《厨娘有喜》正文 第二百二十四章 暗藏玄机鸡包鱼
徐阳被这些平日见了自己就跟老鼠见了猫一样的属下质问得简直就是哑口无言,昨晚那一顿饭,吃得他们不是个个都扶着肚子吗这些人昨晚不是都吹爆这花大厨的厨艺吗怎的,今日没有多少菜肉,就嫌弃起来了
还是说那花大厨被自己威胁得很是不高兴,所以故意藏拙,整这些东西来糊弄大家
徐阳整纳闷着,这边花满溪分好菜和肉后,才将冒着滚烫热气的泥巴鸡挖了出来,放凉稍许后,将泥巴敲掉,整只端了上去。
她刚将鸡包鱼端出来,就听得本来颇有些怨言的大厅瞬间洋溢出欢喜的气氛来。
“呵呵,原来还有好东西啊,我就说嘛,徐教尉也不是小气的人,既然说了请我们吃好吃的,怎么会食言呢”一个士兵赶紧为徐阳说了句话。
“对啊,徐教尉真是有心了,竟然一大早就请了这个小娘子起来给我们做菜,小娘子辛苦了。”有将士见花满溪清秀温婉,忍不住献了殷勤道,“烧火做饭,一定很累吧小娘子昨日那一顿饭,真是吃得我们弟兄通体舒坦啊,有这样的手艺,小娘子何不进京去选御厨”
花满溪对他微微一笑,声音温和从容,淡静道“不瞒这位大哥说,我这一趟进京就是去选御厨的。”
“哈哈,原来是这样,怪不得手艺这般好,这样吧,小娘子,我们也是进京,不如随我们一道,相互有个照应,若是到了京中,你选不上御厨,便在京都寻个地方开个小酒肆,有了我们兄弟的帮衬,保管你赚钱。”那小兄弟又拍着胸脯保证道。
“多谢这位大哥的美意,满溪谢过了。”花满溪仍然客气道,她说着话,手上的动作却没有停,将裹着鸡肉的那一层褐绿色的芭蕉叶掀开,露出下面香气扑鼻,热气腾腾的一整只鸡来。
“好香,好香啊,这是怎么做的,怎么这么香”底下的那些军士都目不转睛地盯着那只皮光肉滑,色泽诱人的鸡,差点就要流出口水来了。
“这是叫花鸡,做法是先将鸡肉腌制好,然后裹上芭蕉叶,再裹上泥巴,用炭火烤熟后,敲掉泥巴就可以了。”花满溪一边说着,一边取出匕首轻轻地划开了鸡肚子。
众人本来就垂延三尺,目光一点都没有挪开过那只鸡,所以众人都可以看到,花满溪手中那把锋利都匕首轻轻划开了鸡肚子,那里面,竟然还藏着一条鱼
“怎么鸡肚子里面会有一条鱼哇”低下的人惊呼道。
“这叫鸡包鱼,这鱼也是腌制好,先塞进鸡肚子里面的,鱼肚子里面还有辣椒,洋葱碎,将鱼肚子割开后,倒出里面的东西,和鱼肉混在一起吃,别有一番滋味。”花满溪绘声绘色地说着,将那鱼肚子也切开了,里面果然包裹着热气腾腾的辣椒和洋葱等调料。
众人还是头一次见到这样的做法,欢喜不已,都忍不住拿起了筷子,蠢蠢欲动了。
“这肉块也好吃我从来没有吃过这么好吃的肉”有些性子急的,早就按耐不住等那鸡包鱼了,已经先将自己碗里面的扣肉吃掉了。
“嗯嗯嗯真的好吃这酱汁拌着米饭,都叫我差点吞掉了舌头”另有一个人附和道。
听他们这么说,众人都按耐不住了,纷纷开始尝扣肉,一口下去,只觉那肉肥瘦相间,肥的不腻,瘦的不柴,口感丰富,层次分明,就连那酱汁蘸着青菜都别有一番清甜可口,更别说那平平无奇的蒸饭拌了这酱汁,吃起来粒粒可口,咸独特了。
这边烤鸡和烤鱼都分开了,除了徐阳端了一份到楼上给世子爷,剩下的三份他们简直就是哄抢。
“这鸡就连骨头都透着一股香气,实在是香,太香了,老子书不多,再说不出别的夸奖的词儿了。”
“这叫皮香肉滑,香透骨髓,爽、滑可口的鸡肉,香脆弹牙的鸡皮,还有这鱼头,鲜嫩多、汁,香辣可口,真真是人间美味”另一个小官儿赶紧抢了一个鸡腿,啧啧称赞起来。
见他们吃得都是相当满意,厅中有人沉沉地阴下了面色,正是那霸占了半日灶台的管家。
他如何想得到,他已经特意吩咐那厨子做些精贵繁琐的吃食,霸占了灶整整一个上午,烧的煮的炖的,端出来,竟然比不得那小姑娘用泥巴和柴火弄出来的吃食
那二品大员闻着对面传来的真真香味,馋虫大动,看着眼前这些清汤寡水,无甚胃口,真是恨不得捡一根他们扔下来的骨头嗦嗦。
花满溪也不是什么认人拿捏的软柿子,只看她想不想计较,只是今日,那管家实在是欺人太甚了,她若是不反击,他们真当自己是属泥巴的了
她和汪诗诗赶路胃口都不好,再加上昨晚吃的焖鸭太过油腻了,所以今日特意只吃了些点心,而包公公,是跟着他们一起吃的。
那些军士都是实在人,见花满溪和汪诗诗都只喝着白开水就着干巴巴的点心吃,不由得问道“小厨娘,你做得这般辛苦,为何不吃我们家世子爷也不是苛待下人的人,来,赶紧吃个鸡腿,我给你留着。”
“别别,你吃吧,我不是很饿,只是胃里不太舒服,本来想做些清粥吃的,只是灶台被人家占了,所以只能吃些点心就着开水了。”花满溪急忙摆手推脱道。
“灶台被人占了那这菜你是怎么做出来的”那军士蹙了蹙浓眉,问道。
“这个鸡包鱼我刚才不是说了吗泥巴裹着放火堆里面烤出来的,这扣肉是用个小锅架在石头砌起来的小灶上炸的,炸着快,青菜是用水焯熟的,所以才调料酱汁用来拌着吃,若是有灶台,我就不做这样简单的了。”花满溪如实道。
“对啊,这鸡肉若是进了灶台,定然还有其他千万种花式,我们家满溪做的辣子鸡丁,那叫一个香辣可口,保管你们多吃两碗饭,还有原汁原味的三杯鸡,色彩丰富,口感嫩滑的黄焖鸡,或者是做一个清爽可口的白切鸡,或者是骨香肉滑的盐焗鸡,再或者是做一个口味独特的酱油鸡,香菇炖小鸡,哪样不比这个烤得干巴巴的乞儿鸡好吃啊还有这鱼啊,虽然还可以入口,但若是满溪正经做起来,辣的你汗水与眼泪齐飞的水煮鱼,酸辣可口的酸菜鱼,红烧鱼,清蒸鱼,这些都是常事,那酸甜可口的松子鱼,堪比御膳的糖醋鱼,你们肯定是没有尝过的,四条鱼,每条鱼做一样的,都好过只吃烤鱼。”汪诗诗不嫌事大,添油加醋道,“还有这五花肉,扣肉虽然好吃,但是没有佐料,便是加些芋头片,梅菜干一起蒸着吃,更是软糯可口,当然五花肉真要做,还是那皮光油亮的东坡肉最是美味,一点都不腻,便是我这样的姑娘家都可以吃几大块嗯,铁板烤肉,那滋滋冒油后,用生菜卷着吃,也别有一番滋味,可惜,你们都吃不上”
汪诗诗这么一说,本来吃得津津有味的众位将士,顿时就顿住了动作,双眼发绿了。
这,这居然还有这么多好吃的,他们竟然没有尝到
“花大厨,你说,到底是谁占着,不让你们用灶台敢跟我们家世子,他们怕不是活腻了,将驿站的人叫过来”其中一个官儿模样的人猛地一拍桌子,声音粗壮道。
“爷,军爷,这位爷,别生气,别生气,不是小的,不是小的错啊,小的也是按照规矩办事,人家大人带了家奴,是家眷在属,这位姑娘并不是你们的家属,而且没有官职在身,按理说是该让他们先用厨房的。”那驿站的小官儿连滚带爬地过来,低声下气道,“出门在外,大家都不容易,大人原谅则个”
“我倒要看看,是谁这么大的胆子,竟然敢跟世子爷抢厨房说,是谁”那军爷却是怒火中烧,猛地又拍了一个旁边的一个小桌子,那桌子咔嚓一声,竟然断开了两块。
“是他,是他们”驿站的小官儿见这事儿恐怕是不能善了了,只能颤颤巍巍地指着那二品大员和管家,颤声道。
那二品大员不动如山,仍然不紧不慢地吃着饭菜,便是那管家,竟然也没有丝毫惊慌。
那军爷见状,冷哼一声,啪的一声拍了一下他们的桌子,将桌子上面的饭菜都震了三震,冷声道“不知道大人什么来头,竟然这般嚣张”
那二品大员顿住了筷子,缓声道“行不改名,坐不改姓,本官赵毅,时任兵部侍郎,家父乃是京中有名的御史大夫,赵仁义。不知道你们什么来头”
御史大夫赵仁义的名头的确响亮,敢作敢为,两袖清风,只谏不平事,但是兵部嘛
兵部是太子殿下南谨言手上的势力,既然是兵部侍郎,自然是太子的人了。
当然,这个赵毅,之所以敢这么有恃无恐,自然还有另一重身份,赵家,可是太后娘娘的娘家
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还是说那花大厨被自己威胁得很是不高兴,所以故意藏拙,整这些东西来糊弄大家
徐阳整纳闷着,这边花满溪分好菜和肉后,才将冒着滚烫热气的泥巴鸡挖了出来,放凉稍许后,将泥巴敲掉,整只端了上去。
她刚将鸡包鱼端出来,就听得本来颇有些怨言的大厅瞬间洋溢出欢喜的气氛来。
“呵呵,原来还有好东西啊,我就说嘛,徐教尉也不是小气的人,既然说了请我们吃好吃的,怎么会食言呢”一个士兵赶紧为徐阳说了句话。
“对啊,徐教尉真是有心了,竟然一大早就请了这个小娘子起来给我们做菜,小娘子辛苦了。”有将士见花满溪清秀温婉,忍不住献了殷勤道,“烧火做饭,一定很累吧小娘子昨日那一顿饭,真是吃得我们弟兄通体舒坦啊,有这样的手艺,小娘子何不进京去选御厨”
花满溪对他微微一笑,声音温和从容,淡静道“不瞒这位大哥说,我这一趟进京就是去选御厨的。”
“哈哈,原来是这样,怪不得手艺这般好,这样吧,小娘子,我们也是进京,不如随我们一道,相互有个照应,若是到了京中,你选不上御厨,便在京都寻个地方开个小酒肆,有了我们兄弟的帮衬,保管你赚钱。”那小兄弟又拍着胸脯保证道。
“多谢这位大哥的美意,满溪谢过了。”花满溪仍然客气道,她说着话,手上的动作却没有停,将裹着鸡肉的那一层褐绿色的芭蕉叶掀开,露出下面香气扑鼻,热气腾腾的一整只鸡来。
“好香,好香啊,这是怎么做的,怎么这么香”底下的那些军士都目不转睛地盯着那只皮光肉滑,色泽诱人的鸡,差点就要流出口水来了。
“这是叫花鸡,做法是先将鸡肉腌制好,然后裹上芭蕉叶,再裹上泥巴,用炭火烤熟后,敲掉泥巴就可以了。”花满溪一边说着,一边取出匕首轻轻地划开了鸡肚子。
众人本来就垂延三尺,目光一点都没有挪开过那只鸡,所以众人都可以看到,花满溪手中那把锋利都匕首轻轻划开了鸡肚子,那里面,竟然还藏着一条鱼
“怎么鸡肚子里面会有一条鱼哇”低下的人惊呼道。
“这叫鸡包鱼,这鱼也是腌制好,先塞进鸡肚子里面的,鱼肚子里面还有辣椒,洋葱碎,将鱼肚子割开后,倒出里面的东西,和鱼肉混在一起吃,别有一番滋味。”花满溪绘声绘色地说着,将那鱼肚子也切开了,里面果然包裹着热气腾腾的辣椒和洋葱等调料。
众人还是头一次见到这样的做法,欢喜不已,都忍不住拿起了筷子,蠢蠢欲动了。
“这肉块也好吃我从来没有吃过这么好吃的肉”有些性子急的,早就按耐不住等那鸡包鱼了,已经先将自己碗里面的扣肉吃掉了。
“嗯嗯嗯真的好吃这酱汁拌着米饭,都叫我差点吞掉了舌头”另有一个人附和道。
听他们这么说,众人都按耐不住了,纷纷开始尝扣肉,一口下去,只觉那肉肥瘦相间,肥的不腻,瘦的不柴,口感丰富,层次分明,就连那酱汁蘸着青菜都别有一番清甜可口,更别说那平平无奇的蒸饭拌了这酱汁,吃起来粒粒可口,咸独特了。
这边烤鸡和烤鱼都分开了,除了徐阳端了一份到楼上给世子爷,剩下的三份他们简直就是哄抢。
“这鸡就连骨头都透着一股香气,实在是香,太香了,老子书不多,再说不出别的夸奖的词儿了。”
“这叫皮香肉滑,香透骨髓,爽、滑可口的鸡肉,香脆弹牙的鸡皮,还有这鱼头,鲜嫩多、汁,香辣可口,真真是人间美味”另一个小官儿赶紧抢了一个鸡腿,啧啧称赞起来。
见他们吃得都是相当满意,厅中有人沉沉地阴下了面色,正是那霸占了半日灶台的管家。
他如何想得到,他已经特意吩咐那厨子做些精贵繁琐的吃食,霸占了灶整整一个上午,烧的煮的炖的,端出来,竟然比不得那小姑娘用泥巴和柴火弄出来的吃食
那二品大员闻着对面传来的真真香味,馋虫大动,看着眼前这些清汤寡水,无甚胃口,真是恨不得捡一根他们扔下来的骨头嗦嗦。
花满溪也不是什么认人拿捏的软柿子,只看她想不想计较,只是今日,那管家实在是欺人太甚了,她若是不反击,他们真当自己是属泥巴的了
她和汪诗诗赶路胃口都不好,再加上昨晚吃的焖鸭太过油腻了,所以今日特意只吃了些点心,而包公公,是跟着他们一起吃的。
那些军士都是实在人,见花满溪和汪诗诗都只喝着白开水就着干巴巴的点心吃,不由得问道“小厨娘,你做得这般辛苦,为何不吃我们家世子爷也不是苛待下人的人,来,赶紧吃个鸡腿,我给你留着。”
“别别,你吃吧,我不是很饿,只是胃里不太舒服,本来想做些清粥吃的,只是灶台被人家占了,所以只能吃些点心就着开水了。”花满溪急忙摆手推脱道。
“灶台被人占了那这菜你是怎么做出来的”那军士蹙了蹙浓眉,问道。
“这个鸡包鱼我刚才不是说了吗泥巴裹着放火堆里面烤出来的,这扣肉是用个小锅架在石头砌起来的小灶上炸的,炸着快,青菜是用水焯熟的,所以才调料酱汁用来拌着吃,若是有灶台,我就不做这样简单的了。”花满溪如实道。
“对啊,这鸡肉若是进了灶台,定然还有其他千万种花式,我们家满溪做的辣子鸡丁,那叫一个香辣可口,保管你们多吃两碗饭,还有原汁原味的三杯鸡,色彩丰富,口感嫩滑的黄焖鸡,或者是做一个清爽可口的白切鸡,或者是骨香肉滑的盐焗鸡,再或者是做一个口味独特的酱油鸡,香菇炖小鸡,哪样不比这个烤得干巴巴的乞儿鸡好吃啊还有这鱼啊,虽然还可以入口,但若是满溪正经做起来,辣的你汗水与眼泪齐飞的水煮鱼,酸辣可口的酸菜鱼,红烧鱼,清蒸鱼,这些都是常事,那酸甜可口的松子鱼,堪比御膳的糖醋鱼,你们肯定是没有尝过的,四条鱼,每条鱼做一样的,都好过只吃烤鱼。”汪诗诗不嫌事大,添油加醋道,“还有这五花肉,扣肉虽然好吃,但是没有佐料,便是加些芋头片,梅菜干一起蒸着吃,更是软糯可口,当然五花肉真要做,还是那皮光油亮的东坡肉最是美味,一点都不腻,便是我这样的姑娘家都可以吃几大块嗯,铁板烤肉,那滋滋冒油后,用生菜卷着吃,也别有一番滋味,可惜,你们都吃不上”
汪诗诗这么一说,本来吃得津津有味的众位将士,顿时就顿住了动作,双眼发绿了。
这,这居然还有这么多好吃的,他们竟然没有尝到
“花大厨,你说,到底是谁占着,不让你们用灶台敢跟我们家世子,他们怕不是活腻了,将驿站的人叫过来”其中一个官儿模样的人猛地一拍桌子,声音粗壮道。
“爷,军爷,这位爷,别生气,别生气,不是小的,不是小的错啊,小的也是按照规矩办事,人家大人带了家奴,是家眷在属,这位姑娘并不是你们的家属,而且没有官职在身,按理说是该让他们先用厨房的。”那驿站的小官儿连滚带爬地过来,低声下气道,“出门在外,大家都不容易,大人原谅则个”
“我倒要看看,是谁这么大的胆子,竟然敢跟世子爷抢厨房说,是谁”那军爷却是怒火中烧,猛地又拍了一个旁边的一个小桌子,那桌子咔嚓一声,竟然断开了两块。
“是他,是他们”驿站的小官儿见这事儿恐怕是不能善了了,只能颤颤巍巍地指着那二品大员和管家,颤声道。
那二品大员不动如山,仍然不紧不慢地吃着饭菜,便是那管家,竟然也没有丝毫惊慌。
那军爷见状,冷哼一声,啪的一声拍了一下他们的桌子,将桌子上面的饭菜都震了三震,冷声道“不知道大人什么来头,竟然这般嚣张”
那二品大员顿住了筷子,缓声道“行不改名,坐不改姓,本官赵毅,时任兵部侍郎,家父乃是京中有名的御史大夫,赵仁义。不知道你们什么来头”
御史大夫赵仁义的名头的确响亮,敢作敢为,两袖清风,只谏不平事,但是兵部嘛
兵部是太子殿下南谨言手上的势力,既然是兵部侍郎,自然是太子的人了。
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