正文 9.1 胖墩刘
胖墩刘惹了是非，本来就对洋人有祖辈传下来的积怨没处撒火，再加上心急火燎的惦记天津大沽的家里会不会没个稳当着落，所以没告假就溜了。
锦山家里就两个光棍儿兄弟，本来不用太操心惦记，一个月里也是可以准假回家两趟，但后厨活儿忙就不总回去，可前几天胖墩刘说街面上出了事情，就急着想告着小假回家看看。
他在后厨房里转悠了几个来回，瞅个不忙的空当就犹犹豫豫着央求金师傅跟主管提准假回家去看看。
金师傅看他胳膊上带着伤一直还忙活，也知道锦山提出告假的心思是因为街面上出了乱子，惦记着家里的兄弟，就允了帮他跟主管告假。
在厨房总管金特利眼里这些下等华人雇员虽然不算什么，但厨房的活儿经常太忙，也的确需要不少打杂小工，脏活累活当然是招雇这些低劣的黄种人，可之前几拨打杂小工们都是干不了多久就各自找说辞跑掉了，耽误了后厨的事情，上面也没少责怪他。
以洋人大饭店的招牌，而且比街面上体面的铺号饭馆待遇都好得多，他本来觉得不会难招帮厨小工，但的确一提是洋人买卖，很多听见的扭头就走。
金特利本来因为不太好招小工，所以一直绷着劲儿不敢乱甩威风。
前次因为儿子淘气差点被热油泼了，一时性急失态打了锦山。
在场的这些下等人错愕中他看出些都按耐着的怒气，他装了许久的那个客气和蔼被自己一时冲动给抹色没了。
心里碍着自己做得过分了的愧疚，几天来一直避着到厨房讨嫌。
他估计这些帮厨小工们没准哪天又得全辞，街面上实在不好招人，还要着急上火。
想起这些麻烦，皱皱眉，耸耸鼻子，看着金师傅和低着头的锦山，鼻子抽了抽，哼了一声，算是准了假。
厨房的乱子发生后，一帮伙计们见锦山老实巴交，平时又是个手脚麻利的伙计，这回为了救胖墩刘受了委屈，凑了点份子儿给他算是一些安慰。
锦山手臂的大燎泡看着吓人，擦了些金师傅给的獾油药膏，血泡已经干瘪下去了，但挺大一片的血泡印子还隐隐作痛。其实他腿上的伤更重些，自己没敢多看也不敢跟人提，只是因为疼，一直抻着劲儿走道。
锦山被总管准了假，心急火燎着收拾了下就往家赶。
他脚步挺快在街上走着，走着饿了，在路边摊子买了几个热乎羊肉包子，包子香喷喷的，想起好些天没见的弟弟可能还饿着，就又没舍得再吃，揣在怀里捂着。
街上人来人往的平静如往常，他看街上行人，有的匆匆，有的慢悠悠的闲逛，表情还是那种平常的自顾自，不像是经过什么大变故而心有余悸的样子，悬着的心里安定了不少，脚步于是慢下来。
他现在知道自己和他们一样，在一个熟悉的不能再熟悉的大城里，每天过着不用揣摩猜测的日子，周而复始。人们只是会自顾自的走着每日里相同的路线，面上带着相似的表情，他们这样平静着接受眼前的一切，也就拒绝着任何可能的变化，有也当看不见，才能维持着心安理得。
即使曾经或是发生过什么，那也被如往昔而覆盖掉了，那些真的就是发生过什么事故，最后一样是被波澜不惊抹除消失。
在这个大城，每个人的脚下都是闭着眼就能走回家去的旧道，只要不在脚面上的载跟头，那就一切都能对付的过去。
现在他就是那些行人中的最平常不过的一位，有着安身立命属于自己活计，有心中惦记的哥哥弟弟，他只有这些，和大家一样可以安然自得，而没了这些，他不敢想期待的明天会是什么样子。
他不怕累，饭店里的活儿都是精工细作，对他来讲也不算累而且倒是很有趣，毕竟不用像哥哥那样要咬着牙关，也许还饿着肚子的满城跑，而他不用担心饿肚子了。
待处理的菜蔬散溢着富足香气，熏染着他的得意。
他喜欢鼓捣那些红红绿绿的各式菜蔬肉糜，他细心着跟师傅学着把他们雕琢，切刻如宝贵的玉石，能从那个精雕细琢或是成堆成排的斧砍刀剁中感到自己的生命的趣味，一剁一剜中那就是他的活命，而这个活命，又是他和哥哥弟弟的对一切的盼望。
虽然因为自己的劳作能有着贴补，相比过去是个得意，他真的就是得意么，他也只是不去想那些不得意。
想起洋人金特利那张凶神恶煞般逼在面前拧着黄眉毛的的脸，洋人咧着大嘴呱呱叫，熊一样的身躯向他扑过来，他当时一下子就吓愣住了，脸上随即是重重的挨了一掌，然后他就彻底懵了。
想到自己因为救同伴而差点毁了家伙事儿，而当时自己挡过去是为了救那个洋人的淘气孩子，如果不是他伸手，那孩子估计被热油浇成油条棍了，而因此却受到了在众人面前的委屈。
如果掌掴他的是金师傅，揍也就揍了，严师如父这个道理他懂。
但那是个洋人，恨着洋人像是是个本能的脾气，来自传说或者是老辈儿的叮嘱，而不能发作的却都忍着。
忍着就不应该再受新的委屈，而他稀里糊涂的领受了这个本不该唬在自己脸上的暴戾祸害，这一掌不像是疼在自己脸上，而是打在所有人的心口上，却不能顷刻间发作抵挡，忍受着无力还手的窝囊。
锦山觉得丢了人，那一掌的疼痛使他忘不掉，觉得自己很无能，而当下什么也做不了，他只有默默地接着干活。
忍着是为了他不能发作的活命，也为了上学的弟弟，为着拼着脚力满城奔跑的哥哥。
走过几条街，就是西四牌楼了，沿街的店铺很多，人也聚的多起来，突然人群尽头躁动起来，人们争相躲让着，小贩们也看到街面有躁动赶紧收拾东西，气氛突然紧张起来。
锦山不禁心头一紧，也加快挪着步子向路边靠过去。
街上人们都四散的跑起来躲向路两旁，路中央冲过来的军人马队挥着大令箭牌子驱赶着人群，后面是成大队的全副武装的军人跟着跑。
更多的人涌向路两侧，锦山紧紧地靠着墙，被人拥挤着动不了。
他踮着脚，抻着脖子张望，看到军人队伍中还有几辆马拉着的铁皮囚车，几双泥血模糊的脏手抓着囚车的小窗户。
大队的军人碾了过去，人们又散开，恢复了平静，有的人聚着面面相觑的小声嘀咕，但更多的人像什么也没发生一样的走开。
锦山知道，街上的平静并不一定是真的安详平和，只是大家都不想牵扯到自己。
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锦山家里就两个光棍儿兄弟，本来不用太操心惦记，一个月里也是可以准假回家两趟，但后厨活儿忙就不总回去，可前几天胖墩刘说街面上出了事情，就急着想告着小假回家看看。
他在后厨房里转悠了几个来回，瞅个不忙的空当就犹犹豫豫着央求金师傅跟主管提准假回家去看看。
金师傅看他胳膊上带着伤一直还忙活，也知道锦山提出告假的心思是因为街面上出了乱子，惦记着家里的兄弟，就允了帮他跟主管告假。
在厨房总管金特利眼里这些下等华人雇员虽然不算什么，但厨房的活儿经常太忙，也的确需要不少打杂小工，脏活累活当然是招雇这些低劣的黄种人，可之前几拨打杂小工们都是干不了多久就各自找说辞跑掉了，耽误了后厨的事情，上面也没少责怪他。
以洋人大饭店的招牌，而且比街面上体面的铺号饭馆待遇都好得多，他本来觉得不会难招帮厨小工，但的确一提是洋人买卖，很多听见的扭头就走。
金特利本来因为不太好招小工，所以一直绷着劲儿不敢乱甩威风。
前次因为儿子淘气差点被热油泼了，一时性急失态打了锦山。
在场的这些下等人错愕中他看出些都按耐着的怒气，他装了许久的那个客气和蔼被自己一时冲动给抹色没了。
心里碍着自己做得过分了的愧疚，几天来一直避着到厨房讨嫌。
他估计这些帮厨小工们没准哪天又得全辞，街面上实在不好招人，还要着急上火。
想起这些麻烦，皱皱眉，耸耸鼻子，看着金师傅和低着头的锦山，鼻子抽了抽，哼了一声，算是准了假。
厨房的乱子发生后，一帮伙计们见锦山老实巴交，平时又是个手脚麻利的伙计，这回为了救胖墩刘受了委屈，凑了点份子儿给他算是一些安慰。
锦山手臂的大燎泡看着吓人，擦了些金师傅给的獾油药膏，血泡已经干瘪下去了，但挺大一片的血泡印子还隐隐作痛。其实他腿上的伤更重些，自己没敢多看也不敢跟人提，只是因为疼，一直抻着劲儿走道。
锦山被总管准了假，心急火燎着收拾了下就往家赶。
他脚步挺快在街上走着，走着饿了，在路边摊子买了几个热乎羊肉包子，包子香喷喷的，想起好些天没见的弟弟可能还饿着，就又没舍得再吃，揣在怀里捂着。
街上人来人往的平静如往常，他看街上行人，有的匆匆，有的慢悠悠的闲逛，表情还是那种平常的自顾自，不像是经过什么大变故而心有余悸的样子，悬着的心里安定了不少，脚步于是慢下来。
他现在知道自己和他们一样，在一个熟悉的不能再熟悉的大城里，每天过着不用揣摩猜测的日子，周而复始。人们只是会自顾自的走着每日里相同的路线，面上带着相似的表情，他们这样平静着接受眼前的一切，也就拒绝着任何可能的变化，有也当看不见，才能维持着心安理得。
即使曾经或是发生过什么，那也被如往昔而覆盖掉了，那些真的就是发生过什么事故，最后一样是被波澜不惊抹除消失。
在这个大城，每个人的脚下都是闭着眼就能走回家去的旧道，只要不在脚面上的载跟头，那就一切都能对付的过去。
现在他就是那些行人中的最平常不过的一位，有着安身立命属于自己活计，有心中惦记的哥哥弟弟，他只有这些，和大家一样可以安然自得，而没了这些，他不敢想期待的明天会是什么样子。
他不怕累，饭店里的活儿都是精工细作，对他来讲也不算累而且倒是很有趣，毕竟不用像哥哥那样要咬着牙关，也许还饿着肚子的满城跑，而他不用担心饿肚子了。
待处理的菜蔬散溢着富足香气，熏染着他的得意。
他喜欢鼓捣那些红红绿绿的各式菜蔬肉糜，他细心着跟师傅学着把他们雕琢，切刻如宝贵的玉石，能从那个精雕细琢或是成堆成排的斧砍刀剁中感到自己的生命的趣味，一剁一剜中那就是他的活命，而这个活命，又是他和哥哥弟弟的对一切的盼望。
虽然因为自己的劳作能有着贴补，相比过去是个得意，他真的就是得意么，他也只是不去想那些不得意。
想起洋人金特利那张凶神恶煞般逼在面前拧着黄眉毛的的脸，洋人咧着大嘴呱呱叫，熊一样的身躯向他扑过来，他当时一下子就吓愣住了，脸上随即是重重的挨了一掌，然后他就彻底懵了。
想到自己因为救同伴而差点毁了家伙事儿，而当时自己挡过去是为了救那个洋人的淘气孩子，如果不是他伸手，那孩子估计被热油浇成油条棍了，而因此却受到了在众人面前的委屈。
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但那是个洋人，恨着洋人像是是个本能的脾气，来自传说或者是老辈儿的叮嘱，而不能发作的却都忍着。
忍着就不应该再受新的委屈，而他稀里糊涂的领受了这个本不该唬在自己脸上的暴戾祸害，这一掌不像是疼在自己脸上，而是打在所有人的心口上，却不能顷刻间发作抵挡，忍受着无力还手的窝囊。
锦山觉得丢了人，那一掌的疼痛使他忘不掉，觉得自己很无能，而当下什么也做不了，他只有默默地接着干活。
忍着是为了他不能发作的活命，也为了上学的弟弟，为着拼着脚力满城奔跑的哥哥。
走过几条街，就是西四牌楼了，沿街的店铺很多，人也聚的多起来，突然人群尽头躁动起来，人们争相躲让着，小贩们也看到街面有躁动赶紧收拾东西，气氛突然紧张起来。
锦山不禁心头一紧，也加快挪着步子向路边靠过去。
街上人们都四散的跑起来躲向路两旁，路中央冲过来的军人马队挥着大令箭牌子驱赶着人群，后面是成大队的全副武装的军人跟着跑。
更多的人涌向路两侧，锦山紧紧地靠着墙，被人拥挤着动不了。
他踮着脚，抻着脖子张望，看到军人队伍中还有几辆马拉着的铁皮囚车，几双泥血模糊的脏手抓着囚车的小窗户。
大队的军人碾了过去，人们又散开，恢复了平静，有的人聚着面面相觑的小声嘀咕，但更多的人像什么也没发生一样的走开。
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