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50.050、吃鸡吃鸡大吉大利

  将所有酱汁抹匀, 沈簌簌还特意在鸡身上扎了几个洞, 方便调料入味。

  然后再次将鸡放入了烤箱内。

  烤鸡整个体型偏大,腌渍时间原本应该很长,但沈簌簌没有那个条件充分腌渍, 就只能在烤制过程中多涂几遍酱料,力求入味。

  也许中途将烤鸡取出会影响口感,但沈簌簌向来不在意这些细节。

  她不是什么大厨, 做饭只是出于个人兴趣爱好,同样的食材以同样的烹饪方式做出来,每次的味道都会有略微的差别。

  她的要求不高,只要好吃就可以了。

  烤鸡再次进了烤箱, 温度逐渐上升后,隔着烤箱的透明玻璃门可以看到里面的鸡肉渐渐变得焦黄酥脆, 表面有油脂渗透出来,在烤箱暖黄的灯光照射下, 冒着细小的油泡。

  烤箱的玻璃门上也渐渐沾了少许水气。

  沈簌簌蹲在旁边看了片刻,实在忍不住自己的口水, 就起身给自己找了些别的事情做。

  她将之前带回来的最后两个土豆丝拿了出来,洗净去皮之后,将土豆切成了长条,然后将油倒入锅中, 等油烧热, 就将土豆条一根一根放了下来。

  谁知这土豆条杀伤力比烤鸡还要大, 那烤鸡好歹现在还被关在烤箱内, 香味也全部被烤箱门锁住,而土豆条下锅之后,刺啦一声,浓郁的香味便随着水气一同在厨房内弥散开来。

  沈簌簌怕烟水气太重,炸土豆条的时候,又将窗子推开了几分,一边想着,日后一定要找林简谈谈,每次做饭就得开窗通风,要是影响到邻居那多不好。

  沈簌簌将锅内油温控制得很好,土豆一下锅,其中水分都被炸了出来,很快变得蓬松焦脆,等看到土豆条从锅底浮起,沈簌簌就知道它们已经熟透了,用漏勺将被炸得金黄的薯条从锅里捞出来,放在一旁的漏碗中沥油。

  而这时,厨房门口响起一阵脚步声,沈簌簌忙于锅碗瓢盆之间无暇顾及,门却人从外面推开,然后露出林简略带几分好奇的脸“你在做什么动静怎么这么大”

  土豆条沾水,下锅之后动静当然很大,沈簌簌百忙之中抽空转头看了林简一眼,却是伸出一条腿,抵在门上,将林简拒之门外。

  她一边关门,一边道“没什么,你回去坐着吧。”

  林简还想问什么,沈簌簌却已经用脚将厨房门给关上了。

  门外安静了片刻,沈簌簌听到林简离开的脚步声。

  这货分明就是被薯条的香味勾引过来的,还一本正经地装作好奇的样子。

  沈簌簌想着,唇角不由带上了些许笑意。

  她手下动作更快,将最后几根土豆条都从锅中捞出来,转头一看,发现已经到了再次给烤鸡涂抹酱汁的时间了,于是就关了锅,用厚手套将烤鸡从烤箱内拿了出来。

  经过这段时间的烘烤,烤鸡已经有八成熟了,鸡肉边缘呈现出焦黄色,越是靠里,颜色越浅。

  这火候就差不多了,沈簌簌用叉子插了一下鸡的表面,确认了一下生熟,又将跟之前同样的酱料拿了出来,均匀地刷在烤鸡的表面。

  酱料中有蜂蜜,涂刷上之后,衬得焦黄的表皮更加光滑油亮,让人光是看着,就能想象到它肥美充实的口感。

  刷完之后,沈簌簌再次将烤鸡放入了烤箱内,蜂蜜在高温加热下渐渐化开,一点点深入到鸡肉中,而鸡皮表面的油脂也被高温烘烤出来,析在表皮,与没有完全融入鸡皮内的蜂蜜酱汁融在一起。

  温度到了一定的程度,烤鸡表面粘稠晶莹的油脂便滴了下来,落在下面的烤盘内。

  十分钟后,烤鸡彻底好了,沈簌簌烤箱打开,烤鸡取出后,将烤插从里面抽了出来。

  沈簌簌一直觉得直接用手撕的鸡才是最有灵魂的,不过考虑到林简也许并不能习惯这种方式,她还是提前将烤鸡切成一片一片的,整齐地码放在盘子里,然后在上面撒了一点孜然。

  在烤肉中,孜然简直就是点睛之笔,轻轻撒上些许,不仅能提香,还可以将烤肉原本的油腻压下去。

  不过,如果不喜欢吃孜然的话,那就另当别论了。

  撒好自然后,沈簌簌终于打开了厨房的房门。

  她本是想叫阿满过来端菜,谁知一开门,就看到阿满站在门口,正眼巴巴地看着她。

  沈簌簌一愣“你怎么会在这里”

  阿满十分委屈“是林简主人叫阿满过来的。”

  林简被沈簌簌赶走,却放心不下厨房的美味,刚到客厅,就让阿满蹲在厨房门口,等沈簌簌出来。

  可阿满又不能吃东西,它只能用自己的机械器官捕捉飞散在空气中的香气分子,然后分析这种味道在人类的感官中,是属于多少级的美味标准。

  然而最后的分析结果却让它更加抑郁了,不是人,不能吃,好气哦

  这次阿满不用文字也能准确表达出它内心的忧郁了,可怜巴巴的小眼神看得沈簌簌心疼不已,停顿片刻,沈簌簌道“林简居然敢让你站在这里做苦力,你放心,我一会儿帮你打他。”

  说完,将自己手中切好的烤鸡放在了阿满的头顶,笑眯眯对阿满道“阿满先帮主人把这个拿到餐厅去好吗”

  阿满“好的。”阿满知道主人不光不会打林简主人,还会把好吃的给他吃。

  但是阿满是个好机器人,所以是不会揭穿主人哒。

  善良的机器人阿满头顶着两盘烤鸡走了,沈簌簌回到厨房,将撕鸡肉剩下的鸡架放在大碗中收好,然后自己端着薯条,走出了厨房。

  而另外一边,林简早已转移到了餐厅,自觉地在餐桌旁做好了。

  餐厅的灯光昏黄微暗,给盘子中的烤鸡镀上了一层柔光。

  烤鸡外面的鸡皮焦黄,里面鸡肉松软雪白,看得人口水直流。

  沈簌簌将薯条放在桌上,对林简说了一句“吃吧”,林简就迫不及待夹起一块烤鸡,放入口中。

  一口下去,微甜的汁水溢了出来,沿着唇齿一路下滑。

  林简忍不住呲溜吸了一口口水,将整块鸡肉都塞了进去。

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