正文卷 11、有了“阿是”的想法
林普继续留在市场采购。
相较于第一次来市场，这次林普心里有数了很多。
一来，他已经对市场有了认知，对各种食材的分布有了大致的了解；二来，他的革新菜单基本定型，对于需要采购哪些食材，心里是有数的。
他胸有成竹地在市场上逛荡，不过脑子里还在想着【小鲑鱼】这种奇特的遭遇。
王起给了林普一个点拨：究竟是先有食材还是先有寿司呢？
这真是一个先有鸡再有蛋还是先有蛋再有鸡的哲学命题。
食材之与寿司，就是这么一个关系。
好的食材因寿司而发光发热，而寿司的存在使得食材有了用武之地。
真是难分伯仲和先后呢！
就拿他的小店来说，他可以把菜单和菜式制作的无比精美和诱人，以此来吸引顾客前来光顾。但是，挂一漏万，像【小鲑鱼】这种精绝的寿司食材就无法在餐单上得以体现，毕竟它是可遇不可求的，而上等的美食，就是因为这种可遇而不可求变得更加吸引人。
要不是因为遇到王起，这次和【小鲑鱼】的美丽邂逅就无法成就一份上等的寿司呢！
作为一名寿司界扛把子的人物，或者说立志成为寿司界扛把子的人物，林普怎么能放过每一份能够成为好寿司的食材呢！
正所谓，好食材常有，而王起不常有。
林普就这么一边思考着自己的问题，一边继续在市场采购。
在无法左右王起式是想多给客人们一种选择，那就是上门服务。
之前有了【菲儿饭团】的例子，那么该起个什么样的名字来命名呢？
林普绞尽脑汁。
一个好的名字就是成功的一半！
林普想啊想……忽然，他想到了过去做方案时的知识储备，“对，就是它！”
【阿是】
相传在古时有中医为病人治病，但一直不得其法。有一次无意中按到病者某处，病者的痛症得到舒缓。医者於是在该处周围摸索，病者呼喊“啊...是这里，是这里了。”医者加以针灸，果然使病症转好。于是把这一个特别的穴位命名为“阿是穴”。
“不确定但又能解决实际的问题，不就是‘阿是’吗？这多么像吃货和食材的关系，想吃，吃的最高层级就是那种不确定性，它不是千篇一律，相反，它有巨大的想象空间！”林普自己嘀咕道，“就跟我采购一样，天晓得我今天能够买得到【小鲑鱼】呢！”
林普对无意中觅得的这个名字十分满意，但是转念一想，“不行啊，菜单都付梓印刷了，这个时候再加进去，成本实在是太高，关键是浪费严重！”
自打做了餐饮之后，林普对浪费实在是深恶痛绝。
“该究竟如何是好呢？”林普一根烟抽完，又不由自主地续上一根烟，他要把这个问题琢磨明白。
想啊想，就在城市的早高峰要来临之前，林普终于有了主意！“对，就从这次给王起上门服务开始开个好头！”松语文学www.16sy.coM免费小说阅读
相较于第一次来市场，这次林普心里有数了很多。
一来，他已经对市场有了认知，对各种食材的分布有了大致的了解；二来，他的革新菜单基本定型，对于需要采购哪些食材，心里是有数的。
他胸有成竹地在市场上逛荡，不过脑子里还在想着【小鲑鱼】这种奇特的遭遇。
王起给了林普一个点拨：究竟是先有食材还是先有寿司呢？
这真是一个先有鸡再有蛋还是先有蛋再有鸡的哲学命题。
食材之与寿司，就是这么一个关系。
好的食材因寿司而发光发热，而寿司的存在使得食材有了用武之地。
真是难分伯仲和先后呢！
就拿他的小店来说，他可以把菜单和菜式制作的无比精美和诱人，以此来吸引顾客前来光顾。但是，挂一漏万，像【小鲑鱼】这种精绝的寿司食材就无法在餐单上得以体现，毕竟它是可遇不可求的，而上等的美食，就是因为这种可遇而不可求变得更加吸引人。
要不是因为遇到王起，这次和【小鲑鱼】的美丽邂逅就无法成就一份上等的寿司呢！
作为一名寿司界扛把子的人物，或者说立志成为寿司界扛把子的人物，林普怎么能放过每一份能够成为好寿司的食材呢！
正所谓，好食材常有，而王起不常有。
林普就这么一边思考着自己的问题，一边继续在市场采购。
在无法左右王起式是想多给客人们一种选择，那就是上门服务。
之前有了【菲儿饭团】的例子，那么该起个什么样的名字来命名呢？
林普绞尽脑汁。
一个好的名字就是成功的一半！
林普想啊想……忽然，他想到了过去做方案时的知识储备，“对，就是它！”
【阿是】
相传在古时有中医为病人治病，但一直不得其法。有一次无意中按到病者某处，病者的痛症得到舒缓。医者於是在该处周围摸索，病者呼喊“啊...是这里，是这里了。”医者加以针灸，果然使病症转好。于是把这一个特别的穴位命名为“阿是穴”。
“不确定但又能解决实际的问题，不就是‘阿是’吗？这多么像吃货和食材的关系，想吃，吃的最高层级就是那种不确定性，它不是千篇一律，相反，它有巨大的想象空间！”林普自己嘀咕道，“就跟我采购一样，天晓得我今天能够买得到【小鲑鱼】呢！”
林普对无意中觅得的这个名字十分满意，但是转念一想，“不行啊，菜单都付梓印刷了，这个时候再加进去，成本实在是太高，关键是浪费严重！”
自打做了餐饮之后，林普对浪费实在是深恶痛绝。
“该究竟如何是好呢？”林普一根烟抽完，又不由自主地续上一根烟，他要把这个问题琢磨明白。
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