《天界第一供应商》正文 第4章 珍珠鸡
坐在公交车上翻看着‘通天物流’软件，王悦知道这个软件可以帮自己改变一切。
仙缘一栏出现了一个进度条，这时候往前走了大概六分之一上面标注着50的字样，也就是可能需要三百点才能升级，当然这仙缘是不是用来升级的经验值目前还未知。
天气虽然很寒冷，刚刚还下了一会雨夹雪。
可是生活在都市中的女孩仿佛天生能抵御这样的严寒，穿着单薄的服装穿梭在一个个国际大牌商店。
这一块本来是老百货商场的，从地下二楼到地上二楼全是卖服装的，小时候妈妈经常带着自己来这里选衣服，可是现在这里的牌子已经与自己家无缘了。
王悦按耐不住心里的好奇，乘车绕过来想买几种药材做菜。
关于自家的小店，他隐隐有了一些想法。
坐着观光电梯来到荣兴大厦四楼，王悦记得这里是有一家养生中药铺的。
去年高考前妈妈来这里买过一支山参，并不算太贵。
柜台里一支支的参躺在那里，王悦很难把它们与人联系起来，可能是因为品质太低的缘故吧。
选了一支标价488元35克的人参，销售员介绍说是七年份的。
王悦知道这种参都是在药棚里培育出来，在移植到山上的，真正的野参老百姓是享用不起的，十几块钱一克不算贵也不算便宜。
买完人参后，商场还送了两次抽奖机会，王悦抽到一张一百元红酒抵用券和一张珠宝抵用券。
任凭刮奖那里的销售员怎么蛊惑，王悦都不为所动的离去了，把这两张票丢到楼梯口的垃圾桶内。
提着一个精美的购物袋，和一群人等着电梯，这种观光电梯的载人量很少，王悦又懒不想走到商场中央去乘坐扶梯。
“咦，王悦！”
刚要进电梯，一个脆生生的声音喊住了自己。
见王悦不进来，忙碌的人们急忙按下了电梯关门键。
王悦回头一看，一个留着长头发身穿浅灰色ol装的女子在朝自己挥手。
女子跑到王悦的跟前，身穿高跟鞋的她居然比175米王悦还高。
a字短裙下修长的双腿仿佛有一种摄人魂魄的魔力，ol装把她前凸后翘的身材展现的淋漓尽致。
要不是商场的暖气开得足，这样的装扮是无福看到的。
这个女子叫阮云云，是巷子里的邻居，毕业于燕京大学，毕业两年已经在这家安宁最大的商场爬到了部门经理的位置。
“云云姐。”
“咦，你买人参做什么，家里有人身体不好吗？”
看着阮云云，王悦觉得自己心中的计划清晰了起来。
“哦，没有，就是家里准备开发一个菜式。”
“做菜要用人参？药膳？”
阮云云也是见多识广之人，用人参做的药膳也尝过不少，不过她很难想象王悦家那种装修格调的小饭馆会卖药膳。
要知道懂得养身的人一般比较会享受生活，说白也就是比较有钱，不可能到那种店里吃饭的呀。
“云云姐真聪明，最近得到一张古方，应该效果不错。”
“是吗！”
“诶，对了，不如等会云云姐下班了就来尝菜吧。”
“啊，那好吧，我下班就过来。”
……
告别了阮云云，王悦觉得今天的目标明确了起来，就看这道菜能不能打动爸妈和阮云云了。
出了商场，转身又到不远处的小药铺配好了其他要用的材料。
……
“爸，我要用只珍珠鸡，今晚就看看你儿子的手艺吧。”
没等老爸反驳，王悦从冰箱里拿了一只珍珠鸡就跑到楼上去了，这种鸡比较贵平时家里都舍不得吃。
楼上有个小厨房，有时候楼下不方便就在二楼煮饭。
王悦将中午的乌骨鸡汤肉提出来，汤留作高汤烧热，放下小药铺买的药包。
待药包在汤里熬香就取了出来丢掉，把高汤熬到两碗水。
又从冰箱里取出胡萝卜，香菇等切好备用。
珍珠鸡只取鸡胸肉切成肉丁备用，然后把剩下的骨架放入姜片熬成汤，熬香以后捞出鸡肉。
人参取了两小块放入汤中继续熬制，鸡丁拌上蛋清，淀粉，盐。
汤中丢下两颗香菇，葱段提香。
这时候把另外一个锅倒上两勺油烧到五分热，倒下作料爆香后捞出，再把办好的鸡丁倒进锅中迅速翻炒。
王悦觉得这一系列复杂的操作仿佛自己已经演练千遍，每一个细胞都记得自己该做些什么。
这大概是就是传说中的醍醐灌顶吧。
鸡肉炒香以后放入准备好的各种蔬菜，调好味，然后倒入提前准备好的高汤，鸡精这种调料直接就被忽略了，什么鸡精也比不上一只乌骨鸡熬出来的高汤提鲜。
王悦在操作者一系列工序的时候，仿佛就像神笔马良手执画笔，一味味普通食材仿佛附上了神奇的魔力，每一颗菜丁都附上一层仙气，但是没人能看见。
这时候已经有香味传到楼下了。
老板，你们家什么菜这么香，给我们也上一个。
食客们纷纷向老爸要这道菜，老爸表示自己也不知道怎么回事，让这些人看了厨房才罢休。
汤汁烧制到很粘稠的粘在鸡丁上面王悦才关上了火。
拿出一个猪肚把这些菜都灌倒猪肚里面，在用棉线死死的缠绕住猪肚的两端。
猪肚封闭好以后，王悦把这一包菜拿到楼下的冰箱里面强冻，还好这会没有散发味道了。
“妈，等会云云姐要过来吃饭，我请她来试菜。”
“你这小子，神神秘秘的在做什么？”
老爸拿着一个大勺子问道。
“天机不可泄露，晚上八点一切揭晓。”
在老爸的勺子打到自己之前逃离了厨房。
冰冻二十分钟后，王悦抱着猪肚回到了楼上，将猪肚和药包一起丢到鸡汤中开着小火熬制，这会是六点，还需要熬两个小时。
“这孩子，你到底在干什么，你不是要请你云云姐吃饭嘛，还不多准备几个菜。”
老妈看着王悦上蹿下跳很疑惑。
“妈，不用担心，今晚只吃一个菜，保证你们毕生难忘。”
“刚才的味道是你娃娃弄出来的哇。”老爸见没有食客了，走出厨房解下围裙随手放在一张小桌子上。
“是啊，怎么样？”
“那你应该是吧香味收起来了吧，你娃娃你在煲啥子大菜。”
老爸果然是老江湖，推断得一清二楚。
“不过这种菜工序太过于复杂，每一阶段的火候，调味都是斤斤计较的，错一点都会全盘皆输。”
“老爸，你真神了，就靠瞎猜啥都知道，说得你做过什么名菜是的。”
“哪个说老子没做过？”
“额？”
“回锅肉，毛血旺还不是名菜？”
切，王悦和妈妈不约而同的甩出白眼。
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天气虽然很寒冷，刚刚还下了一会雨夹雪。
可是生活在都市中的女孩仿佛天生能抵御这样的严寒，穿着单薄的服装穿梭在一个个国际大牌商店。
这一块本来是老百货商场的，从地下二楼到地上二楼全是卖服装的，小时候妈妈经常带着自己来这里选衣服，可是现在这里的牌子已经与自己家无缘了。
王悦按耐不住心里的好奇，乘车绕过来想买几种药材做菜。
关于自家的小店，他隐隐有了一些想法。
坐着观光电梯来到荣兴大厦四楼，王悦记得这里是有一家养生中药铺的。
去年高考前妈妈来这里买过一支山参，并不算太贵。
柜台里一支支的参躺在那里，王悦很难把它们与人联系起来，可能是因为品质太低的缘故吧。
选了一支标价488元35克的人参，销售员介绍说是七年份的。
王悦知道这种参都是在药棚里培育出来，在移植到山上的，真正的野参老百姓是享用不起的，十几块钱一克不算贵也不算便宜。
买完人参后，商场还送了两次抽奖机会，王悦抽到一张一百元红酒抵用券和一张珠宝抵用券。
任凭刮奖那里的销售员怎么蛊惑，王悦都不为所动的离去了，把这两张票丢到楼梯口的垃圾桶内。
提着一个精美的购物袋，和一群人等着电梯，这种观光电梯的载人量很少，王悦又懒不想走到商场中央去乘坐扶梯。
“咦，王悦！”
刚要进电梯，一个脆生生的声音喊住了自己。
见王悦不进来，忙碌的人们急忙按下了电梯关门键。
王悦回头一看，一个留着长头发身穿浅灰色ol装的女子在朝自己挥手。
女子跑到王悦的跟前，身穿高跟鞋的她居然比175米王悦还高。
a字短裙下修长的双腿仿佛有一种摄人魂魄的魔力，ol装把她前凸后翘的身材展现的淋漓尽致。
要不是商场的暖气开得足，这样的装扮是无福看到的。
这个女子叫阮云云，是巷子里的邻居，毕业于燕京大学，毕业两年已经在这家安宁最大的商场爬到了部门经理的位置。
“云云姐。”
“咦，你买人参做什么，家里有人身体不好吗？”
看着阮云云，王悦觉得自己心中的计划清晰了起来。
“哦，没有，就是家里准备开发一个菜式。”
“做菜要用人参？药膳？”
阮云云也是见多识广之人，用人参做的药膳也尝过不少，不过她很难想象王悦家那种装修格调的小饭馆会卖药膳。
要知道懂得养身的人一般比较会享受生活，说白也就是比较有钱，不可能到那种店里吃饭的呀。
“云云姐真聪明，最近得到一张古方，应该效果不错。”
“是吗！”
“诶，对了，不如等会云云姐下班了就来尝菜吧。”
“啊，那好吧，我下班就过来。”
……
告别了阮云云，王悦觉得今天的目标明确了起来，就看这道菜能不能打动爸妈和阮云云了。
出了商场，转身又到不远处的小药铺配好了其他要用的材料。
……
“爸，我要用只珍珠鸡，今晚就看看你儿子的手艺吧。”
没等老爸反驳，王悦从冰箱里拿了一只珍珠鸡就跑到楼上去了，这种鸡比较贵平时家里都舍不得吃。
楼上有个小厨房，有时候楼下不方便就在二楼煮饭。
王悦将中午的乌骨鸡汤肉提出来，汤留作高汤烧热，放下小药铺买的药包。
待药包在汤里熬香就取了出来丢掉，把高汤熬到两碗水。
又从冰箱里取出胡萝卜，香菇等切好备用。
珍珠鸡只取鸡胸肉切成肉丁备用，然后把剩下的骨架放入姜片熬成汤，熬香以后捞出鸡肉。
人参取了两小块放入汤中继续熬制，鸡丁拌上蛋清，淀粉，盐。
汤中丢下两颗香菇，葱段提香。
这时候把另外一个锅倒上两勺油烧到五分热，倒下作料爆香后捞出，再把办好的鸡丁倒进锅中迅速翻炒。
王悦觉得这一系列复杂的操作仿佛自己已经演练千遍，每一个细胞都记得自己该做些什么。
这大概是就是传说中的醍醐灌顶吧。
鸡肉炒香以后放入准备好的各种蔬菜，调好味，然后倒入提前准备好的高汤，鸡精这种调料直接就被忽略了，什么鸡精也比不上一只乌骨鸡熬出来的高汤提鲜。
王悦在操作者一系列工序的时候，仿佛就像神笔马良手执画笔，一味味普通食材仿佛附上了神奇的魔力，每一颗菜丁都附上一层仙气，但是没人能看见。
这时候已经有香味传到楼下了。
老板，你们家什么菜这么香，给我们也上一个。
食客们纷纷向老爸要这道菜，老爸表示自己也不知道怎么回事，让这些人看了厨房才罢休。
汤汁烧制到很粘稠的粘在鸡丁上面王悦才关上了火。
拿出一个猪肚把这些菜都灌倒猪肚里面，在用棉线死死的缠绕住猪肚的两端。
猪肚封闭好以后，王悦把这一包菜拿到楼下的冰箱里面强冻，还好这会没有散发味道了。
“妈，等会云云姐要过来吃饭，我请她来试菜。”
“你这小子，神神秘秘的在做什么？”
老爸拿着一个大勺子问道。
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在老爸的勺子打到自己之前逃离了厨房。
冰冻二十分钟后，王悦抱着猪肚回到了楼上，将猪肚和药包一起丢到鸡汤中开着小火熬制，这会是六点，还需要熬两个小时。
“这孩子，你到底在干什么，你不是要请你云云姐吃饭嘛，还不多准备几个菜。”
老妈看着王悦上蹿下跳很疑惑。
“妈，不用担心，今晚只吃一个菜，保证你们毕生难忘。”
“刚才的味道是你娃娃弄出来的哇。”老爸见没有食客了，走出厨房解下围裙随手放在一张小桌子上。
“是啊，怎么样？”
“那你应该是吧香味收起来了吧，你娃娃你在煲啥子大菜。”
老爸果然是老江湖，推断得一清二楚。
“不过这种菜工序太过于复杂，每一阶段的火候，调味都是斤斤计较的，错一点都会全盘皆输。”
“老爸，你真神了，就靠瞎猜啥都知道，说得你做过什么名菜是的。”
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