正文 七十九章 研制烧麦
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心情不好的时候,使劲买买买,什么烦心事都会抛在脑后。
这句话不假。
魏氏回来的时候,先前的阴霾心情不见踪迹,她早就笑逐颜开,身心舒畅了。
每个人手里都提着两大包肉,小琪估摸着,两人这一买,起码买了二十斤肉。
辛老四和魏氏,本以为小琪会觉得他们浪费了,可是却见到小琪眉眼一挑,一张小脸,瞬间笑开了花。
小琪也不知道自己的心态是不是正常的,可是只有看到最亲的人,能够放肆地采购,她觉得比自己赚了大钱还开心。
“爹,娘,你们先把肉和猪皮洗干净。”小琪心里乐滋滋的,她和着米的手,越发轻快。
米蒸熟,稍微冷了冷,小琪用手不断地搅和着,想让大米尽量软糯些。
魏氏能干,虽然小琪只让她把猪肉洗干净。可是,她做完,就开始剁肉馅,肥瘦按照三比一混合,小琪本想插嘴说几句,但是见魏氏做的得心应手,便又闭上了嘴巴。
小琪又让辛老四泡了许多干香菇,见妻女干得起劲,辛老四只能把心疼钱的想法埋在心底,毕竟这些香菇都可以卖到大价钱的,他没有想到,小琪还真打算把这一百来斤香菇留着自己吃。
猪皮要做成猪皮冻,放在肉里。
面粉要加盐,分成两份,一份用温水和,一份用凉水和。
两块面团都揉好之后把它们再合在一起,揉成一块,醒一刻钟,只要这样出来的面团,才能擀的跟纸一样薄而不会破,且韧劲十足。
这些零碎的准备工作,都被辛老四包下了,他虽然是个糟汉子,但是做事还是很仔细。他按照小琪说的,一丝不苟地都做完了。
小琪分出一小碗肉馅,在里要加上香菇c胡萝卜c葱姜蒜,又放了刚才准备好的米混合。
最后她又加入了辛老四碾磨好的五香粉,搅拌均匀。
做烧麦的皮要稍微厚一些,小琪让魏氏擀好,就尝试着包了三个,放在锅里蒸上了。
烧麦只需要蒸几分钟,小琪停下手中的所有工作,等着烧麦出锅。
辛老四和魏氏,也跟着小琪蹲在铁锅旁。
秋日寒风瑟瑟,火堆旁倒是很暖和。
香味不一会就从锅里飘了出来。
“哇好香啊!”小胖流着口水的声音,从小道上传来。
“闭嘴。”芙蓉低声呵斥,只不过她的喉咙里,隐约也有吞咽口水的声音。
“芙蓉,小胖,你们怎么来了?”辛老四听着两人的声音,赶紧起身询问。
“辛四叔,我爹让我过来问问,二爷爷家的事情。”芙蓉温柔贤淑,端着双手,颇有大家闺秀的气质。
芙蓉的话落下,辛老四本来稍微愉悦的心情,瞬间又被乌云覆盖。
“唉”辛老四重重的叹了一口气,实在是难以启齿。
他总不能说是张氏偷了辛小琪的配方,联合二爷一家,兜售发霉的酱料吧。
这样一说,以后二爷爷一家怎么在村里生活,村子里那些流言蜚语c吐沫星子就会把他们淹死。
而且其他人也会嘲笑他们都是一家人,却还分得那么清楚,酱料的法子,还需要偷着用。
辛老四确实开不了口,可是见芙蓉一直望着自己,他顿了顿,只能说道:“都是误会,都是误会”
见芙蓉还想刨根问底,辛老四又赶紧说:“芙蓉,你回去告诉你爹,二爹一家是被人误会关起来了,过几日我们就去将他们接出来。”
魏氏和辛小琪相顾无言,也不接话。芙蓉见状,知道问不出个所以然,只能作罢。
“那我们就先回去了。”芙蓉对着辛老四点点头,扭头就要走。
“姐,我c我想看看他们吃的啥”小胖狠狠地咽了咽口水,闻着这香味,他脚下如灌铅,确实迈不开腿了,一双眼睛死死地盯着冒着热气的铁锅。
“你!”芙蓉气急,又觉得小胖丢了他们家的面子,“你不走,那我先走了!”
芙蓉说完,匆匆地往外走。
说实话,她对锅里的吃食也十分好奇,可是她自持清高,不敢丢了面子。
“辛四叔,魏四娘,这是啥啊!?怎么这么香!”小胖子又咽了咽口水,着急地询问。
辛老四魏氏两人面面相觑,不知道如何回答。
小琪没有答话,她计算着时间,打开了锅盖。
小胖见没人应话,也不恼,探着头往铁锅里望去,锅盖一开,热气猛地涌出,在寒冷的秋日里,形成了一道道白雾。
白雾散尽,锅中三个烧麦坐而不软,看着晶莹剔透,十分俊俏。
“呀!像花儿一样!”小胖诧异的惊呼,说完又重重地吞咽着口水。
这味道伴着热气,汹涌澎湃地窜入小胖的口鼻中,将他肚子里的馋虫全部都勾了出来。
小琪完全无视小胖,小心地将蒸盘端了出来,递给辛老四和魏氏:“爹,娘,你们先尝尝,味道怎么样。”
闻着这香气,辛老四魏氏两人,只觉得饥肠辘辘,食欲大增。
拿起小琪递过来的筷子,辛老四小心地夹起一个烧卖。
小琪本以为他要一口吃掉,却看到辛老四放在嘴边吹了吹,递到了魏氏嘴边:“阿芳,你先尝尝。”
那讨好谄媚的模样,活脱脱一个想要求夸赞的小狗。
小琪哑然失笑。
魏氏见辛老四当着孩子的面如此,脸都羞得通红,嘴巴张也不是,不张也不是。
“娘,你就先试试吧。”辛小琪笑着附和。
“咕噜”小胖死死地盯着魏氏嘴边的烧卖,又重重地吞咽了口水。
“小琪,要不,让小胖尝尝?”魏氏见小胖的模样,实在惹人心疼,并没有吃下烧卖,反而转头小心询问着小琪。
芙蓉的态度高傲冷漠,让小琪不喜,可是小胖和里正一家人,小琪倒是觉得不算坏人。
看着小胖如此,小琪也实在狠不下心,小孩子都贪吃,让他在这儿看着他们三人吃,小琪确实也不好意思。
只是这烧麦小琪本来只是实验,只做了三个,如果分给小胖,那总有一个人吃不了。
小琪想了想,起身往屋子里走出,很快地又走了出来。
小胖的注意力全在烧卖上,根本没有注意到小琪手中的菜刀。
“呐,吃吧,我们一人一半。”小琪将一个烧卖切成两半,分了一半递给小胖。
小琪要尝五香粉的味道,所以她必须要尝尝。
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心情不好的时候,使劲买买买,什么烦心事都会抛在脑后。
这句话不假。
魏氏回来的时候,先前的阴霾心情不见踪迹,她早就笑逐颜开,身心舒畅了。
每个人手里都提着两大包肉,小琪估摸着,两人这一买,起码买了二十斤肉。
辛老四和魏氏,本以为小琪会觉得他们浪费了,可是却见到小琪眉眼一挑,一张小脸,瞬间笑开了花。
小琪也不知道自己的心态是不是正常的,可是只有看到最亲的人,能够放肆地采购,她觉得比自己赚了大钱还开心。
“爹,娘,你们先把肉和猪皮洗干净。”小琪心里乐滋滋的,她和着米的手,越发轻快。
米蒸熟,稍微冷了冷,小琪用手不断地搅和着,想让大米尽量软糯些。
魏氏能干,虽然小琪只让她把猪肉洗干净。可是,她做完,就开始剁肉馅,肥瘦按照三比一混合,小琪本想插嘴说几句,但是见魏氏做的得心应手,便又闭上了嘴巴。
小琪又让辛老四泡了许多干香菇,见妻女干得起劲,辛老四只能把心疼钱的想法埋在心底,毕竟这些香菇都可以卖到大价钱的,他没有想到,小琪还真打算把这一百来斤香菇留着自己吃。
猪皮要做成猪皮冻,放在肉里。
面粉要加盐,分成两份,一份用温水和,一份用凉水和。
两块面团都揉好之后把它们再合在一起,揉成一块,醒一刻钟,只要这样出来的面团,才能擀的跟纸一样薄而不会破,且韧劲十足。
这些零碎的准备工作,都被辛老四包下了,他虽然是个糟汉子,但是做事还是很仔细。他按照小琪说的,一丝不苟地都做完了。
小琪分出一小碗肉馅,在里要加上香菇c胡萝卜c葱姜蒜,又放了刚才准备好的米混合。
最后她又加入了辛老四碾磨好的五香粉,搅拌均匀。
做烧麦的皮要稍微厚一些,小琪让魏氏擀好,就尝试着包了三个,放在锅里蒸上了。
烧麦只需要蒸几分钟,小琪停下手中的所有工作,等着烧麦出锅。
辛老四和魏氏,也跟着小琪蹲在铁锅旁。
秋日寒风瑟瑟,火堆旁倒是很暖和。
香味不一会就从锅里飘了出来。
“哇好香啊!”小胖流着口水的声音,从小道上传来。
“闭嘴。”芙蓉低声呵斥,只不过她的喉咙里,隐约也有吞咽口水的声音。
“芙蓉,小胖,你们怎么来了?”辛老四听着两人的声音,赶紧起身询问。
“辛四叔,我爹让我过来问问,二爷爷家的事情。”芙蓉温柔贤淑,端着双手,颇有大家闺秀的气质。
芙蓉的话落下,辛老四本来稍微愉悦的心情,瞬间又被乌云覆盖。
“唉”辛老四重重的叹了一口气,实在是难以启齿。
他总不能说是张氏偷了辛小琪的配方,联合二爷一家,兜售发霉的酱料吧。
这样一说,以后二爷爷一家怎么在村里生活,村子里那些流言蜚语c吐沫星子就会把他们淹死。
而且其他人也会嘲笑他们都是一家人,却还分得那么清楚,酱料的法子,还需要偷着用。
辛老四确实开不了口,可是见芙蓉一直望着自己,他顿了顿,只能说道:“都是误会,都是误会”
见芙蓉还想刨根问底,辛老四又赶紧说:“芙蓉,你回去告诉你爹,二爹一家是被人误会关起来了,过几日我们就去将他们接出来。”
魏氏和辛小琪相顾无言,也不接话。芙蓉见状,知道问不出个所以然,只能作罢。
“那我们就先回去了。”芙蓉对着辛老四点点头,扭头就要走。
“姐,我c我想看看他们吃的啥”小胖狠狠地咽了咽口水,闻着这香味,他脚下如灌铅,确实迈不开腿了,一双眼睛死死地盯着冒着热气的铁锅。
“你!”芙蓉气急,又觉得小胖丢了他们家的面子,“你不走,那我先走了!”
芙蓉说完,匆匆地往外走。
说实话,她对锅里的吃食也十分好奇,可是她自持清高,不敢丢了面子。
“辛四叔,魏四娘,这是啥啊!?怎么这么香!”小胖子又咽了咽口水,着急地询问。
辛老四魏氏两人面面相觑,不知道如何回答。
小琪没有答话,她计算着时间,打开了锅盖。
小胖见没人应话,也不恼,探着头往铁锅里望去,锅盖一开,热气猛地涌出,在寒冷的秋日里,形成了一道道白雾。
白雾散尽,锅中三个烧麦坐而不软,看着晶莹剔透,十分俊俏。
“呀!像花儿一样!”小胖诧异的惊呼,说完又重重地吞咽着口水。
这味道伴着热气,汹涌澎湃地窜入小胖的口鼻中,将他肚子里的馋虫全部都勾了出来。
小琪完全无视小胖,小心地将蒸盘端了出来,递给辛老四和魏氏:“爹,娘,你们先尝尝,味道怎么样。”
闻着这香气,辛老四魏氏两人,只觉得饥肠辘辘,食欲大增。
拿起小琪递过来的筷子,辛老四小心地夹起一个烧卖。
小琪本以为他要一口吃掉,却看到辛老四放在嘴边吹了吹,递到了魏氏嘴边:“阿芳,你先尝尝。”
那讨好谄媚的模样,活脱脱一个想要求夸赞的小狗。
小琪哑然失笑。
魏氏见辛老四当着孩子的面如此,脸都羞得通红,嘴巴张也不是,不张也不是。
“娘,你就先试试吧。”辛小琪笑着附和。
“咕噜”小胖死死地盯着魏氏嘴边的烧卖,又重重地吞咽了口水。
“小琪,要不,让小胖尝尝?”魏氏见小胖的模样,实在惹人心疼,并没有吃下烧卖,反而转头小心询问着小琪。
芙蓉的态度高傲冷漠,让小琪不喜,可是小胖和里正一家人,小琪倒是觉得不算坏人。
看着小胖如此,小琪也实在狠不下心,小孩子都贪吃,让他在这儿看着他们三人吃,小琪确实也不好意思。
只是这烧麦小琪本来只是实验,只做了三个,如果分给小胖,那总有一个人吃不了。
小琪想了想,起身往屋子里走出,很快地又走了出来。
小胖的注意力全在烧卖上,根本没有注意到小琪手中的菜刀。
“呐,吃吧,我们一人一半。”小琪将一个烧卖切成两半,分了一半递给小胖。
小琪要尝五香粉的味道,所以她必须要尝尝。
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