正文 第九十三章 杆制拉面
“音娘？”
“你会后悔你现在所作的事情的。”楚乔乔扭头就走向了刚才所走的方向，而她扭头的那一刻，就见到了同样回来的周书昀。
他的出现，像是跟着过来凑热闹的。那就是说，周书昀是见到了这一切的，“林叔，为什么他会抢你的银子？”同楚乔乔一样，周书昀也不能理解。
虽说他们现在的年纪还小，但见人抢与借的事情，还是分别的出来。
林二郎被他们两个小的一起质问后，有些慌乱，不知怎么回答：“怎么会呢？是林叔借他的，书昀不用管，咱们好好哄哄音娘吧。”
“哄音娘？才不要，那个野蛮女，干嘛要哄她。”周书昀一口就拒绝了。她们碰面，先是第一次吵嘴，再到后面的打架。
可想她们的相识有多凶。
林二郎一听自家闺女被称为野蛮女后，不由笑靥了一下，“野蛮女？不会吧，咱家的音娘平日可乖了，也不见她胡闹。”
“那她是在大人面前装乖乖，其实很凶的”
“是吗？”
“是啊我跟你说”
周书昀一说到前面嘟气的楚乔乔，那可是带劲，一直在前面走着的楚乔乔也能听见。她一直听着这个臭小子胡说自己的事情，恨不得抽上几下。
可她这会还在生林二郎的气，不想跟着林二郎继续说话了。
“你们可来了，我以为你们走丢了呢？正要去接你们呢。”周叔笑呵接近，他这会已经在后厨地方游转了很久。
自从上次来过这里后，楚乔乔也记住了这个地方，也很顺利绕了过来。
楚乔乔也礼貌回应了一声：“周叔，咱们现在就进去吧。”见周叔焦急的样子，还挺逗呼的。
“走，进后厨吧。”
“吱呀——！”一声清脆的开门声，后厨的圆木门被推开。里面的豪华格局还是原来一样，一切都是如此井然有序。
在指挥着里面学徒做菜的老何和老马，一看熟悉的人进来后，脸色大惊起来：“周主！音娘！你们来了，快快坐。”
说着老何命令着学徒去拿凳子，自从上次凉拌给他们新的思路之后，两个主厨觉得自己厨艺大长，学着楚乔乔指点的，陆续做出了不少的凉拌的小吃。
甚至是不少开胃的菜品。
“今儿音娘来，是打算把凉面的小吃卖给咱们酒楼。”
“那就是要教我们新菜品了吗？”老何兴奋说着，一听到有新的菜谱，对于厨师来说，那就是好事呀。
毕竟学不止境，能对自己的一技之长加以提升，何尝不是什么好事呢？
周书昀吃了一惊，瞪大了双眼，直勾盯着楚乔乔看，他还不忘质疑问着：“你会做菜？”从未听说过，一个三岁大的小孩能做菜。
只有听说过，贤王殿下三岁能识千字，且能背上千手古诗，甚至还能对上大师的诗句。再者，也有听闻不少天才，都是从小胆识过人。
今儿一见楚乔乔，那可是大吃了一惊，周书昀也惭愧他自个什么都不会，不由有些不相信前面的野蛮女真有那么厉害了。
“可不是吗？音娘这位小姑娘，可还会一手好菜，还会经商，可是难道的小天才。”主厨老何钦佩说着。
一下子就把楚乔乔给夸上了天，弄得她自个都有些不好意思，“不，我不会一手好菜，我只是跟着一个位老者听过他所说的人间美味，然后盗用过来的罢了。”
“那也是不得了，我是没见过如此聪慧的小姑娘。”周叔也止不住对楚乔乔的称赞，他恨不得把楚乔乔带回周家养，养成一个孙媳妇。
“你我不信，那你给我做上你所说的美味。”周书昀气不打一过，反正不相信这个野蛮女会这么厉害。
楚乔乔也很傲娇，回了一句：“那要是做出来后，你会怎么样？”
“什么怎么样？”
“如果你觉得好吃话，那你就当着我面前说，我是猪，好吃又懒。”楚乔乔娇嗔说着，反正她是有信心征服这个小屁孩的。
周书昀像是被激怒了一样，怒着：“说就说，要是不好吃话，你以后给我做跟班，以后你伺候我。”
“你就是去做梦吧，我看是你给我做跟班！”
“来啊，做给我尝尝。”
“哼”
见周书昀满脸的自信感，不由让楚乔乔连连摇了摇头。反正这个小屁孩，是不吃上输的滋味，是不会回头的。
楚乔乔便对着一旁的主厨老何同老马说着：“那就有劳你们帮忙了，我来告诉你们怎么制作。”平日里，都是素娘同王大娘帮忙，这会她个头小，这些事情都够不着。
“好咧！”
“用上平日揉面的分量，浇少许的水，缓慢的揉面。”
“是这样吗？”
“不要一次性太多！”
揉面的时候，也不能一次性加水太多，古代人制作面的时候，讲究的是一定的比例，这与现代并无太多的差距。
但最重要的是发酵c和面的过程。还有这种凉面，还可以加上一些蔬菜汁，楚乔乔指着前面的胡萝卜和菠菜，让着他们把这些压榨汁水。
然后在揉面的时候一起放进去，可以改变面条的颜色。老何同老马，见到这种制作面的方法后，都打开了眼界。
他们酒楼也有面食，但都是鸡蛋面，也就是一碗素面加上一个煎蛋。这种实在是太朴素了。
老何揉捏完面之后，剩下就交给了老马来弹面，也就是杆制面了。楚乔乔见他们用力极小，有些不满，说着：“用力一点，向上弹动，然后惯性拉开。”
“惯性？那是”
“想我这样谈！”楚乔乔只能手势比划了一下，老马一眼领会，开始有模有样的制作。一开始抖动的时候，还会残断好几条面。
但很快他就摸清楚了原理，原来还有这种制作方法。平日里，他们酒楼的面，都是搓成一小条的面条，也算是容易。
今日的制作面的方法，是增加了他们的见识。这个时候的古代，还是处于发展的时候，现在他们制作的拉面，所说只有现代有。
其实在古代的时候，也有人事先发明出来，但能被赏识c改变成商业的时候，还很晚期。楚乔乔抓的就是，运用这现代的记忆，提前开放了进程，只希望一起不要因为她改变太多就好了。她也只是想要林家富裕起来。
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“你会后悔你现在所作的事情的。”楚乔乔扭头就走向了刚才所走的方向，而她扭头的那一刻，就见到了同样回来的周书昀。
他的出现，像是跟着过来凑热闹的。那就是说，周书昀是见到了这一切的，“林叔，为什么他会抢你的银子？”同楚乔乔一样，周书昀也不能理解。
虽说他们现在的年纪还小，但见人抢与借的事情，还是分别的出来。
林二郎被他们两个小的一起质问后，有些慌乱，不知怎么回答：“怎么会呢？是林叔借他的，书昀不用管，咱们好好哄哄音娘吧。”
“哄音娘？才不要，那个野蛮女，干嘛要哄她。”周书昀一口就拒绝了。她们碰面，先是第一次吵嘴，再到后面的打架。
可想她们的相识有多凶。
林二郎一听自家闺女被称为野蛮女后，不由笑靥了一下，“野蛮女？不会吧，咱家的音娘平日可乖了，也不见她胡闹。”
“那她是在大人面前装乖乖，其实很凶的”
“是吗？”
“是啊我跟你说”
周书昀一说到前面嘟气的楚乔乔，那可是带劲，一直在前面走着的楚乔乔也能听见。她一直听着这个臭小子胡说自己的事情，恨不得抽上几下。
可她这会还在生林二郎的气，不想跟着林二郎继续说话了。
“你们可来了，我以为你们走丢了呢？正要去接你们呢。”周叔笑呵接近，他这会已经在后厨地方游转了很久。
自从上次来过这里后，楚乔乔也记住了这个地方，也很顺利绕了过来。
楚乔乔也礼貌回应了一声：“周叔，咱们现在就进去吧。”见周叔焦急的样子，还挺逗呼的。
“走，进后厨吧。”
“吱呀——！”一声清脆的开门声，后厨的圆木门被推开。里面的豪华格局还是原来一样，一切都是如此井然有序。
在指挥着里面学徒做菜的老何和老马，一看熟悉的人进来后，脸色大惊起来：“周主！音娘！你们来了，快快坐。”
说着老何命令着学徒去拿凳子，自从上次凉拌给他们新的思路之后，两个主厨觉得自己厨艺大长，学着楚乔乔指点的，陆续做出了不少的凉拌的小吃。
甚至是不少开胃的菜品。
“今儿音娘来，是打算把凉面的小吃卖给咱们酒楼。”
“那就是要教我们新菜品了吗？”老何兴奋说着，一听到有新的菜谱，对于厨师来说，那就是好事呀。
毕竟学不止境，能对自己的一技之长加以提升，何尝不是什么好事呢？
周书昀吃了一惊，瞪大了双眼，直勾盯着楚乔乔看，他还不忘质疑问着：“你会做菜？”从未听说过，一个三岁大的小孩能做菜。
只有听说过，贤王殿下三岁能识千字，且能背上千手古诗，甚至还能对上大师的诗句。再者，也有听闻不少天才，都是从小胆识过人。
今儿一见楚乔乔，那可是大吃了一惊，周书昀也惭愧他自个什么都不会，不由有些不相信前面的野蛮女真有那么厉害了。
“可不是吗？音娘这位小姑娘，可还会一手好菜，还会经商，可是难道的小天才。”主厨老何钦佩说着。
一下子就把楚乔乔给夸上了天，弄得她自个都有些不好意思，“不，我不会一手好菜，我只是跟着一个位老者听过他所说的人间美味，然后盗用过来的罢了。”
“那也是不得了，我是没见过如此聪慧的小姑娘。”周叔也止不住对楚乔乔的称赞，他恨不得把楚乔乔带回周家养，养成一个孙媳妇。
“你我不信，那你给我做上你所说的美味。”周书昀气不打一过，反正不相信这个野蛮女会这么厉害。
楚乔乔也很傲娇，回了一句：“那要是做出来后，你会怎么样？”
“什么怎么样？”
“如果你觉得好吃话，那你就当着我面前说，我是猪，好吃又懒。”楚乔乔娇嗔说着，反正她是有信心征服这个小屁孩的。
周书昀像是被激怒了一样，怒着：“说就说，要是不好吃话，你以后给我做跟班，以后你伺候我。”
“你就是去做梦吧，我看是你给我做跟班！”
“来啊，做给我尝尝。”
“哼”
见周书昀满脸的自信感，不由让楚乔乔连连摇了摇头。反正这个小屁孩，是不吃上输的滋味，是不会回头的。
楚乔乔便对着一旁的主厨老何同老马说着：“那就有劳你们帮忙了，我来告诉你们怎么制作。”平日里，都是素娘同王大娘帮忙，这会她个头小，这些事情都够不着。
“好咧！”
“用上平日揉面的分量，浇少许的水，缓慢的揉面。”
“是这样吗？”
“不要一次性太多！”
揉面的时候，也不能一次性加水太多，古代人制作面的时候，讲究的是一定的比例，这与现代并无太多的差距。
但最重要的是发酵c和面的过程。还有这种凉面，还可以加上一些蔬菜汁，楚乔乔指着前面的胡萝卜和菠菜，让着他们把这些压榨汁水。
然后在揉面的时候一起放进去，可以改变面条的颜色。老何同老马，见到这种制作面的方法后，都打开了眼界。
他们酒楼也有面食，但都是鸡蛋面，也就是一碗素面加上一个煎蛋。这种实在是太朴素了。
老何揉捏完面之后，剩下就交给了老马来弹面，也就是杆制面了。楚乔乔见他们用力极小，有些不满，说着：“用力一点，向上弹动，然后惯性拉开。”
“惯性？那是”
“想我这样谈！”楚乔乔只能手势比划了一下，老马一眼领会，开始有模有样的制作。一开始抖动的时候，还会残断好几条面。
但很快他就摸清楚了原理，原来还有这种制作方法。平日里，他们酒楼的面，都是搓成一小条的面条，也算是容易。
今日的制作面的方法，是增加了他们的见识。这个时候的古代，还是处于发展的时候，现在他们制作的拉面，所说只有现代有。
其实在古代的时候，也有人事先发明出来，但能被赏识c改变成商业的时候，还很晚期。楚乔乔抓的就是，运用这现代的记忆，提前开放了进程，只希望一起不要因为她改变太多就好了。她也只是想要林家富裕起来。
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