正文 第353章 庭园风情
“笹乃雪？”
和美子一看招牌给众人解释道：“笹是以竹叶修葺的小茅屋，在特殊情况下还有细雪的意思。”
井上琳子笑着走过来，今天她专门穿了一套传统和服，一改平时知性干练，变得柔美起来。
“这是我最喜欢的一家店，在拥挤吵杂的大都市，难得有这样一块清净之地，莫奇君，请！”
莫奇点点头，首先走进大门，刚走几步眼前一亮，不由得赞叹道：“好漂亮的庭园！”
其他人也跟着进门，纷纷惊讶于眼前的景象，真没想到这里居然有一个庭园，一条由洁白鹅卵石铺成的小路，蜿蜿蜒蜒通向一个个小茅厅，四周尽是绿植和青竹，中间还有一方清池，碧碧盈盈，一阵清风拂面，令人神情一震，仿佛置身大自然，很是舒服。
“不错！”
莫奇点点头，对这里的环境很满意，来东京这段时间到处嘈嘈杂杂，快节奏的生活让所有人喘不过气，压力很大。突然来到一处闹中取静的地方，回手关上门，好像瞬间远离凡尘俗世，人马上轻松自在。
“琳子小姐好品味，这里的确不错！”
苏芸赞叹一声，琳子赶紧鞠躬回应道：“难得各位贵客喜欢，真是琳子的荣幸，这边请！”
她首先走在前面领路，踏着小碎步带领一行人来到事先预定好的茅厅，大家分别坐下，一个侍女走进来，那菜单让客人选择。
莫奇看了看琳子双手递来的菜单，摇头笑道：“客随主便，请琳子小姐代劳吧！”
琳子点点头，这里她经常来，自然知道特色是什么，既然要请莫奇，肯定要吃最好的风味，给侍女低声几句，开始点菜。
莫奇环顾四周，清一色古建筑，能看出主人特别用心保留下所有时间痕迹，古韵十足，坐在这里仿佛回到江户时代，令人有种时空穿梭的错觉。
“有点意思！”小李打量一圈，低声对身边的吕方道：“环境不错，就是不知道菜色如何？”
“你小子一会别乱说话！”吕方瞪了小李一眼，警告道：“人家请吃什么就吃，其他的不要多话，言多必失！”
“知道，啰嗦！”
小李摆摆手，点头答应，井上琳子不是善茬，精明的女人最可怕。有好东西吃就行，其他的交给莫奇和苏芸，自己才不愿意操闲心。
“其实来这里最好时光是夏日！”
琳子点完菜，挺起身子帮莫奇倒满一杯酒，笑道：“客人身穿晾衣，手持蒲扇，坐在没有现代化冷气的亭子里，面对满是青苔的奇石，听着池边竹鸟轻脆的流水敲击声，再品尝这里特色米酒，剑菱，真是难得的享受！”
莫奇拿起酒杯，看着里面淡青色的米酒，提鼻一闻，幽香四溢，清雅的米香融入清甜的山泉水，一口下去，别有一番滋味在心头。
“原本这里最初的菜名都是写在大片竹叶上，而且只有两款，一种是十种菜色，另一张是十五种，只有两套供客人选择。”
井上琳子站起身，拿着酒瓶依次帮在场所有人添满米酒，然后交给和美子，小李暗自感叹岛国这点就是好！
只要在酒桌上，只要有女性在，不管她身份地位多高，必须由她给男性倒酒服务，这是传统。看着平时电视上知名美女主播低眉顺眼的帮自己倒酒，也是一种享受。
“一般来说我们岛国的前菜刺身居多，简单几片，算是开胃菜。而这里与众不同之处就是在于刺身不是鱼肉，而是新鲜捞起的腐竹！”
正说着侍女送上一叠叠精致小盘，红色盘底搭配上金黄腐竹，寥寥几片，清香四溢，引得大家食指大动。
莫奇夹起一片腐竹，放入口中，没想到腐竹入口即化，淡淡豆香充满口腔，满口生津，一股甘甜冲击着味蕾。
然后又夹起一片，沾了点青芥末和浓酱油，芥末略带刺激的口感增加了腐竹的层次，岛国的酱油不太咸，鲜味十足，用来搭配刺身最合适。
“好吃，可惜太少！”
小李把最后一片腐竹放进嘴里，好吃是好吃，可每次吃饭都有一个问题，太少，不够吃！
岛国高级菜都是如此，太过于精致，数量很少，价格反而更贵。原因是厨师只会选用最优质的材料做菜，其他的一概不要。
一条鱼，只有最鲜嫩的腹部才能做刺身，其他的都要扔掉，你说能不贵？
侍女推开门，上来第二道菜，和美子一看名字，惊讶道：“雷豆腐？”
“不错，这就是雷豆腐！”
井上琳子指着一盘五颜六色的菜介绍道：“鲜嫩的豆腐把其水分全部挤出，配合上一种叫牛蒡的蔬菜，加上虾仁c冬菇c肉碎c胡萝卜，用清酒炒。”
“大火猛炒，铁锅和勺子不停碰撞，轰轰作响，这就是雷豆腐的由来！”
“装逼！”
莫奇飒然一笑，不就是炒豆腐？用不用这么装逼！
夹起一块，味道也不错，清香爽口，然后一道道菜上来，有凉拌菜，豆腐铺上木鱼丝和菠菜。然后是鸡蛋豆腐，没有鸡蛋的荤腥，又比一般豆腐浓香，也算是一道美味。
最特别的是豆腐天妇罗，所谓天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉c鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。
和中国菜的面衣不同，天妇罗的面衣薄透，好像金色蚕丝，特别是用蔬菜制作的天妇罗，不仅薄透，有时菜叶的另一面几乎没有糊。这样天妇罗才能既有油香，又不会吸收过多油脂，影响到馅料的清爽原味。
不光是莫奇，就连和美子也是第一次吃到豆腐天妇罗，四四方方乳白色豆腐被金黄色的面包裹，表皮酥脆，可里面豆腐已经被高温闷透，完全化成一股甘甜汁液，一咬下去，瞬间爆发出来，席卷口腔，又热又甜，令人欲罢不能。
一顿饭吃的宾主尽欢，席间井上琳子不断敬酒，慢慢给大家熟悉起来，特别是苏芸，两人都是主持人，以前没有机会聊天，今天一见如故，很快成为知己好友，也是缘分。
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和美子一看招牌给众人解释道：“笹是以竹叶修葺的小茅屋，在特殊情况下还有细雪的意思。”
井上琳子笑着走过来，今天她专门穿了一套传统和服，一改平时知性干练，变得柔美起来。
“这是我最喜欢的一家店，在拥挤吵杂的大都市，难得有这样一块清净之地，莫奇君，请！”
莫奇点点头，首先走进大门，刚走几步眼前一亮，不由得赞叹道：“好漂亮的庭园！”
其他人也跟着进门，纷纷惊讶于眼前的景象，真没想到这里居然有一个庭园，一条由洁白鹅卵石铺成的小路，蜿蜿蜒蜒通向一个个小茅厅，四周尽是绿植和青竹，中间还有一方清池，碧碧盈盈，一阵清风拂面，令人神情一震，仿佛置身大自然，很是舒服。
“不错！”
莫奇点点头，对这里的环境很满意，来东京这段时间到处嘈嘈杂杂，快节奏的生活让所有人喘不过气，压力很大。突然来到一处闹中取静的地方，回手关上门，好像瞬间远离凡尘俗世，人马上轻松自在。
“琳子小姐好品味，这里的确不错！”
苏芸赞叹一声，琳子赶紧鞠躬回应道：“难得各位贵客喜欢，真是琳子的荣幸，这边请！”
她首先走在前面领路，踏着小碎步带领一行人来到事先预定好的茅厅，大家分别坐下，一个侍女走进来，那菜单让客人选择。
莫奇看了看琳子双手递来的菜单，摇头笑道：“客随主便，请琳子小姐代劳吧！”
琳子点点头，这里她经常来，自然知道特色是什么，既然要请莫奇，肯定要吃最好的风味，给侍女低声几句，开始点菜。
莫奇环顾四周，清一色古建筑，能看出主人特别用心保留下所有时间痕迹，古韵十足，坐在这里仿佛回到江户时代，令人有种时空穿梭的错觉。
“有点意思！”小李打量一圈，低声对身边的吕方道：“环境不错，就是不知道菜色如何？”
“你小子一会别乱说话！”吕方瞪了小李一眼，警告道：“人家请吃什么就吃，其他的不要多话，言多必失！”
“知道，啰嗦！”
小李摆摆手，点头答应，井上琳子不是善茬，精明的女人最可怕。有好东西吃就行，其他的交给莫奇和苏芸，自己才不愿意操闲心。
“其实来这里最好时光是夏日！”
琳子点完菜，挺起身子帮莫奇倒满一杯酒，笑道：“客人身穿晾衣，手持蒲扇，坐在没有现代化冷气的亭子里，面对满是青苔的奇石，听着池边竹鸟轻脆的流水敲击声，再品尝这里特色米酒，剑菱，真是难得的享受！”
莫奇拿起酒杯，看着里面淡青色的米酒，提鼻一闻，幽香四溢，清雅的米香融入清甜的山泉水，一口下去，别有一番滋味在心头。
“原本这里最初的菜名都是写在大片竹叶上，而且只有两款，一种是十种菜色，另一张是十五种，只有两套供客人选择。”
井上琳子站起身，拿着酒瓶依次帮在场所有人添满米酒，然后交给和美子，小李暗自感叹岛国这点就是好！
只要在酒桌上，只要有女性在，不管她身份地位多高，必须由她给男性倒酒服务，这是传统。看着平时电视上知名美女主播低眉顺眼的帮自己倒酒，也是一种享受。
“一般来说我们岛国的前菜刺身居多，简单几片，算是开胃菜。而这里与众不同之处就是在于刺身不是鱼肉，而是新鲜捞起的腐竹！”
正说着侍女送上一叠叠精致小盘，红色盘底搭配上金黄腐竹，寥寥几片，清香四溢，引得大家食指大动。
莫奇夹起一片腐竹，放入口中，没想到腐竹入口即化，淡淡豆香充满口腔，满口生津，一股甘甜冲击着味蕾。
然后又夹起一片，沾了点青芥末和浓酱油，芥末略带刺激的口感增加了腐竹的层次，岛国的酱油不太咸，鲜味十足，用来搭配刺身最合适。
“好吃，可惜太少！”
小李把最后一片腐竹放进嘴里，好吃是好吃，可每次吃饭都有一个问题，太少，不够吃！
岛国高级菜都是如此，太过于精致，数量很少，价格反而更贵。原因是厨师只会选用最优质的材料做菜，其他的一概不要。
一条鱼，只有最鲜嫩的腹部才能做刺身，其他的都要扔掉，你说能不贵？
侍女推开门，上来第二道菜，和美子一看名字，惊讶道：“雷豆腐？”
“不错，这就是雷豆腐！”
井上琳子指着一盘五颜六色的菜介绍道：“鲜嫩的豆腐把其水分全部挤出，配合上一种叫牛蒡的蔬菜，加上虾仁c冬菇c肉碎c胡萝卜，用清酒炒。”
“大火猛炒，铁锅和勺子不停碰撞，轰轰作响，这就是雷豆腐的由来！”
“装逼！”
莫奇飒然一笑，不就是炒豆腐？用不用这么装逼！
夹起一块，味道也不错，清香爽口，然后一道道菜上来，有凉拌菜，豆腐铺上木鱼丝和菠菜。然后是鸡蛋豆腐，没有鸡蛋的荤腥，又比一般豆腐浓香，也算是一道美味。
最特别的是豆腐天妇罗，所谓天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉c鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。
和中国菜的面衣不同，天妇罗的面衣薄透，好像金色蚕丝，特别是用蔬菜制作的天妇罗，不仅薄透，有时菜叶的另一面几乎没有糊。这样天妇罗才能既有油香，又不会吸收过多油脂，影响到馅料的清爽原味。
不光是莫奇，就连和美子也是第一次吃到豆腐天妇罗，四四方方乳白色豆腐被金黄色的面包裹，表皮酥脆，可里面豆腐已经被高温闷透，完全化成一股甘甜汁液，一咬下去，瞬间爆发出来，席卷口腔，又热又甜，令人欲罢不能。
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