正文 第150章 炒面
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周品正收罗了大白兔、饼干等一些零食送过来当干粮储备，易慧芬也给她带来了她去寻摸来的“新鲜面”。这可是个好东西，把糯米经过一个晚上的浸泡之后用水磨达成浆水，然后用布袋装着吊一个晚上，等到水滴干了之后，把湿的的糯米粉团掰碎晾干之后制作而成的。
炒的时候，不要放油或者水，火开小一点，然后倒入糯米粉，不停的翻动，炒到有点发黄就差不多了。等到炒熟之后，糯米粉可能会变成一块块的，再把它们磨成粉就成了熟的糯米粉了。所以也有的地方叫“炒面”，当年爬雪山过草地这可是主要干粮，管饱又便于保存携带。
农村人认为糯米养人，再加上制作不易，年景不好的时候大伙儿都不会做这么精细的吃食。听说杨小贝最近因为太忙没时间吃饭都饿倒了，外婆心疼坏了。连夜就把糯米泡上，第二天就就赶制了一锅炒面出来，拿上家里存了好久的红糖和一小罐猪油，让老妈给带过来给她吃。
虽然刚刚吃饱，但是闻着香喷喷的炒面，杨小贝感觉自己还是能吃下一小碗的。好久都没有吃过家乡的炒面了呢！后来老妈身体不好，炒不动了，家里就再也没有吃过这个口味。
老家的吃法是放糖，放一小勺猪油，再用滚水冲泡，炒面就变成了面糊糊。糖和猪油缺一不可，听起来好像很腻，所以一次性不能吃多，正好用来垫巴一下是极好的。香喷喷软糯糯的，杨小贝一直就好这口。她捧着一碗吃的眉开眼笑的，还热情地给周品正冲了一碗让他品尝。
周品正……说实话，由于生活的环境不同，口味是千差地别的。浦海生活相对富足，他从小就没有吃过肥肉，更加别提纯猪油了。而且这个面糊黏答答的，他实在不觉得都什么好吃，但是既然小贝难得大方的给自己弄吃的，他还在勉强努力想吃光。
“得了！不喜欢就不要吃了！”本地人觉得是好东西，到了周品正那里却吃得眉头皱成川字，像吃药似的。她早就知道周品正不吃肥肉，为此还总被二舅他们笑话——油水都不吃，是不是傻？她也是一时欢喜忘了这茬，给他也冲泡了一碗。估计他看见猪油心里膈应得慌。
猪油是个好东西啊！不仅仅是脂肪，在中医的角度上说，猪油味甘、性凉、无毒，有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症，也可药用内服、熬膏或入丸剂。外用作膏油涂敷患部。从老百姓的日常来讲，更是觉得炒菜若不用猪油菜就不香。是最好的烹饪油脂。
浦海那边，其实传统的菜肴里面也会用到猪油，比如猪油拌饭、菜饭等。不过周品正从小被家里人娇惯，吃肉只吃瘦的，要不就是牛羊肉，到了这边，他最不习惯的就是烧菜喜欢用“大油”，也就是“荤油”，总觉得腻得慌。小贝总嘲笑他是跟歪果仁似的穷讲究。
实在吃不下，又被周品正动了几口，好好的一碗炒面多浪费！易慧芬心疼得直咂嘴。要知道现在可是只有做月子的人才会有这好东西吃呢！杨小贝也吃不下了，这东西香是香，多吃了会闷脑门子。
正可惜要倒掉呢，第一位病人晃晃悠悠地过来了。
小橘猫已经长大成一只漂亮的大猫了。姿态优雅，毛色明亮，一看就是一只健康的大猫。它家离得不远，自从杨小贝救了它一命，它就时常过来转转。刚开始的时候还不空手，总是要叼个死老鼠什么的送过来。被杨小贝严肃地教育了几次，才放弃了“报恩”的行为，但是也喜欢经常过来。
从小杨小贝就招猫狗喜欢，可是一直也没有机会养一只。说来奇怪，虽然都是土猫土狗，但是都是有灵性的。后来她也陆续给几只猫狗打过针，它们仿佛知道是在给自己治病，都不会挣扎咬人。但要说关系混的熟的，还是这只橘猫。它大概把诊所当成了自己的领地，这不，又迈着小方步来巡视了。
“嗨！小猫你来得正好！有好吃的！”杨小贝笑了，赶紧找出一个空碗来把面糊倒进去。橘猫也不挑嘴，很给面子吃得香。真是的，还是猫靠谱！
杨小贝白了周品正一眼。说自己说得头头是道，他还不是挑嘴得很？肥肉不吃，腊肉不吃，说有股子烟缸味儿……明明很香的好不好？还不吃辣椒，一点点就辣的眼泪鼻涕一大把。
这是一个很严肃的问题。杨小贝想，话说电视剧里说的家庭矛盾，可不就是从小的生活习惯不合拍开始的吗？前辈告诉我们，门当户对是很有必要的。大家的口味不同，怎么一起生活嘛！
请问门当户对和口味有一毛钱关系吗？周品正要是知道杨小贝从一碗炒面引发的思考，估计要哭晕在厕所。不过对于吃货来说，口味的确是顶顶重要的。因此在以后的时间里，为了迎合杨小贝的口味，让媳妇能够吃得开心，吃得舒心，周品正不仅学会了一手鄂北菜，还把自己训练得无辣不欢，真可谓的中国好老公啊！
因为亲人的关心爱护，杨小贝的健康危急就这么消于无形了。简单来讲，有了吃的一切都不是问题。额……其实还是有一点问题。
前面说了，乡下的供电极不稳定，时有时无。天气热了以后，闷在屋子里简直就是遭罪。白天在诊所难熬，晚上回家睡觉也难熬。去年在县城有电风扇，还有周品正弄的冰，日子还过得去。今年电风扇倒是早早的备上了，还被来看病的乡亲们看了个稀奇——还没有见过自己会转的扇子呢！可惜它就是个摆设！
今天又是高温天，没有准确的天气预报，但是根据空气都热的发烫来判断，最起码也要38度朝上了。偏偏下午还有个八十多岁的老婆婆拄着拐杖走到诊所来，不为看病，就为了看风扇！
“哎呦杨医生客气了！不用麻烦你招待。老太婆就是听说你这儿有会自己转的铁扇子，特地来看看！”阿婆笑眯眯地接过杨小贝递过来的水说道。她年纪大了也不下地干活，在家没事就来看个稀奇。
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周品正收罗了大白兔、饼干等一些零食送过来当干粮储备，易慧芬也给她带来了她去寻摸来的“新鲜面”。这可是个好东西，把糯米经过一个晚上的浸泡之后用水磨达成浆水，然后用布袋装着吊一个晚上，等到水滴干了之后，把湿的的糯米粉团掰碎晾干之后制作而成的。
炒的时候，不要放油或者水，火开小一点，然后倒入糯米粉，不停的翻动，炒到有点发黄就差不多了。等到炒熟之后，糯米粉可能会变成一块块的，再把它们磨成粉就成了熟的糯米粉了。所以也有的地方叫“炒面”，当年爬雪山过草地这可是主要干粮，管饱又便于保存携带。
农村人认为糯米养人，再加上制作不易，年景不好的时候大伙儿都不会做这么精细的吃食。听说杨小贝最近因为太忙没时间吃饭都饿倒了，外婆心疼坏了。连夜就把糯米泡上，第二天就就赶制了一锅炒面出来，拿上家里存了好久的红糖和一小罐猪油，让老妈给带过来给她吃。
虽然刚刚吃饱，但是闻着香喷喷的炒面，杨小贝感觉自己还是能吃下一小碗的。好久都没有吃过家乡的炒面了呢！后来老妈身体不好，炒不动了，家里就再也没有吃过这个口味。
老家的吃法是放糖，放一小勺猪油，再用滚水冲泡，炒面就变成了面糊糊。糖和猪油缺一不可，听起来好像很腻，所以一次性不能吃多，正好用来垫巴一下是极好的。香喷喷软糯糯的，杨小贝一直就好这口。她捧着一碗吃的眉开眼笑的，还热情地给周品正冲了一碗让他品尝。
周品正……说实话，由于生活的环境不同，口味是千差地别的。浦海生活相对富足，他从小就没有吃过肥肉，更加别提纯猪油了。而且这个面糊黏答答的，他实在不觉得都什么好吃，但是既然小贝难得大方的给自己弄吃的，他还在勉强努力想吃光。
“得了！不喜欢就不要吃了！”本地人觉得是好东西，到了周品正那里却吃得眉头皱成川字，像吃药似的。她早就知道周品正不吃肥肉，为此还总被二舅他们笑话——油水都不吃，是不是傻？她也是一时欢喜忘了这茬，给他也冲泡了一碗。估计他看见猪油心里膈应得慌。
猪油是个好东西啊！不仅仅是脂肪，在中医的角度上说，猪油味甘、性凉、无毒，有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症，也可药用内服、熬膏或入丸剂。外用作膏油涂敷患部。从老百姓的日常来讲，更是觉得炒菜若不用猪油菜就不香。是最好的烹饪油脂。
浦海那边，其实传统的菜肴里面也会用到猪油，比如猪油拌饭、菜饭等。不过周品正从小被家里人娇惯，吃肉只吃瘦的，要不就是牛羊肉，到了这边，他最不习惯的就是烧菜喜欢用“大油”，也就是“荤油”，总觉得腻得慌。小贝总嘲笑他是跟歪果仁似的穷讲究。
实在吃不下，又被周品正动了几口，好好的一碗炒面多浪费！易慧芬心疼得直咂嘴。要知道现在可是只有做月子的人才会有这好东西吃呢！杨小贝也吃不下了，这东西香是香，多吃了会闷脑门子。
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小橘猫已经长大成一只漂亮的大猫了。姿态优雅，毛色明亮，一看就是一只健康的大猫。它家离得不远，自从杨小贝救了它一命，它就时常过来转转。刚开始的时候还不空手，总是要叼个死老鼠什么的送过来。被杨小贝严肃地教育了几次，才放弃了“报恩”的行为，但是也喜欢经常过来。
从小杨小贝就招猫狗喜欢，可是一直也没有机会养一只。说来奇怪，虽然都是土猫土狗，但是都是有灵性的。后来她也陆续给几只猫狗打过针，它们仿佛知道是在给自己治病，都不会挣扎咬人。但要说关系混的熟的，还是这只橘猫。它大概把诊所当成了自己的领地，这不，又迈着小方步来巡视了。
“嗨！小猫你来得正好！有好吃的！”杨小贝笑了，赶紧找出一个空碗来把面糊倒进去。橘猫也不挑嘴，很给面子吃得香。真是的，还是猫靠谱！
杨小贝白了周品正一眼。说自己说得头头是道，他还不是挑嘴得很？肥肉不吃，腊肉不吃，说有股子烟缸味儿……明明很香的好不好？还不吃辣椒，一点点就辣的眼泪鼻涕一大把。
这是一个很严肃的问题。杨小贝想，话说电视剧里说的家庭矛盾，可不就是从小的生活习惯不合拍开始的吗？前辈告诉我们，门当户对是很有必要的。大家的口味不同，怎么一起生活嘛！
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因为亲人的关心爱护，杨小贝的健康危急就这么消于无形了。简单来讲，有了吃的一切都不是问题。额……其实还是有一点问题。
前面说了，乡下的供电极不稳定，时有时无。天气热了以后，闷在屋子里简直就是遭罪。白天在诊所难熬，晚上回家睡觉也难熬。去年在县城有电风扇，还有周品正弄的冰，日子还过得去。今年电风扇倒是早早的备上了，还被来看病的乡亲们看了个稀奇——还没有见过自己会转的扇子呢！可惜它就是个摆设！
今天又是高温天，没有准确的天气预报，但是根据空气都热的发烫来判断，最起码也要38度朝上了。偏偏下午还有个八十多岁的老婆婆拄着拐杖走到诊所来，不为看病，就为了看风扇！
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