第七章：熬制鱼油
安巧儿对于做鱼还是很有信心的，一来她前世就是生活在海边，经常吃鱼，二来她本就是独居，做菜什么的都是自己做的，所以很熟练，三来她研究过很多关于烹饪的书籍，而她自己也是好吃的人，所以关于鱼的菜，她可以做出很多种花样。
站到锅前后，安巧儿扫了一遍灶台后，发现只有一罐子黑乎乎的不知道是什么东西的物体放在那里，就没有发现别的东西。
于是安巧儿问道：“娘，调味品在哪里呀？”
玉文慧有些不解的道：“什么调味品？”
“油，盐，酱醋之类的东西呀！”
玉文慧走到厨房的墙角，用力的扒开两块木板后，小心翼翼的取出一个小小的黑罐子后，回到安巧儿身边。
随后，指着灶台上那黑呼呼的不明物体道：“别的你说的我不知道，不过油和盐还是有的。”
看着那罐黑乎乎的东西，安巧儿的下巴都快惊掉了，这哪是油啊？虽然有点像动物油，可是颜色也不对啊！闻着味道都变了，估计要么是反复用的太久了，要么就是变质了！
再看看玉文慧手中的小罐子，里面全是很大颗粒的粗盐，甚至还能看见泥巴和草屑。不过看玉文慧那样紧张的收着，看来这盐也是个稀罕物，平时应该都是舍不得拿出来用的，也难怪昨天那汤一点味道都没有了。
安巧儿叹了口气，好在刚刚安澜依在杀鱼的时候，没有把鱼油丢掉。
接着，安巧儿拿起粗盐涂在鱼头上时，玉文慧连忙阻止：“巧儿啊，这盐很贵的，家里就剩这么一点了，得省着点用！”
安巧儿继续在鱼头上涂着盐巴道:“不腌制一会不入味！”
随后，安巧儿拿起鱼油扒掉了鱼油表面的一层黑膜后，反复的放在水里漂洗，直到鱼油里的血水全部洗清后，对着安澜依道：“姐姐，你帮我烧火吧！”
见安澜依已经坐到灶台后，开始生火，安巧儿便把鱼油加水倒进了锅里。
玉文慧有些不解的道：“巧儿你这是做什么？”
安巧儿答道：“娘，那个油已经变质了，哪里还能吃啊！我熬点鱼油出来，将就着用着！”
玉文慧发现新大陆般的看着锅里鱼油道：“这个东西还能熬出油来？”
安巧儿点点头道：“是啊，而且这鱼油还能调节血脂呢，只是味道有些腥！”
安澜依从灶台后探出头来道：“什么是调节血脂？”
安巧儿耐心的解释道：“血脂是血浆中的中性脂肪和类脂的总称，它是我们生命细胞的基础代谢必要物质，通俗的讲，咱们维持生命离不开它，不过如果血脂太高的话，就会生病。而这鱼油就能调节血脂的含量，预防生病！”
虽然玉文慧和安澜依听不懂安巧儿的话，可是却明白，这个鱼油是防病的东西，所以连连点头，更加认真的看着安巧儿熬制鱼油的过程。
而安楚风就更听不懂安巧儿的话了，只是眼巴巴的看着锅中澄亮的鱼油，留着口水。
慢慢的，锅中的水分快被熬干了，安巧儿对着灶台后安澜依道：“姐姐，火烧小一点！”
随即，安巧儿不停的拉着锅铲在锅中搅动，防止鱼油粘到锅底。
也许是安巧儿的身体太小了，仅仅是几下，安巧儿便觉得力气不够，玉文慧见此，连忙接过安巧儿手中的锅铲道：“娘来吧，你在告诉娘怎么做就行了！”
安巧儿揉着有些酸疼的手臂道：“不停搅动鱼油，等有鱼渣出来的时候，就捞出来！直到鱼油变得黄亮清澈就可以了！”
娘几个正在厨房里热火朝天的干着活，安海堂领着村长和里正走了进来。
玉文慧一边不停的做着手中的事，一边跟村长和里正打招呼道：“沈村长，赵里正来啦！澜依快给村长和里正搬个凳子！”
灶台后的安澜依拍了拍手上的草灰，便想起身给村长跟里正搬凳子。
村长连忙道：“不用，我们就站着就好！”看着锅中澄亮的鱼油，村长好奇的问道：“这是啥？”
安楚风奶声奶气的道：“是鱼油，巧儿姐姐说很好吃！”
安巧儿翻了个白眼，她什么时候说过很好吃了，她明明说有些腥的！
里正接口道：“鱼油？这鱼还能做出油来？”
玉文慧一脸骄傲的道：“这是咱们巧儿想出来的注意！”
村长和里正对视一眼后，看像安巧儿的眼神都变了，敬畏又害怕的目光，让安巧儿觉得自己是怪物一样。
随后，村长谦卑的低着头走到安巧儿的面前道：“巧儿小姐，海神大人有没有跟你说过别的什么？比如，要不要我们村进贡之类的！”
听了村长的话，安巧儿差点笑出声来，可是慌已经说了出去，她只能硬着头皮圆了“没有，就是教我一些生活中用的到东西而已！”
村长如释重负的点了点头道：“这样就好，这样就好！”他们村已经穷的没法揭锅了，实在没有能力满足海神大人了。
就在这谈话中，鱼油也熬好了，看着黄澄澄的鱼油，安楚风忍不住吞了吞口水。
就连村长和里正也移不开目光，安海堂见此，忙道：“要不今日村长你们就在我家吃得了！”
里正一听，眼睛一亮，安家可是这村里数一数二的大户人家，他们家的饭菜一定香急了。
而村长看了看案板上的鱼头和鱼尾，有些迟疑的道：“哪能收了你们的鱼肉，还留在你家吃喝呢！反正我家的饭也差不多好了，我们还是回去吃吧！”
听村长这样说，里正也不好再说些什么，只好跟着道：“是啊，是啊，就不麻烦你们了！”
安海堂见此，也没有多做挽留。
这时，玉文慧拿了两只瓷碗，倒了两碗鱼油，递给村长和里正道：“这鱼油你们带回去尝尝鲜吧！巧儿说会有些腥气，你们不要嫌弃。”
这次村长倒是没有拒绝，接过鱼油后便和里正一起告辞了。
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站到锅前后，安巧儿扫了一遍灶台后，发现只有一罐子黑乎乎的不知道是什么东西的物体放在那里，就没有发现别的东西。
于是安巧儿问道：“娘，调味品在哪里呀？”
玉文慧有些不解的道：“什么调味品？”
“油，盐，酱醋之类的东西呀！”
玉文慧走到厨房的墙角，用力的扒开两块木板后，小心翼翼的取出一个小小的黑罐子后，回到安巧儿身边。
随后，指着灶台上那黑呼呼的不明物体道：“别的你说的我不知道，不过油和盐还是有的。”
看着那罐黑乎乎的东西，安巧儿的下巴都快惊掉了，这哪是油啊？虽然有点像动物油，可是颜色也不对啊！闻着味道都变了，估计要么是反复用的太久了，要么就是变质了！
再看看玉文慧手中的小罐子，里面全是很大颗粒的粗盐，甚至还能看见泥巴和草屑。不过看玉文慧那样紧张的收着，看来这盐也是个稀罕物，平时应该都是舍不得拿出来用的，也难怪昨天那汤一点味道都没有了。
安巧儿叹了口气，好在刚刚安澜依在杀鱼的时候，没有把鱼油丢掉。
接着，安巧儿拿起粗盐涂在鱼头上时，玉文慧连忙阻止：“巧儿啊，这盐很贵的，家里就剩这么一点了，得省着点用！”
安巧儿继续在鱼头上涂着盐巴道:“不腌制一会不入味！”
随后，安巧儿拿起鱼油扒掉了鱼油表面的一层黑膜后，反复的放在水里漂洗，直到鱼油里的血水全部洗清后，对着安澜依道：“姐姐，你帮我烧火吧！”
见安澜依已经坐到灶台后，开始生火，安巧儿便把鱼油加水倒进了锅里。
玉文慧有些不解的道：“巧儿你这是做什么？”
安巧儿答道：“娘，那个油已经变质了，哪里还能吃啊！我熬点鱼油出来，将就着用着！”
玉文慧发现新大陆般的看着锅里鱼油道：“这个东西还能熬出油来？”
安巧儿点点头道：“是啊，而且这鱼油还能调节血脂呢，只是味道有些腥！”
安澜依从灶台后探出头来道：“什么是调节血脂？”
安巧儿耐心的解释道：“血脂是血浆中的中性脂肪和类脂的总称，它是我们生命细胞的基础代谢必要物质，通俗的讲，咱们维持生命离不开它，不过如果血脂太高的话，就会生病。而这鱼油就能调节血脂的含量，预防生病！”
虽然玉文慧和安澜依听不懂安巧儿的话，可是却明白，这个鱼油是防病的东西，所以连连点头，更加认真的看着安巧儿熬制鱼油的过程。
而安楚风就更听不懂安巧儿的话了，只是眼巴巴的看着锅中澄亮的鱼油，留着口水。
慢慢的，锅中的水分快被熬干了，安巧儿对着灶台后安澜依道：“姐姐，火烧小一点！”
随即，安巧儿不停的拉着锅铲在锅中搅动，防止鱼油粘到锅底。
也许是安巧儿的身体太小了，仅仅是几下，安巧儿便觉得力气不够，玉文慧见此，连忙接过安巧儿手中的锅铲道：“娘来吧，你在告诉娘怎么做就行了！”
安巧儿揉着有些酸疼的手臂道：“不停搅动鱼油，等有鱼渣出来的时候，就捞出来！直到鱼油变得黄亮清澈就可以了！”
娘几个正在厨房里热火朝天的干着活，安海堂领着村长和里正走了进来。
玉文慧一边不停的做着手中的事，一边跟村长和里正打招呼道：“沈村长，赵里正来啦！澜依快给村长和里正搬个凳子！”
灶台后的安澜依拍了拍手上的草灰，便想起身给村长跟里正搬凳子。
村长连忙道：“不用，我们就站着就好！”看着锅中澄亮的鱼油，村长好奇的问道：“这是啥？”
安楚风奶声奶气的道：“是鱼油，巧儿姐姐说很好吃！”
安巧儿翻了个白眼，她什么时候说过很好吃了，她明明说有些腥的！
里正接口道：“鱼油？这鱼还能做出油来？”
玉文慧一脸骄傲的道：“这是咱们巧儿想出来的注意！”
村长和里正对视一眼后，看像安巧儿的眼神都变了，敬畏又害怕的目光，让安巧儿觉得自己是怪物一样。
随后，村长谦卑的低着头走到安巧儿的面前道：“巧儿小姐，海神大人有没有跟你说过别的什么？比如，要不要我们村进贡之类的！”
听了村长的话，安巧儿差点笑出声来，可是慌已经说了出去，她只能硬着头皮圆了“没有，就是教我一些生活中用的到东西而已！”
村长如释重负的点了点头道：“这样就好，这样就好！”他们村已经穷的没法揭锅了，实在没有能力满足海神大人了。
就在这谈话中，鱼油也熬好了，看着黄澄澄的鱼油，安楚风忍不住吞了吞口水。
就连村长和里正也移不开目光，安海堂见此，忙道：“要不今日村长你们就在我家吃得了！”
里正一听，眼睛一亮，安家可是这村里数一数二的大户人家，他们家的饭菜一定香急了。
而村长看了看案板上的鱼头和鱼尾，有些迟疑的道：“哪能收了你们的鱼肉，还留在你家吃喝呢！反正我家的饭也差不多好了，我们还是回去吃吧！”
听村长这样说，里正也不好再说些什么，只好跟着道：“是啊，是啊，就不麻烦你们了！”
安海堂见此，也没有多做挽留。
这时，玉文慧拿了两只瓷碗，倒了两碗鱼油，递给村长和里正道：“这鱼油你们带回去尝尝鲜吧！巧儿说会有些腥气，你们不要嫌弃。”
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