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正文 第四十一章 无心插柳(二)

  彩衣迟迟没有回来,蓝心便让彩蝶去帮忙看看。彩蝶走了以后,到处静悄悄的,这样的安静让蓝心有些不太适应,开始百无聊赖。

  她趴在榻上发呆,心里想起那个阳光明媚的午后,她男扮女装到郊外挖野菜。做了个梦,然后就看到了凭空出现的加菲。

  加菲跟她说的第一句话是什么来的?

  她问它是不是加菲猫?它说:“是的。”

  它还说:“是本仙猫在跟你说话,不过,本仙猫可不叫什么加菲,本仙猫叫做查尔斯。”

  那时候的它真可爱啊,说自己是,又说自己叫查尔斯。那时候的它还很好骗,三言两语就被蓝心给唬住了。

  她仗着它没有退路,所以张扬跋扈。那时候就说自己无家可归的加菲,现在又能去哪里呢?

  “加菲,你回来吧,我以后再也不跟你生气了。”蓝心明知道它听不到,还是喊出了声。

  随着她的喊声,有跑步声渐渐清晰起来,“加菲,是你吗?”

  蓝心猛地坐起来,箭步跑到门口,张望

  只一眼,又垂着肩膀回来了,坐回踏上,沉着脸,

  “小姐,这个怎么这么难做啊,我根本就分不清什么是高筋面粉,中筋面粉,低筋面粉。”彩衣急的满头大汗,额头的刘海像被水洗过一样,紧紧贴在她脑门上。

  “这个啊。”蓝心一遍啊,一遍再脑海里搜索这三个概念词。

  彩衣崇拜的看着蓝心,自从小姐落水以后,就像被打通了任督二脉。现在的小姐真是越来越厉害了,会弄野菜做美味,让太子和王爷赞不绝口,还会做稀奇古怪的用来做点心的“烤箱”,居然还懂自己听都没听过的东西。

  “低筋面粉:也较蛋糕粉,指水份138,蛋白质85以下的面粉,通常用来蛋糕c饼干c小西饼点心c酥皮类点心等,所以又称蛋糕粉,作海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。”

  “中筋面粉:又叫中式面点粉,指水份138,蛋白质85以上的面粉,一般食谱里未特别标注什么面粉的都是这个,通常用来做中式面食,中式点心,西式点心等,注意市面上的富强粉属中国特色,可直接用来制作馒头c包子。”

  “又叫面包粉,蛋白质含量平均为135,通常蛋白质含量在115以上就可叫高筋面粉,因蛋白质含量高,所以筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包c面条等,所以又称面包粉,在西饼中多用于在松饼和泡芙中。”

  蓝心照着脑海里的书,把答案念了出来。

  这下彩衣不仅不懂,更懵了:“这百分之多少多少的,这是什么计量单位啊,还有的蛋糕,饼干,面包什么的又是什么?”

  蓝心哑口无言,她没有意识到她知道的东西,古代的人是不知道的。良久,讪讪道:“这是我找到的一本古书上的概念。”顿了顿,“哎呀,你干脆不要照着这个来做了,我去厨房给你当活教科书。”

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