26.削皮刀也是个好东西
柳氏见女儿生意越做越大，家里日子也越来越好过，高兴地不得了。但是现在这每一天都要制作四十斤千张、一百斤黄金豆腐，人手不够这个问题就凸显出来了。
连轴转一天下来，胳膊都酸得不行的柳氏找上了女儿：“荷衣啊，现在你赵大叔赵大哥俩经常要送货，又要砍柴，家里做黄金豆腐就我跟你赵大娘、赵大嫂还有江嫂子四个人，志远跟兰心也只能干些轻省的活，这要做千张人手肯定不够的呀！”
荷衣光顾着谈生意，都忘了这见事了。听柳氏说完，荷衣皱着眉头想了许久，现在再买人也不合适，便跟柳氏商量：“要不咱们在村子里请几个能干的婶子？”
柳氏听了，先是点头，然后又摇了摇头：“这万一咱们家的方子被偷学了怎么办？”
荷衣笑着说：“那就跟赵大娘一家一样，都签个保密文书，敢泄密的就报官抓人。”
柳氏这才放心，又说：“那我们请谁好？”
荷衣对村里的人也不熟悉，便说：“这个您跟赵大娘决定就好，月钱就先定每个月三钱银子。不过得要眼勤手快的，长舌妇可不行。”
柳氏听了，笑着说：“那我跟你赵大娘商量商量。”说罢便扭着腰去找赵大娘了。
这天晚上，两人便把要来上工的人定了下来，都是跟柳氏她们交好的妇人：一个是郭氏、另外两个也都是林家同族的嫂子，一个姓陈、一个姓郑，郑氏还是里正家的儿媳妇。
三个妇人听柳氏让她们来上工，每个月还有三钱银子，个个都喜不自胜，家里人也都十分欢喜。于是当晚就请了里正过来主持签署保密契约。
林有信看着三个妇人，其中一个还是自家的儿媳，心想林家这也是想跟自家走得近些，为了两家都好，心中觉得还是先警告一番为好，便说道：“签了这保密契约文书，要是将林家的事情往外说，人家可是要报官抓你们下大牢的。”
三个人心中有些心生退意，赵大娘看三人都迟疑了，便凑到三人跟前说：“只要出去别乱说，啥事儿没有，你看我不是也好好的，再说了，一个月三钱银子，家里男人农闲去城里干活都不一定能挣到这个数，你们都不想要吗？”
三人听了，又想到一个月有三钱银子的收入，一年就将近四两银子，看着林家现在如此富贵，再想想自己家中的境况，一咬牙一跺脚，就都将保密契约签了。
荷衣将文书收好，柳氏跟三人说了明日辰时三刻开始上工，又说了会子话，众人便散了。荷衣将家里今日新做的黄金豆腐装了些送给里正：“里正伯伯，最近家里事多，麻烦您跑这一趟了。”
林有信看是黄金豆腐，便不肯收：“你们这都是要挣钱的，我也没帮什么忙，怎么好收下？”
柳氏劝到：“里正大哥，这都是咱们家自己做的，你就收下吧。”见柳氏这么说，林有信也不再推脱，只能收下。
第二日辰时三刻不到，三人便都来上工了。后院作坊开始上工后，便将前后院之间连通的门锁上，以防有人闯入。
荷衣十分注重卫生，柳氏众人之前干活也都带着自制的口罩跟帽子，昨晚柳氏跟江嫂子也赶制了三套出来给郭氏她们。郭氏等人看林家这做口罩帽子的料子都是细棉布，又是艳羡又是觉得自己昨日的决定做对了。
人手够了，活计分配起来也容易，不一会儿柳氏给众人分配好了工作：“郭妹子你跟我婆婆还有两个孩子先把明日要用的黄豆挑选好，陈嫂子你跟郑妹子去帮忙磨豆浆。”石磨都是骡子在拉，两人只要往里加水加豆，将接满豆浆的桶子换出来就行。三人按照柳氏的吩咐便都开始忙活了。
后院陆陆续续又添了两个石磨磨豆浆、三口灶台用来熬煮豆浆跟熏制黄金豆腐。柳氏跟江嫂子负责制作千张，赵大娘婆媳则负责制作黄金豆腐。荷衣也帮着挑黄豆，看着众人忙碌有序的干活，庆幸当时自己规划房子时将后院留了足够大的空间，同时心中一阵自豪：“这可算是我的第一份实业了。”
林家的作坊是不包含午饭的，不过中午给了大家一个时辰的午休时间。到了午时众人停工回去吃饭午歇。
午歇时辰未到，江嫂子带着兰心已把午饭准备好。等众人一下工，就将饭菜端上来。吴氏、柳氏、荷衣祖孙三人便一同用午饭。
柳氏端着饭碗，笑着说到：“现在家里有江嫂子帮着打理，作坊里多了三个人确实干活儿快了许多，咱们大家都不用这么辛苦，我也能偷偷懒了。”
吴氏笑着说：“我这老婆子每天就挑个豆子，也不觉得乏累，倒是你们年轻人都是重活累活。”
母女二人也都笑了，荷衣给吴氏夹了块红烧肉，说：“奶是家里的长辈，本就应该享福的，还帮着我们干了许多活，最辛苦的是您才对。”逗得吴氏乐呵呵的。
千张在四县的酒楼一经推出就大受欢迎，一品阁跟仙客来都要求每次多送二十斤。看着酒楼的需求，赵家父子每天驾着车拉出去的货，荷衣庆幸自家多请了三个人干活，不然真是累死家里人都赶不过来。就连原先说等三郎小五休沐时全家一起去庄子上玩的事都搁置了下来，等家里招够人手，兄弟俩休沐也过了，只能等下次再找时间去庄子上玩了。
家里豆腐作坊人手充足，也都能忙的过来。左右荷衣也帮不上太多忙，便就撒手不管，让柳氏等人操心了。
豆腐作坊的事交给柳氏打理，荷衣自己倒是乐得清闲，还带着兰心到庄子上摘回了两大筐柿子，准备动手做些柿饼尝尝。
制作柿饼的步骤并不复杂，只是这里没有削皮刀倒是让荷衣十分惆怅，只能跟兰心一人一把小刀，坐在厨房廊檐下抱着柿子慢慢削皮。边削皮还尝了一个，倒是不涩口，荷衣心想这倒是有点像广西的恭城柿。
“这削皮刀也不难，要不自己做一个得了。”荷衣看削了这么半天，才削了小半筐柿子，内心十分崩溃，就萌生了自己做一个削皮刀的想法。
说干就干，丢下柿子跟刀，洗了手跟兰心交代了一句：“你继续削，我一会就来。”便往房里回。兰心看自家姑娘神神叨叨的回房了，只能自己继续削皮大业。
削皮刀的原理其实特别简单，荷衣让赵大叔给她找了两块锋利的铁片，又用木头做好了削皮刀的架子，再将铁片固定其中，一个简易的削皮刀就做好了。
有了削皮刀，虽然比不上后世的流水线产品，但两人削柿子的速度明显提高了，不一会就把剩下的一大筐柿子都处理好了。然后就放在院中晾晒。
洗干净手，叉着小腰站在廊下看着太阳底下显得格外好看的红柿子，连空气中都夹杂着浓郁的金桂与清甜的柿子香气，荷衣心中顿觉神清气爽。
兰心看着院中晒着的一排排柿子，有些疑惑：“姑娘，这就做好了？”
抬眼看看天空，荷衣笑道：“要是天天都有这么大的太阳，再晒上七八日也就差不多了。”
日子在林家豆腐作坊的忙碌下与荷衣对柿饼的殷切期盼下一天天的过了。转眼就快到中秋了。秋天的柿子最是好吃，恰逢中秋，荷衣还让人将庄子上的柿子摘了许多拉出去卖，又卖了一批柿饼给过路的行商，小赚了一笔。
荷衣高兴地数着银子：“有钱过节了呀！”这可是她穿越来之后第一次过节，手里又有钱，怎么地也得好好操办操办才是。
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连轴转一天下来，胳膊都酸得不行的柳氏找上了女儿：“荷衣啊，现在你赵大叔赵大哥俩经常要送货，又要砍柴，家里做黄金豆腐就我跟你赵大娘、赵大嫂还有江嫂子四个人，志远跟兰心也只能干些轻省的活，这要做千张人手肯定不够的呀！”
荷衣光顾着谈生意，都忘了这见事了。听柳氏说完，荷衣皱着眉头想了许久，现在再买人也不合适，便跟柳氏商量：“要不咱们在村子里请几个能干的婶子？”
柳氏听了，先是点头，然后又摇了摇头：“这万一咱们家的方子被偷学了怎么办？”
荷衣笑着说：“那就跟赵大娘一家一样，都签个保密文书，敢泄密的就报官抓人。”
柳氏这才放心，又说：“那我们请谁好？”
荷衣对村里的人也不熟悉，便说：“这个您跟赵大娘决定就好，月钱就先定每个月三钱银子。不过得要眼勤手快的，长舌妇可不行。”
柳氏听了，笑着说：“那我跟你赵大娘商量商量。”说罢便扭着腰去找赵大娘了。
这天晚上，两人便把要来上工的人定了下来，都是跟柳氏她们交好的妇人：一个是郭氏、另外两个也都是林家同族的嫂子，一个姓陈、一个姓郑，郑氏还是里正家的儿媳妇。
三个妇人听柳氏让她们来上工，每个月还有三钱银子，个个都喜不自胜，家里人也都十分欢喜。于是当晚就请了里正过来主持签署保密契约。
林有信看着三个妇人，其中一个还是自家的儿媳，心想林家这也是想跟自家走得近些，为了两家都好，心中觉得还是先警告一番为好，便说道：“签了这保密契约文书，要是将林家的事情往外说，人家可是要报官抓你们下大牢的。”
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三人听了，又想到一个月有三钱银子的收入，一年就将近四两银子，看着林家现在如此富贵，再想想自己家中的境况，一咬牙一跺脚，就都将保密契约签了。
荷衣将文书收好，柳氏跟三人说了明日辰时三刻开始上工，又说了会子话，众人便散了。荷衣将家里今日新做的黄金豆腐装了些送给里正：“里正伯伯，最近家里事多，麻烦您跑这一趟了。”
林有信看是黄金豆腐，便不肯收：“你们这都是要挣钱的，我也没帮什么忙，怎么好收下？”
柳氏劝到：“里正大哥，这都是咱们家自己做的，你就收下吧。”见柳氏这么说，林有信也不再推脱，只能收下。
第二日辰时三刻不到，三人便都来上工了。后院作坊开始上工后，便将前后院之间连通的门锁上，以防有人闯入。
荷衣十分注重卫生，柳氏众人之前干活也都带着自制的口罩跟帽子，昨晚柳氏跟江嫂子也赶制了三套出来给郭氏她们。郭氏等人看林家这做口罩帽子的料子都是细棉布，又是艳羡又是觉得自己昨日的决定做对了。
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柳氏端着饭碗，笑着说到：“现在家里有江嫂子帮着打理，作坊里多了三个人确实干活儿快了许多，咱们大家都不用这么辛苦，我也能偷偷懒了。”
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