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正文 第十八章 松鼠鱼,美人肝、凤尾虾、蛋烧卖

  就是这个沙雕主播。

  早上是超人面具,晚上又换成了蝙蝠侠,大妍抽搐着嘴角,在反复犹豫之间,还是准备看下去。

  他的风格真的和尹琛很像。

  尹琛直播的时候,从来不露脸,只做菜,好在他说的一口单口相声,逗得观众乐呵呵的,也不介意他露不露面的事情。奇怪的是,他做菜时,总带着一双手套,所以他的直播间叫做,粉丝们都自称小手套。

  他直播就签约了网站,没有签到任何经纪公司旗下,所以大妍联系私厨时,是直接找的他。

  后来他消失后,迫于无奈,大妍才费尽心思找到他的信息,才知道他是尹琛,也明白他为什么戴手套的原因。因为尹琛的手实在好认,手上有一大块绯红胎记,在美食界素来有“绯手厨神”的称号。

  而这个人也带着面具,大妍仔细观察过他的手,白皙如玉,根本不可能是尹琛。大妍一拍脑子,她是糊涂了。

  尹琛死都死了,哪来的尹琛。

  发愣的时候,这个叫的主播已经准备好一切,准备秀一手刀工斐然。从盆里捞出一尾草鱼,大刀砍下直接拍在可怜的鱼头上,活生生把大鱼拍晕过去。

  “兄弟,对不住了。”周琛玩笑说道。

  这个时段被吸引进来的人不少,有人刷起弹幕。

  周琛一掌抚在鱼身,锋利的刀刃切开鱼骨,几道银光划过,周琛已经把鱼刺给剃了下来,谁都没看清他的如何动作。只觉得那剃鱼的刀刃像是在鱼肉上飞舞十字花刀。

  没过一会儿,晶莹宛如霜雪的鱼肉散开,像是一朵朵绽放的花。

  松鼠鱼。

  由于跟着老板看尹琛直播多年,大妍一眼就认出这人改刀的手法是松鼠鱼。松鼠鱼是金陵四大名菜之一,因为出锅后的形态酷似松鼠,才得了这个美名。

  松鼠鱼讲究刀工,一来是剃刺不留刺,二来是改刀不破外层鱼皮。这位主播的刀法自然,大开大合,没有其他主播的小心翼翼,几乎在一分钟之内,这松鼠鱼的改刀就完成了。

  然后他把鱼拿在水龙头下冲洗,一片片透明的鱼肉宛如一朵朵绽开的白色海棠花,不得不说,这人的刀工极好。

  “肉质大多的腥味是来自其血液,所以冲洗干净血腥,片掉多余的红色血肉,可以有除腥味的目的。”

  周琛对节奏掌握得非常好,说完的时候,他烧了一锅油,将鱼头的腮剥下,葱末姜蒜盐调味,再打上一黄澄澄的蛋糊浇在松鼠鱼身上,给鱼做了次spa。

  他一边揉捏着那鱼肉,一边调笑:“在线激情按摩,粉丝们要不要了解一下。这一步是加速鱼肉腌制入味。”

  揉弄完鱼,周琛将洗净的鸭胰,鸡胸脯肉切丝,又开始另一道名菜,美人肝。切出来的丝若银针,粉粉嫩嫩,每一丝都似那曼珠沙华花的花瓣般好看。

  这生肉投射在屏幕,本来就叫人反感,但在尹琛的刀工下,硬是有种说不上干净的美感。大妍高兴,顺手就给周琛来了个礼物砸向他。

  周琛扫了一眼,哎哟,居然有个土豪。

  大妍砸完,便关了直播,她准备开车回家再看,顺便点几个外卖,边看边吃。她倒是想看看这位主播能做出什么花。

  为此大妍匆匆下了楼,开车急速回家。等她再次打开直播的时候,周琛已经把四个菜都准备齐活了。

  金陵四大名菜:松鼠鱼,美人肝c凤尾虾c蛋烧卖。

  三个瓷盘,一竹蒸笼冒着滚滚热气。一尾像松鼠一般的鱼躺在瓷盘上,皮肉被炸得金黄酥脆,上面浇着粘稠的酱汁,点缀有胡萝卜丁,笋丁,香菇丁,豌豆粒,筷子一夹,露出起松软的白色鱼肉。

  光是看着就能够想象下嘴一咬的刹那,酥脆外皮破裂,爆出鲜香的酱汁,鱼肉却软滑要溜进肚里一般。

  大妍吞了吞口水,着急外卖怎么还不来?

  主播又解开那提蒸笼,是裹了蛋皮的薄皮烧麦,还冒着滚滚白烟热气,周琛故意夹了起来,q弹的蛋皮在筷子上抖了抖,在屏幕之外,塞进他的嘴里。

  再来是那盘美人肝,鸭胰丝被爆炒之后,色泽白中透红c颜色灿烂若桃花,叫人都舍不得拿筷子夹下。要知道大妍也是见过其他人爆炒这美人肝,出来的效果不是偏黑,就是肉质偏老,但背锅这主播色泽上的正正好。

  当真是能称得上美这个字。

  周琛将面具头放在菜上嗅了一圈,故意作出神魂颠倒的迷恋状,耍贱道:“大家想吃吗?哇塞,太香了。”

  周琛解下一半面具,露出薄唇微笑,那唇瓣如柳叶般薄削,让人不经意想入非非,这绝对是个低调的帅哥啊。

  “想吃啊。没门,各位,看着我吃。”

  周琛正要夹一烧麦试试,直播间外传来一阵门铃声,正巧这镜头便是对着厨房门口的方向。他只好放下筷子,转身出去看看是谁来找他。

  原主这身份,最怕就是讨债的。得赶紧溜了才是。

  猫眼一看,屋外居然是僵着一张脸站着的周琰,黑衣黑裤,和身后两个黑衣保镖混为一体。

  看着面相足足是要吃人的表情啊。

  周琛连忙背过身,细想怎么装作不在?

  刚要偷偷摸摸垫着脚尖把灯关了,门外便传来周琰的话:“周琛,开门。我知道你在。”

  周琛撇嘴,还是把门打开。

  这门刚一打开,大腿处有一股冲击力过来,差点把周琛撞在地上,一只毛茸茸的脑袋埋在他的膝盖间。

  周琛往下一望,茵茵抬头,包子小脸皱巴巴地撅着一起,眼眶含着泪花,表情好像在说:你现在不抱抱我,下一秒保准哭给你看。

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