正文 第104章 激励
好在一切都有惊无险，网上的评论也渐渐渐平息了下来。
这次的事情也算是给宁浩提了一个醒，要经营好一家店铺并不是他想象的那么容易。
对于管理方面，宁浩懂的不多，而张文韵也是个半吊子。现在店里人少，还看不出来怎样，等到以后真的规模上来，随着人员的繁冗，管理必然是不可避免的问题。
就目前来说，让一个营业额一年还不足一百万的小店来，花大价钱去猎头公司雇佣人才，显然也是不现实的。
自然而然的，宁浩便想起了之前在网上看过的一篇关于海底捞的软文。
海底捞大部分的人才都是从底层提拔起来的。
参与管理的都是基层的员工，这样既能调动员工的积极性，让所有人都参与到管理中来。又节约了管理的成本。
晚上，营业结束，宁浩没让人直接下班，而是把所有的人都召集了起来。
现在他的火锅店内，后厨人员一共有五名，女服务员加服务生一共十二人，管理层目前只有张文韵一个。
因为是临时的决定，员工们都不知道老板要干什么，全都是一头雾水的坐在大厅内。
“你们猜，今天老板开会是要干什么？”
“还用提，肯定是白天那件事啊，差点上热搜了，你没看下午都有人打骚扰电话进来了吗？”
“朱晟，你完了！老板肯定是要批你！”胡滢幸灾乐祸的说道。
朱晟就是今天和顾客争吵的那个服务生。今天好几个不明真相的喷子，把电话都打到他的手机里了，吓的他一下午手机都没敢开。
听胡滢在那调侃，朱晟立刻梗着脖子说道，“有什么大不了的，大不了不干了。”
不过话是这么说，他心里其实还是有点犹豫，因为店里的生意好，所以火锅店的薪水也比其它的地方要高一点，况且这边离他家还近。这年头想找份趁心的工作，又哪是那么容易的事情。
胡滢见朱晟不说话了，顿时感到没趣，扭过头她又往张文韵那边靠了靠，“经理，老板到底开会到底要说什么啊，你先给透露透露呗。”
“宁总来了，不要说话了！”张文韵呵斥道。
这个胡滢没大没小的，张文韵对她很是头疼。
看了眼分散的，坐在大厅内的员工，宁浩有种恍然如梦的感觉。自己一个刚毕业的屌丝，什么时候也成了一家每个月利润超过十万，有十多个员工的小老板了。
自己的几个同学，真要说起来，除了几个家境不错的，他也算是目前混的最好的了。
“宁总，人都齐了！”张文韵提醒了一句。
宁浩缓过神来，目光扫过众人，开口说道，“时间也不早了，我知道有很多人都着急回家，那我就长话短说。”
“上个月咱们店里的营业成绩不错，所以我决定发红包给你们，只要入职满一个月的员工，每人奖励200元的奖金。”
“谢谢老板！”员工们立刻高兴的鼓起了掌。
宁浩伸了伸手，底下渐渐安静下来，“还有，为了调动大家的积极性，我把店里的福利制度，以及员工的晋升条例和大家简单的说一下。”
员工的晋级模式分为普通员工级员工c二级员工c劳模员工。
一级员工以上可以参与店内当月纯利润35的分红。而且晋级到一级员工之后，可以针对现场的情况，在合理的范围内，给予顾客打折，赠送菜品的权利。
提供经营管理方面的建议，由店长或者经理评定后被采纳的，给予奖励
以上都是宁浩根据之前看过的软文，自己总结归纳的。他的语速很快，不过却足够让底下的员工们听的清楚。
这种全员管理的模式，估计在这个世界上也是第一次。
底下的员工听他讲完，一个个都露出了惊喜的表情。
羊城是一个半山区城市，没有什么大型的支柱产业，主要靠的就是旅游业和饮食行业。
在座的这些人基本上都有过几年的从业经历，但像自家老总所提到的那样，把权利下放到员工的手中，他们却是闻所未闻。
特别是工资方面，
总工资一月薪一基本工资加班费岗位工资其他员工基金
现在要是再加上分红奖励，就算是普通的员工，干的好的话，每个月也能拿到4500，这比同行业的标准最低要高出500块。
若是努努力，按照老板说的，想到什么能增加营业额的点子，还能收取“专利费”！这样算起来，一个月拿到5000也不是梦想。
这种工资水准就是和公家的铁饭碗比也一点都不差。
想明白了这一点，下边的掌声又一次扬了起来。大家看自家老总的眼神，都冒光了！
老板太大方了！
这么好的待遇，就是打着灯笼也找不到。
“好了，好了！大家安静一下！我还有一点要强调！服务行业，就要以“服务”两个字为基准，要让顾客有种如至宾归的感觉！只有这样，咱们的口碑才能做上来，才会吸引更多的顾客！”
宁浩顿了一下，看了眼中午的那名服务生，“鉴于你今天的表现，上个月的奖金，就不发给你了，你有意见吗？”
“没有！”朱晟站了起来，有点不好意思的回答道。
本来他都做好了被老总骂，然后辞职的准备，结果听到老板一番话，朱晟却改了主意。
按照老板说的话，以后的待遇这么好，傻子才不干呢！
“老板，您放心，听了您的话，我知道错在哪了，今后我一定会好好对待顾客，就把他们当祖宗一样供起来！”朱晟憨憨的说道。
听到他这么说，底下的员工哄的一声，都笑了起来。
宁浩也跟着笑了笑，说道，“当祖宗一样供起来倒是不用，服务行业虽然是为客人服务，但也是有底线的，对于一些蛮横无理的要求，也不能放任不管。重要的是掌握好尺度。”
朱晟挠了挠头，对老总说的尺度，不太清楚。其实不只是他，估计在座的所有员工，恐怕都不太清楚这个尺度标准，不过宁浩也不急，人都是在逆境中成长起来的，换成企业也是一样，都是靠这样慢慢积累的经验，没有什么捷径可以走。
(本章完)
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这次的事情也算是给宁浩提了一个醒，要经营好一家店铺并不是他想象的那么容易。
对于管理方面，宁浩懂的不多，而张文韵也是个半吊子。现在店里人少，还看不出来怎样，等到以后真的规模上来，随着人员的繁冗，管理必然是不可避免的问题。
就目前来说，让一个营业额一年还不足一百万的小店来，花大价钱去猎头公司雇佣人才，显然也是不现实的。
自然而然的，宁浩便想起了之前在网上看过的一篇关于海底捞的软文。
海底捞大部分的人才都是从底层提拔起来的。
参与管理的都是基层的员工，这样既能调动员工的积极性，让所有人都参与到管理中来。又节约了管理的成本。
晚上，营业结束，宁浩没让人直接下班，而是把所有的人都召集了起来。
现在他的火锅店内，后厨人员一共有五名，女服务员加服务生一共十二人，管理层目前只有张文韵一个。
因为是临时的决定，员工们都不知道老板要干什么，全都是一头雾水的坐在大厅内。
“你们猜，今天老板开会是要干什么？”
“还用提，肯定是白天那件事啊，差点上热搜了，你没看下午都有人打骚扰电话进来了吗？”
“朱晟，你完了！老板肯定是要批你！”胡滢幸灾乐祸的说道。
朱晟就是今天和顾客争吵的那个服务生。今天好几个不明真相的喷子，把电话都打到他的手机里了，吓的他一下午手机都没敢开。
听胡滢在那调侃，朱晟立刻梗着脖子说道，“有什么大不了的，大不了不干了。”
不过话是这么说，他心里其实还是有点犹豫，因为店里的生意好，所以火锅店的薪水也比其它的地方要高一点，况且这边离他家还近。这年头想找份趁心的工作，又哪是那么容易的事情。
胡滢见朱晟不说话了，顿时感到没趣，扭过头她又往张文韵那边靠了靠，“经理，老板到底开会到底要说什么啊，你先给透露透露呗。”
“宁总来了，不要说话了！”张文韵呵斥道。
这个胡滢没大没小的，张文韵对她很是头疼。
看了眼分散的，坐在大厅内的员工，宁浩有种恍然如梦的感觉。自己一个刚毕业的屌丝，什么时候也成了一家每个月利润超过十万，有十多个员工的小老板了。
自己的几个同学，真要说起来，除了几个家境不错的，他也算是目前混的最好的了。
“宁总，人都齐了！”张文韵提醒了一句。
宁浩缓过神来，目光扫过众人，开口说道，“时间也不早了，我知道有很多人都着急回家，那我就长话短说。”
“上个月咱们店里的营业成绩不错，所以我决定发红包给你们，只要入职满一个月的员工，每人奖励200元的奖金。”
“谢谢老板！”员工们立刻高兴的鼓起了掌。
宁浩伸了伸手，底下渐渐安静下来，“还有，为了调动大家的积极性，我把店里的福利制度，以及员工的晋升条例和大家简单的说一下。”
员工的晋级模式分为普通员工级员工c二级员工c劳模员工。
一级员工以上可以参与店内当月纯利润35的分红。而且晋级到一级员工之后，可以针对现场的情况，在合理的范围内，给予顾客打折，赠送菜品的权利。
提供经营管理方面的建议，由店长或者经理评定后被采纳的，给予奖励
以上都是宁浩根据之前看过的软文，自己总结归纳的。他的语速很快，不过却足够让底下的员工们听的清楚。
这种全员管理的模式，估计在这个世界上也是第一次。
底下的员工听他讲完，一个个都露出了惊喜的表情。
羊城是一个半山区城市，没有什么大型的支柱产业，主要靠的就是旅游业和饮食行业。
在座的这些人基本上都有过几年的从业经历，但像自家老总所提到的那样，把权利下放到员工的手中，他们却是闻所未闻。
特别是工资方面，
总工资一月薪一基本工资加班费岗位工资其他员工基金
现在要是再加上分红奖励，就算是普通的员工，干的好的话，每个月也能拿到4500，这比同行业的标准最低要高出500块。
若是努努力，按照老板说的，想到什么能增加营业额的点子，还能收取“专利费”！这样算起来，一个月拿到5000也不是梦想。
这种工资水准就是和公家的铁饭碗比也一点都不差。
想明白了这一点，下边的掌声又一次扬了起来。大家看自家老总的眼神，都冒光了！
老板太大方了！
这么好的待遇，就是打着灯笼也找不到。
“好了，好了！大家安静一下！我还有一点要强调！服务行业，就要以“服务”两个字为基准，要让顾客有种如至宾归的感觉！只有这样，咱们的口碑才能做上来，才会吸引更多的顾客！”
宁浩顿了一下，看了眼中午的那名服务生，“鉴于你今天的表现，上个月的奖金，就不发给你了，你有意见吗？”
“没有！”朱晟站了起来，有点不好意思的回答道。
本来他都做好了被老总骂，然后辞职的准备，结果听到老板一番话，朱晟却改了主意。
按照老板说的话，以后的待遇这么好，傻子才不干呢！
“老板，您放心，听了您的话，我知道错在哪了，今后我一定会好好对待顾客，就把他们当祖宗一样供起来！”朱晟憨憨的说道。
听到他这么说，底下的员工哄的一声，都笑了起来。
宁浩也跟着笑了笑，说道，“当祖宗一样供起来倒是不用，服务行业虽然是为客人服务，但也是有底线的，对于一些蛮横无理的要求，也不能放任不管。重要的是掌握好尺度。”
朱晟挠了挠头，对老总说的尺度，不太清楚。其实不只是他，估计在座的所有员工，恐怕都不太清楚这个尺度标准，不过宁浩也不急，人都是在逆境中成长起来的，换成企业也是一样，都是靠这样慢慢积累的经验，没有什么捷径可以走。
(本章完)
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