正文 第六十六章 做冷淘
她记得唐代时出现了槐叶冷淘，乃是用槐叶汁和面，切成细面条后，煮熟放入冰水中浸漂，然后捞起，以熟油浇拌，放入井中或冰窖中冷藏，食用时再加佐料调味，很解暑的。
她还记得杜甫还专门写了一首《槐叶冷淘》，全诗是这样写的：
青青高槐叶，采掇付中厨。
新面来近市，汁滓宛相俱。
入鼎资过热，加餐愁欲无。
碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。
经齿冷于雪，劝人投此珠。
愿随金騕袅，走置锦屠苏。
路远思恐泥，兴深终不渝。
献芹则小小，荐藻明区区。
万里露寒殿，开冰清玉壶。
君王纳凉晚，此味亦时须。
“对啊，槐叶冷淘。”
夏蔓蔓一下站起来，家里正好有棵槐树，也有一口井，调料什么的也算齐全，试着做一下应该也可以吧。
想到这里她已经迫不及待了，夏蔓蔓立刻提着篮子就去了院子里，打算直接爬树上去摘槐叶。
但才爬到半树腰上，就听到下面一阵惊呼，程氏和夏橙看到夏蔓蔓正在爬树，被吓了一跳。
“蔓蔓。”
程氏的一声惊呼差点把夏蔓蔓给吓得掉下来，还好她还算学了武功，倒是稳稳扒住树不放。
“快下来。”
程氏又叫道，夏蔓蔓摇摇头，冲下面叫大，“娘，我就是摘些槐树叶子，马上就下来，您不用担心，我可是练过的。”
说罢，夏蔓蔓又开始往上爬，一边爬一边摘着叶子，不大一会儿，她就摘了慢慢一篮子，看着差不多了，她便纵身一跳，平稳落在地上。
程氏长呼了一口气，可算结束了。
“娘，让您担心了，对不起。”
夏蔓蔓见程氏一副心有余悸的模样，就知道她肯定被吓坏了，忙主动承认错误。
程氏摇摇手，“蔓蔓，你上树就为摘叶子呀？”
程氏表示很不理解，这摘槐花她知道，可以做吃食，但是这槐树叶子又不是榆钱叶子，难不成也能做成吃的？
还是夏橙了解夏蔓蔓，她上前一步，“姐姐，是不是要做好吃的呀？”
夏蔓蔓点点头，“橙橙说的对，我是要做吃的。”
“用这个叶子？”
“嗯，对啊，娘，您就等着看好了。”
夏蔓蔓一脸自信，程氏欲言又止，她想说但是又怕打击孩子的积极性，就没说。
“娘，不用担心，这槐树叶子作用大着呢，还可以做槐叶茶喝呢。”
夏蔓蔓说着就笑呵呵的挎着篮子去厨房了，夏橙忙冲程氏笑笑，“娘，我去帮姐姐忙。”
“你是最嘴馋想吃吧。”
程氏一眼就看出了小女儿的心思，夏橙吐吐小舌头，一笑，“被您看出来了。”
“去吧，但是一定要帮忙啊！”
“嗯，我一定会帮很多忙的。”
夏蔓蔓见夏橙进了厨房，就知道这个小馋虫的目的，“那橙橙，你帮姐姐去吧槐叶洗干净，可以吗？”
“没问题，交给我吧。”
夏橙拍拍胸脯，夏蔓蔓笑着点点头，将一部分槐叶倒进水盆里，夏橙搬来小板凳放到水盆跟前坐下，撸起袖子就开始洗槐叶。
夏蔓蔓则是去面缸里舀了一碗面粉，又外面去捡了些柴火进来，洗了手将剩下的槐叶挑选了一下，选了些嫩槐叶洗净，又生火烧水，将嫩槐叶用开水焯熟，打算把它们晒干研成末，到时候分小包装好，送给村里关系好的。
这槐叶茶主治肠热便血c痔疮出血，她相信村里肯定很多人这个季节需要。
“姐姐，我洗完了，你要出去吗？”
夏橙毕竟年纪小，洗叶子都是一片一片洗，所以费的时间久些。
夏蔓蔓已经将嫩槐叶焯熟了，她点点头，“我去把这些晒干，到时候可以泡茶喝的，你先休息一下，我一会儿回来了就做好吃的。”
“好。”
夏橙乖乖的坐在板凳上，夏蔓蔓点点头就出去了。
程氏正在外面给菜园子浇水，见夏蔓蔓出来了，忙问她，“蔓蔓，你做好了？”
“没呢，我现在要把槐叶晒干，娘，家里有没有干净的簸萁？”
“有，我给你去拿。”
程氏放下收头工作，就去给夏蔓蔓找簸萁去了。
夏蔓蔓就拿起水壶，给菜园子继续浇水。
不大一会儿，程氏就拿着干净的簸萁过来了，“给，还有两个干净的。”
夏蔓蔓放下水壶接过簸萁，“谢谢娘。”
“用不用我帮忙？”
“不了，不了，我一个人就可以了。”
夏蔓蔓忙婉拒，这晒槐叶很简单，就不用麻烦自己母亲了。
“那好吧，有需要帮忙的地方就说，我去后院给鸡喂食了。”
“嗯。”
夏蔓蔓点点头，便开始把槐叶往簸萁上放，总共也没有多少槐叶，很快她就弄好了。
端着簸萁，夏蔓蔓选了一处阳光充足的地方，放下簸萁，让阳光将槐叶自然晒干。
而她则回厨房去做槐叶冷淘了。
傍晚时分，当夏风畔带着两个儿子回来的时候，就看到了饭桌上绿生生的面条，看着很有食欲。
“槐叶冷淘？”
夏风畔一眼就认出来了，夏蔓蔓一惊，“爹，你也知道啊？”
“嗯，我听人说过，当时在军中时，有人的家乡每到夏季就吃这槐叶冷淘，蔓蔓，你怎么也会这个？”
“我也是看书上写的，就想着正好家里有槐树就想来试试。”
夏蔓蔓忙扯了一个理由，夏风畔也没起疑心，这也是因为夏蔓蔓从小显露出来的烹饪天赋。
“我还备了小菜，蓑衣小黄瓜，凉拌土豆丝，还有凉拌菠菜，你们快去洗手吧。”夏蔓蔓忙催促着，三人便去洗手了。
夏蔓蔓帮他们三人拌好，夏橙趴在桌子上，眼巴巴的望着饭菜，从上午等到晚上，她已经望眼欲穿了。
“好了，吃饭。”
大家终于都落座了，一家人便开始吃起饭来。
“这面凉冰冰的，吃下去，真舒服。”
夏言吃了几口不由得赞叹道，夏蔓蔓点点头，“因为都放在井里冰了好久呢。”
“这夏日炎炎，吃这冷淘倒是舒服的很，蔓蔓，以后要经常做啊！”
夏风畔很快就吃完了一碗，夏蔓蔓点点头，自然答应。
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她还记得杜甫还专门写了一首《槐叶冷淘》，全诗是这样写的：
青青高槐叶，采掇付中厨。
新面来近市，汁滓宛相俱。
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碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。
经齿冷于雪，劝人投此珠。
愿随金騕袅，走置锦屠苏。
路远思恐泥，兴深终不渝。
献芹则小小，荐藻明区区。
万里露寒殿，开冰清玉壶。
君王纳凉晚，此味亦时须。
“对啊，槐叶冷淘。”
夏蔓蔓一下站起来，家里正好有棵槐树，也有一口井，调料什么的也算齐全，试着做一下应该也可以吧。
想到这里她已经迫不及待了，夏蔓蔓立刻提着篮子就去了院子里，打算直接爬树上去摘槐叶。
但才爬到半树腰上，就听到下面一阵惊呼，程氏和夏橙看到夏蔓蔓正在爬树，被吓了一跳。
“蔓蔓。”
程氏的一声惊呼差点把夏蔓蔓给吓得掉下来，还好她还算学了武功，倒是稳稳扒住树不放。
“快下来。”
程氏又叫道，夏蔓蔓摇摇头，冲下面叫大，“娘，我就是摘些槐树叶子，马上就下来，您不用担心，我可是练过的。”
说罢，夏蔓蔓又开始往上爬，一边爬一边摘着叶子，不大一会儿，她就摘了慢慢一篮子，看着差不多了，她便纵身一跳，平稳落在地上。
程氏长呼了一口气，可算结束了。
“娘，让您担心了，对不起。”
夏蔓蔓见程氏一副心有余悸的模样，就知道她肯定被吓坏了，忙主动承认错误。
程氏摇摇手，“蔓蔓，你上树就为摘叶子呀？”
程氏表示很不理解，这摘槐花她知道，可以做吃食，但是这槐树叶子又不是榆钱叶子，难不成也能做成吃的？
还是夏橙了解夏蔓蔓，她上前一步，“姐姐，是不是要做好吃的呀？”
夏蔓蔓点点头，“橙橙说的对，我是要做吃的。”
“用这个叶子？”
“嗯，对啊，娘，您就等着看好了。”
夏蔓蔓一脸自信，程氏欲言又止，她想说但是又怕打击孩子的积极性，就没说。
“娘，不用担心，这槐树叶子作用大着呢，还可以做槐叶茶喝呢。”
夏蔓蔓说着就笑呵呵的挎着篮子去厨房了，夏橙忙冲程氏笑笑，“娘，我去帮姐姐忙。”
“你是最嘴馋想吃吧。”
程氏一眼就看出了小女儿的心思，夏橙吐吐小舌头，一笑，“被您看出来了。”
“去吧，但是一定要帮忙啊！”
“嗯，我一定会帮很多忙的。”
夏蔓蔓见夏橙进了厨房，就知道这个小馋虫的目的，“那橙橙，你帮姐姐去吧槐叶洗干净，可以吗？”
“没问题，交给我吧。”
夏橙拍拍胸脯，夏蔓蔓笑着点点头，将一部分槐叶倒进水盆里，夏橙搬来小板凳放到水盆跟前坐下，撸起袖子就开始洗槐叶。
夏蔓蔓则是去面缸里舀了一碗面粉，又外面去捡了些柴火进来，洗了手将剩下的槐叶挑选了一下，选了些嫩槐叶洗净，又生火烧水，将嫩槐叶用开水焯熟，打算把它们晒干研成末，到时候分小包装好，送给村里关系好的。
这槐叶茶主治肠热便血c痔疮出血，她相信村里肯定很多人这个季节需要。
“姐姐，我洗完了，你要出去吗？”
夏橙毕竟年纪小，洗叶子都是一片一片洗，所以费的时间久些。
夏蔓蔓已经将嫩槐叶焯熟了，她点点头，“我去把这些晒干，到时候可以泡茶喝的，你先休息一下，我一会儿回来了就做好吃的。”
“好。”
夏橙乖乖的坐在板凳上，夏蔓蔓点点头就出去了。
程氏正在外面给菜园子浇水，见夏蔓蔓出来了，忙问她，“蔓蔓，你做好了？”
“没呢，我现在要把槐叶晒干，娘，家里有没有干净的簸萁？”
“有，我给你去拿。”
程氏放下收头工作，就去给夏蔓蔓找簸萁去了。
夏蔓蔓就拿起水壶，给菜园子继续浇水。
不大一会儿，程氏就拿着干净的簸萁过来了，“给，还有两个干净的。”
夏蔓蔓放下水壶接过簸萁，“谢谢娘。”
“用不用我帮忙？”
“不了，不了，我一个人就可以了。”
夏蔓蔓忙婉拒，这晒槐叶很简单，就不用麻烦自己母亲了。
“那好吧，有需要帮忙的地方就说，我去后院给鸡喂食了。”
“嗯。”
夏蔓蔓点点头，便开始把槐叶往簸萁上放，总共也没有多少槐叶，很快她就弄好了。
端着簸萁，夏蔓蔓选了一处阳光充足的地方，放下簸萁，让阳光将槐叶自然晒干。
而她则回厨房去做槐叶冷淘了。
傍晚时分，当夏风畔带着两个儿子回来的时候，就看到了饭桌上绿生生的面条，看着很有食欲。
“槐叶冷淘？”
夏风畔一眼就认出来了，夏蔓蔓一惊，“爹，你也知道啊？”
“嗯，我听人说过，当时在军中时，有人的家乡每到夏季就吃这槐叶冷淘，蔓蔓，你怎么也会这个？”
“我也是看书上写的，就想着正好家里有槐树就想来试试。”
夏蔓蔓忙扯了一个理由，夏风畔也没起疑心，这也是因为夏蔓蔓从小显露出来的烹饪天赋。
“我还备了小菜，蓑衣小黄瓜，凉拌土豆丝，还有凉拌菠菜，你们快去洗手吧。”夏蔓蔓忙催促着，三人便去洗手了。
夏蔓蔓帮他们三人拌好，夏橙趴在桌子上，眼巴巴的望着饭菜，从上午等到晚上，她已经望眼欲穿了。
“好了，吃饭。”
大家终于都落座了，一家人便开始吃起饭来。
“这面凉冰冰的，吃下去，真舒服。”
夏言吃了几口不由得赞叹道，夏蔓蔓点点头，“因为都放在井里冰了好久呢。”
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