正文卷 第78章：这都是竞争对手
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近乎透明的饼皮包裹着新鲜蔬菜，蔬菜鲜明的颜色从透明饼皮中透露出来，给这炎热的天气添了清爽。
“呀，这个真好看，看着就爽口。”林婶儿过来端菜的时候，看着这道菜的颜色，就惹人喜爱。
“叶绯，你能不能把今天做的菜，方法都教给我？我平时也可以做给老爷子和老夫人吃。”林婶儿说道，“如果是独家配方，那就算了。”
“没关系啊，咱们可以加个微信，我回头把菜谱编辑一下发给您。您要是哪里不懂，随时问我。”叶绯爽快地说，没有丝毫勉强。
“好嘞。”林婶儿高高兴兴地端着菜去了饭厅。
此时，一众老太太们都已经围着餐桌坐好了。
林婶儿把菜摆好，就把刚才跟叶绯说的话，跟赵老太太说了。
“老夫人，我看这小姑娘真的不错，尊重长辈，不势利。”一点儿没有因为她就是家里的阿姨，而区别对待，人前人后两张面孔。
要知道，林婶儿虽然只是家中阿姨，可是跟洪管家都是赵家的老人儿了，在赵家二老眼里，就跟自家人一样。
“而且，不小气。这做生意的，就怕自己的独门秘方被人学了去，都学会了，就不找她了。可她一点儿都没有。”林婶儿夸得不行。
赵老太太笑着点头：“我第一次见她，也觉得眼缘不错。是个干干净净，心思清明的小姑娘。”
魏老太太眼睛一亮：“哟，我说你怎么今天突然要把我们都聚过来。敢情儿聚会就是个借口，其实是为了看人家小姑娘啊。怎么？给小深看的？”
赵老太太立即如临大敌的盯着魏老太太和秦老太太。
他们八大家族里，总共就剩下她跟魏老太太和秦老太太这三家，孙子还是光棍儿了。
这都是竞争对手！
“我告诉你们，这小姑娘是我先发现的，你们可不许抢。”赵老太太如临大敌的警告。
魏老太太：“……行行行，不抢。”
就她孙子那情商，抢也抢不过啊。
“我也不抢。”秦老太太说，“我孙子还没回来呢，抢了给谁啊？”
赵老太太这才喜滋滋的点头：“我这就是先观察一下。”
“你从哪儿发现的啊？”魏老太太说，“我们也去发现一下。”
这个抢不着，去发现发现别的姑娘，也是可以的。
“就无意中发现的。”赵老太太挥挥手，不想多说。
她可不能说，她孙子公司里，有她的眼线！
林婶儿又回来厨房，见叶绯正在盘中铺着长长地五花肉片。
煮好的五花肉片，切得薄薄的，肥肉的部分看着一点儿都不腻，反而晶莹剔透的样子，十分有弹性。
“你这都准备好了？”林婶儿惊讶。
“肉煮出来需要不少时间，所以我在家先腌制并且煮好了，又在保温包里铺了冰，带过来的。”叶绯解释。
“所以这个看着这么晶莹剔透，有弹性，是因为冰吗？”林婶儿问。
“嗯。您自己做的时候也可以这样，把五花肉煮熟切片，然后反复用冷水冲洗，就能将五花肉的油脂尽可能的都洗掉。这样一来，肉就会更有弹性，肥而不腻，反而带着爽脆的口感。自家也不需要用冰，放在冰箱里冰一会儿就好。”
然后叶绯将拌好的调料汁，浇在白肉上，交给林婶儿。
而后，有用各种螺，加上鲍鱼、扇贝、生蚝，做了捞汁浇上。
又搬了几道爽口的小菜。
凉菜部分算是完成了。
“热菜部分，我们做雪花蟹斗，砂锅啫鸡，炒蛤蜊，糖醋鲤鱼，浇汁虎皮尖椒，酱爆牛肉粒，烤蔬菜。再配上番茄鱼丸汤。”叶绯把菜单贴在了冰箱上。
林婶儿便在一旁帮忙拆蟹。
叶绯便将蛋清打发成奶油似的绵密样子。
又将蛋清霜用勺子挖成球状，撒上火腿碎，入锅蒸。
而后又将拆下的蟹肉与蟹黄，加入醋、花雕酒、糖、白胡椒和盐，炒匀后，就放入清洗干净的蟹盖中，在顶上盖上蒸好的蛋白。
这么看上去，就好像是滚出的雪球，雪白干净又清凉。
林婶儿刚把菜端进饭厅，就见洪管家带着赵顾深进来了。松语文学www.sywx8.coM免费小说阅读
近乎透明的饼皮包裹着新鲜蔬菜，蔬菜鲜明的颜色从透明饼皮中透露出来，给这炎热的天气添了清爽。
“呀，这个真好看，看着就爽口。”林婶儿过来端菜的时候，看着这道菜的颜色，就惹人喜爱。
“叶绯，你能不能把今天做的菜，方法都教给我？我平时也可以做给老爷子和老夫人吃。”林婶儿说道，“如果是独家配方，那就算了。”
“没关系啊，咱们可以加个微信，我回头把菜谱编辑一下发给您。您要是哪里不懂，随时问我。”叶绯爽快地说，没有丝毫勉强。
“好嘞。”林婶儿高高兴兴地端着菜去了饭厅。
此时，一众老太太们都已经围着餐桌坐好了。
林婶儿把菜摆好，就把刚才跟叶绯说的话，跟赵老太太说了。
“老夫人，我看这小姑娘真的不错，尊重长辈，不势利。”一点儿没有因为她就是家里的阿姨，而区别对待，人前人后两张面孔。
要知道，林婶儿虽然只是家中阿姨，可是跟洪管家都是赵家的老人儿了，在赵家二老眼里，就跟自家人一样。
“而且，不小气。这做生意的，就怕自己的独门秘方被人学了去，都学会了，就不找她了。可她一点儿都没有。”林婶儿夸得不行。
赵老太太笑着点头：“我第一次见她，也觉得眼缘不错。是个干干净净，心思清明的小姑娘。”
魏老太太眼睛一亮：“哟，我说你怎么今天突然要把我们都聚过来。敢情儿聚会就是个借口，其实是为了看人家小姑娘啊。怎么？给小深看的？”
赵老太太立即如临大敌的盯着魏老太太和秦老太太。
他们八大家族里，总共就剩下她跟魏老太太和秦老太太这三家，孙子还是光棍儿了。
这都是竞争对手！
“我告诉你们，这小姑娘是我先发现的，你们可不许抢。”赵老太太如临大敌的警告。
魏老太太：“……行行行，不抢。”
就她孙子那情商，抢也抢不过啊。
“我也不抢。”秦老太太说，“我孙子还没回来呢，抢了给谁啊？”
赵老太太这才喜滋滋的点头：“我这就是先观察一下。”
“你从哪儿发现的啊？”魏老太太说，“我们也去发现一下。”
这个抢不着，去发现发现别的姑娘，也是可以的。
“就无意中发现的。”赵老太太挥挥手，不想多说。
她可不能说，她孙子公司里，有她的眼线！
林婶儿又回来厨房，见叶绯正在盘中铺着长长地五花肉片。
煮好的五花肉片，切得薄薄的，肥肉的部分看着一点儿都不腻，反而晶莹剔透的样子，十分有弹性。
“你这都准备好了？”林婶儿惊讶。
“肉煮出来需要不少时间，所以我在家先腌制并且煮好了，又在保温包里铺了冰，带过来的。”叶绯解释。
“所以这个看着这么晶莹剔透，有弹性，是因为冰吗？”林婶儿问。
“嗯。您自己做的时候也可以这样，把五花肉煮熟切片，然后反复用冷水冲洗，就能将五花肉的油脂尽可能的都洗掉。这样一来，肉就会更有弹性，肥而不腻，反而带着爽脆的口感。自家也不需要用冰，放在冰箱里冰一会儿就好。”
然后叶绯将拌好的调料汁，浇在白肉上，交给林婶儿。
而后，有用各种螺，加上鲍鱼、扇贝、生蚝，做了捞汁浇上。
又搬了几道爽口的小菜。
凉菜部分算是完成了。
“热菜部分，我们做雪花蟹斗，砂锅啫鸡，炒蛤蜊，糖醋鲤鱼，浇汁虎皮尖椒，酱爆牛肉粒，烤蔬菜。再配上番茄鱼丸汤。”叶绯把菜单贴在了冰箱上。
林婶儿便在一旁帮忙拆蟹。
叶绯便将蛋清打发成奶油似的绵密样子。
又将蛋清霜用勺子挖成球状，撒上火腿碎，入锅蒸。
而后又将拆下的蟹肉与蟹黄，加入醋、花雕酒、糖、白胡椒和盐，炒匀后，就放入清洗干净的蟹盖中，在顶上盖上蒸好的蛋白。
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