55.流芳劫（一）
此为防盗章, 未达60购买比例的亲, 要等2天才能看新章哦 开花馒头, 又名白银如意。外层色白喧软, 内层香甜，顶花四瓣，因其色、香、味、形俱佳，成为享誉济南的特色传统面点。
将这三种点心一块儿用来开张打头阵, 既能满足达官显贵的挑剔品味，又能讨得平头百姓对朴实食材的由衷欢喜, 想要卖不好，那也不是一件易事。
古代可不比现代, 宣传手段一大串，影视广告、互联网、广播、平面广告一条龙的包圆儿。只要商品好, 哪怕是非洲, 名声都能传得过去。
古代的宣传只有一个途径，那就是口耳相传。因此一次性卖这品相各有不同的三种点心，若卖得好, 便能同时上传显贵、下达平民，宣传效果绝对好。
等到下次集市, 也就不愁销量和口碑了。
而且这三样点心都是蒸制的, 不需其他繁琐的灶器工具。在陆诚家就能做得出来。
不过陆诚家的灶器实在简陋。别说陆诚家了，连玉春街这种中心街区, 来回逛一圈, 都找不到一家卖蒸笼的, 看来这里的面点制作工艺，仍旧非常古老落后。
叶昕虽然告诉过陆诚自己忘记了许多事，但如果连朝代都不记得，却记得面点怎么做，这种错漏百出的理由说出来，恐怕会被陆家当成骗子或疯子。
叶昕自认为丢不起这个人。而蒸笼好像是魏晋时期才出现的，再根据这里人的着装、皇族姓氏以及普及文字是隶书而非小篆，叶昕大胆地推测出，这里很可能是沿自东汉的一个平行世界。
如此想来，他这穿越可真是刺激。不但穿回了古代，还穿到了另一个平行空间。
“叶大哥，叶大哥”清脆的少女声音自身旁传来，“你怎么讲着讲着，就不讲了是思乡了吗”口中吃着软糯的芸豆卷，陆宜还不知足，催促叶昕继续讲这几样点心的制作细节。
小丫头吃到好东西，又听叶昕说了几句这些东西的由来被叶昕改编过的，现在已经对这位容胜美玉的叶大哥完全放下戒心了。方才瞧见自家阿兄和叶昕忙完，便跑到院子里找他们玩。
“叶大哥，你手艺这么好，干脆收了阿兄做徒弟吧。”
陆宜天真烂漫，随口一提，却将陆诚的心无意中给敲动了。但才刚刚受人恩惠，就要舔着脸求人家收自己做徒弟，怎么说也太过于厚脸皮。
陆诚即便双眸中露出浓浓渴望，却没主动开这个口，只是看了一眼叶昕，便脸红地低下头去。
反倒是叶昕一拍大腿，欣喜地说道“这可真是个好主意。叶大哥要给陆小妹点个赞了”
陆宜捂着肚子嘻嘻哈哈地笑起来“叶大哥，你这举止可与美人二字不衬呢。美人都是很端庄的，哪有你这般豪放的。”
“嗨呀男人再美又不能吃。有一手好本领就足够啦。”叶昕被陆宜这小丫头如此嘲笑，一点也不恼，反倒是不在意地摆摆手，给自己比了个大拇指。
陆宜之前被叶昕告知过这动作是什么意思，又咯咯地笑他不知道谦虚。
叶昕与陆宜说笑完，又认真思考收徒这件事。古人多重礼重孝。如果他真的收了陆诚做徒弟，师徒如父子，那也就意味着他在这里会有亲人了。陆诚品性自是没得说，脑子灵光手又巧，还真是个好徒弟苗子。
脑袋瓜飞速运转，叶昕很快便算出自己捡了个大便宜，于是笑嘻嘻的主动提道“陆小弟，你要不要拜我为师”
陆诚一阵头晕，他感觉最近一定是福神临门了，怎么这么多好事接踵而来，哪还有谦虚推辞的道理，用力点点头，兴奋道“要。要的如若叶大哥不嫌弃，那这师父我叫定了”
叶昕笑哈哈地摆摆手“不嫌弃，不嫌弃，高兴还来不及呢。”
“那、那我进屋和阿母说一声去，明日便行拜师礼”陆诚激动不已，说完直接就往何氏屋里冲。
到得第二日，陆诚当真给叶昕叩头行了拜师大礼。甚至到了哺食时分，还特地买了一块猪肉和一条鱼，做了一顿丰盛的拜师宴。足以见其郑重与诚心。
既然徒弟都表示了诚意，那做师父的怎么也得意思意思。
叶昕是个务实的人，当晚他便教了陆诚两道平民面点的做法。以后不但能走平民流的大销量，陆诚给他自己家做了也能当主食吃。
以陆诚家的条件，还有摊位的消费定位，平时光顾的主要还是一些靠劳务挣钱糊口的平头百姓。
这些人购买力低下，不见得会舍得花钱买那些价格比较高、好看又好吃的糕点。还是蒸饼、胡饼之类用来果腹的面点更吸引他们。
价格定不高，那就只能从控制成本上入手来制作新产品，在不增加成本的基础上，扩大产品种类来吸引更多低消费能力人群。
根据刚才陆诚告诉自己的他们常吃的面食，种类已经比较丰富。比如有蒸饼、汤饼、胡麻饼、髓饼等。不过髓饼的馅儿是用猪牛羊等家畜的骨髓和油脂制成，故而价格上要比其他面点稍贵些。
这个“大汉朝”还没有小苏打，也没有食用碱，发酵技术刚刚起步，所以面点种类虽已不少，但松软程度完全无法和现代的相比。发酵技术的成形和普及是在魏晋南北朝时期。
作为一名资深糕点师，国内面点的历史发展这种基础知识难不倒叶昕。根据这些特点，叶昕越来越肯定自己是穿越到了与东汉时期平行而生的另一个时空。
对于发酵材料不是问题，叶昕可以用之前制出的碱水来替代小苏打。
如果将面点的口感与外形提升一番，不增加多余的材料导致成本的增加，一定能卖得不错。这样的面点，应该不少稍微琢磨了一阵，两种廉价又美味的面点立刻浮现在脑海中。
第一种是葱油花卷。制作葱油花卷的材料很简单，就是面粉、小葱、油和少量食用盐。在叶昕生活的现代，花卷几乎是每个早点摊儿都会售卖的极便宜的面点。
价格和馒头差不多，味道却胜出不少。吃馒头还得另外配酱菜腐乳，可是吃花卷，就算什么都不加，叶昕一顿也能吃下去三、四个。
第二种则是蝴蝶卷。蝴蝶卷形似蝴蝶，其制作可繁可减。若按最便宜的来，那么只要用面粉和饴糖就行。它的特点在于口感松软的同时，外形比较讨喜。再加上有饴糖调味，与这里其他的面点相比已经很占优势。
陆诚在做蒸饼时，有几册会加入饴糖做成甜的。那么做花卷时，用买饴糖的钱用来买油，也没差多少。小葱的价格极为便宜，基本可以忽略不计。陆诚的一册蒸饼能够叶昕吃好几顿，这成本如果用来做葱油花卷，也能做将近二十多个了。
而蝴蝶卷成本比葱油花卷的还便宜，所费的无非是一些人工和时间而已。
葱油花卷和蝴蝶卷一咸一甜，这就是两种截然不同的口味。
产品的多样化能够吸引更多的消费者。有了这两种新面点，再加上陆诚自己做的蒸饼，他的生意一定会比之前更好。
这两种新面点的材料固然一目了然，但能够使口感松软的碱水这东西，也算是跨时代的产物，制作步骤更是复杂，想要仿制谈何容易。只要把碱水的制作工艺保密，在很长时间内，陆诚的摊子都会是这里的独一份儿。
说得再多，不如做出实际物品更让人能有直观的感受。
当天下午，叶昕便招呼陆诚去买好制作这两种面食的材料。
关起院门，将双手洗净，叶昕深呼吸一口气，卷起衣袖，起手搭配材料，然后合面、揉面、醒面。
陆诚和陆宜两人蹲在一边，捧着脸直接看傻眼了。
只见叶昕全神贯注，双手如飞，白色的面团在他手中化出各种形状，像是软绵绵的一朵云彩顺从地任其揉捏。
打开蒸笼时，一排排纹路规则的白胖花卷之上绿意点点，咸香的气味扑鼻而来。
陆宜最先忍不住，用箸夹起一个，一边吹气一边咬下去，热乎松软立时填满整个口腔，陆宜被烫地直蹦跶，嘴下倒是又咬了一大口“好烫、呼呼好香、好软”
陆诚见妹妹吃得香甜，不禁咽了口口水，看了眼笑眯眯抱臂站在一旁的美貌师父。
叶昕用布巾擦了把汗，笑着对自己的徒弟说“傻小子。看什么快尝尝。”
“嗯”得到师父的允许，陆诚夹起另一蒸笼里的蝴蝶卷，抽抽鼻子闻了闻，一股淡淡的甜香味夹杂冬小麦的谷香钻入鼻端。陆诚眼睛一亮，吹了几口气便咬下去“唔甜滋滋的，还软乎，真好吃”
叶昕见两个半大小孩吃得欢实，自己也跟着高兴“明日没有集，人流没昨日大。你若担心卖不掉，我们今日便少做些，试卖一下。”
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将这三种点心一块儿用来开张打头阵, 既能满足达官显贵的挑剔品味，又能讨得平头百姓对朴实食材的由衷欢喜, 想要卖不好，那也不是一件易事。
古代可不比现代, 宣传手段一大串，影视广告、互联网、广播、平面广告一条龙的包圆儿。只要商品好, 哪怕是非洲, 名声都能传得过去。
古代的宣传只有一个途径，那就是口耳相传。因此一次性卖这品相各有不同的三种点心，若卖得好, 便能同时上传显贵、下达平民，宣传效果绝对好。
等到下次集市, 也就不愁销量和口碑了。
而且这三样点心都是蒸制的, 不需其他繁琐的灶器工具。在陆诚家就能做得出来。
不过陆诚家的灶器实在简陋。别说陆诚家了，连玉春街这种中心街区, 来回逛一圈, 都找不到一家卖蒸笼的, 看来这里的面点制作工艺，仍旧非常古老落后。
叶昕虽然告诉过陆诚自己忘记了许多事，但如果连朝代都不记得，却记得面点怎么做，这种错漏百出的理由说出来，恐怕会被陆家当成骗子或疯子。
叶昕自认为丢不起这个人。而蒸笼好像是魏晋时期才出现的，再根据这里人的着装、皇族姓氏以及普及文字是隶书而非小篆，叶昕大胆地推测出，这里很可能是沿自东汉的一个平行世界。
如此想来，他这穿越可真是刺激。不但穿回了古代，还穿到了另一个平行空间。
“叶大哥，叶大哥”清脆的少女声音自身旁传来，“你怎么讲着讲着，就不讲了是思乡了吗”口中吃着软糯的芸豆卷，陆宜还不知足，催促叶昕继续讲这几样点心的制作细节。
小丫头吃到好东西，又听叶昕说了几句这些东西的由来被叶昕改编过的，现在已经对这位容胜美玉的叶大哥完全放下戒心了。方才瞧见自家阿兄和叶昕忙完，便跑到院子里找他们玩。
“叶大哥，你手艺这么好，干脆收了阿兄做徒弟吧。”
陆宜天真烂漫，随口一提，却将陆诚的心无意中给敲动了。但才刚刚受人恩惠，就要舔着脸求人家收自己做徒弟，怎么说也太过于厚脸皮。
陆诚即便双眸中露出浓浓渴望，却没主动开这个口，只是看了一眼叶昕，便脸红地低下头去。
反倒是叶昕一拍大腿，欣喜地说道“这可真是个好主意。叶大哥要给陆小妹点个赞了”
陆宜捂着肚子嘻嘻哈哈地笑起来“叶大哥，你这举止可与美人二字不衬呢。美人都是很端庄的，哪有你这般豪放的。”
“嗨呀男人再美又不能吃。有一手好本领就足够啦。”叶昕被陆宜这小丫头如此嘲笑，一点也不恼，反倒是不在意地摆摆手，给自己比了个大拇指。
陆宜之前被叶昕告知过这动作是什么意思，又咯咯地笑他不知道谦虚。
叶昕与陆宜说笑完，又认真思考收徒这件事。古人多重礼重孝。如果他真的收了陆诚做徒弟，师徒如父子，那也就意味着他在这里会有亲人了。陆诚品性自是没得说，脑子灵光手又巧，还真是个好徒弟苗子。
脑袋瓜飞速运转，叶昕很快便算出自己捡了个大便宜，于是笑嘻嘻的主动提道“陆小弟，你要不要拜我为师”
陆诚一阵头晕，他感觉最近一定是福神临门了，怎么这么多好事接踵而来，哪还有谦虚推辞的道理，用力点点头，兴奋道“要。要的如若叶大哥不嫌弃，那这师父我叫定了”
叶昕笑哈哈地摆摆手“不嫌弃，不嫌弃，高兴还来不及呢。”
“那、那我进屋和阿母说一声去，明日便行拜师礼”陆诚激动不已，说完直接就往何氏屋里冲。
到得第二日，陆诚当真给叶昕叩头行了拜师大礼。甚至到了哺食时分，还特地买了一块猪肉和一条鱼，做了一顿丰盛的拜师宴。足以见其郑重与诚心。
既然徒弟都表示了诚意，那做师父的怎么也得意思意思。
叶昕是个务实的人，当晚他便教了陆诚两道平民面点的做法。以后不但能走平民流的大销量，陆诚给他自己家做了也能当主食吃。
以陆诚家的条件，还有摊位的消费定位，平时光顾的主要还是一些靠劳务挣钱糊口的平头百姓。
这些人购买力低下，不见得会舍得花钱买那些价格比较高、好看又好吃的糕点。还是蒸饼、胡饼之类用来果腹的面点更吸引他们。
价格定不高，那就只能从控制成本上入手来制作新产品，在不增加成本的基础上，扩大产品种类来吸引更多低消费能力人群。
根据刚才陆诚告诉自己的他们常吃的面食，种类已经比较丰富。比如有蒸饼、汤饼、胡麻饼、髓饼等。不过髓饼的馅儿是用猪牛羊等家畜的骨髓和油脂制成，故而价格上要比其他面点稍贵些。
这个“大汉朝”还没有小苏打，也没有食用碱，发酵技术刚刚起步，所以面点种类虽已不少，但松软程度完全无法和现代的相比。发酵技术的成形和普及是在魏晋南北朝时期。
作为一名资深糕点师，国内面点的历史发展这种基础知识难不倒叶昕。根据这些特点，叶昕越来越肯定自己是穿越到了与东汉时期平行而生的另一个时空。
对于发酵材料不是问题，叶昕可以用之前制出的碱水来替代小苏打。
如果将面点的口感与外形提升一番，不增加多余的材料导致成本的增加，一定能卖得不错。这样的面点，应该不少稍微琢磨了一阵，两种廉价又美味的面点立刻浮现在脑海中。
第一种是葱油花卷。制作葱油花卷的材料很简单，就是面粉、小葱、油和少量食用盐。在叶昕生活的现代，花卷几乎是每个早点摊儿都会售卖的极便宜的面点。
价格和馒头差不多，味道却胜出不少。吃馒头还得另外配酱菜腐乳，可是吃花卷，就算什么都不加，叶昕一顿也能吃下去三、四个。
第二种则是蝴蝶卷。蝴蝶卷形似蝴蝶，其制作可繁可减。若按最便宜的来，那么只要用面粉和饴糖就行。它的特点在于口感松软的同时，外形比较讨喜。再加上有饴糖调味，与这里其他的面点相比已经很占优势。
陆诚在做蒸饼时，有几册会加入饴糖做成甜的。那么做花卷时，用买饴糖的钱用来买油，也没差多少。小葱的价格极为便宜，基本可以忽略不计。陆诚的一册蒸饼能够叶昕吃好几顿，这成本如果用来做葱油花卷，也能做将近二十多个了。
而蝴蝶卷成本比葱油花卷的还便宜，所费的无非是一些人工和时间而已。
葱油花卷和蝴蝶卷一咸一甜，这就是两种截然不同的口味。
产品的多样化能够吸引更多的消费者。有了这两种新面点，再加上陆诚自己做的蒸饼，他的生意一定会比之前更好。
这两种新面点的材料固然一目了然，但能够使口感松软的碱水这东西，也算是跨时代的产物，制作步骤更是复杂，想要仿制谈何容易。只要把碱水的制作工艺保密，在很长时间内，陆诚的摊子都会是这里的独一份儿。
说得再多，不如做出实际物品更让人能有直观的感受。
当天下午，叶昕便招呼陆诚去买好制作这两种面食的材料。
关起院门，将双手洗净，叶昕深呼吸一口气，卷起衣袖，起手搭配材料，然后合面、揉面、醒面。
陆诚和陆宜两人蹲在一边，捧着脸直接看傻眼了。
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陆宜最先忍不住，用箸夹起一个，一边吹气一边咬下去，热乎松软立时填满整个口腔，陆宜被烫地直蹦跶，嘴下倒是又咬了一大口“好烫、呼呼好香、好软”
陆诚见妹妹吃得香甜，不禁咽了口口水，看了眼笑眯眯抱臂站在一旁的美貌师父。
叶昕用布巾擦了把汗，笑着对自己的徒弟说“傻小子。看什么快尝尝。”
“嗯”得到师父的允许，陆诚夹起另一蒸笼里的蝴蝶卷，抽抽鼻子闻了闻，一股淡淡的甜香味夹杂冬小麦的谷香钻入鼻端。陆诚眼睛一亮，吹了几口气便咬下去“唔甜滋滋的，还软乎，真好吃”
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