正文 40.第 40 章
*
送走了廖同志, 纪小萱笑眯眯地回到屋里。
看看盆里的面醒得差不多了, 就系上围裙准备包饺子。听到厨房里的动静,赵建国也过来帮忙。
“调馅子哪?”他随口问道
“嗯”纪小萱应了一声。
这猪肉馅是赵建国亲手剁的,肥瘦相间的很不错。她往里面加了盐、酱油、花椒粉等调味,又打了两个生鸡蛋、加了两勺子菜籽油,搅匀后便调好了肉馅。接着,又把焯好的萝卜片切成碎沫, 跟肉馅拌在了一起。
为了试试盐味, 她把鼻子凑在馅子跟前使劲地闻了闻,还跟赵建国说:“哎, 你也闻闻,看看香不香?”
“香,真香”
赵建国也使劲闻了闻,觉得挺香的。小纪说, 这是她娘教给她的诀窍, 说调馅子时如果闻着喷香喷香的说明盐味刚刚好,如果闻不到香气说明淡了点。
“是嘛”赵建国有些好奇。
这小窍门还是第一次听说, 以后就能用上了。看小纪调馅的方法跟连队伙房里差不多, 只是比那更讲究一些,就虚心请教了一番。
纪小萱说:“哎, 这个萝卜肉馅很好吃嗳,冻起来后可顶放了, 不过萝卜一定要先煮一下出出水, 不然会有点苦味儿”
还说:“这个比白菜好, 白菜馅的现包现吃还行,可只要冻过都会发出一种酸味影响口感,还会出水儿”
听着小纪的美食经,赵建国心里一阵柔软,眼里也透出了点点笑意。见厨房里不顺手,就跟她说:“小纪,咱们挪到饭厅里包吧?一会儿建华和建军都下来帮忙”
“好咧!”
纪小萱爽快地答应了一声,就开始往外搬东西。赵建国身强力壮,把那张大案板摆在了饭桌上,又把擀面杖、锅拍、小笤帚等运了过来。
摆好了之后,纪小萱从盆里拧下一团面来,三下两下就搓成了一个长条子,用刀交替着切成了一个一个小丁子,再撒上一把干面粉省得粘住了。赵建国把那些小丁子都按成了小圆饼,就拿着擀面杖擀起了皮子。
他动作很快,不一会儿案板上就摞了一沓子。
纪小萱拿起筷子掂着饺子皮包了起来,一个一个地摆在了锅拍上。赵建国看着那白白胖胖的饺子,朝楼上大声喊着:“建华,建军下来洗手,准备包饺子喽!”
听到喊声,建华和建军都乐呵呵地奔下楼来。
包饺子是个热闹活儿,甭管会不会只要动手参与进来就能体会到其中的乐趣。况且,今天是大年三十,除了那些上班的家家户户都在准备吃的吧?
当然,建华是为了锻炼一下手艺,建军纯粹是想瞅着机会玩一把面团。打小受到的教育就是要珍惜每一粒粮食,哪能随随便便地摆弄这个?
“哎,先下锅煮几个,尝尝咸淡”
即便再老练,纪小萱对味道还是要求很高。赵建国答应了一声,就去厨房里煮饺子。一锅下来每人尝了两个,不咸不淡味道刚刚好。
一个下午,在嘻嘻哈哈哈、忙忙碌碌中过去了。
苏阿姨下班回来时,见三锅拍饺子在廊下冻着,说是留到明天吃。饭厅里的案板上也摆满了饺子,准备人到齐了就下到汤锅里。
北方人对饺子的喜爱,就像刻在了骨子里。无论条件好坏,过年时一定要包一顿饺子吃吃。到了南方,这种习俗就变成了小馄饨或小汤圆,总之都是带馅的。
酸汤饺子煮好了,一家人热热乎乎地吃了一顿。
饭后,都聚在客厅里磕着瓜子,听着收音机。赵参谋长兴致一来,就讲起了战争年代的故事。这些往事,赵建国他们早就听腻了,可对纪小萱来说却很新鲜。
她撑着下巴,津津有味地听着。
这种感觉就像回到上河村,爹围着火炉跟他们讲一些稀奇古怪的趣闻。记得运动开始前,一到除夕老一辈的都讲究守夜,要小辈们在堂屋里陪着一直熬到天明鸡叫好出去拜年。后来被上面批成了“陈规陋习”,就再也没人敢嚷嚷着守夜了。没有那些规矩约束着,小一辈的算是得了解放,除夕之夜都是一觉睡到大天亮,感觉可真痛快啊。
爹读过书,对这些习俗一向不在意,也从不守夜。倒是爷爷和大伯那边很讲究这个,明着不敢就关起门来偷偷守着,弄得堂哥堂姐们都很不情愿。
大年三十,就这么欢快地过去了。
临睡前,纪小萱又想起了妈妈。过年了,她在那边还好吗?
*
初一早上,一家人照例吃了一顿热气腾腾的水饺。
刚放下碗筷,杨卫东就乐呵呵地跑了进来。他跟苏阿姨和赵叔叔打了声招呼,就拉着建国出了门。建华和建军也呆不住了,不知溜到哪里玩去了?
家里是人来人往的,格外热闹。苏阿姨跟纪小萱说:“小纪啊,今天你休息一下,什么活儿都不用干了,有我和首长呢”
纪小萱清闲下来,就戴上棉帽子、裹着棉大衣出了门。
外面很冷,冻得伸不出手来,她就把手揣在袖筒子里蹦蹦跳跳地小跑着,也顾不上讲究什么形象了。这时候的她又恢复了活泼的天性,就像那个被小秋妹妹追着乱跑的萱子了。
在外面东瞅瞅西逛逛,转了好大一圈。
过年了大院里格外热闹,即便天冷出来晃悠的还真不少。见篮球场那边围了好些人,就过去看了看。只见一群小伙子正在打篮球,个个生龙活虎的,冒着热气。
她认出了几个熟面孔,其中就有赵建国。他是打后卫的,控球技术很好。而杨卫东和陆红梅,还有杨卫萍他们在场外大呼小叫的,像是啦啦队员。
她站在一旁看了好一会儿,临到换人时见赵建国被替换下场,就转身走了。这种热闹看看就好,不是她能参与的。
*
一连几天,在吃吃喝喝中过去了。
赵建国还是喜欢进厨房帮忙,还跟小纪学会了包馄饨。棚子里种着芫荽,洗干净切碎了调进馄饨馅子里格外鲜美。小纪跟他说:“馄饨汤很有讲究,高汤馄饨最好吃了”可惜,节前猪都给宰杀完了,想吃鲜肉得再等一段时间。
到了初六,赵建国要返校了。
他心有不舍,出去多年好像从未萌生过这种情感?他不清楚是因为什么?直到临行前,看到小纪站在廊下目送着他远去,才觉得心里一疼。
回来时的欣喜,离别时的惆怅都是因为她么?这抹柔情一再出现,是因为内心深处起了变化?他望着她没有言语,甚至还装出一副若无其事的样子,就那么提着旅行包上了车。
可刚放下包,又返身下来,冲着爸爸妈妈还有建华他们挥了挥手。见她站在那里,还朝他微微一笑。他想回个笑容,却怎么也笑不出来。
他坐进车里,看着卫东发动车子却不敢回头。
对这种感觉,有点欢喜又有点惶恐。这不同于以往的接触,就像在不知不觉中认识了她,等到察觉时心里已经留下了深深的印记,即便想抹也抹不掉了。
他克制着自己,想着只要分开一段时间就好了。他是一名军校学员,更是未来的指挥官,岂能被儿女私情所困扰?
*
赵建国一走,家里冷清了不少。
纪小萱的生活又恢复了平静。偶尔,也会想起那些忙碌的日子,可随即便抹去了那些印记。
到了月底,大棚里的菠菜长势良好,小食堂的黑板上又出现了“清炒菠菜”。瓜菜班的菇棚里,新鲜的蘑菇也冒了出来,一簇一簇的,格外诱人。
后勤处通知院里的各家各户去领半斤蘑菇尝尝鲜儿,纪小萱便提着篮子去了供应点。在那边又碰到了廖同志,就站着说了几句话。
最近一段日子,不知道怎的总能碰见他?见了面就说几句。也不聊别的,总是谈谈大棚蔬菜,讲讲蘑菇的培育进度,总之都跟工作有关。
对廖同志她并不了解,只知道他对后勤工作充满了热情,人也很质朴。他中等身材,看上去不过二十七八岁,却给人一种老成持重的感觉。她想,这恐怕跟做后勤工作有关吧?
进入三月之后,天气渐暖。
这天上午,纪小萱收到了一个包裹和一封来信。包裹里装的是娘亲手给她做的花褂子,是那种带着盘扣的传统样式,她爱不释手很是喜欢。
信是大哥写的,说家里一切安好让她不要挂念。还说年底分红了,比上年要好一些,让她把工资都存起来不要再往家里寄钱了。
说完了家事,大哥还提到了一件事。
他在信里说:“春节刚过,秀娥领回来了一个人,是个知青,长得白白净净的很文雅,说是在公社里认识的”
纪小萱这才明白,对秀娥大哥也不是没有感觉,只是彼此之间的差距太大而从未表达过。现在看到那个知青在追求秀娥,心里很苦恼却又无可奈何。
看到这里,她不禁叹了口气。
如果秀娥姐姐不去公社,大哥跟她或许还有点希望。可她去了公社穿上了制服,俩人之间的差距就一下子拉大了。这种变化虽然早在意料之中,可真发生了还是觉得很突然。
环境能改变一个人,果然不假。
想当初秀娥姐姐是那么喜欢大哥,可到头来还是会变的。她想宽慰大哥几句,想告诉他一个农家子弟唯有读书才能改变命运。再过两年机会就要来了,到时候一定要牢牢抓住啊。
而对秀娥姐姐,她却有点担心。
日后,那个知青是要回城的,到时候秀娥姐姐咋办?她想写信给秀娥姐姐,说过几年会有一些政策方面的变化,插队落户的知青会陆陆续续的返城,得有个思想准备。如果有机会,还是想办法变成吃商品粮的公家人吧。
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送走了廖同志, 纪小萱笑眯眯地回到屋里。
看看盆里的面醒得差不多了, 就系上围裙准备包饺子。听到厨房里的动静,赵建国也过来帮忙。
“调馅子哪?”他随口问道
“嗯”纪小萱应了一声。
这猪肉馅是赵建国亲手剁的,肥瘦相间的很不错。她往里面加了盐、酱油、花椒粉等调味,又打了两个生鸡蛋、加了两勺子菜籽油,搅匀后便调好了肉馅。接着,又把焯好的萝卜片切成碎沫, 跟肉馅拌在了一起。
为了试试盐味, 她把鼻子凑在馅子跟前使劲地闻了闻,还跟赵建国说:“哎, 你也闻闻,看看香不香?”
“香,真香”
赵建国也使劲闻了闻,觉得挺香的。小纪说, 这是她娘教给她的诀窍, 说调馅子时如果闻着喷香喷香的说明盐味刚刚好,如果闻不到香气说明淡了点。
“是嘛”赵建国有些好奇。
这小窍门还是第一次听说, 以后就能用上了。看小纪调馅的方法跟连队伙房里差不多, 只是比那更讲究一些,就虚心请教了一番。
纪小萱说:“哎, 这个萝卜肉馅很好吃嗳,冻起来后可顶放了, 不过萝卜一定要先煮一下出出水, 不然会有点苦味儿”
还说:“这个比白菜好, 白菜馅的现包现吃还行,可只要冻过都会发出一种酸味影响口感,还会出水儿”
听着小纪的美食经,赵建国心里一阵柔软,眼里也透出了点点笑意。见厨房里不顺手,就跟她说:“小纪,咱们挪到饭厅里包吧?一会儿建华和建军都下来帮忙”
“好咧!”
纪小萱爽快地答应了一声,就开始往外搬东西。赵建国身强力壮,把那张大案板摆在了饭桌上,又把擀面杖、锅拍、小笤帚等运了过来。
摆好了之后,纪小萱从盆里拧下一团面来,三下两下就搓成了一个长条子,用刀交替着切成了一个一个小丁子,再撒上一把干面粉省得粘住了。赵建国把那些小丁子都按成了小圆饼,就拿着擀面杖擀起了皮子。
他动作很快,不一会儿案板上就摞了一沓子。
纪小萱拿起筷子掂着饺子皮包了起来,一个一个地摆在了锅拍上。赵建国看着那白白胖胖的饺子,朝楼上大声喊着:“建华,建军下来洗手,准备包饺子喽!”
听到喊声,建华和建军都乐呵呵地奔下楼来。
包饺子是个热闹活儿,甭管会不会只要动手参与进来就能体会到其中的乐趣。况且,今天是大年三十,除了那些上班的家家户户都在准备吃的吧?
当然,建华是为了锻炼一下手艺,建军纯粹是想瞅着机会玩一把面团。打小受到的教育就是要珍惜每一粒粮食,哪能随随便便地摆弄这个?
“哎,先下锅煮几个,尝尝咸淡”
即便再老练,纪小萱对味道还是要求很高。赵建国答应了一声,就去厨房里煮饺子。一锅下来每人尝了两个,不咸不淡味道刚刚好。
一个下午,在嘻嘻哈哈哈、忙忙碌碌中过去了。
苏阿姨下班回来时,见三锅拍饺子在廊下冻着,说是留到明天吃。饭厅里的案板上也摆满了饺子,准备人到齐了就下到汤锅里。
北方人对饺子的喜爱,就像刻在了骨子里。无论条件好坏,过年时一定要包一顿饺子吃吃。到了南方,这种习俗就变成了小馄饨或小汤圆,总之都是带馅的。
酸汤饺子煮好了,一家人热热乎乎地吃了一顿。
饭后,都聚在客厅里磕着瓜子,听着收音机。赵参谋长兴致一来,就讲起了战争年代的故事。这些往事,赵建国他们早就听腻了,可对纪小萱来说却很新鲜。
她撑着下巴,津津有味地听着。
这种感觉就像回到上河村,爹围着火炉跟他们讲一些稀奇古怪的趣闻。记得运动开始前,一到除夕老一辈的都讲究守夜,要小辈们在堂屋里陪着一直熬到天明鸡叫好出去拜年。后来被上面批成了“陈规陋习”,就再也没人敢嚷嚷着守夜了。没有那些规矩约束着,小一辈的算是得了解放,除夕之夜都是一觉睡到大天亮,感觉可真痛快啊。
爹读过书,对这些习俗一向不在意,也从不守夜。倒是爷爷和大伯那边很讲究这个,明着不敢就关起门来偷偷守着,弄得堂哥堂姐们都很不情愿。
大年三十,就这么欢快地过去了。
临睡前,纪小萱又想起了妈妈。过年了,她在那边还好吗?
*
初一早上,一家人照例吃了一顿热气腾腾的水饺。
刚放下碗筷,杨卫东就乐呵呵地跑了进来。他跟苏阿姨和赵叔叔打了声招呼,就拉着建国出了门。建华和建军也呆不住了,不知溜到哪里玩去了?
家里是人来人往的,格外热闹。苏阿姨跟纪小萱说:“小纪啊,今天你休息一下,什么活儿都不用干了,有我和首长呢”
纪小萱清闲下来,就戴上棉帽子、裹着棉大衣出了门。
外面很冷,冻得伸不出手来,她就把手揣在袖筒子里蹦蹦跳跳地小跑着,也顾不上讲究什么形象了。这时候的她又恢复了活泼的天性,就像那个被小秋妹妹追着乱跑的萱子了。
在外面东瞅瞅西逛逛,转了好大一圈。
过年了大院里格外热闹,即便天冷出来晃悠的还真不少。见篮球场那边围了好些人,就过去看了看。只见一群小伙子正在打篮球,个个生龙活虎的,冒着热气。
她认出了几个熟面孔,其中就有赵建国。他是打后卫的,控球技术很好。而杨卫东和陆红梅,还有杨卫萍他们在场外大呼小叫的,像是啦啦队员。
她站在一旁看了好一会儿,临到换人时见赵建国被替换下场,就转身走了。这种热闹看看就好,不是她能参与的。
*
一连几天,在吃吃喝喝中过去了。
赵建国还是喜欢进厨房帮忙,还跟小纪学会了包馄饨。棚子里种着芫荽,洗干净切碎了调进馄饨馅子里格外鲜美。小纪跟他说:“馄饨汤很有讲究,高汤馄饨最好吃了”可惜,节前猪都给宰杀完了,想吃鲜肉得再等一段时间。
到了初六,赵建国要返校了。
他心有不舍,出去多年好像从未萌生过这种情感?他不清楚是因为什么?直到临行前,看到小纪站在廊下目送着他远去,才觉得心里一疼。
回来时的欣喜,离别时的惆怅都是因为她么?这抹柔情一再出现,是因为内心深处起了变化?他望着她没有言语,甚至还装出一副若无其事的样子,就那么提着旅行包上了车。
可刚放下包,又返身下来,冲着爸爸妈妈还有建华他们挥了挥手。见她站在那里,还朝他微微一笑。他想回个笑容,却怎么也笑不出来。
他坐进车里,看着卫东发动车子却不敢回头。
对这种感觉,有点欢喜又有点惶恐。这不同于以往的接触,就像在不知不觉中认识了她,等到察觉时心里已经留下了深深的印记,即便想抹也抹不掉了。
他克制着自己,想着只要分开一段时间就好了。他是一名军校学员,更是未来的指挥官,岂能被儿女私情所困扰?
*
赵建国一走,家里冷清了不少。
纪小萱的生活又恢复了平静。偶尔,也会想起那些忙碌的日子,可随即便抹去了那些印记。
到了月底,大棚里的菠菜长势良好,小食堂的黑板上又出现了“清炒菠菜”。瓜菜班的菇棚里,新鲜的蘑菇也冒了出来,一簇一簇的,格外诱人。
后勤处通知院里的各家各户去领半斤蘑菇尝尝鲜儿,纪小萱便提着篮子去了供应点。在那边又碰到了廖同志,就站着说了几句话。
最近一段日子,不知道怎的总能碰见他?见了面就说几句。也不聊别的,总是谈谈大棚蔬菜,讲讲蘑菇的培育进度,总之都跟工作有关。
对廖同志她并不了解,只知道他对后勤工作充满了热情,人也很质朴。他中等身材,看上去不过二十七八岁,却给人一种老成持重的感觉。她想,这恐怕跟做后勤工作有关吧?
进入三月之后,天气渐暖。
这天上午,纪小萱收到了一个包裹和一封来信。包裹里装的是娘亲手给她做的花褂子,是那种带着盘扣的传统样式,她爱不释手很是喜欢。
信是大哥写的,说家里一切安好让她不要挂念。还说年底分红了,比上年要好一些,让她把工资都存起来不要再往家里寄钱了。
说完了家事,大哥还提到了一件事。
他在信里说:“春节刚过,秀娥领回来了一个人,是个知青,长得白白净净的很文雅,说是在公社里认识的”
纪小萱这才明白,对秀娥大哥也不是没有感觉,只是彼此之间的差距太大而从未表达过。现在看到那个知青在追求秀娥,心里很苦恼却又无可奈何。
看到这里,她不禁叹了口气。
如果秀娥姐姐不去公社,大哥跟她或许还有点希望。可她去了公社穿上了制服,俩人之间的差距就一下子拉大了。这种变化虽然早在意料之中,可真发生了还是觉得很突然。
环境能改变一个人,果然不假。
想当初秀娥姐姐是那么喜欢大哥,可到头来还是会变的。她想宽慰大哥几句,想告诉他一个农家子弟唯有读书才能改变命运。再过两年机会就要来了,到时候一定要牢牢抓住啊。
而对秀娥姐姐,她却有点担心。
日后,那个知青是要回城的,到时候秀娥姐姐咋办?她想写信给秀娥姐姐,说过几年会有一些政策方面的变化,插队落户的知青会陆陆续续的返城,得有个思想准备。如果有机会,还是想办法变成吃商品粮的公家人吧。
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