《食为贵》正文 第571章 五香牛肉卷
梁君微跟着茌家主离开了，茌骅却没有离开。
他要在这儿等着，看看锅里坐的究竟是什么好吃的。
光是一看就觉得胃口大开，他才不想听梁君微和父亲说话呢。
茌好见梁君微被茌家主带走，那是一点儿担心都没有，一点儿都不怕他被欺负了。
在她看来，两个人都是心如海底针的那种，谁输谁赢还说不定。
茌好乐滋滋地辣椒和花椒撒进锅里，又加入白糖和五香粉搅拌均匀。
锅里的油还是热的，调料一进去，香味就出来了。
辣椒的辣味和花椒的麻味加上几不可闻的甜味，混合在一起，形成了一股勾人口水的香气。
茌好喜欢辣味，所以放的辣椒尤其多。
乍一看去。锅里红彤彤的，竟全是辣椒。
茌骅就算已经接受了辣椒，乍一闻到这又麻又辣的味道，顿时忍不住掩住了口鼻，倒退三步不止。
“好儿，你好歹少放点辣椒呀！”他眼泪鼻涕都流了出来。
茌好听见他的鼻音，转头一看，忍不住弯腰大笑。
“大哥，我还从来没有见过你这种眼泪鼻涕口水一起流的样子。哈哈……哎哟……真是太搞笑了……真想给你拍下来，让你自己好好看一看……哈哈……”
说真的，茌骅那一张严肃正经的脸上挂着眼泪和鼻涕。。眼睛还红彤彤的，一种强烈的反差萌迎面扑来。
香梅原本还在思索着院子内究竟谁是叛徒的问题。
见到茌好这么笑，看到茌骅这幅颠覆以往正经神色的模样，也忍不住笑了。
见到茌好和丫鬟们都这样笑自己，茌骅忍不住黑了脸。
可是，就算他黑着脸，身体却仍然不受自己的控制。
眼睛不断地流着眼泪，鼻子里面也不住地流着鼻涕。
他擦了几次都不行。
手帕上已经完全是他的眼泪和鼻涕了。
他只有一根手帕，根本不够用。
于是乎，他的脸色就更加难看了。
茌好发觉自己似乎要踩着他的底线了。。便连忙停止笑，克制自己不让自己再继续笑出来。
然后一面又挥手让其余的丫鬟给茌骅递手帕，不要让他恼羞成怒了。
香梅和香竹都偷笑了，哪里敢上前，便使眼色让没有笑的草枝去。
草枝抿了抿唇，不舍地从袖子里抽出一根细棉布做的手帕递过去。
手帕上面绣了一朵精致的兰花，看起来很秀气。
茌骅接过手帕，胡乱擦了擦，就狼狈地退出了厨房。
草枝看着那被糟蹋的手帕，十分不舍。
这是小姐赐给我的呢，我自己都舍不得用，现在却被大少爷这样用了……
她心里十分迟疑，自己究竟要不要去把手帕要回来。
那手帕虽然脏了，但是洗一洗还是可以的。
茌好很容易就注意到她的神色，便说：“草枝，我看你那手帕还很新，应该是没有用过的。既然被大哥拿去用了，待会儿去我那里挑一根手帕当做补偿。”
草枝点了点头，应到：“是。”
尽管能够得到新的手帕，她仍然并不是十分欢喜。
毕竟第一次总是让人惦记的。
那是她第一次做出好吃的菜色时，小姐赏赐的，意义不一样。
香梅见她低着头，眼睛垂了垂，心里闪过异样之色。
茌好把牛肉片舀出来，盛在白瓷盘子里。
牛肉片薄如纸，颜色鲜红亮丽，与那白瓷盘子形成了鲜明的对比。
茌好随手就雕刻了两朵萝卜花放在盘子旁边做装饰。
“呐，待会儿你们也拿下去尝一尝。”茌好说着，就弄了一碗给香梅她们，“给她们都分下去，压压惊。另外，再给她们每个人都想一钱银子，走我的私帐。”
香梅记下了。
茌骅听见里面的声响，往里面看了两眼。
见到桌子上那一盘红彤彤的灯影牛肉，眼睛下意识地便又开始有些难受。
他可不想再继续流泪。连忙眨了眨眼睛。
“好儿。”茌骅叫了一声。
茌好听到他的声音，仍然觉得好笑。
不过实在怕将他惹得恼羞成怒，她憋着笑让草枝给他递了一碗尝一尝。
茌骅眼睛闪过渴望之色，故作淡定地接过来。
可是他的动作却不慢，拿着碗就到院子的石桌前面坐下，也不怕那石凳的寒冷。
他尝了一口。
顿时泪水又出来了。
好辣！
他嘴里口水四溢，发出嘶嘶的声音。
明明很辣，可是却觉得很爽。
牛肉片很薄，放进嘴里，轻轻一咬，便咯嘣作响。
味道麻辣鲜脆。。吃了第一口还想吃第二口，让人回味无穷。
茌好给的碗并不小，是平时装汤的那种大碗，至少也有三四十片。
可是茌骅吃着，却觉得实在是太少了，根本不够吃。
直到碗里只剩下油，根本捞不起牛肉片，连渣渣都不剩时，他才喟叹一声，放下手上的筷子，斯文地擦了擦嘴。
不过即使他动作斯文，也敢掩盖不了他一直发出的嘶嘶声。
茌好把手洗了洗，继续做下一道菜。
她让香梅和香竹都先出去，厨房里面并不需要这么多人来帮忙。
香梅便拉着香竹去找院子里的丫鬟婆子问话，看看能不能查出什么来。
茌好拿出淀粉，在之前研制好的牛肉片上撒了一些，然后放上火腿肠切成的细丝、冬笋丝以及冬菇丝。
火腿肠是茌好自制的。。用时并不多。
在淀粉中加入蛋清以及清水搅成糊状，然后在剁好的肉馅中加入五香粉、花椒粉、盐、糖、葱、姜，再与淀粉糊搅拌在一起，用手抓匀，使用前全部粘在一起。
之后，像灌香肠一样把肉馅灌进猪小肠里面蒸熟就可以了。
只不过，在这个没有冰箱没有防腐剂的时代，这样做出来的火腿肠等放的时间有限，在冬天还好，要是夏天的话，最多就能放两三天便不能吃了。
茌好现在要做的是五香牛肉卷。
所以要将牛肉片从一侧卷起，卷成直径五厘米大小的牛肉卷生胚。
之后，只需要将牛肉卷炸至八分熟捞出，然后在锅里留少许底油，加入五香粉、高汤、盐以及白糖，煮沸之后，再加入炸好的牛肉卷，用中火焖一小会儿就可以勾芡出锅了。
茌骅吃完了自己碗里的灯影牛肉，便端着碗又jinru了厨房之中。
他面色仍旧是正经的模样，可是那被辣椒呛得红彤彤的眼睛，让人看着十分出戏。
“好儿，再做一次上次做的红烧牛肉吧，蕳儿喜欢吃。”茌骅一本正经地说。~。松语文学www.16sy.coM免费小说阅读
他要在这儿等着，看看锅里坐的究竟是什么好吃的。
光是一看就觉得胃口大开，他才不想听梁君微和父亲说话呢。
茌好见梁君微被茌家主带走，那是一点儿担心都没有，一点儿都不怕他被欺负了。
在她看来，两个人都是心如海底针的那种，谁输谁赢还说不定。
茌好乐滋滋地辣椒和花椒撒进锅里，又加入白糖和五香粉搅拌均匀。
锅里的油还是热的，调料一进去，香味就出来了。
辣椒的辣味和花椒的麻味加上几不可闻的甜味，混合在一起，形成了一股勾人口水的香气。
茌好喜欢辣味，所以放的辣椒尤其多。
乍一看去。锅里红彤彤的，竟全是辣椒。
茌骅就算已经接受了辣椒，乍一闻到这又麻又辣的味道，顿时忍不住掩住了口鼻，倒退三步不止。
“好儿，你好歹少放点辣椒呀！”他眼泪鼻涕都流了出来。
茌好听见他的鼻音，转头一看，忍不住弯腰大笑。
“大哥，我还从来没有见过你这种眼泪鼻涕口水一起流的样子。哈哈……哎哟……真是太搞笑了……真想给你拍下来，让你自己好好看一看……哈哈……”
说真的，茌骅那一张严肃正经的脸上挂着眼泪和鼻涕。。眼睛还红彤彤的，一种强烈的反差萌迎面扑来。
香梅原本还在思索着院子内究竟谁是叛徒的问题。
见到茌好这么笑，看到茌骅这幅颠覆以往正经神色的模样，也忍不住笑了。
见到茌好和丫鬟们都这样笑自己，茌骅忍不住黑了脸。
可是，就算他黑着脸，身体却仍然不受自己的控制。
眼睛不断地流着眼泪，鼻子里面也不住地流着鼻涕。
他擦了几次都不行。
手帕上已经完全是他的眼泪和鼻涕了。
他只有一根手帕，根本不够用。
于是乎，他的脸色就更加难看了。
茌好发觉自己似乎要踩着他的底线了。。便连忙停止笑，克制自己不让自己再继续笑出来。
然后一面又挥手让其余的丫鬟给茌骅递手帕，不要让他恼羞成怒了。
香梅和香竹都偷笑了，哪里敢上前，便使眼色让没有笑的草枝去。
草枝抿了抿唇，不舍地从袖子里抽出一根细棉布做的手帕递过去。
手帕上面绣了一朵精致的兰花，看起来很秀气。
茌骅接过手帕，胡乱擦了擦，就狼狈地退出了厨房。
草枝看着那被糟蹋的手帕，十分不舍。
这是小姐赐给我的呢，我自己都舍不得用，现在却被大少爷这样用了……
她心里十分迟疑，自己究竟要不要去把手帕要回来。
那手帕虽然脏了，但是洗一洗还是可以的。
茌好很容易就注意到她的神色，便说：“草枝，我看你那手帕还很新，应该是没有用过的。既然被大哥拿去用了，待会儿去我那里挑一根手帕当做补偿。”
草枝点了点头，应到：“是。”
尽管能够得到新的手帕，她仍然并不是十分欢喜。
毕竟第一次总是让人惦记的。
那是她第一次做出好吃的菜色时，小姐赏赐的，意义不一样。
香梅见她低着头，眼睛垂了垂，心里闪过异样之色。
茌好把牛肉片舀出来，盛在白瓷盘子里。
牛肉片薄如纸，颜色鲜红亮丽，与那白瓷盘子形成了鲜明的对比。
茌好随手就雕刻了两朵萝卜花放在盘子旁边做装饰。
“呐，待会儿你们也拿下去尝一尝。”茌好说着，就弄了一碗给香梅她们，“给她们都分下去，压压惊。另外，再给她们每个人都想一钱银子，走我的私帐。”
香梅记下了。
茌骅听见里面的声响，往里面看了两眼。
见到桌子上那一盘红彤彤的灯影牛肉，眼睛下意识地便又开始有些难受。
他可不想再继续流泪。连忙眨了眨眼睛。
“好儿。”茌骅叫了一声。
茌好听到他的声音，仍然觉得好笑。
不过实在怕将他惹得恼羞成怒，她憋着笑让草枝给他递了一碗尝一尝。
茌骅眼睛闪过渴望之色，故作淡定地接过来。
可是他的动作却不慢，拿着碗就到院子的石桌前面坐下，也不怕那石凳的寒冷。
他尝了一口。
顿时泪水又出来了。
好辣！
他嘴里口水四溢，发出嘶嘶的声音。
明明很辣，可是却觉得很爽。
牛肉片很薄，放进嘴里，轻轻一咬，便咯嘣作响。
味道麻辣鲜脆。。吃了第一口还想吃第二口，让人回味无穷。
茌好给的碗并不小，是平时装汤的那种大碗，至少也有三四十片。
可是茌骅吃着，却觉得实在是太少了，根本不够吃。
直到碗里只剩下油，根本捞不起牛肉片，连渣渣都不剩时，他才喟叹一声，放下手上的筷子，斯文地擦了擦嘴。
不过即使他动作斯文，也敢掩盖不了他一直发出的嘶嘶声。
茌好把手洗了洗，继续做下一道菜。
她让香梅和香竹都先出去，厨房里面并不需要这么多人来帮忙。
香梅便拉着香竹去找院子里的丫鬟婆子问话，看看能不能查出什么来。
茌好拿出淀粉，在之前研制好的牛肉片上撒了一些，然后放上火腿肠切成的细丝、冬笋丝以及冬菇丝。
火腿肠是茌好自制的。。用时并不多。
在淀粉中加入蛋清以及清水搅成糊状，然后在剁好的肉馅中加入五香粉、花椒粉、盐、糖、葱、姜，再与淀粉糊搅拌在一起，用手抓匀，使用前全部粘在一起。
之后，像灌香肠一样把肉馅灌进猪小肠里面蒸熟就可以了。
只不过，在这个没有冰箱没有防腐剂的时代，这样做出来的火腿肠等放的时间有限，在冬天还好，要是夏天的话，最多就能放两三天便不能吃了。
茌好现在要做的是五香牛肉卷。
所以要将牛肉片从一侧卷起，卷成直径五厘米大小的牛肉卷生胚。
之后，只需要将牛肉卷炸至八分熟捞出，然后在锅里留少许底油，加入五香粉、高汤、盐以及白糖，煮沸之后，再加入炸好的牛肉卷，用中火焖一小会儿就可以勾芡出锅了。
茌骅吃完了自己碗里的灯影牛肉，便端着碗又jinru了厨房之中。
他面色仍旧是正经的模样，可是那被辣椒呛得红彤彤的眼睛，让人看着十分出戏。
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