051 摘水菊做粑
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胡虹笑着对我说道：“想这些烦心事干什么，走，带上个方便袋，咱俩个去摘水菊去。”
我惊讶地问道：“水菊这么早就有了吗？”
她像看一个外星人一样，看着我问道：“你莫非真的读书读傻了？今天都快二月初了，这个时候的水菊最嫩，再过一阵子就老了，做水菊粑就不好吃了。”
我听的一愣一愣，点点头，拿了一个大大的红色方便袋，说道：“走吧。”
她指了指自己的胶靴，说道：“现在田坝里都是水，好多人忙着插早稻呢，你还是换上靴子吧。”
听她这么一提醒，我到家里楼梯旁边找了好久，终于找到了两年前买的红色胶靴。
老妈给我买鞋子，总会买大两至三码的。
小孩子长的快，一双鞋子按照2-3年的寿命来算，大两到三码，才能留出足够的生长空间。
最重要的是，能省钱。
脱下脚上的球鞋，我坐着把胶靴换上，今年穿正好合适，连鞋垫都不用垫了，看样子，我是长高了不少。
两个人蹦哒着，到附近的水田旁边的田埂上，小草丛里，找着水菊。
水菊是一种植物，绿绿的椭圆叶子，捣碎之后，豁上糯米粉，可以做水菊粑。
水菊粑，又名水秋粑、毛香粑。
它是在清明前后制作的一种食物，相传这一习俗的来历，老人说，旧时传说农历三月三是“鬼节”。
传说，在这一天傍晚，野鬼出来游荡，摄取孩子的魂魄。
而吃水菊粑“粑”魂，能把魂粘附住，孩子才健旺。
这里取“粑”的谐音，有控制粘附之意。
每年鬼节前半个月或一个月，村里的人都会制作两种美食：水菊粑和皮蛋。
将皮蛋粉倒在水里，会咕噜咕噜冒泡，拿根棍子搅匀，拌成糊糊的白色粉糊，再把新鲜的土鸡蛋丢进去，裹上一层层的皮蛋粉糊。
等把所有的鸡蛋都裹好粉糊后，拿草堆掩盖着，再用大大的塑料膜裹起来。
十几或二十天过去，等到鬼节前一天晚上，大家都会把皮蛋洗干净，倒水，放到锅里煮开。
剥开，就是颜色黑黑，吃起来特别Q弹的皮蛋了。
农历三月三当天，家里每一个人，从小孩到老人，都会吃一个水菊粑和皮蛋。
小时候不知道是怎么回事，只知道这个节还不错，有许多美食吃。
等长大了，看过恐怖片，对鬼的概念也开始有了，半信半疑。
上小学六年级的时候，三月三前几天，有些淘气地男孩子就讲鬼故事吓女孩子。
印象深刻的有几个鬼故事，总会在鬼节到来前几天，一直在脑海里回放，吓得晚上睡觉要把被子蒙起来，甚者，晚上做梦都会梦到鬼。
但老爸老妈总是说，这两个食物会辟邪，而且天黑之后不能出门，因为晚上有“鬼魂”出来过节，专门吃不听话的小孩子。
胆小的，总要吃双份皮蛋和水菊粑。
嘴馋的，吃三份皮蛋和水菊粑都是不够的。
例如我，胆小又最惨的，嘿嘿……吃到管饱才够。
水菊粑除了特制的粉面，还有粑馅。
粑馅一般有两种，甜甜的芝麻馅，或者咸菜腊肉酱干馅。
个人比较喜欢第二种，香香的，咬起来又肥口。
“喂！你在想什么呢？嘿嘿……口水都出来了。”
胡虹拍了拍我，嘲笑着问道。
我回过神来，看着这浩瀚一片的水田，还有旁边笑成猴子的胡虹，才反应过来，刚才我又陷进自己的幻想里了。
正要咬下水菊粑呢，就被她摇回了现实。
我嘟囔着：“我刚刚正想着水菊粑呢，差点就咬到了。”
胡虹在我前面的草丛里，找着水菊，“噗嗤”的笑了一声，说道：“看来百白日梦这三个字，不是空穴来风啊！这不，我身后就有个傻子，看着这大片的泥巴水田，都能梦到吃的了，还流着哈喇子。”
都这么些年了，我早已对她的嘲笑讽刺系列“百毒不侵”了。
我扒拉着草丛，看到自己手里的袋子里只有一小撮水菊，抱怨道：“现在的水菊这么小，咱什么时候才能攒到一袋子啊？”
胡虹提起她的袋子，说道：“你看看我的，我可已经找了小半袋呢！”
我惊叹道：“要不你多摘点，咱明早拿去菜市场卖，能换点零花钱呢！”
胡虹不耐烦地说道：“凌小姐，咱赶紧找水菊吧。少做点白日梦吧。
就袋子里这点，还不够我塞牙缝的呢！卖个鬼啊？”
我知道她是嫌弃我做事慢了，我点点头，说道：“好吧，听你的。咱抓紧时间吧，天黑之前要往回走的。
我可是听说前面那个池塘，有个女人前阵子想不开，跳进去，自杀死掉了。
真害怕，不知道里面有没有水鬼……”
胡虹趁我不注意，钻到了我的身后，我抬头一瞅，没有看见人。
周围这一片就我一个人。
我害怕的喊道：“胡虹？老胡？你在哪？喂？！快别吓我了。”
胡虹在我耳边喊了一声：“嘿！”
吓得我一哆嗦，本来就不多的水菊撒了一地。
我生气地问道：“你干嘛呀！干嘛要吓我，我经常一个人待在家里，我……我害怕。”
她帮我捡起散落一地的水菊，再从她的袋子里，掏了好几把给我，说道：“好了好了，就和你开个玩笑。
这几把水菊就当我赔礼道歉吧，咋样？够诚意不？”
我看着小半袋的水菊，笑着说道：“哇偶，谢谢。这么多，我今天一天都找不到。太感动了。好了，原谅你了。”
胡虹笑着挽着我的胳膊，说道：“走，咱们换一片田坝，前面我刚才都看过了，好像都被人择过了，没有什么择头了。”
我点点头，说道：“好，饶过前面那片池塘，我是真害怕。以后别开这种玩笑了，我还以为你被鬼捉走了呢。”
胡虹调皮地看了我一眼，问道：“万一，我是说万一，万一我真的被鬼捉走了，你怎么办？！”
我认真地思考了一下这个问题，说道：“那我就去给你找道士。肯定第一反应回家找妈妈。”
“那万一，那鬼控制着你，咱俩个都走不了呢？”
她继续问道。
那这种情况就麻烦了，除了等死也没有什么办法了。
我一脸正经地回答道：“那就黄泉路上做个伴吧！你都打不过的鬼，我还能怎么办？”
胡虹一脸郁闷，说道：“我还以为你会让鬼吃掉你，放我走呢！”
我笑着说道：“鬼又不傻，明明可以两个都要，干嘛做选择？！”
胡虹点点头，说道：“确实！你说的对，咱俩个别在这里说鬼鬼鬼的了，还是换一片地方再找水菊吧”
“好！走。不摘满一袋子不罢休。”我傲娇地说道。
“行，奉陪到底。”胡虹搭着我的肩膀说道。
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胡虹笑着对我说道：“想这些烦心事干什么，走，带上个方便袋，咱俩个去摘水菊去。”
我惊讶地问道：“水菊这么早就有了吗？”
她像看一个外星人一样，看着我问道：“你莫非真的读书读傻了？今天都快二月初了，这个时候的水菊最嫩，再过一阵子就老了，做水菊粑就不好吃了。”
我听的一愣一愣，点点头，拿了一个大大的红色方便袋，说道：“走吧。”
她指了指自己的胶靴，说道：“现在田坝里都是水，好多人忙着插早稻呢，你还是换上靴子吧。”
听她这么一提醒，我到家里楼梯旁边找了好久，终于找到了两年前买的红色胶靴。
老妈给我买鞋子，总会买大两至三码的。
小孩子长的快，一双鞋子按照2-3年的寿命来算，大两到三码，才能留出足够的生长空间。
最重要的是，能省钱。
脱下脚上的球鞋，我坐着把胶靴换上，今年穿正好合适，连鞋垫都不用垫了，看样子，我是长高了不少。
两个人蹦哒着，到附近的水田旁边的田埂上，小草丛里，找着水菊。
水菊是一种植物，绿绿的椭圆叶子，捣碎之后，豁上糯米粉，可以做水菊粑。
水菊粑，又名水秋粑、毛香粑。
它是在清明前后制作的一种食物，相传这一习俗的来历，老人说，旧时传说农历三月三是“鬼节”。
传说，在这一天傍晚，野鬼出来游荡，摄取孩子的魂魄。
而吃水菊粑“粑”魂，能把魂粘附住，孩子才健旺。
这里取“粑”的谐音，有控制粘附之意。
每年鬼节前半个月或一个月，村里的人都会制作两种美食：水菊粑和皮蛋。
将皮蛋粉倒在水里，会咕噜咕噜冒泡，拿根棍子搅匀，拌成糊糊的白色粉糊，再把新鲜的土鸡蛋丢进去，裹上一层层的皮蛋粉糊。
等把所有的鸡蛋都裹好粉糊后，拿草堆掩盖着，再用大大的塑料膜裹起来。
十几或二十天过去，等到鬼节前一天晚上，大家都会把皮蛋洗干净，倒水，放到锅里煮开。
剥开，就是颜色黑黑，吃起来特别Q弹的皮蛋了。
农历三月三当天，家里每一个人，从小孩到老人，都会吃一个水菊粑和皮蛋。
小时候不知道是怎么回事，只知道这个节还不错，有许多美食吃。
等长大了，看过恐怖片，对鬼的概念也开始有了，半信半疑。
上小学六年级的时候，三月三前几天，有些淘气地男孩子就讲鬼故事吓女孩子。
印象深刻的有几个鬼故事，总会在鬼节到来前几天，一直在脑海里回放，吓得晚上睡觉要把被子蒙起来，甚者，晚上做梦都会梦到鬼。
但老爸老妈总是说，这两个食物会辟邪，而且天黑之后不能出门，因为晚上有“鬼魂”出来过节，专门吃不听话的小孩子。
胆小的，总要吃双份皮蛋和水菊粑。
嘴馋的，吃三份皮蛋和水菊粑都是不够的。
例如我，胆小又最惨的，嘿嘿……吃到管饱才够。
水菊粑除了特制的粉面，还有粑馅。
粑馅一般有两种，甜甜的芝麻馅，或者咸菜腊肉酱干馅。
个人比较喜欢第二种，香香的，咬起来又肥口。
“喂！你在想什么呢？嘿嘿……口水都出来了。”
胡虹拍了拍我，嘲笑着问道。
我回过神来，看着这浩瀚一片的水田，还有旁边笑成猴子的胡虹，才反应过来，刚才我又陷进自己的幻想里了。
正要咬下水菊粑呢，就被她摇回了现实。
我嘟囔着：“我刚刚正想着水菊粑呢，差点就咬到了。”
胡虹在我前面的草丛里，找着水菊，“噗嗤”的笑了一声，说道：“看来百白日梦这三个字，不是空穴来风啊！这不，我身后就有个傻子，看着这大片的泥巴水田，都能梦到吃的了，还流着哈喇子。”
都这么些年了，我早已对她的嘲笑讽刺系列“百毒不侵”了。
我扒拉着草丛，看到自己手里的袋子里只有一小撮水菊，抱怨道：“现在的水菊这么小，咱什么时候才能攒到一袋子啊？”
胡虹提起她的袋子，说道：“你看看我的，我可已经找了小半袋呢！”
我惊叹道：“要不你多摘点，咱明早拿去菜市场卖，能换点零花钱呢！”
胡虹不耐烦地说道：“凌小姐，咱赶紧找水菊吧。少做点白日梦吧。
就袋子里这点，还不够我塞牙缝的呢！卖个鬼啊？”
我知道她是嫌弃我做事慢了，我点点头，说道：“好吧，听你的。咱抓紧时间吧，天黑之前要往回走的。
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周围这一片就我一个人。
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胡虹在我耳边喊了一声：“嘿！”
吓得我一哆嗦，本来就不多的水菊撒了一地。
我生气地问道：“你干嘛呀！干嘛要吓我，我经常一个人待在家里，我……我害怕。”
她帮我捡起散落一地的水菊，再从她的袋子里，掏了好几把给我，说道：“好了好了，就和你开个玩笑。
这几把水菊就当我赔礼道歉吧，咋样？够诚意不？”
我看着小半袋的水菊，笑着说道：“哇偶，谢谢。这么多，我今天一天都找不到。太感动了。好了，原谅你了。”
胡虹笑着挽着我的胳膊，说道：“走，咱们换一片田坝，前面我刚才都看过了，好像都被人择过了，没有什么择头了。”
我点点头，说道：“好，饶过前面那片池塘，我是真害怕。以后别开这种玩笑了，我还以为你被鬼捉走了呢。”
胡虹调皮地看了我一眼，问道：“万一，我是说万一，万一我真的被鬼捉走了，你怎么办？！”
我认真地思考了一下这个问题，说道：“那我就去给你找道士。肯定第一反应回家找妈妈。”
“那万一，那鬼控制着你，咱俩个都走不了呢？”
她继续问道。
那这种情况就麻烦了，除了等死也没有什么办法了。
我一脸正经地回答道：“那就黄泉路上做个伴吧！你都打不过的鬼，我还能怎么办？”
胡虹一脸郁闷，说道：“我还以为你会让鬼吃掉你，放我走呢！”
我笑着说道：“鬼又不傻，明明可以两个都要，干嘛做选择？！”
胡虹点点头，说道：“确实！你说的对，咱俩个别在这里说鬼鬼鬼的了，还是换一片地方再找水菊吧”
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