《食为贵》正文 第390章 新菜
“你这样说就见外了。”宁远安哼了一声，不理梁君微，双眼紧紧地盯着茌好，十分期待。
茌好却附和道：“梁大哥说的没错，可不就是你一个外人嘛。”
宁远安受伤地看着茌好，试图用眼神让她心生愧疚。
可是，茌好一点儿感觉都没有，看也不看他一眼，问梁君微道：“梁大哥你饭吃了吗？我中午做了新的菜，你要不要试一试？”
“没吃，你呢？吃了吗？要不一起吃吧。”梁君微笑意盎然地问到。
宁远安只觉得有些牙酸，“你们够了，没看到我吗？都没有人问我吃没吃饭！我也要吃！我也要吃！”
说着，他就自己站了一个有力的位置，准备到时候菜一上来，就抢抢抢。
茌好好奇，“你坐下干什么？你不是才说要吃饭吗？”
“不坐下要怎么吃？”宁远安目露疑惑之色，“难道今天的菜要站着吃？”
他想了想，站着吃的一般都是烤肉吧。
难道今日要吃烤肉？
想到茌好做烤肉的手艺，宁远安就咽口水，十分想念。
“我菜已经做好了，现在温在锅里的。”茌好道，“只是我们今日不在这包厢里面吃，外面的天气这么好，又凉快，在院子里吃正好。”
而且，赏菊宴以后，她这儿也得了不少菊花，现在还开着呢，一边吃饭一边赏菊最好不过。
茌好做的是她新想出来的红薯烧肉。
五花肉洗净切块，红薯去皮切块，在清水中浸泡两刻钟。
锅中加水将五花肉焯水，捞出用温水冲去浮沫后，坐锅烧热放油。
之后放入五花肉火煸炒，煸炒至油脂溢出时，倒入酱油，煸炒上色。
加入温水，用大火烧开，放入糖，最好是用冰糖。只是这时候还没有冰糖的存在，所以茌好退而求其次，用饴糖代替。
转火焖两刻钟，放入红薯，继续焖至红薯熟烂即可出锅。
茌好把红薯切成和肉一样的大，出锅以后，倒入盘子之中，红薯几乎和肉一模一样。
这让宁远安还大吃了一惊。
他原还想着，这不就是以前做过的红烧肉吗？怎么说是新菜？
可是入口以后他就知道自己错了，这甜甜糯糯的口感，肥而不腻的滋味，和红烧肉还是有所区别。
梁君微对于甜味的喜好比不上酸味的，所以这微甜的红烧肉并没有让他十分喜欢。
只吃了几块软绵的红薯就没有再下筷子，白白便宜了宁远安。
宁远安口味比较重，但是却出乎意料地喜欢上了这个红薯烧肉，还取了一个名字叫做：“红双喜”。
另外，茌好除了一道清蒸鱼以外，还做了一个土豆烧排骨。
将排骨和土豆切块，放油烧至六成油温，放排骨略炒。炒干水气后放入拍了的姜、花椒、八角、葱、酱油、糖以及酒炒香上色，然后加土豆、鲜汤烧沸。
改用火烧，约烧半个时辰左右，待土豆烧熟和排骨离骨时，起锅捡去姜、葱、八角、花椒后装盘，一道土豆烧排骨就完工了。
“三个菜是不是有些少？”宁远安意犹未尽地舔了舔嘴角。
这些菜，他吃的最多了，几乎是用抢的。
若是茌好没有动作更快地给梁君微挑了一些菜，怕是梁君微只能吃一点点菜，空着肚子只能吃饭了。
听到宁远安这么说，茌好没好气地说道：“就数你吃的最多，你还在这说有些少，猪都没你吃得多！”
宁远安不赞同地开口道：“这你就错了，我可是见过世面的人，去庄子上看过猪不少次。那些猪吃的绝对不会比我少！它们的食槽有这么大！”
他一面说一面比划着，动作十分夸张。
茌好道：“你那是巨型猪吗？食堂竟然这么大？正常的一头猪都没有这么大吧？”
宁远安比划的大，差不多有一米六长，一米宽。
她也见过农村养猪的地方，可没有见到过这么大的食槽。
“你又没看过，怎么知道没有那么大？”宁远安笑道。
他笃定茌好是没看过的。
毕竟，他没有见到过哪个姑娘去看那么脏的牲畜。
茌好怎么说也是茌家的大姐，谁会让她去看这个东西呢？
“我当然知道了，我在庄子上的时候就去看过，并没有你说的这么大，可能只有你说的这么一半大吧。”茌好不屑地撇嘴。
她觉得宁远安自己才是没有去看过的人，还在这炫耀。
“不可能！”宁远安不信。
“不信你问草枝。”
宁远安看向草枝，香梅和香竹都忍不住看向她。
草枝很难适应被这么多眼神看着，脸色红了红，点着头说：“是真的，姐还跟奴婢一起去喂过呢。”
宁远安一听，控诉地盯着梁君微，振振有词地说：“梁兄，你这样虐待好儿妹妹，茌兄知道吗？”
“我当然知道了。”院子门口传来一个声音。
既然是茌骅。
“咦？你怎么来了？”宁远安疑惑地看着茌骅，“你今日不是有功课吗？”
“你要买好儿的方子，我不来，你买的到？”茌骅瞥了他一眼，哼了哼。
茌好虽说不愿意回茌家，但是不管如何，她都是茌家的人，是茌家的大姐，这是她至死都无法改变的事实。
宁远安眸色微微一黯，转头看向梁君微，见他并无惊讶之色，顿时心中了然。
看来是他专门请来的。
也是，若是没有茌家主事之人在场，就算是买了方子回去，到时候茌家也可以找借口说他们是骗的或者抢的。
当然，茌家不至于如此，最多只是散布一些不好的谣言罢了。
茌骅来了，却不怎么看茌好。
他坐下，香梅就忙端了茶水给他倒上。
“这是什么茶？”茌骅喝了一口便把杯子放下，眉头微蹙。
这茶叶的味道清淡，还带着一丝怪异，苦涩的味道也和他常喝的茶不一样。
难道这是劣等茶？
他叹息一声，说道：“娘让我给你带句话，若是你想回来或者有麻烦，你传声话过来就是了，不要苦了自己。”
这话虽是茌夫人让带的，但是却也有茌骅的意思在里面。松语文学www.16sy.coM免费小说阅读
茌好却附和道：“梁大哥说的没错，可不就是你一个外人嘛。”
宁远安受伤地看着茌好，试图用眼神让她心生愧疚。
可是，茌好一点儿感觉都没有，看也不看他一眼，问梁君微道：“梁大哥你饭吃了吗？我中午做了新的菜，你要不要试一试？”
“没吃，你呢？吃了吗？要不一起吃吧。”梁君微笑意盎然地问到。
宁远安只觉得有些牙酸，“你们够了，没看到我吗？都没有人问我吃没吃饭！我也要吃！我也要吃！”
说着，他就自己站了一个有力的位置，准备到时候菜一上来，就抢抢抢。
茌好好奇，“你坐下干什么？你不是才说要吃饭吗？”
“不坐下要怎么吃？”宁远安目露疑惑之色，“难道今天的菜要站着吃？”
他想了想，站着吃的一般都是烤肉吧。
难道今日要吃烤肉？
想到茌好做烤肉的手艺，宁远安就咽口水，十分想念。
“我菜已经做好了，现在温在锅里的。”茌好道，“只是我们今日不在这包厢里面吃，外面的天气这么好，又凉快，在院子里吃正好。”
而且，赏菊宴以后，她这儿也得了不少菊花，现在还开着呢，一边吃饭一边赏菊最好不过。
茌好做的是她新想出来的红薯烧肉。
五花肉洗净切块，红薯去皮切块，在清水中浸泡两刻钟。
锅中加水将五花肉焯水，捞出用温水冲去浮沫后，坐锅烧热放油。
之后放入五花肉火煸炒，煸炒至油脂溢出时，倒入酱油，煸炒上色。
加入温水，用大火烧开，放入糖，最好是用冰糖。只是这时候还没有冰糖的存在，所以茌好退而求其次，用饴糖代替。
转火焖两刻钟，放入红薯，继续焖至红薯熟烂即可出锅。
茌好把红薯切成和肉一样的大，出锅以后，倒入盘子之中，红薯几乎和肉一模一样。
这让宁远安还大吃了一惊。
他原还想着，这不就是以前做过的红烧肉吗？怎么说是新菜？
可是入口以后他就知道自己错了，这甜甜糯糯的口感，肥而不腻的滋味，和红烧肉还是有所区别。
梁君微对于甜味的喜好比不上酸味的，所以这微甜的红烧肉并没有让他十分喜欢。
只吃了几块软绵的红薯就没有再下筷子，白白便宜了宁远安。
宁远安口味比较重，但是却出乎意料地喜欢上了这个红薯烧肉，还取了一个名字叫做：“红双喜”。
另外，茌好除了一道清蒸鱼以外，还做了一个土豆烧排骨。
将排骨和土豆切块，放油烧至六成油温，放排骨略炒。炒干水气后放入拍了的姜、花椒、八角、葱、酱油、糖以及酒炒香上色，然后加土豆、鲜汤烧沸。
改用火烧，约烧半个时辰左右，待土豆烧熟和排骨离骨时，起锅捡去姜、葱、八角、花椒后装盘，一道土豆烧排骨就完工了。
“三个菜是不是有些少？”宁远安意犹未尽地舔了舔嘴角。
这些菜，他吃的最多了，几乎是用抢的。
若是茌好没有动作更快地给梁君微挑了一些菜，怕是梁君微只能吃一点点菜，空着肚子只能吃饭了。
听到宁远安这么说，茌好没好气地说道：“就数你吃的最多，你还在这说有些少，猪都没你吃得多！”
宁远安不赞同地开口道：“这你就错了，我可是见过世面的人，去庄子上看过猪不少次。那些猪吃的绝对不会比我少！它们的食槽有这么大！”
他一面说一面比划着，动作十分夸张。
茌好道：“你那是巨型猪吗？食堂竟然这么大？正常的一头猪都没有这么大吧？”
宁远安比划的大，差不多有一米六长，一米宽。
她也见过农村养猪的地方，可没有见到过这么大的食槽。
“你又没看过，怎么知道没有那么大？”宁远安笑道。
他笃定茌好是没看过的。
毕竟，他没有见到过哪个姑娘去看那么脏的牲畜。
茌好怎么说也是茌家的大姐，谁会让她去看这个东西呢？
“我当然知道了，我在庄子上的时候就去看过，并没有你说的这么大，可能只有你说的这么一半大吧。”茌好不屑地撇嘴。
她觉得宁远安自己才是没有去看过的人，还在这炫耀。
“不可能！”宁远安不信。
“不信你问草枝。”
宁远安看向草枝，香梅和香竹都忍不住看向她。
草枝很难适应被这么多眼神看着，脸色红了红，点着头说：“是真的，姐还跟奴婢一起去喂过呢。”
宁远安一听，控诉地盯着梁君微，振振有词地说：“梁兄，你这样虐待好儿妹妹，茌兄知道吗？”
“我当然知道了。”院子门口传来一个声音。
既然是茌骅。
“咦？你怎么来了？”宁远安疑惑地看着茌骅，“你今日不是有功课吗？”
“你要买好儿的方子，我不来，你买的到？”茌骅瞥了他一眼，哼了哼。
茌好虽说不愿意回茌家，但是不管如何，她都是茌家的人，是茌家的大姐，这是她至死都无法改变的事实。
宁远安眸色微微一黯，转头看向梁君微，见他并无惊讶之色，顿时心中了然。
看来是他专门请来的。
也是，若是没有茌家主事之人在场，就算是买了方子回去，到时候茌家也可以找借口说他们是骗的或者抢的。
当然，茌家不至于如此，最多只是散布一些不好的谣言罢了。
茌骅来了，却不怎么看茌好。
他坐下，香梅就忙端了茶水给他倒上。
“这是什么茶？”茌骅喝了一口便把杯子放下，眉头微蹙。
这茶叶的味道清淡，还带着一丝怪异，苦涩的味道也和他常喝的茶不一样。
难道这是劣等茶？
他叹息一声，说道：“娘让我给你带句话，若是你想回来或者有麻烦，你传声话过来就是了，不要苦了自己。”
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