第八章 茶艺
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二日莫赠去了文祥院，因为随身婢女不能跟官家小姐、公子进入主院课堂，缘江便同别家婢子在偏堂等着自家主子下课。
不过缘江长相不同于旁人，她尽量不说话，让别人将她当成老妈子，也打自己穿的衣裳颜色深，便随意让人称呼。
安置好缘江，莫赠边进了主堂。
平日里分开的修课，是分男女的。今儿上的大课，便是男女同堂，一共四排，两排男竖八，两排女竖八。
中间由纱帐隔着，防止男女同堂，公子小姐们见面尴尬。
今儿讲的茶道，莫赠最喜的课，即使身前坐的魏凤双，都丝毫未影响她的心情。
教茶先生依旧坐在单独的屏风之后，叫学生们看不清他的真面，只依稀看了个大概。
长衫长袍，头顶发髻，声音听出年纪比莫赠大不了几岁。
茶课也是前不久莫赠选的公课，一个月前上过一次。
上次才教识茶具，今儿就喝起了茶。
汴京产绿茶较多，可莫赠偏不爱绿茶。更是喝不进汴京毛尖这一名茶。
只因汴京毛尖太过苦涩。
女孩儿偏爱红茶，却不爱普洱那口抹布味儿，莫赠却偏爱红茶中的普洱，青茶中的乌龙。
莫赠看到斋长从先生那里倒出洗茶的茶汤，便知今日讲的红茶。
那今儿必讲红茶的制作工艺，莫赠对于这些已经熟烂于心了，不过于萎凋、揉捻、发酵、干燥。
莫赠接过斋长倒的七分茶，看着里面纯净的红金色，轻轻闻了一下。
水汽入鼻，莫赠并未先闻到茶香。
“今日这茶，可先品一品滋味儿，再谈感受。”茶艺先生坐在屏中道。
按照她对其他茶艺先生的看法，这位先生也是有趣。
先喝再教，更深入人心。
有的人噼里啪啦说了一大堆别人听不懂的话，这是教吗？明明就是显摆。
而这位，莫赠还是比较欣赏的。
她浅尝一口，香味儿还未散开，坐在前面的交领绣白莲粉袍女子，轻轻举着茶，起身道：
“此茶为红茶，口感如桂圆儿香味儿，学生不才，先生才欲教这茶便被学生猜了个大概，莫不是那春茶正山小种？先生能将此贵重茶品交于学生喝，学生替大家谢过先生了。”
此番话一出，周身人微动。
“风双就是见多识广，我最多喝出来个红茶，你看人家说出来那么多，自愧不如，自愧不如！”说话之人是京中成圆公主的孙女，皇帝亲赐苹定县主，平日同魏凤双关系甚好，也是曾经欺负莫赠的其中一个。
魏凤双站也不老实，后脚跟踩着莫赠桌子底下的撑棍儿，身子却挺得笔直，像是宣威。
“魏小姐还真是聪慧过人啊，小生不仅即兴作了句诗，不知姑娘是否雅兴。”隔壁刘家正治上卿的嫡子，刘子经。
几乎魏凤双说一句话，他都能攀附上来接一句。
谁人都知魏凤双爹爹地位高，又加上魏凤双在文祥院爱显摆，便有不少公子小姐围着她转。
“子经请说。”魏凤双笑吟吟道。
隔着纱屏还能眉来眼去，莫赠却不喜欢她的做派，便低头细细看着茶水，继续请斋长添茶。
“绛茶倩由俏人评，自拾前去苦学艺！”
“好诗，好诗！”
从纱屏最角落坐着一位公子，举着茶杯站了起来，
“好一个不如佳人。”
李子经拱手道：“冀文兄。”
陈冀文歪在墙脚，背靠墙转了转茶杯，又喝了口茶水，嘿嘿笑道：“为啥我只喝出来了个酸不拉唧的味道？啥破桂圆儿味儿？明明一股烧焦难闻的红薯味儿。”
陈冀文皱眉说完，莫赠转头看去那歪在墙脚之人。
而一直不做表示的茶艺先生也看向陈冀文的方向，纱挡的严实，看不清茶艺先生的表情。
想必他是惊讶的。
莫赠将剩余的茶水倒入茶船中，端正坐好。
平日里陈冀文从不听课，时常捣乱课堂纪律。
这次其他人也这么认为，嘲笑声儿愈来愈大。
现在当下给她难堪，她蔑视道：“每个人喝出的口感不一样，许不知那陈冀文又去哪个花间小巷飘玩儿去了！搞得舌头出了毛病！”
“对啊，我也喝出了果香味儿，哪里有坏红薯味道？”苹定县主道。
那李子经当然跟着附和。
“怎么？宗正府小姐娇贵，没吃过烤红薯？哈哈哈，哈哈哈！”陈冀文将茶杯往桌上一撂，脸对着莫赠方向。
莫赠只觉得他在瞅自己。
陈冀文勾唇道：“听闻莫赠郡主茶艺惊人，郡主说喝出了什么味道，我便承认那是什么味道。”
莫赠一怔，那胡乱小子又在讨人嫌。
好端端的将矛头直指莫赠，他平日里又不是不知道莫赠同魏凤双关系不好。
“那就请郡主说说，这茶的口感如何？”茶艺先生将方才烧好的茶翻进茶盘，重新拨茶煮了一壶。
莫赠起身，不去看魏凤双利刀似的眼睛，也算昨日对她做的那污秽事，一个下马威罢了。
她道：“此茶确实为红茶。”
堂中很静，茶艺先生烧茶的声音清楚。
莫赠接下来的话更是字字珠玑，“小女不才，在先生面前班门弄斧。正山小种由桐木关内为产地生长、制作出来的红茶品种；而其他地区如果也制作小种红茶，则被称为“外山小种”，比如政和、坦洋、北岭、展南、古田等地区。”
她微微挺直腰板，“纯正的正山小种一股淡淡的果香味儿，也就是魏小姐说的桂圆儿味儿，而外山小种便是被人添加了糖类等仿制正山小种的茶类，一股红薯味儿。
先生方才用十分热的水冲泡这所谓的正山小种，而真正的正山小种，只需要八分热的水冲泡。
魏小姐娇贵，未吃过红薯很正常的一件事情，不过这外山粗鄙之茶被魏小姐如此抬举，不太符合魏小姐身份啊。”
“你！”
“说的不错。”茶艺先生打断了魏凤双的话，又让斋长倒一轮新茶给他们。
魏凤双愤愤不平的坐了下来，莫赠他们也都端坐身子。
能当在文祥院教学的，背景都小不了，哪能是魏凤双这种小辈冲撞的？
茶桌上的礼仪，身为官家之人还是要认真学的。
这次的茶果香醇厚，当真和方才茶香明显不同。
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二日莫赠去了文祥院，因为随身婢女不能跟官家小姐、公子进入主院课堂，缘江便同别家婢子在偏堂等着自家主子下课。
不过缘江长相不同于旁人，她尽量不说话，让别人将她当成老妈子，也打自己穿的衣裳颜色深，便随意让人称呼。
安置好缘江，莫赠边进了主堂。
平日里分开的修课，是分男女的。今儿上的大课，便是男女同堂，一共四排，两排男竖八，两排女竖八。
中间由纱帐隔着，防止男女同堂，公子小姐们见面尴尬。
今儿讲的茶道，莫赠最喜的课，即使身前坐的魏凤双，都丝毫未影响她的心情。
教茶先生依旧坐在单独的屏风之后，叫学生们看不清他的真面，只依稀看了个大概。
长衫长袍，头顶发髻，声音听出年纪比莫赠大不了几岁。
茶课也是前不久莫赠选的公课，一个月前上过一次。
上次才教识茶具，今儿就喝起了茶。
汴京产绿茶较多，可莫赠偏不爱绿茶。更是喝不进汴京毛尖这一名茶。
只因汴京毛尖太过苦涩。
女孩儿偏爱红茶，却不爱普洱那口抹布味儿，莫赠却偏爱红茶中的普洱，青茶中的乌龙。
莫赠看到斋长从先生那里倒出洗茶的茶汤，便知今日讲的红茶。
那今儿必讲红茶的制作工艺，莫赠对于这些已经熟烂于心了，不过于萎凋、揉捻、发酵、干燥。
莫赠接过斋长倒的七分茶，看着里面纯净的红金色，轻轻闻了一下。
水汽入鼻，莫赠并未先闻到茶香。
“今日这茶，可先品一品滋味儿，再谈感受。”茶艺先生坐在屏中道。
按照她对其他茶艺先生的看法，这位先生也是有趣。
先喝再教，更深入人心。
有的人噼里啪啦说了一大堆别人听不懂的话，这是教吗？明明就是显摆。
而这位，莫赠还是比较欣赏的。
她浅尝一口，香味儿还未散开，坐在前面的交领绣白莲粉袍女子，轻轻举着茶，起身道：
“此茶为红茶，口感如桂圆儿香味儿，学生不才，先生才欲教这茶便被学生猜了个大概，莫不是那春茶正山小种？先生能将此贵重茶品交于学生喝，学生替大家谢过先生了。”
此番话一出，周身人微动。
“风双就是见多识广，我最多喝出来个红茶，你看人家说出来那么多，自愧不如，自愧不如！”说话之人是京中成圆公主的孙女，皇帝亲赐苹定县主，平日同魏凤双关系甚好，也是曾经欺负莫赠的其中一个。
魏凤双站也不老实，后脚跟踩着莫赠桌子底下的撑棍儿，身子却挺得笔直，像是宣威。
“魏小姐还真是聪慧过人啊，小生不仅即兴作了句诗，不知姑娘是否雅兴。”隔壁刘家正治上卿的嫡子，刘子经。
几乎魏凤双说一句话，他都能攀附上来接一句。
谁人都知魏凤双爹爹地位高，又加上魏凤双在文祥院爱显摆，便有不少公子小姐围着她转。
“子经请说。”魏凤双笑吟吟道。
隔着纱屏还能眉来眼去，莫赠却不喜欢她的做派，便低头细细看着茶水，继续请斋长添茶。
“绛茶倩由俏人评，自拾前去苦学艺！”
“好诗，好诗！”
从纱屏最角落坐着一位公子，举着茶杯站了起来，
“好一个不如佳人。”
李子经拱手道：“冀文兄。”
陈冀文歪在墙脚，背靠墙转了转茶杯，又喝了口茶水，嘿嘿笑道：“为啥我只喝出来了个酸不拉唧的味道？啥破桂圆儿味儿？明明一股烧焦难闻的红薯味儿。”
陈冀文皱眉说完，莫赠转头看去那歪在墙脚之人。
而一直不做表示的茶艺先生也看向陈冀文的方向，纱挡的严实，看不清茶艺先生的表情。
想必他是惊讶的。
莫赠将剩余的茶水倒入茶船中，端正坐好。
平日里陈冀文从不听课，时常捣乱课堂纪律。
这次其他人也这么认为，嘲笑声儿愈来愈大。
现在当下给她难堪，她蔑视道：“每个人喝出的口感不一样，许不知那陈冀文又去哪个花间小巷飘玩儿去了！搞得舌头出了毛病！”
“对啊，我也喝出了果香味儿，哪里有坏红薯味道？”苹定县主道。
那李子经当然跟着附和。
“怎么？宗正府小姐娇贵，没吃过烤红薯？哈哈哈，哈哈哈！”陈冀文将茶杯往桌上一撂，脸对着莫赠方向。
莫赠只觉得他在瞅自己。
陈冀文勾唇道：“听闻莫赠郡主茶艺惊人，郡主说喝出了什么味道，我便承认那是什么味道。”
莫赠一怔，那胡乱小子又在讨人嫌。
好端端的将矛头直指莫赠，他平日里又不是不知道莫赠同魏凤双关系不好。
“那就请郡主说说，这茶的口感如何？”茶艺先生将方才烧好的茶翻进茶盘，重新拨茶煮了一壶。
莫赠起身，不去看魏凤双利刀似的眼睛，也算昨日对她做的那污秽事，一个下马威罢了。
她道：“此茶确实为红茶。”
堂中很静，茶艺先生烧茶的声音清楚。
莫赠接下来的话更是字字珠玑，“小女不才，在先生面前班门弄斧。正山小种由桐木关内为产地生长、制作出来的红茶品种；而其他地区如果也制作小种红茶，则被称为“外山小种”，比如政和、坦洋、北岭、展南、古田等地区。”
她微微挺直腰板，“纯正的正山小种一股淡淡的果香味儿，也就是魏小姐说的桂圆儿味儿，而外山小种便是被人添加了糖类等仿制正山小种的茶类，一股红薯味儿。
先生方才用十分热的水冲泡这所谓的正山小种，而真正的正山小种，只需要八分热的水冲泡。
魏小姐娇贵，未吃过红薯很正常的一件事情，不过这外山粗鄙之茶被魏小姐如此抬举，不太符合魏小姐身份啊。”
“你！”
“说的不错。”茶艺先生打断了魏凤双的话，又让斋长倒一轮新茶给他们。
魏凤双愤愤不平的坐了下来，莫赠他们也都端坐身子。
能当在文祥院教学的，背景都小不了，哪能是魏凤双这种小辈冲撞的？
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