121.chapter 121
第121章一菜四做（二更）
阮棠送的月饼让节目组十分感动, 于是给他们放了半天假, 直到第二天下午才布置了新的任务——用同一种食材为主材料, 制作出四道完全不同的菜, 每组搭档选择的食材不可重复, 完成后节目组将送给他们每个组合一块防水布。
根据天气预报，明天将会有一场大雨, 如果没有防水布的话，他们住的木屋恐怕会变成水帘洞。
这个奖励也算是节目组难得的良心发现了。
这种任务对于阮棠和施明旭他们五个厨师来说, 可以说是毫无难度的送分题了, 但由于食材需要他们自备, 而且不能重复，就需要他们互相沟通一下, 免得有人只能使用不会做的食材, 导致无法得到防水布。
阮棠和贺云琛之前就拿到过一块防水布了, 但多一块也没什么不好, 总归是有备无患, 所以他们也欣然接受了这次的任务。
最好做的食材当然是猪肉了, 但在海蓝星的野猪可不好抓，也不知道都在哪藏着呢，大费周章地去抓，阮棠嫌麻烦, 于是便直接选了鱼。
一条煎扒, 一条糖醋, 一条红烧, 一条麻辣，刚好四种不同口味。
至于捕鱼的活，当然就落在了贺云琛的身上，他拿了一个盆，大步朝着小溪的方向走了过去。
与阮棠愿者上钩的抓鱼方法不同，贺云琛抓鱼讲究一个快准狠，只见他单手拿着盆，另一手随便往水里一捞就是一条鱼，不知道还以为这些鱼都主动往他手里送呢。
既然是在水里抓鱼，免不了会湿.身，衣服紧紧地贴在他的身上，让他标准的倒三角身材暴露无遗，就连他的八块腹肌都若隐若现，让观看直播的观众们少女心爆炸，弹幕一度密集到什么都看不见的程度。
将装着鱼的塑料盆交给了阮棠后，贺云琛就回木屋换衣服去了，将一众灼热的视线给阻挡在了门外。
观众们只能遗憾地收回灼热的视线，将注意力集中在了阮棠的身上，毕竟这一位也同样是男神级别的人物呀。
首先阮棠要做的是煎扒鱼，顾名思义就是要将鱼拆掉骨头，在不破坏其完整性的情况下，用文火煎制，既保证了鱼肉的鲜嫩，又确保其不变形，实际上是一道比较有难度的功夫菜。
从小溪里捕捉来的鱼，个头都不小，加上溪水中没有天敌和污染，这些鱼的肉汁都非常肥美厚实，而且没有什么腥味，不需要他花费太多功夫在去腥上。
阮棠将鱼鳞刮去后，开膛去内脏，翻开鱼肚，用指腹慢慢抹去里面的黑膜。之所以用指腹慢慢抹去，而不是用刀刮的原因是，怕破坏鱼肉平滑的外形。
然后用刀剁掉头和尾，将鱼分成三个部分，依次进行处理。他拿着刀，将鱼身从脊骨处劈成两半，小心地拆掉鱼骨，然后再把鱼腹肉并在一起，切成块状，从切面上能清楚地看到鱼肉的纹理，这样煎出来的鱼会很好看。切下的鱼头展开平铺，从鱼鳃处向上开三刀，将鱼头分成四片，但鱼嘴相连。鱼尾也是一样，用两刀切成三片，但尾部相连。
之后再将鱼块、鱼头、鱼尾一一进行煎制，只煎带鱼皮的那一面，为的是给鱼定型。鱼皮被煎至金黄后，就会变得有韧性且不易碎裂，这样进行后续处理就会方便许多。
鱼煎好以后，阮棠就把它们平整地铺在盘子里，然后放一些香菇片、葱段和姜片，热上一锅水，然后将盘子放到他自制的木架上，开始小火清蒸。
再另起一个锅子，用拆下来的鱼骨熬汤，加入酱油、料酒和少许醋调味，等到鱼蒸好后，将熬好的枣红色鱼汤倒入盘子中，再用大火收汁入味。
等到煎扒鱼出锅的时候，就呈现漂亮且完整的状态，鱼肉紧实嫩滑，鲜美至极，而且没有一点骨头，那些因为不会吐鱼刺而害怕吃鱼的人也可以毫无顾忌地享用美食了。
家有假猫：我的天啊，这是什么神仙鱼，怎么会那么好吃？
尘缘尘缘：对啊，明明没有放什么调料，怎么会那么鲜？
沐绾歌：太好吃了！我的棠棠厨艺简直出神入化，男神求嫁！
接下来，阮棠要做的是糖醋鱼也就是著名的西湖醋鱼，虽然同为酸甜口的菜色，但做法与松鼠鳜鱼是完全不同的。
在去除鱼腹内的脏污后，阮棠将鱼头切下，在鱼身上剖上漂亮的花刀，这样做不仅是为了美观，也是为了之后方便入味。
将鱼头和鱼身裹上生粉，放入油锅中炸至四分熟后出锅，捞出后装盘。然后用滚烫的热油加入清水、醋、白糖和水淀粉，调成的芡汁，均匀的浇在鱼肉上，为其裹上一层平滑油亮的糖醋。
滚烫的热油将半熟的鱼肉彻底烫熟的同时，又保证了其鲜嫩的肉质，之前在鱼身上剖开的刀花，也让糖醋汁能够完全入味。最后做出的糖醋鱼色泽红亮，极其鲜美，让人吃得根本停不下筷子来，同样受到了观众们的喜爱。
叶琉觞：好嫩，好烫，好好吃！
莫名其妙追随你：好吃好吃好吃，我棠做什么都好吃！
正版devil：我就喜欢这种酸酸甜甜的味道！
第三道是红烧鱼，这种做法算是比较常见的一种了，但阮棠对于火候的掌控十分精准到位，巧妙地利用改火的方式让鱼肉的口感更好。改火也就是两次大火烧，三次小火焖，来回切换。这样做出的鱼，不仅鱼皮毫无破损，而且鱼肉口感弹滑软糯，如同豆腐般细腻，加上浓郁鲜美的酱汁调味，可以说是十分的美味。
帘招：哇，我感觉吃着这个鱼我能干掉三碗白米饭！
妖星双子：是啊，真的好嫩啊，明明是很常见的红烧鱼，但这是我吃到过最好吃的！
第四道就是麻辣口味的沸腾鱼片了，这道菜阮棠在直播的时候就做过，观众们虽然已经吃过几次了，但仍然百吃不腻。
任务完成，他们很顺利地获得了节目组送来的防水布。沸腾鱼片做起来很快，而且没什么难度，所以阮棠直接用一盆沸腾鱼片跟节目组换了一小袋大米，煮了一锅白米饭。
来了海蓝星那么久，他都没吃过饭，实在想念得很，今天的菜色又全都是十分下饭的菜，必须配上白米饭吃，才能吃得痛快。
他们没有电饭锅，于是便用木柴煮饭，柴火饭在地球上就很受推崇，因为在家庭中不方便架柴，所以很多电饭锅都会推出柴火饭模式，并且作为卖点来销售。用木柴煮出来的白米饭，又软又糯，还有一股淡淡的清香，比起用电饭煲煮出来的饭更加美味。
阮棠和贺云琛一起，两个人美滋滋地享用了一顿美味大餐，都吃得很满足。
相较于一大群人挤在一起用饭，偶尔这样安静地过个两人世界，似乎也很不错。
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阮棠送的月饼让节目组十分感动, 于是给他们放了半天假, 直到第二天下午才布置了新的任务——用同一种食材为主材料, 制作出四道完全不同的菜, 每组搭档选择的食材不可重复, 完成后节目组将送给他们每个组合一块防水布。
根据天气预报，明天将会有一场大雨, 如果没有防水布的话，他们住的木屋恐怕会变成水帘洞。
这个奖励也算是节目组难得的良心发现了。
这种任务对于阮棠和施明旭他们五个厨师来说, 可以说是毫无难度的送分题了, 但由于食材需要他们自备, 而且不能重复，就需要他们互相沟通一下, 免得有人只能使用不会做的食材, 导致无法得到防水布。
阮棠和贺云琛之前就拿到过一块防水布了, 但多一块也没什么不好, 总归是有备无患, 所以他们也欣然接受了这次的任务。
最好做的食材当然是猪肉了, 但在海蓝星的野猪可不好抓，也不知道都在哪藏着呢，大费周章地去抓，阮棠嫌麻烦, 于是便直接选了鱼。
一条煎扒, 一条糖醋, 一条红烧, 一条麻辣，刚好四种不同口味。
至于捕鱼的活，当然就落在了贺云琛的身上，他拿了一个盆，大步朝着小溪的方向走了过去。
与阮棠愿者上钩的抓鱼方法不同，贺云琛抓鱼讲究一个快准狠，只见他单手拿着盆，另一手随便往水里一捞就是一条鱼，不知道还以为这些鱼都主动往他手里送呢。
既然是在水里抓鱼，免不了会湿.身，衣服紧紧地贴在他的身上，让他标准的倒三角身材暴露无遗，就连他的八块腹肌都若隐若现，让观看直播的观众们少女心爆炸，弹幕一度密集到什么都看不见的程度。
将装着鱼的塑料盆交给了阮棠后，贺云琛就回木屋换衣服去了，将一众灼热的视线给阻挡在了门外。
观众们只能遗憾地收回灼热的视线，将注意力集中在了阮棠的身上，毕竟这一位也同样是男神级别的人物呀。
首先阮棠要做的是煎扒鱼，顾名思义就是要将鱼拆掉骨头，在不破坏其完整性的情况下，用文火煎制，既保证了鱼肉的鲜嫩，又确保其不变形，实际上是一道比较有难度的功夫菜。
从小溪里捕捉来的鱼，个头都不小，加上溪水中没有天敌和污染，这些鱼的肉汁都非常肥美厚实，而且没有什么腥味，不需要他花费太多功夫在去腥上。
阮棠将鱼鳞刮去后，开膛去内脏，翻开鱼肚，用指腹慢慢抹去里面的黑膜。之所以用指腹慢慢抹去，而不是用刀刮的原因是，怕破坏鱼肉平滑的外形。
然后用刀剁掉头和尾，将鱼分成三个部分，依次进行处理。他拿着刀，将鱼身从脊骨处劈成两半，小心地拆掉鱼骨，然后再把鱼腹肉并在一起，切成块状，从切面上能清楚地看到鱼肉的纹理，这样煎出来的鱼会很好看。切下的鱼头展开平铺，从鱼鳃处向上开三刀，将鱼头分成四片，但鱼嘴相连。鱼尾也是一样，用两刀切成三片，但尾部相连。
之后再将鱼块、鱼头、鱼尾一一进行煎制，只煎带鱼皮的那一面，为的是给鱼定型。鱼皮被煎至金黄后，就会变得有韧性且不易碎裂，这样进行后续处理就会方便许多。
鱼煎好以后，阮棠就把它们平整地铺在盘子里，然后放一些香菇片、葱段和姜片，热上一锅水，然后将盘子放到他自制的木架上，开始小火清蒸。
再另起一个锅子，用拆下来的鱼骨熬汤，加入酱油、料酒和少许醋调味，等到鱼蒸好后，将熬好的枣红色鱼汤倒入盘子中，再用大火收汁入味。
等到煎扒鱼出锅的时候，就呈现漂亮且完整的状态，鱼肉紧实嫩滑，鲜美至极，而且没有一点骨头，那些因为不会吐鱼刺而害怕吃鱼的人也可以毫无顾忌地享用美食了。
家有假猫：我的天啊，这是什么神仙鱼，怎么会那么好吃？
尘缘尘缘：对啊，明明没有放什么调料，怎么会那么鲜？
沐绾歌：太好吃了！我的棠棠厨艺简直出神入化，男神求嫁！
接下来，阮棠要做的是糖醋鱼也就是著名的西湖醋鱼，虽然同为酸甜口的菜色，但做法与松鼠鳜鱼是完全不同的。
在去除鱼腹内的脏污后，阮棠将鱼头切下，在鱼身上剖上漂亮的花刀，这样做不仅是为了美观，也是为了之后方便入味。
将鱼头和鱼身裹上生粉，放入油锅中炸至四分熟后出锅，捞出后装盘。然后用滚烫的热油加入清水、醋、白糖和水淀粉，调成的芡汁，均匀的浇在鱼肉上，为其裹上一层平滑油亮的糖醋。
滚烫的热油将半熟的鱼肉彻底烫熟的同时，又保证了其鲜嫩的肉质，之前在鱼身上剖开的刀花，也让糖醋汁能够完全入味。最后做出的糖醋鱼色泽红亮，极其鲜美，让人吃得根本停不下筷子来，同样受到了观众们的喜爱。
叶琉觞：好嫩，好烫，好好吃！
莫名其妙追随你：好吃好吃好吃，我棠做什么都好吃！
正版devil：我就喜欢这种酸酸甜甜的味道！
第三道是红烧鱼，这种做法算是比较常见的一种了，但阮棠对于火候的掌控十分精准到位，巧妙地利用改火的方式让鱼肉的口感更好。改火也就是两次大火烧，三次小火焖，来回切换。这样做出的鱼，不仅鱼皮毫无破损，而且鱼肉口感弹滑软糯，如同豆腐般细腻，加上浓郁鲜美的酱汁调味，可以说是十分的美味。
帘招：哇，我感觉吃着这个鱼我能干掉三碗白米饭！
妖星双子：是啊，真的好嫩啊，明明是很常见的红烧鱼，但这是我吃到过最好吃的！
第四道就是麻辣口味的沸腾鱼片了，这道菜阮棠在直播的时候就做过，观众们虽然已经吃过几次了，但仍然百吃不腻。
任务完成，他们很顺利地获得了节目组送来的防水布。沸腾鱼片做起来很快，而且没什么难度，所以阮棠直接用一盆沸腾鱼片跟节目组换了一小袋大米，煮了一锅白米饭。
来了海蓝星那么久，他都没吃过饭，实在想念得很，今天的菜色又全都是十分下饭的菜，必须配上白米饭吃，才能吃得痛快。
他们没有电饭锅，于是便用木柴煮饭，柴火饭在地球上就很受推崇，因为在家庭中不方便架柴，所以很多电饭锅都会推出柴火饭模式，并且作为卖点来销售。用木柴煮出来的白米饭，又软又糯，还有一股淡淡的清香，比起用电饭煲煮出来的饭更加美味。
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