《带着系统回晚唐》正文 第三十九章 吃货皇帝的日常
从校场回到皇宫已经到了申牌时分了，哪怕是知道午饭会很晚，早上还特意多吃了一些，李宣也感觉饿的有点前胸贴后背的了。
这个时代，许多百姓都是只吃两餐饭的，日出而做，日落而息，就一头一尾早晚两顿饭。
实在是饿了的话，普通老百姓就只能忍着，条件好一点的才能找点糕点之类的垫垫肚子，下午茶？不存在的。
这个时代没有那么多的饼干之类的零食果腹，蜜饯果脯之类的李宣还不喜欢吃，所以只好拖着饿肚子回宫。
而其它的小吃几乎没有或者不是全天供应，就算是卖小吃的比如馄饨烤饼什么的，也只是在饭点的时候有得卖，而且是在东西两市里才有。
这让李宣无比怀念后世那满街都是小吃的时代，据说在天朝每所大学边上都有一条小吃街，从早八点到晚十点，几乎是全天候供应。
好在到了武德殿的时候，孟昭仪已经备好了饭菜在等他，颇有点妻子倚门而望期盼良人归来的感觉。
李宣刚进门，孟昭仪就迎了上来，帮助李宣脱掉文山甲，换上轻便的常服。
又在侍女的协助下帮李宣洁面净手，然后再陪李宣坐在餐案边上。
案上放着四凉四热四色主食，造型优美，闻之香气扑鼻，李宣看到，忍不住肚子“咕噜咕噜”的叫了起来，孟昭仪不禁掩口轻笑。
李宣坐下来伸了个懒腰，没好气的对孟昭仪说道:“哎呀，今天一天朕可累坏了，也饿坏了，这是爱妃的手艺么？朕可要好好尝尝。”
“都是臣妾做的，也不知陛下最近中意什么菜式，因此每种都做了一点点。”孟昭仪含笑说道。
李宣看这些菜有荦有素，做起来也颇不容易，前世他就是个美食爱好者，专好各地美食，每到一地必尝当地特色美食。
前几天刚穿过来比较忙，一直处理事情来着，都是御膳房敬的膳食。
可能孟昭仪做饭费时间也比较长，今天李宣出门一天，正好可以一展身手。
虽然菜式较多，但是堂堂昭仪，找个个打下手的应该还是不成问题的，所以做好了放在食盒里温着，等李宣回宫才呈上来。
四个凉菜分别是清凉碎、水炼肚、光明虾、白龙矅，也就是薰拌果子狸、凉切牛肉片、大虾拼盘、里脊肉丸子，只不过宫里一包装，换个名字就显得非常高大上。
四个热菜叫做凤凰胎（鸡肚子里的蛋与鱼块拌着炒）、卯羹（兔子肉汤）、仙人脔（鸡肉用牛奶调合而炖）、小天酥（鹿肉与鸡肉剁块爆炒）。
四色主食分别是樱桃毕罗（樱桃酱馅的烤饼）、萧家馄饨（汤清如水，香而不腻）、汉宫旗（圆形面片）、巨胜奴（蜜与羊油混入面中裏上黑芝麻再油炸，有点类似于麻团）。
皇家历来的规矩，所有的饭菜都要有人试菜，而且再喜欢吃的菜也不能天天做，而且每一种菜都不能多吃。
孟昭仪早就拿了个小碗，从餐盘子中一样夹出来一点，李宣身后自有那试吃的太监，接过小碗，然后开始试吃。
吃过片刻，小太监向李宣跪奏道：“启奏陛下，可以用膳了。”
李宣笑着对孟昭仪道：“爱妃今天辛苦了，朕肯定要每样都尝一下，才不枉费爱妃的一片心意！”
李宣前世虽然是个饕餮之徒，但是乡土熏陶之下多少会有一些地域特征，且不说什么南甜北咸东辣西酸了。
李宣前世所在的故乡属于皖省，但方言与菜式却都是属于赣省的，特点是油大味儿重。
凤凰胎其实就是炒鸡蛋烩鱼块，鱼块料过，大概是草鱼或鲢鱼的腹肉，唐朝因为国姓是李所以一般不吃鲤鱼，这个时代的鱼纯天然，口感非常鲜美。
只不过用来炒鸡蛋的油用的是牛羊油，稍微有点膻味儿，如果能用素油炒就最好了。
可惜现在的素油多是芝麻油，芝麻本身产量又不高，而且香味儿重了一些，没有后世的豆油和菜籽油适合炒菜，而大唐的榨油技术还有待提高。
小天酥也是炒菜，是用鹿肉和鸡肉剁成小块，爆炒而成，佐料里加了胡椒、茴香、桂皮、肉蔻、生姜、大蒜、香葱、芫荽等等，香料味儿特别重，这在当时是非常高贵的象征。
鹿也是大唐非常高端的菜肴之一，“呦呦鹿鸣，食野之萍”，从汉时起国人就非常爱吃鹿肉，并且开发出了各个品种的各种吃法。
本来秦岭山脉的鹿很多，结果到了唐朝末年，居然也要靠半人工养殖的皇家鹿苑才能吃上鹿肉，外面市场上更是一鹿难求。
李宣每种菜都吃了一点，基本上就饱了，然后再喝兔肉汤和馄饨汤漱漱口。
“不知陛下可还中意臣妾的手艺？”孟昭仪笑着问李宣道。
“非常好！想不到爱妃不带工于女红，厨艺也是十分优秀啊！”李宣酒足饭饱，心情自然好。
“不过。。。。。。”李宣意犹未尽。
“不过什么？”孟昭仪不解的问道？
“有些地方其实可改进一些，那样做出来的菜味道更好！”李宣想着说道。
“敢问陛下可以如何改进？”孟昭仪有些好奇的问道。
她感觉陛下好像变了个人一样，自从太上玄元皇帝教授陛下仙术以后，陛下就如同脱胎换骨一般。
以前不说这些碗里锅中柴米油盐的小事，就是军国大事皇帝都不会放在心上，全都交给田令孜他们那些太监去处理了，整日里就是以打马球为乐，甚至于干出了“打马定西川”的闹剧。
而现在的皇帝，不但文武双全，得传仙术，而且风流倜傥，博学多才，上知天文下知地理，简直就是闺中少女们的梦中情人。
李宣不知孟昭仪的想法，继续说道：“铁锅要更薄，这样导热更快，灶台也要改进，要排烟好聚热快的，再派人用菽豆榨些油出来，这样做出来的菜更好吃。”
说罢看了看有些发呆的孟昭仪，笑道：“朕这也是太上玄元皇帝教的，毕竟国以民为本，民以食为天嘛！吃的好才是最重要的！”松语文学www.16sy.coM免费小说阅读
这个时代，许多百姓都是只吃两餐饭的，日出而做，日落而息，就一头一尾早晚两顿饭。
实在是饿了的话，普通老百姓就只能忍着，条件好一点的才能找点糕点之类的垫垫肚子，下午茶？不存在的。
这个时代没有那么多的饼干之类的零食果腹，蜜饯果脯之类的李宣还不喜欢吃，所以只好拖着饿肚子回宫。
而其它的小吃几乎没有或者不是全天供应，就算是卖小吃的比如馄饨烤饼什么的，也只是在饭点的时候有得卖，而且是在东西两市里才有。
这让李宣无比怀念后世那满街都是小吃的时代，据说在天朝每所大学边上都有一条小吃街，从早八点到晚十点，几乎是全天候供应。
好在到了武德殿的时候，孟昭仪已经备好了饭菜在等他，颇有点妻子倚门而望期盼良人归来的感觉。
李宣刚进门，孟昭仪就迎了上来，帮助李宣脱掉文山甲，换上轻便的常服。
又在侍女的协助下帮李宣洁面净手，然后再陪李宣坐在餐案边上。
案上放着四凉四热四色主食，造型优美，闻之香气扑鼻，李宣看到，忍不住肚子“咕噜咕噜”的叫了起来，孟昭仪不禁掩口轻笑。
李宣坐下来伸了个懒腰，没好气的对孟昭仪说道:“哎呀，今天一天朕可累坏了，也饿坏了，这是爱妃的手艺么？朕可要好好尝尝。”
“都是臣妾做的，也不知陛下最近中意什么菜式，因此每种都做了一点点。”孟昭仪含笑说道。
李宣看这些菜有荦有素，做起来也颇不容易，前世他就是个美食爱好者，专好各地美食，每到一地必尝当地特色美食。
前几天刚穿过来比较忙，一直处理事情来着，都是御膳房敬的膳食。
可能孟昭仪做饭费时间也比较长，今天李宣出门一天，正好可以一展身手。
虽然菜式较多，但是堂堂昭仪，找个个打下手的应该还是不成问题的，所以做好了放在食盒里温着，等李宣回宫才呈上来。
四个凉菜分别是清凉碎、水炼肚、光明虾、白龙矅，也就是薰拌果子狸、凉切牛肉片、大虾拼盘、里脊肉丸子，只不过宫里一包装，换个名字就显得非常高大上。
四个热菜叫做凤凰胎（鸡肚子里的蛋与鱼块拌着炒）、卯羹（兔子肉汤）、仙人脔（鸡肉用牛奶调合而炖）、小天酥（鹿肉与鸡肉剁块爆炒）。
四色主食分别是樱桃毕罗（樱桃酱馅的烤饼）、萧家馄饨（汤清如水，香而不腻）、汉宫旗（圆形面片）、巨胜奴（蜜与羊油混入面中裏上黑芝麻再油炸，有点类似于麻团）。
皇家历来的规矩，所有的饭菜都要有人试菜，而且再喜欢吃的菜也不能天天做，而且每一种菜都不能多吃。
孟昭仪早就拿了个小碗，从餐盘子中一样夹出来一点，李宣身后自有那试吃的太监，接过小碗，然后开始试吃。
吃过片刻，小太监向李宣跪奏道：“启奏陛下，可以用膳了。”
李宣笑着对孟昭仪道：“爱妃今天辛苦了，朕肯定要每样都尝一下，才不枉费爱妃的一片心意！”
李宣前世虽然是个饕餮之徒，但是乡土熏陶之下多少会有一些地域特征，且不说什么南甜北咸东辣西酸了。
李宣前世所在的故乡属于皖省，但方言与菜式却都是属于赣省的，特点是油大味儿重。
凤凰胎其实就是炒鸡蛋烩鱼块，鱼块料过，大概是草鱼或鲢鱼的腹肉，唐朝因为国姓是李所以一般不吃鲤鱼，这个时代的鱼纯天然，口感非常鲜美。
只不过用来炒鸡蛋的油用的是牛羊油，稍微有点膻味儿，如果能用素油炒就最好了。
可惜现在的素油多是芝麻油，芝麻本身产量又不高，而且香味儿重了一些，没有后世的豆油和菜籽油适合炒菜，而大唐的榨油技术还有待提高。
小天酥也是炒菜，是用鹿肉和鸡肉剁成小块，爆炒而成，佐料里加了胡椒、茴香、桂皮、肉蔻、生姜、大蒜、香葱、芫荽等等，香料味儿特别重，这在当时是非常高贵的象征。
鹿也是大唐非常高端的菜肴之一，“呦呦鹿鸣，食野之萍”，从汉时起国人就非常爱吃鹿肉，并且开发出了各个品种的各种吃法。
本来秦岭山脉的鹿很多，结果到了唐朝末年，居然也要靠半人工养殖的皇家鹿苑才能吃上鹿肉，外面市场上更是一鹿难求。
李宣每种菜都吃了一点，基本上就饱了，然后再喝兔肉汤和馄饨汤漱漱口。
“不知陛下可还中意臣妾的手艺？”孟昭仪笑着问李宣道。
“非常好！想不到爱妃不带工于女红，厨艺也是十分优秀啊！”李宣酒足饭饱，心情自然好。
“不过。。。。。。”李宣意犹未尽。
“不过什么？”孟昭仪不解的问道？
“有些地方其实可改进一些，那样做出来的菜味道更好！”李宣想着说道。
“敢问陛下可以如何改进？”孟昭仪有些好奇的问道。
她感觉陛下好像变了个人一样，自从太上玄元皇帝教授陛下仙术以后，陛下就如同脱胎换骨一般。
以前不说这些碗里锅中柴米油盐的小事，就是军国大事皇帝都不会放在心上，全都交给田令孜他们那些太监去处理了，整日里就是以打马球为乐，甚至于干出了“打马定西川”的闹剧。
而现在的皇帝，不但文武双全，得传仙术，而且风流倜傥，博学多才，上知天文下知地理，简直就是闺中少女们的梦中情人。
李宣不知孟昭仪的想法，继续说道：“铁锅要更薄，这样导热更快，灶台也要改进，要排烟好聚热快的，再派人用菽豆榨些油出来，这样做出来的菜更好吃。”
说罢看了看有些发呆的孟昭仪，笑道：“朕这也是太上玄元皇帝教的，毕竟国以民为本，民以食为天嘛！吃的好才是最重要的！”松语文学www.16sy.coM免费小说阅读
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