第019章空间
大热天的,做个虎皮青椒还挺下饭的,虽然他们家没有饭吃,只有红薯。
虎皮青椒做起来说难也不难,说简单也确实简单,但关键是细节要注意,才能做出一盘正宗好吃的虎皮青椒。
先把锅烧热,再把尖椒直接放入锅里,这时千万不要放油,真正的虎皮青椒刚开始是不需要放油的。
放入锅中的青椒会因为锅里的温度表皮开始膨胀,继续翻炒,直到有虎皮的出现,在锅里加入盐,盐可以多放,最好每根尖椒都有一层薄薄的盐覆盖。
继续翻炒,当每根尖椒都有虎皮了,开始在锅里加油,等青椒炒熟,加入少许醋少许味精即可,不过这两样家里都没有,那就不用咯,味道可能差一点,但是这样做出的虎皮青椒辣味是肯定很浓郁的,那就行了。
姜有财之所以能这么肯定,是因为她在做虎皮青椒的过程里,整个厨房都弥漫着辣香,呛得她和招弟不停的咳嗽。
空心菜也是清炒,大火炒得翠绿,光看颜色就叫人食指大动。
姜有财喊了莲花帮她一起端菜。
莲花端着苋菜,用鼻子闻了闻,一脸陶醉道:“啊,真香!”
姜有财笑着道:“吃起来更香。”
虽然只有三个素菜,主食是蒸红薯,可一家人吃得很香甜。
就连姜大山也闻着虎皮青椒的香辣味,非要招弟和姜有财把他扶到饭桌边和大家伙一起吃,就着几个香辣的虎皮青椒和一些清炒苋菜把一整碗米饭全都吃光了。
至于那几个鸟蛋,姜大山说什么也不肯吃,说他能吃得下饭,得了饮食身子好了些,不用再特意给他补身体了,要周氏把这几个鸟蛋分给几个孩子一人吃一个,还说有财在几个姊妹中是最辛苦的一个,她多吃一个。
周氏和一群孩子们偏要他吃,一家人正在僵持,姜艳艳突然闯了进来。
周氏赶紧把那几个鸟蛋揣在袖子里了,这几个鸟蛋如果被姜艳艳看见,她是无论如何也要抢去吃的。
姜艳艳就是一条喂不饱的饿狗,在上房吃着好饭好菜都能闻到姜有财家的菜香,于是端着碗跑来看了一圈,见只有几个青菜,只得悻悻离开,都走出屋子了,还不服气的回头看了几眼姜有财家饭桌上那几个简单的青菜,心想,也就几个青菜,怎么闻起来会这么香呢。
别说姜艳艳了,就连三房四房都坐在自家屋门口边吃着饭往他们这里张望,心里在奇怪,他们这是在做什么菜,怎么会这么香?
二房一家没动静,只有守富几个小子把头往大房这里探了探,就被牛氏怒吼着缩了回去。
中午在姜有财姊妹几个走了之后,姜艳艳又把美玉痛扁了一顿,现在她头肿的像个猪头一样躺在自己的床上,不能见人。
就连牛氏为了护着她也被姜艳艳在脸上抓了好几道伤痕,她自然也不肯露面,怕其他几房看她母女的笑话,并且也不许儿子和男人在门口吃饭。
姜艳艳一走,兰花就箭步冲过去把门关严,可惜她太小太矮了,够不着门闩,招弟放下手里的红薯,走过去把门闩上。
大家又开始劝说姜大山把那几个鸟蛋吃了,姜大山自己撑着桌子站起来走了两步:“看,我都能自己走路了,只怕一天天病就这么好了,所以真不用吃鸟蛋,你们吃。”
周氏擦了擦眼角的泪,把那几个鸟蛋按照姜大山的意思分给了孩子们,招娣她们姐妹几个都是一人一个,就姜有财是两个。
姜有财分给最小的妹妹兰花一个。
兰花看了一眼他手里的鸟蛋,咽了咽口水:“我有,哥你吃吧。”
“你小,你多吃一个,哥不用多吃。”姜有财碰了碰兰花细瘦的似乎一折就会断掉的嫩胳膊,示意她把蛋拿去。
兰花没接,低着头剥着自己那个鸟蛋:“我不要,哥每天活儿最重,哥得多吃点,不然身体会垮掉的。”
招弟几个大的把手里的鸟蛋分给三个小妹妹,对姜有财道:“你吃你的,她们现在也是一人两个了。”
姜有财手里握着那两个还热乎乎的鸟蛋眼睛湿湿的,这一家子人穷是穷,却相亲相爱,和她前世的家一模一样,她好喜欢。
周氏看着坐在椅子上的姜大山又是高兴,又是发愁,当家的病了这么久,一直食欲很差,现在变得能吃了,这是好事,只要吃得进饮食病就好得快。
可她发愁的是,姜大山这种吃法,家里的那点米只够他再吃一天的了,现在家里一个铜钱都没有,哪里来钱给他买米吃,如果吃红薯的话,怕病人吃了胀气,对胃不好。
重病多年的病人方方面面都得注意,一个疏忽就有可能加重病情。
周氏背着姜大山问姜有财怎么办。
姜有财道:“这种事还能怎么办?当然得想办法赚钱买米回来咯。”
别说不能让姜大山这个病人吃红薯,就是她穿越到这个架空时代一连吃了几天红薯都厌烦了,她也要吃大米!
晚上,姜有财趁着夜深人静进了她那个坑爹的空间。
这空间看第一眼很坑爹,看第二眼还是坑爹!┐(′一`)┌
书,书,都是书!自己只想发家致富,不想考状元呀!
姜有财没好气地拿起一本书随手翻了翻,脸上的不悦顿时散去,眼睛瞪得大大的。
这本书上都是记载的各种小吃的做法。
姜有财把手里的书放进书架,再抽出其他书一一翻了翻,不是菜谱书点心制作书,就是各类佐料的种植加工。
有一本书里居然介绍了味精c泡打粉老抽c白醋等调料的制做方法。
这个架空的朝代没有味精,没有鸡精,要是有这两样中的一样,做起菜来就有秘密武器了。
并且泡打粉的作用也很大,做点心要是没有泡打粉就很难做的好吃。
姜有财仔细看了看制作味精的方法,原来空间里有种叫味精草的植物,把这种植物的果子摘下来,放在锅里煮,然后冷却,就会在锅底沉下结晶体。
把结晶体研磨成粉就是天然味精啦!
姜有财大喜,拿着书本走出屋子,去田地里寻找,终于找到书上插图上的味精草,有好大一片呢。
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虎皮青椒做起来说难也不难,说简单也确实简单,但关键是细节要注意,才能做出一盘正宗好吃的虎皮青椒。
先把锅烧热,再把尖椒直接放入锅里,这时千万不要放油,真正的虎皮青椒刚开始是不需要放油的。
放入锅中的青椒会因为锅里的温度表皮开始膨胀,继续翻炒,直到有虎皮的出现,在锅里加入盐,盐可以多放,最好每根尖椒都有一层薄薄的盐覆盖。
继续翻炒,当每根尖椒都有虎皮了,开始在锅里加油,等青椒炒熟,加入少许醋少许味精即可,不过这两样家里都没有,那就不用咯,味道可能差一点,但是这样做出的虎皮青椒辣味是肯定很浓郁的,那就行了。
姜有财之所以能这么肯定,是因为她在做虎皮青椒的过程里,整个厨房都弥漫着辣香,呛得她和招弟不停的咳嗽。
空心菜也是清炒,大火炒得翠绿,光看颜色就叫人食指大动。
姜有财喊了莲花帮她一起端菜。
莲花端着苋菜,用鼻子闻了闻,一脸陶醉道:“啊,真香!”
姜有财笑着道:“吃起来更香。”
虽然只有三个素菜,主食是蒸红薯,可一家人吃得很香甜。
就连姜大山也闻着虎皮青椒的香辣味,非要招弟和姜有财把他扶到饭桌边和大家伙一起吃,就着几个香辣的虎皮青椒和一些清炒苋菜把一整碗米饭全都吃光了。
至于那几个鸟蛋,姜大山说什么也不肯吃,说他能吃得下饭,得了饮食身子好了些,不用再特意给他补身体了,要周氏把这几个鸟蛋分给几个孩子一人吃一个,还说有财在几个姊妹中是最辛苦的一个,她多吃一个。
周氏和一群孩子们偏要他吃,一家人正在僵持,姜艳艳突然闯了进来。
周氏赶紧把那几个鸟蛋揣在袖子里了,这几个鸟蛋如果被姜艳艳看见,她是无论如何也要抢去吃的。
姜艳艳就是一条喂不饱的饿狗,在上房吃着好饭好菜都能闻到姜有财家的菜香,于是端着碗跑来看了一圈,见只有几个青菜,只得悻悻离开,都走出屋子了,还不服气的回头看了几眼姜有财家饭桌上那几个简单的青菜,心想,也就几个青菜,怎么闻起来会这么香呢。
别说姜艳艳了,就连三房四房都坐在自家屋门口边吃着饭往他们这里张望,心里在奇怪,他们这是在做什么菜,怎么会这么香?
二房一家没动静,只有守富几个小子把头往大房这里探了探,就被牛氏怒吼着缩了回去。
中午在姜有财姊妹几个走了之后,姜艳艳又把美玉痛扁了一顿,现在她头肿的像个猪头一样躺在自己的床上,不能见人。
就连牛氏为了护着她也被姜艳艳在脸上抓了好几道伤痕,她自然也不肯露面,怕其他几房看她母女的笑话,并且也不许儿子和男人在门口吃饭。
姜艳艳一走,兰花就箭步冲过去把门关严,可惜她太小太矮了,够不着门闩,招弟放下手里的红薯,走过去把门闩上。
大家又开始劝说姜大山把那几个鸟蛋吃了,姜大山自己撑着桌子站起来走了两步:“看,我都能自己走路了,只怕一天天病就这么好了,所以真不用吃鸟蛋,你们吃。”
周氏擦了擦眼角的泪,把那几个鸟蛋按照姜大山的意思分给了孩子们,招娣她们姐妹几个都是一人一个,就姜有财是两个。
姜有财分给最小的妹妹兰花一个。
兰花看了一眼他手里的鸟蛋,咽了咽口水:“我有,哥你吃吧。”
“你小,你多吃一个,哥不用多吃。”姜有财碰了碰兰花细瘦的似乎一折就会断掉的嫩胳膊,示意她把蛋拿去。
兰花没接,低着头剥着自己那个鸟蛋:“我不要,哥每天活儿最重,哥得多吃点,不然身体会垮掉的。”
招弟几个大的把手里的鸟蛋分给三个小妹妹,对姜有财道:“你吃你的,她们现在也是一人两个了。”
姜有财手里握着那两个还热乎乎的鸟蛋眼睛湿湿的,这一家子人穷是穷,却相亲相爱,和她前世的家一模一样,她好喜欢。
周氏看着坐在椅子上的姜大山又是高兴,又是发愁,当家的病了这么久,一直食欲很差,现在变得能吃了,这是好事,只要吃得进饮食病就好得快。
可她发愁的是,姜大山这种吃法,家里的那点米只够他再吃一天的了,现在家里一个铜钱都没有,哪里来钱给他买米吃,如果吃红薯的话,怕病人吃了胀气,对胃不好。
重病多年的病人方方面面都得注意,一个疏忽就有可能加重病情。
周氏背着姜大山问姜有财怎么办。
姜有财道:“这种事还能怎么办?当然得想办法赚钱买米回来咯。”
别说不能让姜大山这个病人吃红薯,就是她穿越到这个架空时代一连吃了几天红薯都厌烦了,她也要吃大米!
晚上,姜有财趁着夜深人静进了她那个坑爹的空间。
这空间看第一眼很坑爹,看第二眼还是坑爹!┐(′一`)┌
书,书,都是书!自己只想发家致富,不想考状元呀!
姜有财没好气地拿起一本书随手翻了翻,脸上的不悦顿时散去,眼睛瞪得大大的。
这本书上都是记载的各种小吃的做法。
姜有财把手里的书放进书架,再抽出其他书一一翻了翻,不是菜谱书点心制作书,就是各类佐料的种植加工。
有一本书里居然介绍了味精c泡打粉老抽c白醋等调料的制做方法。
这个架空的朝代没有味精,没有鸡精,要是有这两样中的一样,做起菜来就有秘密武器了。
并且泡打粉的作用也很大,做点心要是没有泡打粉就很难做的好吃。
姜有财仔细看了看制作味精的方法,原来空间里有种叫味精草的植物,把这种植物的果子摘下来,放在锅里煮,然后冷却,就会在锅底沉下结晶体。
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姜有财大喜,拿着书本走出屋子,去田地里寻找,终于找到书上插图上的味精草,有好大一片呢。
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