8.顾子安重生了
她想做的零嘴,除却鸡鸭爪,还有鱼蟹。
这鸡鸭爪,需耗银钱又要跑镇上,没跟爹娘坦白前,这一时半会的,倒是有些难弄,她便将主意打到这鱼蟹上。
这鱼蟹,倒不是旁的,便是寻常河里游蹿的小鱼螃蟹,要捞抓些回来试手,对小冉来说算不得难事。
她邀上三弟幺妹,拿上家里她爹做的的细密小网捞等物,又让弟妹二人拎上桶,三人便往河边去。莫文虎是这抓鱼摸虾的个中好手,用不着小冉下水,自己便先欢腾地蹦到水里忙活起来。
待得回家,一个小桶都满了,装着捞到的大小鱼虾蟹等物。小冉心满意足地回了家,莫母瞅见,面色有些奇怪地看着小冉,“怎地想起要跟阿虎他们去捞鱼了”
自打坦白自己的思绪后,莫母做什么都能联想到那事上去,小冉实在是有些怕,胡乱应付了两句,便打声招呼拿着那些东西自去捣腾。
她要弄的是熟鱼虾干跟蟹油膏。
她将桶里的东西倒到盆里,按鱼虾蟹分样挑好,才放到盆里去洗,在洗鱼的时候,她顺手把那些个头大的鱼儿给挑了出来。在一切都拾整好后,她又拿来家里的簸箕洗净,而后架锅生起了火煮水。
待得水沸,她将鱼儿倒进簸箕里,颠匀,然后架到锅上去闷炊。这些鱼儿小,不用费什么柴火便全熟了,小冉拿出来,细细撒上些盐粉,又颠匀,放到通风出阴干。
虾儿她也依着这法子弄熟晾起后,才来侍弄那螃蟹。
她拿来家里的樁筒,洗净放到一边备用,而后又着着螃蟹的量,盛了先水放在盆内,这才开始着手弄那螃蟹,她将螃蟹的外壳与里面的须皆弄净后,放到筒里边进行捣碎。
第一遍,捣得螃蟹粗碎,小冉便将之掏出来握在手上,挪到边上的盆里,就着水用力握紧那碎螃蟹,挤出里边的蟹肉汁,黄褐色的汁液滴出来,在澄清的水中弥漫。
待挤得差不多,小冉又将那螃蟹渣放回樁筒内,继续捣弄,如此反复几次,待得那螃蟹渣再挤不出汁,才算完工。
小冉将那螃蟹汁,用簸箕筛隔一遍后,调入花生油与盐粉,搅匀后,倒进锅里面煮,不多时,蟹汁变成黄红色,里头包含的膏油漂浮上来,渐变如豆腐般结实,这会蟹味也出了来,夹着淡淡的豆油味,小冉注意着火候,又熬了一会,才端出来。
莫小雨闻味而来,还没进厨房便嚷嚷道“什么味,好香啊。”
“你倒是狗鼻子,灵得很呢。”小冉笑斥了句,洗净碗筷给她勺了点,“来,试试味。”
莫小雨接过一看,有些疑惑,“这是什么呀”
“蟹油膏。快尝尝好不好吃。”小冉道。莫小雨依话勺了点送进嘴里,蟹的甜美被盐与油提到极致,一瞬在舌尖弥漫开,鲜而回甘,那味道比清水煮的螃蟹要好吃
莫小雨瞠圆眼,将之狼吞而下,然后又继续勺起往嘴里送,几下的功夫便将小半碗给吃完了。她满足地咂巴咂巴嘴,“好吃”
说完,期盼地望向小冉,心里的渴望表露无遗。小冉笑拍了她一下,将碗收过来,“可没多少,要留着晚上再吃呢。”
莫小雨有些失望地“啊”了声,巴巴地瞅着小冉将那小盆膏油收起来,仍不死心,“大姐,你怎么会弄这种玩意啊”她长这么大,还没吃过这玩意呢。
小冉动作一顿,“啊这个呀,是我跟柳儿娘亲学的,据说她也是新学来的,那日我去他们家正好碰到伯母在弄,便跟着学了学。”
其实这是阿俏姐外家那边惯做的小玩意,谁家都会,好不好吃端看个手把式罢了,只是他们这带没有才稀罕。
好在她前头跟柳儿串过了口径,不然哪天不小心问起,可就要穿帮了。自然,柳儿那边她也是扯了借口的。
莫小雨噢了声,站那不愿走,小冉气笑,软话哄了几句,才把人给哄出了厨房,只是莫小雨嘴仍嘟着。
不过,一想晚饭时就又能吃到了,又高兴起来。
小冉自己拿勺尝了味,却觉得有些瘦寡。到底还不是螃蟹肥美的时季,味道差了些。看来这道小吃要留一留,待得秋季再来。
她暗忖度,将膏油盖好,又去瞧那鱼虾。
这鱼有好几种口味,她是挑的最简单的做法,待得蒸熟的鱼虾阴晾干,放油里炸得金黄,脆口酥爽,咸中透甘,最是好下饭。
她是这么打算的,先弄些做法最简单的去试试,要价低些,待多人帮衬了,再慢慢添味。那样,就不怕有亏损了。
主意一打定,只觉整个人都松快不少。
待得鱼虾晾好,她下锅炒试味,也不知是个什么缘故,味道竟不似前世做的那般好。她专心探究到底是个什么缘故,待得她弄出上一世的味道时,已是几日后的事了。
这个时段,是桑椹成熟的季节。莫文虎莫小雨两人出去玩偶见别人有吃,发馋得厉害,一着家便跟莫母说自己也要去摘。
莫母正在跟小冉准备午饭,听着这话,抬眼瞅着两人。
因着雷岭山路远山深,莫母早勒令家里两个小调皮蛋不许独自上山,不然叫她发现有得是苦果子吃。
莫母虽疼爱子女,但发起火来也叫人够呛的,两个调皮蛋试过那滋味,自是不敢乱来。她细细思量一番,才道“成,明日冉儿跟我上一趟山。”
小冉正在择菜,闻言点头应下,“好。”
“我们也要去。”俩调皮蛋连忙道。
“嗯,但不准再乱跑了。”莫母叮嘱,两人笑嘻嘻的,自是乖巧应下。
小冉见状,弯了眉眼,“你们两个嘴可够贪的,为了这事还专程跑回家来。”
“没有,我们本来也打算要回家了的。”莫文虎面上带着讨好,“心里挂着娘亲跟大姐呢。”
“油嘴滑舌,也不知跟哪个学的。”莫母斥了句,嘴角却悄悄勾起。
小冉也被他逗笑,突然想起,前世,她三弟在镇上一脂粉店当了小二,因着嘴巴厉害,最后还当上了掌事。由此看来,他那似抹了蜜的嘴皮子,是现下就开始练出来的。
莫文虎笑嘻嘻的,只当娘亲实在夸赞自己,因婴儿肥尚未褪全而显得有些胖嫩的脸蛋,憨厚可爱得紧,哪里相称他那有些滑头的性子。
小冉笑着摇摇头,端着择好的菜出去洗,莫小雨凑过来,有些神神秘秘道“大姐,我们方才遇着小鱼哥了,他拉着我说他那可借你用,让你弄好了就去找他。”
说到这,表情突然八卦起来,“大姐,你们是在偷偷商量什么事吗”
她紧紧盯着小冉,一副看好戏的模样,就差在脸上刻“快来贿赂我不然我去告诉娘”几个字了。
她可真懂得拿捏人。小冉现在怕的,不就是自己的亲事,若是被爹娘知道这茬,可还得了,她连忙拉住莫小雨,有些防戒地瞟了厨房一眼,才低声道“嘘,别声张,被娘听到我就该吃苦果子了,你就当帮帮大姐好不好,你的鞋,我快绣好了。”
莫小雨瞬间收敛了自己的得意,自认豪气地拍拍胸脯,“江湖救义,我懂得的,你大可放心。”
“哪,这可是你说的,要是我在娘亲那里听到什么风声,你的绣鞋,就没有了啊。”小冉道。
“放心放心。”
小冉眼珠微转,似不经意般道“要不明天你也喊上二丫他们一块上山吧,机会难得呢,反正有我跟娘在,不用怕的。”
莫小雨眼一亮,“可以嘛”
小冉“可以的,我呆会就跟娘说。”
“那我现在去找他们。”莫小雨说着,人就往外蹿。小冉面上的笑意瞬间消散。
莫小雨的朋友,其实算不得多,二丫算是玩得好的一个,可坏朋友不如没朋友。这事,她先前跟莫母提了一嘴,莫母心里存了气,若不是小冉让她压着,她早就发作了,这会再听闺女的打算,自是没有意见。
而她吃过午饭,便悄悄出了门。
她去寻陈安鱼。这陈安鱼,住在村尾,是做豆腐生意的,心肠很软。他跟小冉算是从小玩到大的,是后来为了避嫌,才少了在一处。
但交情还是有的。说到试卖时,她第一个便想到了他。他的豆腐摊,跟她的鱼干卖路比较相像,搭一块借卖再适合不过。
不过,很有可能会抢走他的生意,所以她昨个儿跟他提的时候,他还颇为犹豫。她本来也没抱什么希望的,没想到。
小冉面带笑容地往陈安鱼家去。她不知道,她前步才走,屋巷里便有个人探出头来,黑眸紧紧盯着她的背影,双手紧握,端正黝黑的脸上,却慢慢露出个笑容来。
欣喜中,带着浅浅的狂热。
是她,他的妻。
他居然,真的回到了从前。
这一次,他绝对不会再让那种事发生了。
小冉不察这茬,径自往陈家去。陈安鱼也是个上道的,见是小冉,连忙出屋来,两人走到一僻静地说话。
“我明个儿天不亮就要去镇上,若你的鱼干放得住,今天便拿给我吧,也免得明天折腾。”陈安鱼挠挠头,道,眼睛往地上瞟就是不敢看小冉。
他比小冉年长两岁,人很高大,面容粗犷得有些唬人,因着这层,至今未能娶到妻子,与他娘相依为命。
“可以的,我呆会就拿给你小鱼哥。”小冉很是高兴,“谢谢你小鱼哥。你看这样可好,若是能卖得钱,咱们便对半分了,也当是我借摊的银钱。”
陈安鱼连忙摆手,“不用了。”
“要的。”小冉软声截了他的话,语气坚定,“本来借摊便是我占便宜,如何能再叫你白白又费精力帮我照看,希望你别嫌少才是。”
这么一折,倒显得自己小度,陈安鱼涨红了脸,说什么也不肯要。小冉也不跟他争辩,只是暗自决定若真卖得了钱,无论多少都是要分与他的。
两人就着卖价等事项,又细说了一番,一切都说好了,小冉才回了家。
顾子安已不在,她瞒着莫母,偷摸包好自己的鱼干,给陈安鱼送了去。
哪想,莫母没发现,倒被幺妹又抓了个正着。看着她那似贼滑的神态,小冉挑眉,也不说话,直接回屋拉出箩筐缝起鞋来,莫小雨的气势一下子便瘪了下去。
她们不知晓,出门口侍弄菜园子的莫母,被王媒婆拉着又说起话来。
王媒婆很着急,刘家那边托了信,让她快些,莫家这边说合心意却又磨磨唧唧的,让她都没法子找下家。
“大妹子,不是我想催你们,只是刘家委实着急,你们家小冉到底喜不喜欢,倒是给个准信呀,这么拖着大家都为难。”王媒婆面露难色道。
刘家的情况,她这两日悄悄去打探了番,听起来那家儿郎确实是个不错的。她暗自欢喜,回来同闺女一说,却不见她态度有变,莫母这几日也是憋得够呛的。这会听王媒婆这么说,心里更是躁地起了火。
她压抑着,好声气地拿话哄王媒婆,待让她松了口再缓一天,才客气地把人请回去。人前脚一走,莫母后脚便再待不住,拎着锄头直接回家去。
“冉儿,你来一下。”莫母唤道,面色严肃。
小冉心里咯噔一下,已经预料是为着什么了,她放下针线,硬着头皮去了莫母那屋。
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这鸡鸭爪,需耗银钱又要跑镇上,没跟爹娘坦白前,这一时半会的,倒是有些难弄,她便将主意打到这鱼蟹上。
这鱼蟹,倒不是旁的,便是寻常河里游蹿的小鱼螃蟹,要捞抓些回来试手,对小冉来说算不得难事。
她邀上三弟幺妹,拿上家里她爹做的的细密小网捞等物,又让弟妹二人拎上桶,三人便往河边去。莫文虎是这抓鱼摸虾的个中好手,用不着小冉下水,自己便先欢腾地蹦到水里忙活起来。
待得回家,一个小桶都满了,装着捞到的大小鱼虾蟹等物。小冉心满意足地回了家,莫母瞅见,面色有些奇怪地看着小冉,“怎地想起要跟阿虎他们去捞鱼了”
自打坦白自己的思绪后,莫母做什么都能联想到那事上去,小冉实在是有些怕,胡乱应付了两句,便打声招呼拿着那些东西自去捣腾。
她要弄的是熟鱼虾干跟蟹油膏。
她将桶里的东西倒到盆里,按鱼虾蟹分样挑好,才放到盆里去洗,在洗鱼的时候,她顺手把那些个头大的鱼儿给挑了出来。在一切都拾整好后,她又拿来家里的簸箕洗净,而后架锅生起了火煮水。
待得水沸,她将鱼儿倒进簸箕里,颠匀,然后架到锅上去闷炊。这些鱼儿小,不用费什么柴火便全熟了,小冉拿出来,细细撒上些盐粉,又颠匀,放到通风出阴干。
虾儿她也依着这法子弄熟晾起后,才来侍弄那螃蟹。
她拿来家里的樁筒,洗净放到一边备用,而后又着着螃蟹的量,盛了先水放在盆内,这才开始着手弄那螃蟹,她将螃蟹的外壳与里面的须皆弄净后,放到筒里边进行捣碎。
第一遍,捣得螃蟹粗碎,小冉便将之掏出来握在手上,挪到边上的盆里,就着水用力握紧那碎螃蟹,挤出里边的蟹肉汁,黄褐色的汁液滴出来,在澄清的水中弥漫。
待挤得差不多,小冉又将那螃蟹渣放回樁筒内,继续捣弄,如此反复几次,待得那螃蟹渣再挤不出汁,才算完工。
小冉将那螃蟹汁,用簸箕筛隔一遍后,调入花生油与盐粉,搅匀后,倒进锅里面煮,不多时,蟹汁变成黄红色,里头包含的膏油漂浮上来,渐变如豆腐般结实,这会蟹味也出了来,夹着淡淡的豆油味,小冉注意着火候,又熬了一会,才端出来。
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“你倒是狗鼻子,灵得很呢。”小冉笑斥了句,洗净碗筷给她勺了点,“来,试试味。”
莫小雨接过一看,有些疑惑,“这是什么呀”
“蟹油膏。快尝尝好不好吃。”小冉道。莫小雨依话勺了点送进嘴里,蟹的甜美被盐与油提到极致,一瞬在舌尖弥漫开,鲜而回甘,那味道比清水煮的螃蟹要好吃
莫小雨瞠圆眼,将之狼吞而下,然后又继续勺起往嘴里送,几下的功夫便将小半碗给吃完了。她满足地咂巴咂巴嘴,“好吃”
说完,期盼地望向小冉,心里的渴望表露无遗。小冉笑拍了她一下,将碗收过来,“可没多少,要留着晚上再吃呢。”
莫小雨有些失望地“啊”了声,巴巴地瞅着小冉将那小盆膏油收起来,仍不死心,“大姐,你怎么会弄这种玩意啊”她长这么大,还没吃过这玩意呢。
小冉动作一顿,“啊这个呀,是我跟柳儿娘亲学的,据说她也是新学来的,那日我去他们家正好碰到伯母在弄,便跟着学了学。”
其实这是阿俏姐外家那边惯做的小玩意,谁家都会,好不好吃端看个手把式罢了,只是他们这带没有才稀罕。
好在她前头跟柳儿串过了口径,不然哪天不小心问起,可就要穿帮了。自然,柳儿那边她也是扯了借口的。
莫小雨噢了声,站那不愿走,小冉气笑,软话哄了几句,才把人给哄出了厨房,只是莫小雨嘴仍嘟着。
不过,一想晚饭时就又能吃到了,又高兴起来。
小冉自己拿勺尝了味,却觉得有些瘦寡。到底还不是螃蟹肥美的时季,味道差了些。看来这道小吃要留一留,待得秋季再来。
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这个时段,是桑椹成熟的季节。莫文虎莫小雨两人出去玩偶见别人有吃,发馋得厉害,一着家便跟莫母说自己也要去摘。
莫母正在跟小冉准备午饭,听着这话,抬眼瞅着两人。
因着雷岭山路远山深,莫母早勒令家里两个小调皮蛋不许独自上山,不然叫她发现有得是苦果子吃。
莫母虽疼爱子女,但发起火来也叫人够呛的,两个调皮蛋试过那滋味,自是不敢乱来。她细细思量一番,才道“成,明日冉儿跟我上一趟山。”
小冉正在择菜,闻言点头应下,“好。”
“我们也要去。”俩调皮蛋连忙道。
“嗯,但不准再乱跑了。”莫母叮嘱,两人笑嘻嘻的,自是乖巧应下。
小冉见状,弯了眉眼,“你们两个嘴可够贪的,为了这事还专程跑回家来。”
“没有,我们本来也打算要回家了的。”莫文虎面上带着讨好,“心里挂着娘亲跟大姐呢。”
“油嘴滑舌,也不知跟哪个学的。”莫母斥了句,嘴角却悄悄勾起。
小冉也被他逗笑,突然想起,前世,她三弟在镇上一脂粉店当了小二,因着嘴巴厉害,最后还当上了掌事。由此看来,他那似抹了蜜的嘴皮子,是现下就开始练出来的。
莫文虎笑嘻嘻的,只当娘亲实在夸赞自己,因婴儿肥尚未褪全而显得有些胖嫩的脸蛋,憨厚可爱得紧,哪里相称他那有些滑头的性子。
小冉笑着摇摇头,端着择好的菜出去洗,莫小雨凑过来,有些神神秘秘道“大姐,我们方才遇着小鱼哥了,他拉着我说他那可借你用,让你弄好了就去找他。”
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她紧紧盯着小冉,一副看好戏的模样,就差在脸上刻“快来贿赂我不然我去告诉娘”几个字了。
她可真懂得拿捏人。小冉现在怕的,不就是自己的亲事,若是被爹娘知道这茬,可还得了,她连忙拉住莫小雨,有些防戒地瞟了厨房一眼,才低声道“嘘,别声张,被娘听到我就该吃苦果子了,你就当帮帮大姐好不好,你的鞋,我快绣好了。”
莫小雨瞬间收敛了自己的得意,自认豪气地拍拍胸脯,“江湖救义,我懂得的,你大可放心。”
“哪,这可是你说的,要是我在娘亲那里听到什么风声,你的绣鞋,就没有了啊。”小冉道。
“放心放心。”
小冉眼珠微转,似不经意般道“要不明天你也喊上二丫他们一块上山吧,机会难得呢,反正有我跟娘在,不用怕的。”
莫小雨眼一亮,“可以嘛”
小冉“可以的,我呆会就跟娘说。”
“那我现在去找他们。”莫小雨说着,人就往外蹿。小冉面上的笑意瞬间消散。
莫小雨的朋友,其实算不得多,二丫算是玩得好的一个,可坏朋友不如没朋友。这事,她先前跟莫母提了一嘴,莫母心里存了气,若不是小冉让她压着,她早就发作了,这会再听闺女的打算,自是没有意见。
而她吃过午饭,便悄悄出了门。
她去寻陈安鱼。这陈安鱼,住在村尾,是做豆腐生意的,心肠很软。他跟小冉算是从小玩到大的,是后来为了避嫌,才少了在一处。
但交情还是有的。说到试卖时,她第一个便想到了他。他的豆腐摊,跟她的鱼干卖路比较相像,搭一块借卖再适合不过。
不过,很有可能会抢走他的生意,所以她昨个儿跟他提的时候,他还颇为犹豫。她本来也没抱什么希望的,没想到。
小冉面带笑容地往陈安鱼家去。她不知道,她前步才走,屋巷里便有个人探出头来,黑眸紧紧盯着她的背影,双手紧握,端正黝黑的脸上,却慢慢露出个笑容来。
欣喜中,带着浅浅的狂热。
是她,他的妻。
他居然,真的回到了从前。
这一次,他绝对不会再让那种事发生了。
小冉不察这茬,径自往陈家去。陈安鱼也是个上道的,见是小冉,连忙出屋来,两人走到一僻静地说话。
“我明个儿天不亮就要去镇上,若你的鱼干放得住,今天便拿给我吧,也免得明天折腾。”陈安鱼挠挠头,道,眼睛往地上瞟就是不敢看小冉。
他比小冉年长两岁,人很高大,面容粗犷得有些唬人,因着这层,至今未能娶到妻子,与他娘相依为命。
“可以的,我呆会就拿给你小鱼哥。”小冉很是高兴,“谢谢你小鱼哥。你看这样可好,若是能卖得钱,咱们便对半分了,也当是我借摊的银钱。”
陈安鱼连忙摆手,“不用了。”
“要的。”小冉软声截了他的话,语气坚定,“本来借摊便是我占便宜,如何能再叫你白白又费精力帮我照看,希望你别嫌少才是。”
这么一折,倒显得自己小度,陈安鱼涨红了脸,说什么也不肯要。小冉也不跟他争辩,只是暗自决定若真卖得了钱,无论多少都是要分与他的。
两人就着卖价等事项,又细说了一番,一切都说好了,小冉才回了家。
顾子安已不在,她瞒着莫母,偷摸包好自己的鱼干,给陈安鱼送了去。
哪想,莫母没发现,倒被幺妹又抓了个正着。看着她那似贼滑的神态,小冉挑眉,也不说话,直接回屋拉出箩筐缝起鞋来,莫小雨的气势一下子便瘪了下去。
她们不知晓,出门口侍弄菜园子的莫母,被王媒婆拉着又说起话来。
王媒婆很着急,刘家那边托了信,让她快些,莫家这边说合心意却又磨磨唧唧的,让她都没法子找下家。
“大妹子,不是我想催你们,只是刘家委实着急,你们家小冉到底喜不喜欢,倒是给个准信呀,这么拖着大家都为难。”王媒婆面露难色道。
刘家的情况,她这两日悄悄去打探了番,听起来那家儿郎确实是个不错的。她暗自欢喜,回来同闺女一说,却不见她态度有变,莫母这几日也是憋得够呛的。这会听王媒婆这么说,心里更是躁地起了火。
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