正文 第5章 拜师高要
崔文子大笑一声，“哈哈，有何不可，你本不属于这里！”
“好好好，崔老先生，只要能回去，别说是教授厨艺，你叫我做什么都行！”
高要激动得围着崔文子转来转去。
“终于能够离开这个鬼地方了，对了，崔老先生，你能把我妹妹的男友小川一起送回去吗？我答应了高岚，要把小川带回她的身边！”
“能！”
崔文子灌了一口葫芦里的酒。
“飞扬，你要向我学艺，便要进行拜师仪式。”
“请高叔安排！”
云飞扬向高要施礼。
高要琢磨了一会，“那个，飞扬啊，你先在旅店住下，等我明天准备好了，你再过来拜师！”
高要已经忘了当初自己在某东方烹饪学校进行的拜师礼了，要回去好好回忆一番。
“好！小二，带我去开两间上房！”
云飞扬吩咐小二。
“好嘞，两位客官随我来！”
第二天一大早，高要找到云飞扬，塞给他一块薄木片，上面写满字体。
“这是拜师帖，等下进行仪式的时候你要对着上面的字读出来，拜师后不用叫我师傅，继续喊高叔，明白？”
云飞扬接过拜师帖，发现上面的是秦篆。
“高叔，你才来秦国一段时间，竟然比我还快学会秦篆！”
心中震惊的同时，把拜师帖珍重地塞入怀里。
“这什么鬼字，我哪里会写，我要是有学这字的能力，当年怎么说也能随便考一所九八五名校，再不济也是二一一高校，这是我昨天找人写的。”
说罢，高要转身离去，留下发愣的云飞扬。
两人说话间，惊醒旁边房间的崔文子，房门嘎吱一声打开，崔文子伸了个懒腰。
“好久没睡这么舒服了，飞扬啊，赶紧去拜师！”
等云飞扬学会高要的厨艺后，就可以每天给自己做下酒菜了，想想就激动。
“师傅，我还没见过这么急把自己徒弟往外推的。”
云飞扬再次掏出拜师帖，开始认真默念一遍。
“你不懂，冥冥之中，自有天意！”
崔文子摇头，随后好像想起了什么，“鸭兄，起床了！”
旅店厨房外的院子里。
高要把厨师的祖师爷尹伊的牌位摆上案桌，旁设香炉。
今天的高要把头发扎了起来，精神抖擞，燃香后，鞠躬三下，给祖师爷上香，随后落座。
云飞扬上前，朗读拜师帖：
学生云飞扬，昨日初识师傅，师傅艺贯东西的厨艺，和厚德，厚德厚德载物的人品，令飞扬心生敬仰，若有幸，我愿拜在师傅门下。
日夜聆听教诲，望师傅教我，督我，鞭，鞭策我，生我者父母，教我者师傅，一日为师终身为父，恳请师傅收我为徒！
云飞扬，拜上！
高要听着这拜师帖，深感欣慰，“好，我同意收你为徒，一日为师终身为父这句话，希望你始终牢记！”
“师傅教”
高要伸手打断了云飞扬的话，云飞扬会意。
“高叔教诲，飞扬谨记于心！高叔在上，飞扬给您磕头。”
云飞扬向高要行跪拜礼，三叩首。
随后走到案桌旁，端起茶碗，回到高要面前，单膝跪地，茶碗捧过头顶。
高要看着秦国这煮得像稀粥一样的茶，皱起眉头，忍住不适，喝了下去。
“飞扬，起来，收拾案桌，回厨房，我先教你刀工！”
说完，高要又恢复了昨日的样子，把头发散开。
云飞扬的拜师见证人除了崔文子，还有一只白鸭子。
厨房里，云飞扬问高要：“高叔，你为何又要披头散发？”
高要闻言，叹了一口气。
“不是我想这样，厨师最忌讳的就是披头散发，一是防止头发掉入菜里，二是影响形象。
来秦国一段时间了，我发现自己蓬头垢面，便少人与我打招呼，我就不用担心说错话而被毒打。”
秦国这里，像云飞扬和崔文子这样好说话c愿意倾听他的话的人可不多，就连小二哥也只是好说话，却并不愿意和高要交流。
“高叔，大秦律法中，私斗被发现是要判罪杀头的！”
云飞扬跟在崔文子身边的这些年，见过不少因私斗而被抓起来判刑的案例。
“什么？你们秦国有这么严厉的律法？我们那里涉及打架的案件，轻则教育一番，重则蹲牢底，不会杀头！”
高要想着，心中无法平静，这个地方太危险了，要赶紧教会云飞扬，然后回bj，继续在研究生当厨师，每天捡几块猪肉回家。
“那瓜不是那样切的！切快了容易切到手指”
高要看见云飞扬的切法，夺过他手中的菜刀，“看着！”
只见高要将左手的手指内扣着来固定瓜，说道：“拿菜那只手要稳，一般以压住原料的力度就刚好。
拿刀那只手比较难掌握，要看切什么原料，就以这瓜说吧，一般用直刀法，刀和砧板垂直，拇指和食指中指分别抓稳刀身，手掌和无名指小指握住刀柄，左右手同时配合。”
示范了一会后，高要把菜刀递给云飞扬，“你试试！”
云飞扬按照高要的示范，开始切菜。
接下来的日子，云飞扬一直在练刀工的切c片c剁c劈c拍c剞六大刀法。
期间云飞扬经常问高要：“高叔，我什么时候能掌勺？”
“掌勺？”
高要摇摇头，“继续练基本功！你看你把这猪肉切成什么样，它跟你有仇吗？你把它剁成这样，我是让你切，不是剁！”
“高叔，你说今天猪肉要剁肉沫，做肉沫茄子！昨晚喝酒的时候说的。”
云飞扬记得高叔昨晚和崔文子喝酒的时候吩咐的。
“肉沫茄子？”
高要做出标志性动作，掰开挡在脸上的头发，面露思索之色。
“我都忘了，这里买不到茄子，换一道菜。飞扬啊，老实说，我在菜市场只看见五种蔬菜，秦国人只吃肉？”
高要作为大厨，经常带着小二往返于菜市场之间，穿梭在各个摊贩面前，只叫小二问话。
“不对啊，我问了小二，你们普通人还不让吃牛肉！”
云飞扬一听，确实，牛只能用来耕地，除非它累死了，还要报告官府。
凑到高要耳边，云飞扬低声说道：“高叔，底下的普通人肯定没办法享受牛肉，王公贵族，想要什么肉弄不到？”
高要听闻云飞扬的话，问道：“莫非你是贵族？”
“曾经是。”
云飞扬低下头继续剁肉沫，不再言语。
(本章完)
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“好好好，崔老先生，只要能回去，别说是教授厨艺，你叫我做什么都行！”
高要激动得围着崔文子转来转去。
“终于能够离开这个鬼地方了，对了，崔老先生，你能把我妹妹的男友小川一起送回去吗？我答应了高岚，要把小川带回她的身边！”
“能！”
崔文子灌了一口葫芦里的酒。
“飞扬，你要向我学艺，便要进行拜师仪式。”
“请高叔安排！”
云飞扬向高要施礼。
高要琢磨了一会，“那个，飞扬啊，你先在旅店住下，等我明天准备好了，你再过来拜师！”
高要已经忘了当初自己在某东方烹饪学校进行的拜师礼了，要回去好好回忆一番。
“好！小二，带我去开两间上房！”
云飞扬吩咐小二。
“好嘞，两位客官随我来！”
第二天一大早，高要找到云飞扬，塞给他一块薄木片，上面写满字体。
“这是拜师帖，等下进行仪式的时候你要对着上面的字读出来，拜师后不用叫我师傅，继续喊高叔，明白？”
云飞扬接过拜师帖，发现上面的是秦篆。
“高叔，你才来秦国一段时间，竟然比我还快学会秦篆！”
心中震惊的同时，把拜师帖珍重地塞入怀里。
“这什么鬼字，我哪里会写，我要是有学这字的能力，当年怎么说也能随便考一所九八五名校，再不济也是二一一高校，这是我昨天找人写的。”
说罢，高要转身离去，留下发愣的云飞扬。
两人说话间，惊醒旁边房间的崔文子，房门嘎吱一声打开，崔文子伸了个懒腰。
“好久没睡这么舒服了，飞扬啊，赶紧去拜师！”
等云飞扬学会高要的厨艺后，就可以每天给自己做下酒菜了，想想就激动。
“师傅，我还没见过这么急把自己徒弟往外推的。”
云飞扬再次掏出拜师帖，开始认真默念一遍。
“你不懂，冥冥之中，自有天意！”
崔文子摇头，随后好像想起了什么，“鸭兄，起床了！”
旅店厨房外的院子里。
高要把厨师的祖师爷尹伊的牌位摆上案桌，旁设香炉。
今天的高要把头发扎了起来，精神抖擞，燃香后，鞠躬三下，给祖师爷上香，随后落座。
云飞扬上前，朗读拜师帖：
学生云飞扬，昨日初识师傅，师傅艺贯东西的厨艺，和厚德，厚德厚德载物的人品，令飞扬心生敬仰，若有幸，我愿拜在师傅门下。
日夜聆听教诲，望师傅教我，督我，鞭，鞭策我，生我者父母，教我者师傅，一日为师终身为父，恳请师傅收我为徒！
云飞扬，拜上！
高要听着这拜师帖，深感欣慰，“好，我同意收你为徒，一日为师终身为父这句话，希望你始终牢记！”
“师傅教”
高要伸手打断了云飞扬的话，云飞扬会意。
“高叔教诲，飞扬谨记于心！高叔在上，飞扬给您磕头。”
云飞扬向高要行跪拜礼，三叩首。
随后走到案桌旁，端起茶碗，回到高要面前，单膝跪地，茶碗捧过头顶。
高要看着秦国这煮得像稀粥一样的茶，皱起眉头，忍住不适，喝了下去。
“飞扬，起来，收拾案桌，回厨房，我先教你刀工！”
说完，高要又恢复了昨日的样子，把头发散开。
云飞扬的拜师见证人除了崔文子，还有一只白鸭子。
厨房里，云飞扬问高要：“高叔，你为何又要披头散发？”
高要闻言，叹了一口气。
“不是我想这样，厨师最忌讳的就是披头散发，一是防止头发掉入菜里，二是影响形象。
来秦国一段时间了，我发现自己蓬头垢面，便少人与我打招呼，我就不用担心说错话而被毒打。”
秦国这里，像云飞扬和崔文子这样好说话c愿意倾听他的话的人可不多，就连小二哥也只是好说话，却并不愿意和高要交流。
“高叔，大秦律法中，私斗被发现是要判罪杀头的！”
云飞扬跟在崔文子身边的这些年，见过不少因私斗而被抓起来判刑的案例。
“什么？你们秦国有这么严厉的律法？我们那里涉及打架的案件，轻则教育一番，重则蹲牢底，不会杀头！”
高要想着，心中无法平静，这个地方太危险了，要赶紧教会云飞扬，然后回bj，继续在研究生当厨师，每天捡几块猪肉回家。
“那瓜不是那样切的！切快了容易切到手指”
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拿刀那只手比较难掌握，要看切什么原料，就以这瓜说吧，一般用直刀法，刀和砧板垂直，拇指和食指中指分别抓稳刀身，手掌和无名指小指握住刀柄，左右手同时配合。”
示范了一会后，高要把菜刀递给云飞扬，“你试试！”
云飞扬按照高要的示范，开始切菜。
接下来的日子，云飞扬一直在练刀工的切c片c剁c劈c拍c剞六大刀法。
期间云飞扬经常问高要：“高叔，我什么时候能掌勺？”
“掌勺？”
高要摇摇头，“继续练基本功！你看你把这猪肉切成什么样，它跟你有仇吗？你把它剁成这样，我是让你切，不是剁！”
“高叔，你说今天猪肉要剁肉沫，做肉沫茄子！昨晚喝酒的时候说的。”
云飞扬记得高叔昨晚和崔文子喝酒的时候吩咐的。
“肉沫茄子？”
高要做出标志性动作，掰开挡在脸上的头发，面露思索之色。
“我都忘了，这里买不到茄子，换一道菜。飞扬啊，老实说，我在菜市场只看见五种蔬菜，秦国人只吃肉？”
高要作为大厨，经常带着小二往返于菜市场之间，穿梭在各个摊贩面前，只叫小二问话。
“不对啊，我问了小二，你们普通人还不让吃牛肉！”
云飞扬一听，确实，牛只能用来耕地，除非它累死了，还要报告官府。
凑到高要耳边，云飞扬低声说道：“高叔，底下的普通人肯定没办法享受牛肉，王公贵族，想要什么肉弄不到？”
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