第047章:闻所未闻
第047章:闻所未闻
她当然不知道,姐弟俩想的是,上次的烧烤加了这东西变得那么好吃,这东西单独吃一定味道也不错。
宋采蓝先泡了她命名为五香味的香料粉,五香分别是八角、桂皮、花椒、丁香和甘草,因为丁香味辛辣麻,她加重了丁香的成分,替代买的不多的花椒。
至于剩下的花椒都用来做香辣味了。
宋远程第一个尝了五香味香料粉,小脸皱起了眉头。
宋采萤凑过来问道,“怎么样,好喝吗?”
宋远程吐了吐舌头,“姐,有点苦苦的。”
于是宋采蓝也捧起来尝了小口,是有点苦,看来得再加点甘草。
宋采蓝将装着甘草的罐子往五香粉罐子里倒了点,摇晃均匀,重新再泡了碗。
这次宋远程砸吧着嘴,像个小大人,板着脸点了点头,“不错,不错!”
宋采蓝也尝了一下,总体味道是没有问题,可比起她记忆中五香粉的味道,却还差了点。
她暗暗记下了这个问题,接着让宋采萤试尝香辣味。
香辣味是姜蒜还有花椒配成,另外她还加了点丁香和桂皮,对这个,宋采蓝还是颇有自信的。
可宋采萤喝了,却是皱起了眉,“姐这个不辣,也不香,就是麻麻的。”
她以为这名字叫香辣香料粉,会是香香辣辣的呢!
不辣不香还麻?虽然这花椒确实有麻的作用,但不该是不辣啊
怀着疑惑,宋采蓝喝了口,确实如宋采萤所说,这姜和蒜本身的味道全部被花椒的麻味掩盖了。
难道是这花椒有问题?
这么想着,宋采蓝伸出指尖,往那罐花椒粉里沾了点粉末,放在唇边尝了下。
一个字,超级麻,还没有任何辣味!
她眼泪都要被麻出来了,一股说不上来的感觉。
宋采萤看着宋采蓝伸着舌头,眼泪汪汪的样子,也跟着尝了一口。
“姐,这是花椒吧,这东西不辣的,就是麻,姐你该不会不知道吧?”
宋采蓝一脸茫然,原主没有留下有关任何做菜的记忆给她,对这花椒她真是一无所知。
花椒不该是又麻又辣的吗?
“那什么椒才辣?”宋采蓝本着求学好问的精神问道。
宋采萤苦思冥想了一阵子,方才道,“我以前听九子哥说过,镇里酒馆里辣的菜放的都是红云椒。”
红云椒?这名字宋采蓝这个学农业的都是闻所未闻,难道是只有这个世界有的辣椒?
也不排除这个可能,等改明去镇里,一定要往那香料铺再问问。
“好了,那继续试吧!”
半个小时后。
“还有一种甜味香料粉,虎子你还要尝尝吗?”宋采蓝笑眯眯的准备收工。
宋远程缩了缩脑袋,一脸惊恐,“不用了,我不想尝了。”
“小丫你呢?”宋采蓝接着问道。
宋采萤连连摆手,“我我也不用了。”
两个人都是一副尝怕了的神情。
宋采蓝便只好自己试了,她倒是喜欢这最后的甜味香料酱,若是用来做蔬菜沙拉定是不错。
这试下来淘汰了五种配方,只留下四种,分别是五香香料粉,甜味香料粉,原味香料粉和酸味香料粉。
五香适用于炒菜,原味适用于熬汤,待会儿等鸡熟了大半,她就可以把这原味香料粉给放进去了。
不过现在还存在着一个问题,宋采蓝需要在调试的过程中做笔记,这原主是不识字的,这理由她可还没想好。
按照穿越的套路,最简单的理由便是她昏迷时,在鬼门关走了一遭之类的,可她也怕赵氏他们接受不了。
宋采萤嗅着鸡汤的香味,迫不及待打开了锅子,“姐,鸡熟了!”
宋采蓝只好先把这问题搁一边,做炖鸡最后的工序,加调料。
香料粉内是不含盐的,也就意味着盐巴要另外放,她放好调料,最后将鸡杂合着切好的青椒炒了,接着跑去前边空地喊宋远航。
四根木头他全都砍好了,明天便可以做棚子上边的顶层。
顶层的话便不是体力活,赵氏还有宋采蓝姐弟四人都能搭把手,想必效率就会快很多。
想到这,宋采蓝心情大好。
那只山鸡有三四斤重,宋采蓝只切了一半,却炖了满满一大锅,鸡汤油水飘了厚厚一层,看上去很是诱人。
至于剩下另一半山鸡,她还是用老法子保存,等明天再做红烧鸡。
她格外多添了两勺水,这肉秦睿不能吃,汤总是能喝的,这鸡汤可是大补。
将鸡汤盛出来时,宋采萤偷喝了一口,激动道,“姐,这汤可比之前那次虎肉汤味道鲜美多了,你做的香料粉可真是管用!”
说着,她砸了砸嘴,“不过香料粉单独尝却是没那么好味了。”
给姐试了那么多次,她
感觉舌头都快麻了,不过给鸡汤这么一勾,味觉倒是瞬间苏醒了。
宋采蓝笑着揶揄道,“香料粉只是配料,你们可别嘴馋,把我配好的东西都给偷吃了。”
宋采萤直吐舌头,“麻死了,我可不要再吃了。”
“说偷吃什么呢?”赵氏这刚从窝棚后边那块地里回来,便闻着香味,来到了灶边。
看着这一大锅的鸡汤,一脸讶异,“这鸡哪来的?”
这一天她忙着锄地,搭灶台,压根没注意到宋采蓝泡在木桶里的山鸡。
姐妹俩对视一眼,宋采蓝微微一笑道,“是我们去前边山头砍桂皮的时候捉来的,这山鸡刚好在孵蛋呢!”
“那可真是好运气了。”赵氏面上一喜,接着道,“这整只都炖了?”
“没呢,我留了一半明天再烧。”
宋采蓝知道赵氏定是在担心自己铺张浪费,心里头哭笑不得,却也不想将这话题再接着往下道来,于是道,“我去盛一碗给秦公子送去,娘快去洗洗手,准备吃饭吧!”
赵氏点了点头,闻着那香味感觉肚子都开始叫唤了。
宋采蓝将一大碗鸡汤,撒上了葱花端搁在秦睿躺的担架旁,秦睿用没受伤的那只手舀起一勺,送进口中,眸中绽开一抹惊艳之色,“这里边加了你做的香料粉?”
老实说,他对宋采蓝的行为并不抱多大的期待,只是对她敢于尝试的精神抱着欣赏的态度,没想到尝了一口,这味道竟是这么好,比他游历四国吃过的任何美食都要好。
(本章完)
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她当然不知道,姐弟俩想的是,上次的烧烤加了这东西变得那么好吃,这东西单独吃一定味道也不错。
宋采蓝先泡了她命名为五香味的香料粉,五香分别是八角、桂皮、花椒、丁香和甘草,因为丁香味辛辣麻,她加重了丁香的成分,替代买的不多的花椒。
至于剩下的花椒都用来做香辣味了。
宋远程第一个尝了五香味香料粉,小脸皱起了眉头。
宋采萤凑过来问道,“怎么样,好喝吗?”
宋远程吐了吐舌头,“姐,有点苦苦的。”
于是宋采蓝也捧起来尝了小口,是有点苦,看来得再加点甘草。
宋采蓝将装着甘草的罐子往五香粉罐子里倒了点,摇晃均匀,重新再泡了碗。
这次宋远程砸吧着嘴,像个小大人,板着脸点了点头,“不错,不错!”
宋采蓝也尝了一下,总体味道是没有问题,可比起她记忆中五香粉的味道,却还差了点。
她暗暗记下了这个问题,接着让宋采萤试尝香辣味。
香辣味是姜蒜还有花椒配成,另外她还加了点丁香和桂皮,对这个,宋采蓝还是颇有自信的。
可宋采萤喝了,却是皱起了眉,“姐这个不辣,也不香,就是麻麻的。”
她以为这名字叫香辣香料粉,会是香香辣辣的呢!
不辣不香还麻?虽然这花椒确实有麻的作用,但不该是不辣啊
怀着疑惑,宋采蓝喝了口,确实如宋采萤所说,这姜和蒜本身的味道全部被花椒的麻味掩盖了。
难道是这花椒有问题?
这么想着,宋采蓝伸出指尖,往那罐花椒粉里沾了点粉末,放在唇边尝了下。
一个字,超级麻,还没有任何辣味!
她眼泪都要被麻出来了,一股说不上来的感觉。
宋采萤看着宋采蓝伸着舌头,眼泪汪汪的样子,也跟着尝了一口。
“姐,这是花椒吧,这东西不辣的,就是麻,姐你该不会不知道吧?”
宋采蓝一脸茫然,原主没有留下有关任何做菜的记忆给她,对这花椒她真是一无所知。
花椒不该是又麻又辣的吗?
“那什么椒才辣?”宋采蓝本着求学好问的精神问道。
宋采萤苦思冥想了一阵子,方才道,“我以前听九子哥说过,镇里酒馆里辣的菜放的都是红云椒。”
红云椒?这名字宋采蓝这个学农业的都是闻所未闻,难道是只有这个世界有的辣椒?
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“好了,那继续试吧!”
半个小时后。
“还有一种甜味香料粉,虎子你还要尝尝吗?”宋采蓝笑眯眯的准备收工。
宋远程缩了缩脑袋,一脸惊恐,“不用了,我不想尝了。”
“小丫你呢?”宋采蓝接着问道。
宋采萤连连摆手,“我我也不用了。”
两个人都是一副尝怕了的神情。
宋采蓝便只好自己试了,她倒是喜欢这最后的甜味香料酱,若是用来做蔬菜沙拉定是不错。
这试下来淘汰了五种配方,只留下四种,分别是五香香料粉,甜味香料粉,原味香料粉和酸味香料粉。
五香适用于炒菜,原味适用于熬汤,待会儿等鸡熟了大半,她就可以把这原味香料粉给放进去了。
不过现在还存在着一个问题,宋采蓝需要在调试的过程中做笔记,这原主是不识字的,这理由她可还没想好。
按照穿越的套路,最简单的理由便是她昏迷时,在鬼门关走了一遭之类的,可她也怕赵氏他们接受不了。
宋采萤嗅着鸡汤的香味,迫不及待打开了锅子,“姐,鸡熟了!”
宋采蓝只好先把这问题搁一边,做炖鸡最后的工序,加调料。
香料粉内是不含盐的,也就意味着盐巴要另外放,她放好调料,最后将鸡杂合着切好的青椒炒了,接着跑去前边空地喊宋远航。
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顶层的话便不是体力活,赵氏还有宋采蓝姐弟四人都能搭把手,想必效率就会快很多。
想到这,宋采蓝心情大好。
那只山鸡有三四斤重,宋采蓝只切了一半,却炖了满满一大锅,鸡汤油水飘了厚厚一层,看上去很是诱人。
至于剩下另一半山鸡,她还是用老法子保存,等明天再做红烧鸡。
她格外多添了两勺水,这肉秦睿不能吃,汤总是能喝的,这鸡汤可是大补。
将鸡汤盛出来时,宋采萤偷喝了一口,激动道,“姐,这汤可比之前那次虎肉汤味道鲜美多了,你做的香料粉可真是管用!”
说着,她砸了砸嘴,“不过香料粉单独尝却是没那么好味了。”
给姐试了那么多次,她
感觉舌头都快麻了,不过给鸡汤这么一勾,味觉倒是瞬间苏醒了。
宋采蓝笑着揶揄道,“香料粉只是配料,你们可别嘴馋,把我配好的东西都给偷吃了。”
宋采萤直吐舌头,“麻死了,我可不要再吃了。”
“说偷吃什么呢?”赵氏这刚从窝棚后边那块地里回来,便闻着香味,来到了灶边。
看着这一大锅的鸡汤,一脸讶异,“这鸡哪来的?”
这一天她忙着锄地,搭灶台,压根没注意到宋采蓝泡在木桶里的山鸡。
姐妹俩对视一眼,宋采蓝微微一笑道,“是我们去前边山头砍桂皮的时候捉来的,这山鸡刚好在孵蛋呢!”
“那可真是好运气了。”赵氏面上一喜,接着道,“这整只都炖了?”
“没呢,我留了一半明天再烧。”
宋采蓝知道赵氏定是在担心自己铺张浪费,心里头哭笑不得,却也不想将这话题再接着往下道来,于是道,“我去盛一碗给秦公子送去,娘快去洗洗手,准备吃饭吧!”
赵氏点了点头,闻着那香味感觉肚子都开始叫唤了。
宋采蓝将一大碗鸡汤,撒上了葱花端搁在秦睿躺的担架旁,秦睿用没受伤的那只手舀起一勺,送进口中,眸中绽开一抹惊艳之色,“这里边加了你做的香料粉?”
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