正文 第222章椒盐虾
唐学虎摆摆手,“我不是这个意思,吃我倒是吃得起,但是就是想要圆一下我开美食店的想法,你知道的,我这家店开了一年,一年都在亏损,厨师也换了好几个,既然我自己没法开,但是想沾一下你们的光。”
米兰儿抽了抽嘴角,这是什么奇葩想法。
见米兰儿没有回答,唐学虎继续说道:“那要不这家店就当是我入驻的资金好了,你们到时候只需要给我半股红利就行了。”
唐学虎说到了这里,米兰儿不好再拒绝,却道:“这事不是我一个人说了算的,还得同我大哥商量一下。”
唐学虎连忙道:“从这里写信到你老家来回也要一个来月吧,要不这样吧,契约可以先签,价格就按照你给的算就好了,你大哥不同意就按契约里写的施行,要是同意到时候我们再另签也行。”
米兰儿沉吟了一下,点了点头,这样的做法是对自己最有保障的,当然对唐学虎也不亏,毕竟这个店原本就是只值这个价格,入股只是唐学虎的个人意愿而已。
双方谈定之后就先拟定了协议,到时候再去公证一下就完成交接手续了。
这边的店很快就签订下来了。
唐学虎这边动作也是利落得很,没过几天就将这店的东西整理好了。
米兰儿过来巡查一下,唐学虎正在指挥店里还没走的伙计打扫,清理整理。
看到米兰儿来,唐学虎眼睛一亮,朝她招手,“米姑娘,你看一下,你们到时候也是要开店,这里有没有你们需要的东西,全都还好好的,你要是不嫌弃要的话就留给你们了,要是不要的话我就让伙计拿去丢掉好了。”
唐学虎这次生意做得太过失败,都已经灰心丧气了,根本没打算再开饮食店,而米兰儿正好要开,这些东西看着好像没什么,但是仔细一算起来,还是一笔不小的花费的。
做生意的人都是精打细算的,唐学虎这么做也是想着给米兰儿留点好影响,到时候帮忙给米家福说点好话,或许米兰儿承诺的给他留位置,这也不错。
不得不说,唐学虎看着是有些憨厚的,但是小心思却不少。
米兰儿看了一遍,要开张,拿来招待客人的自然不能用旧的,但是厨房里用的东西,还有这些桌椅之类的,只要刷新一下,还是可以用的。
因此米兰儿挑拣了一番,倒是留下了不少东西。
为此米兰儿倒是特意下了厨,倒不是专门给唐学虎下的,不过也是为了答谢唐学虎一番,加上她自己本身就饿了,也很久没有下过厨了。
唐学虎很捧场,高兴地点点头,心里却有点忐忑米兰儿会做饭吗?
要不怎么说唐学虎是个人精呢?
就是有什么小心思也不会让人反感,做人方面也很会为人处世。
米兰儿就地用了店里的厨房,店里已经打扫得差不多了,厨房还挺干净的,店卖给米兰儿,已经没开张了,但是还剩一些菜,本来唐学虎是打算让店里伙计带回去的,这下刚好可以让米兰儿用了。
别看唐学虎店里生意不好,但是用的材料倒是挺新鲜的。
米兰儿翻看了一下,看到了桶里用水养着,还很新鲜的虾,顿时就想到了椒盐虾。
捞了二十几个虾出来,开背,剪掉虾须,抽掉虾线,清洗干净。
饭馆里一般都是会备有调味的东西的,米兰儿从那堆食材里很容易就翻找出了生姜和大蒜,将生姜和大蒜剁成蓉,用来腌制处理好的虾。
腌制过程中,米兰儿找到了葱,又翻出了椒盐。
因为听唐学虎说过他四处游历过,椒盐是西域那边的东西,唐学虎是个吃货,这样用处多多的调味品肯定不会错过的。
没想到还真让她翻出来了。
另外趁着这个机会,米兰儿开始将骨头洗好,剁成了一小节一小节,在旁边小炉子上架上个锅开始烧起水来。
而灶上的锅内下好了油,油很快就热了,将腌好的虾倒入,开始翻炒了起来。
虾咋一倒入的时候,就有一股生鲜的香味扑鼻而来,这是虾的味道,很甜美。
深吸了一口气之后,快速下了椒盐,翻炒几下,又倒入切好的葱花,虾不用炒太久,又翻炒了几下,已经可以装盘了。
米兰儿将虾装起来,那边炉子上的水也开了,米兰儿将骨头倒了进去,开水一沸腾,白色的泡沫就浮了起来,找了个勺子,将白沫舀了起来,倒掉,加入了切好洗好的玉米块。
之前看到虾的时候,米兰儿就看到了一旁的花甲了,接下来米兰儿准备做一个辣炒花甲,花甲已经吐过泥了,将花甲洗干净之后,将花甲装在漏勺里,在开水中焯一下,花甲很快就开口了,米兰儿迅速捞了起来,放在一旁的盆子上沥干。
将香葱,辣椒,香菜简单地切成一小段,锅里倒入了油,小火烧着,倒入了拍好的蒜头蒜瓣,切好的八角花椒,干煸爆香之后将葱,辣椒倒入翻炒,将灶里的火挑大,很快这些配料都爆出香味来,又香又有点呛,花甲倒入翻炒了几下,很快就可以装起来了,装起来之前加入了香菜,翠绿翠绿的,十分地好看,味道又很香。
忙活一通,那边的骨头汤也已经煲开了。
米兰儿炒的菜不多,但是份挺足的,正准备将菜一一端出去,结果一转身就差点撞上了身后的人。
唐学虎站在米兰儿身后,连连退了两步,对上米兰儿的眼睛,不好意思地笑了笑,“我在外面就闻到了香味了,老香了,忍不住进来看看。”
米兰儿有些无语,将盘子递给他,“你都站在这里多久了?”
唐雪华挠了挠头,“也没多久,就你在焯花甲的时候才进来的。”
米兰儿无奈地示意唐学虎先将菜端出去。
“是可以开饭了吗?”唐学虎走了两步回头问道。
米兰儿点了点头,“是,准备一下吃饭吧。”
米兰儿拿着抹布包住了陶锅的两只耳朵,端着骨头汤出去了。
因为这汤里面放了玉米,玉米的甜味和骨头汤的香味结合在一起,将那股油腻的味道抵消掉了,反而让人闻着十分香甜,当然喝起来更是如此。
米兰儿将汤放好,唐学虎已经进入将花甲给端了出来了,米兰儿给两人都盛了饭。
从后院里,几个伙计不知道是闻到了香味走了出来,还是怎么的。
不过唐学虎看到他们探头探脑的,招手将他们喊了过来。
几人见状,面上顿时一喜,都喜冲冲地快步走了过来。
走到了面前,其中一个伙计道:“东家,那我去拿碗了。”
唐学虎喊住了他,“不用了,这个月的工钱按整数的结给你们,你们明天过来拿吧,现在你们可以先回去了。”
几人脸上的笑顿时僵住,表情都很复杂,尤其是那个说要去拿碗筷的,不过最后两人挣扎了几下,还是走了。
米兰儿只当做看不见,没有说什么。
几个伙计一走,唐学虎突然站了起来,朝里面喊道:“十三,出来休息一下了,等一下再忙。”
米兰儿正疑惑着十三是谁,转头看过去,就是上次那个招待自己的伙计。
看来这个伙计和唐学虎关系不错啊。
不过再对比一下其他几个,上次她过来的时候他们在偷懒,这次依旧还是在偷懒,换成那个雇主都不会乐意的。
米兰儿继续吃着,没有多理会。
嗯,这虾肉真甜,又嫩,火候刚刚好。
吃了虾,吃了花甲,陪着粒粒好像发着白光的米饭,米兰儿吃得很香。
一般时候自己炒完菜出来,不知道是累的,还是闻香味闻腻的,食欲总是会稍减一些的,不过米兰儿此刻看着面前的菜反倒没有这种感觉,但也只有对着这样清淡,又有米兰儿最喜欢的虾的时候才不会。
十三灰头土脸地出来了,笑着露出一口白牙,离得有点距离站定,“那我先回去吃饭了,我娘应该等着我吃饭呢!”
唐学虎点了点头,十三道:“东家,店里的活已经忙活得差不多了,我下午我再整理一下应该就差不多了,那明天是不是就不用来了?”
唐学虎沉吟了一下,转头看向米兰儿,“米姑娘,你这店里也要招伙计吧,其他那几个我就不推荐给你了,不过十三在我这干了挺长时间的,是个手脚挺勤快的,你要是需要的话,倒是可以留他看看,满意的话可以让他留下帮忙,之前我们店里的食材都是他去采购的,他是个老实的。”
米兰儿听到唐学虎说话,这才抬起头来,看向十三。
十三感受到米兰儿投过来的视线,心里有点忐忑,硬着头皮顶着。
米兰儿没有一下子应承下来,“嗯,行,不过现在这店里暂时还没那么快开张,可以让她到我自己的店里去。”
米兰儿就把地址给说了一下,“你跟潘掌柜说是我介绍的,回去我会跟他说一声的。”
十三顿时一喜,连忙一番道谢。
唐学虎看着也替十三高兴,他和十三并没有什么亲近的关系,在店里的时候也没什么交际,按理说他一个掌柜的也用不着替十三一个伙计说话,说到底还是十三的勤恳让唐学虎看进了眼里。
连他都忍不住替十三说话。
十三道谢一番,欢喜地就要回家去。
米兰儿喊住了他,“去擦洗一下,一起吃吧,不是说店里的活不多了吗?也省得跑来跑去的。”
十三看向唐学虎,唐学虎笑道:“看我干什么?看你的新东家啊!”
十三顿时不好意思地看向了米兰儿,然而米兰儿自顾着吃饭,哪里有时间理会他。
犹豫了一阵,十三坐了下来。
终于能安安静静地吃顿饭了,唐学虎和十三一人夹了虾,一人夹了一个花甲,放进嘴里的时候脸上表情都是同样的惊喜。
十三还有点矜持,唐学虎是顾不得矜持了,虽然京城里不是没有好的酒楼,但是吃了二十几年,再好吃的都吃腻了,还从没吃过米兰儿这样的做法,单单是一个简单的家常菜就能做得这么好吃,不花俏,却十分入人心。
一顿饭吃完,米兰儿跟唐学虎说了两句,打了个招呼就走了。
一盘椒盐虾,唐学虎吃得连上面点缀的几根香菜都拿来拌饭吃,米兰儿看着也是很无奈了。
十三看到米兰儿要走了,好歹站起来送了米兰儿几步。
门外马车候着,米兰儿上了马车,吃得心满意足地走了。
这菜做得好吃,其实是离不开食材的,唐学虎的店虽然要关门了,但是那食材却还能这么新鲜,而且虾的个头都很大,这点是很难得的,可以说唐学虎是尽心了,只是说运气不够吧,没让他找到一个好点的厨师。
铺子的事就这样敲定下来了,那边米家康和米兰儿相认了之后,秦莞倒是经常派人来请米兰儿过去米家康那边坐,米兰儿去了一两回就没去了。
兄妹两个都不是很热络的人,去了也是尬聊,相对无语。
不过值得欢喜的是,去了百家村取证的衙役官兵已经快到京城了。
秦莞房里,一个黑衣人在秦莞书桌前站着。
秦莞坐在书桌后,面前摆着一张纸,看着面前的信上写的,以及听着黑衣人说的话,秦莞嘴角翘起,莫名带着一丝讽刺的笑。
“赵玉兰这是在搬起石头砸自己的脚啊,还以为自己能无忧了吗?”
秦莞喃喃道。
书房里寂静无声,就在黑衣人以为秦莞会让他下去的时候,秦莞又开口了。
“找了这么久,我让你们找的人现在有消息了没有?”
秦莞突然出声,声音里听不出情绪。
黑衣人脑子慢了一秒,但是很快就回过神来了。
往地上一跪,“属下无能,暂时还没有。”
秦莞直直地看向黑衣人身后,一双眼睛黑睃睃的,幽深得吓人。
过了许久,秦莞才朝黑衣人摆了摆手,“行了,你下去吧。”
------题外话------
呜呜呜,我最喜欢的椒盐虾,上次中秋出去吃了一回,结果吃到外面不新鲜的就闹肚子了
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米兰儿抽了抽嘴角,这是什么奇葩想法。
见米兰儿没有回答,唐学虎继续说道:“那要不这家店就当是我入驻的资金好了,你们到时候只需要给我半股红利就行了。”
唐学虎说到了这里,米兰儿不好再拒绝,却道:“这事不是我一个人说了算的,还得同我大哥商量一下。”
唐学虎连忙道:“从这里写信到你老家来回也要一个来月吧,要不这样吧,契约可以先签,价格就按照你给的算就好了,你大哥不同意就按契约里写的施行,要是同意到时候我们再另签也行。”
米兰儿沉吟了一下,点了点头,这样的做法是对自己最有保障的,当然对唐学虎也不亏,毕竟这个店原本就是只值这个价格,入股只是唐学虎的个人意愿而已。
双方谈定之后就先拟定了协议,到时候再去公证一下就完成交接手续了。
这边的店很快就签订下来了。
唐学虎这边动作也是利落得很,没过几天就将这店的东西整理好了。
米兰儿过来巡查一下,唐学虎正在指挥店里还没走的伙计打扫,清理整理。
看到米兰儿来,唐学虎眼睛一亮,朝她招手,“米姑娘,你看一下,你们到时候也是要开店,这里有没有你们需要的东西,全都还好好的,你要是不嫌弃要的话就留给你们了,要是不要的话我就让伙计拿去丢掉好了。”
唐学虎这次生意做得太过失败,都已经灰心丧气了,根本没打算再开饮食店,而米兰儿正好要开,这些东西看着好像没什么,但是仔细一算起来,还是一笔不小的花费的。
做生意的人都是精打细算的,唐学虎这么做也是想着给米兰儿留点好影响,到时候帮忙给米家福说点好话,或许米兰儿承诺的给他留位置,这也不错。
不得不说,唐学虎看着是有些憨厚的,但是小心思却不少。
米兰儿看了一遍,要开张,拿来招待客人的自然不能用旧的,但是厨房里用的东西,还有这些桌椅之类的,只要刷新一下,还是可以用的。
因此米兰儿挑拣了一番,倒是留下了不少东西。
为此米兰儿倒是特意下了厨,倒不是专门给唐学虎下的,不过也是为了答谢唐学虎一番,加上她自己本身就饿了,也很久没有下过厨了。
唐学虎很捧场,高兴地点点头,心里却有点忐忑米兰儿会做饭吗?
要不怎么说唐学虎是个人精呢?
就是有什么小心思也不会让人反感,做人方面也很会为人处世。
米兰儿就地用了店里的厨房,店里已经打扫得差不多了,厨房还挺干净的,店卖给米兰儿,已经没开张了,但是还剩一些菜,本来唐学虎是打算让店里伙计带回去的,这下刚好可以让米兰儿用了。
别看唐学虎店里生意不好,但是用的材料倒是挺新鲜的。
米兰儿翻看了一下,看到了桶里用水养着,还很新鲜的虾,顿时就想到了椒盐虾。
捞了二十几个虾出来,开背,剪掉虾须,抽掉虾线,清洗干净。
饭馆里一般都是会备有调味的东西的,米兰儿从那堆食材里很容易就翻找出了生姜和大蒜,将生姜和大蒜剁成蓉,用来腌制处理好的虾。
腌制过程中,米兰儿找到了葱,又翻出了椒盐。
因为听唐学虎说过他四处游历过,椒盐是西域那边的东西,唐学虎是个吃货,这样用处多多的调味品肯定不会错过的。
没想到还真让她翻出来了。
另外趁着这个机会,米兰儿开始将骨头洗好,剁成了一小节一小节,在旁边小炉子上架上个锅开始烧起水来。
而灶上的锅内下好了油,油很快就热了,将腌好的虾倒入,开始翻炒了起来。
虾咋一倒入的时候,就有一股生鲜的香味扑鼻而来,这是虾的味道,很甜美。
深吸了一口气之后,快速下了椒盐,翻炒几下,又倒入切好的葱花,虾不用炒太久,又翻炒了几下,已经可以装盘了。
米兰儿将虾装起来,那边炉子上的水也开了,米兰儿将骨头倒了进去,开水一沸腾,白色的泡沫就浮了起来,找了个勺子,将白沫舀了起来,倒掉,加入了切好洗好的玉米块。
之前看到虾的时候,米兰儿就看到了一旁的花甲了,接下来米兰儿准备做一个辣炒花甲,花甲已经吐过泥了,将花甲洗干净之后,将花甲装在漏勺里,在开水中焯一下,花甲很快就开口了,米兰儿迅速捞了起来,放在一旁的盆子上沥干。
将香葱,辣椒,香菜简单地切成一小段,锅里倒入了油,小火烧着,倒入了拍好的蒜头蒜瓣,切好的八角花椒,干煸爆香之后将葱,辣椒倒入翻炒,将灶里的火挑大,很快这些配料都爆出香味来,又香又有点呛,花甲倒入翻炒了几下,很快就可以装起来了,装起来之前加入了香菜,翠绿翠绿的,十分地好看,味道又很香。
忙活一通,那边的骨头汤也已经煲开了。
米兰儿炒的菜不多,但是份挺足的,正准备将菜一一端出去,结果一转身就差点撞上了身后的人。
唐学虎站在米兰儿身后,连连退了两步,对上米兰儿的眼睛,不好意思地笑了笑,“我在外面就闻到了香味了,老香了,忍不住进来看看。”
米兰儿有些无语,将盘子递给他,“你都站在这里多久了?”
唐雪华挠了挠头,“也没多久,就你在焯花甲的时候才进来的。”
米兰儿无奈地示意唐学虎先将菜端出去。
“是可以开饭了吗?”唐学虎走了两步回头问道。
米兰儿点了点头,“是,准备一下吃饭吧。”
米兰儿拿着抹布包住了陶锅的两只耳朵,端着骨头汤出去了。
因为这汤里面放了玉米,玉米的甜味和骨头汤的香味结合在一起,将那股油腻的味道抵消掉了,反而让人闻着十分香甜,当然喝起来更是如此。
米兰儿将汤放好,唐学虎已经进入将花甲给端了出来了,米兰儿给两人都盛了饭。
从后院里,几个伙计不知道是闻到了香味走了出来,还是怎么的。
不过唐学虎看到他们探头探脑的,招手将他们喊了过来。
几人见状,面上顿时一喜,都喜冲冲地快步走了过来。
走到了面前,其中一个伙计道:“东家,那我去拿碗了。”
唐学虎喊住了他,“不用了,这个月的工钱按整数的结给你们,你们明天过来拿吧,现在你们可以先回去了。”
几人脸上的笑顿时僵住,表情都很复杂,尤其是那个说要去拿碗筷的,不过最后两人挣扎了几下,还是走了。
米兰儿只当做看不见,没有说什么。
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米兰儿继续吃着,没有多理会。
嗯,这虾肉真甜,又嫩,火候刚刚好。
吃了虾,吃了花甲,陪着粒粒好像发着白光的米饭,米兰儿吃得很香。
一般时候自己炒完菜出来,不知道是累的,还是闻香味闻腻的,食欲总是会稍减一些的,不过米兰儿此刻看着面前的菜反倒没有这种感觉,但也只有对着这样清淡,又有米兰儿最喜欢的虾的时候才不会。
十三灰头土脸地出来了,笑着露出一口白牙,离得有点距离站定,“那我先回去吃饭了,我娘应该等着我吃饭呢!”
唐学虎点了点头,十三道:“东家,店里的活已经忙活得差不多了,我下午我再整理一下应该就差不多了,那明天是不是就不用来了?”
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米兰儿听到唐学虎说话,这才抬起头来,看向十三。
十三感受到米兰儿投过来的视线,心里有点忐忑,硬着头皮顶着。
米兰儿没有一下子应承下来,“嗯,行,不过现在这店里暂时还没那么快开张,可以让她到我自己的店里去。”
米兰儿就把地址给说了一下,“你跟潘掌柜说是我介绍的,回去我会跟他说一声的。”
十三顿时一喜,连忙一番道谢。
唐学虎看着也替十三高兴,他和十三并没有什么亲近的关系,在店里的时候也没什么交际,按理说他一个掌柜的也用不着替十三一个伙计说话,说到底还是十三的勤恳让唐学虎看进了眼里。
连他都忍不住替十三说话。
十三道谢一番,欢喜地就要回家去。
米兰儿喊住了他,“去擦洗一下,一起吃吧,不是说店里的活不多了吗?也省得跑来跑去的。”
十三看向唐学虎,唐学虎笑道:“看我干什么?看你的新东家啊!”
十三顿时不好意思地看向了米兰儿,然而米兰儿自顾着吃饭,哪里有时间理会他。
犹豫了一阵,十三坐了下来。
终于能安安静静地吃顿饭了,唐学虎和十三一人夹了虾,一人夹了一个花甲,放进嘴里的时候脸上表情都是同样的惊喜。
十三还有点矜持,唐学虎是顾不得矜持了,虽然京城里不是没有好的酒楼,但是吃了二十几年,再好吃的都吃腻了,还从没吃过米兰儿这样的做法,单单是一个简单的家常菜就能做得这么好吃,不花俏,却十分入人心。
一顿饭吃完,米兰儿跟唐学虎说了两句,打了个招呼就走了。
一盘椒盐虾,唐学虎吃得连上面点缀的几根香菜都拿来拌饭吃,米兰儿看着也是很无奈了。
十三看到米兰儿要走了,好歹站起来送了米兰儿几步。
门外马车候着,米兰儿上了马车,吃得心满意足地走了。
这菜做得好吃,其实是离不开食材的,唐学虎的店虽然要关门了,但是那食材却还能这么新鲜,而且虾的个头都很大,这点是很难得的,可以说唐学虎是尽心了,只是说运气不够吧,没让他找到一个好点的厨师。
铺子的事就这样敲定下来了,那边米家康和米兰儿相认了之后,秦莞倒是经常派人来请米兰儿过去米家康那边坐,米兰儿去了一两回就没去了。
兄妹两个都不是很热络的人,去了也是尬聊,相对无语。
不过值得欢喜的是,去了百家村取证的衙役官兵已经快到京城了。
秦莞房里,一个黑衣人在秦莞书桌前站着。
秦莞坐在书桌后,面前摆着一张纸,看着面前的信上写的,以及听着黑衣人说的话,秦莞嘴角翘起,莫名带着一丝讽刺的笑。
“赵玉兰这是在搬起石头砸自己的脚啊,还以为自己能无忧了吗?”
秦莞喃喃道。
书房里寂静无声,就在黑衣人以为秦莞会让他下去的时候,秦莞又开口了。
“找了这么久,我让你们找的人现在有消息了没有?”
秦莞突然出声,声音里听不出情绪。
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秦莞直直地看向黑衣人身后,一双眼睛黑睃睃的,幽深得吓人。
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