第178章 切糕
第一百七十八章
离那晚两人研发新菜已经过去七天了,王嚒嚒那边也没什么动静。
桂花婶和春暖讨论过，估计在等什么重要日子吧。
不过因为守孝的原因,未来三年的花宴都是无法举行的。
最后两人讨论的结果是，给了就不管了，王嚒嚒她们愿意怎么安排就怎么安排，她们不催促。
下午老夫人院里白芷姑娘过来了，传达了一个消息，赫少爷明早要带一些琥珀核桃，让她们今晚务必做好。
这琥珀核桃做法不难，就是核桃有点难剥。
春暖找来两块砖夹住核桃,防止她跳动。
然后用宽厚的菜刀背开砸。
没有趁手的工具，加上她力气有限,只能想出这么一个笨方法。
熙朝的核桃皮都是特别厚那种，砸个两三次才能砸碎了，好在核桃仁够香。
上辈子那些薄皮核桃应该是科学家们运用科学手段选育出来的。
“你可去一边歇着吧，你砸的核桃多是碎的,怎么做琥珀核桃。”桂花婶拍拍她脑袋，让她让地方。
春暖将砸碎的核桃捡起来,大大方方放进嘴里,真香“干娘,你活儿做完啦。”同时也让了地方，她力气还是太小了，惯性一大，她就控制不住了,所以核桃才会碎。
不过碎了她才有借口吃嘛。
“嗯，做完了。”桂花婶坐下，将碍事的石头挪走，直接用手夹着核桃，然后用刀背砸。
春暖往回收着脖子，真的是好生猛，不怕砸手的么。“干娘，小心点手啊。”
“你以后要练习刀工的，这点准头还要有的。你帮着剥开吧。”桂花婶推过来好些被砸的四分五裂的核桃。“不许再吃了，晚饭也没少吃，回去还要喝奶，刚才又吃了不少核桃，看你小肚子都腆腆着。”知道这丫头不愿意听她胖，可是总这么吃能不胖。
春暖立马深呼吸，将圆溜溜的小肚子收回去一些。
然后就没法说话了，还是松开吧，好累，“小孩肚子都这样。”
有圆溜溜的肚子也认了，还没有腰。
她就总听人们说小孩子没有腰，结果竟然是真的。
“现在又说你是小孩子了。”桂花婶哼。
春暖默默的剥核桃。
“一会这琥珀核桃我来做，你给我打下手，我让你香棋姐回去躺着了，她不舒服。”桂花婶又支使春暖，“再给我拿点核桃来。”
春暖心里吐槽，不就是来月经，然后痛经了么，别以为她不懂。
想当年，她也是被折磨过的人啊。
那苍白的脸色，不自觉摁着肚子，还愿意勾着腰，这些她都太熟了。
神佛保佑，这辈子她离痛经远远的。
被那玩意缠上太遭罪了。
刚要起身去取核桃，黄婶子端着一个盆过来了，“张师傅，我们剥完了。”
春暖探头看看，好多且完整，也不知道她们怎么做到的，“干娘，差不多了吧。”
桂花婶也站了起来看看，“足够了。老黄，帮我点火，小火。”
她则去取白糖了。
小厨房有一小罐子白糖呢，用完再找程嚒嚒要，这样省了不少事儿。
桂花婶还让春暖给小厨房做了一本帐，这样即使有天主子要查问，也有个依据。
桂花婶说了，要让春暖打下手，其实就是给她机会就近观摩。
春暖也是懂的，所以很是乖巧的到了灶台边。
需要用到的食材已经摆放好了，这是桂花婶的习惯，做菜之前一定要把东西预备好。春暖也是如此，她做美食主播的，第一幕就是展示食材，要不怎么说不是一家人不进一家门呢。
不像有的大师傅临时找不到东西急得大喊大叫的。
“压着火，别让它起来。”桂花婶又叮嘱了一声，然后开始炒糖色。
白糖融化变色，放入核桃翻炒，让核桃上色均匀，然后盛出来晾着。
最后还得油炸。
春暖看着油亮的核桃，想的却是切糕。
看了眼烧火的黄师傅，她把话咽了下去。
抽个空子，春暖才小声和桂花婶说，“干娘，我有个新想法想尝试一下子。”
桂花婶就明白她的意思了，“老黄老楚，厨房没事了，你们回吧。”
两位也是听话，立马就告退了。
春暖拿起一块裹了糖的核桃塞进嘴里，“还得等会油炸，还热呢。”
“你先说说有什么想法”桂花婶更着急听这个。
春暖没有回答，却问了桂花婶一个问题，“干娘，你吃过糯米红枣切糕么”
桂花婶点头，“当然吃过，又不是多难得的东西，怎么了”
“你说，我们要是把各种干果蜜饯用麦芽糖蜂蜜，也给它做成切糕的样子，然后一切开，那得多好吃。”她说的就是让建林都说贵的新疆切糕啊。
桂花婶摸着下巴思考着，“我觉得可行。我再去剥点核桃去。”
春暖赶紧将人拉住，“干果越多越好。”
桂花婶掰着手指头开数，“核桃瓜子花生榛子杏仁”
“干果白芝麻。”春暖提醒了下。
“对，这两样也可以放。我这就去取东西。”桂花婶简直是热情高涨。
春暖再次将人拉住，“干娘，你都不表扬一下我啊。”
桂花婶拍拍她的小脑袋，“做得好。”
春暖翻了个小白眼，她要实际的。
低头，对手指，“干娘，我想吃腰果。”
桂花婶拧了把小嫩脸，“什么少你就吃什么。等我一会多拿一些，炒熟了分你一碗。”
看到桂花婶去取干果了，春暖耸耸肩膀，她可真不单单为了吃，她是为了小钱钱啊。
可惜不能说破，不能让桂花婶理解她的良苦用心。
其实在说新疆切糕的时候，她完全没有想到腰果，但是桂花婶偏偏就把它遗漏了。
她这么一提醒，也给自己提了个醒，那就是腰果虾仁。
正好趁这个机会弄到点腰果。
然后再考虑接下来怎么演戏，才能把那道菜弄出来。
不着急，一步步来。
在小厨房，最好也要收着点，之前她们已经改良了一道菜了。
现在又要做新式切糕，已经有些频繁了。
好在这算是小食，算不得菜肴。
所以那道腰果虾仁，再等几个月再说吧。
可以先研究出来，然后和桂花婶商量保留。
反正在一年孝期之内弄出来，就能利益最大化。
如果过了一年孝期，赫少爷就能光明正大的吃荤了，就算虾仁好吃，吃了一年也腻歪了，何况还能吃猪牛羊鹿鸡，选择太多了，虾仁肯定会被丢到角落的。
老夫人倒是会继续吃素，但是没有赫少爷的喜欢，老夫人的封赏一定会降低。
这是不用怀疑的。松语文学www.sywx8.coM免费小说阅读
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桂花婶和春暖讨论过，估计在等什么重要日子吧。
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下午老夫人院里白芷姑娘过来了，传达了一个消息，赫少爷明早要带一些琥珀核桃，让她们今晚务必做好。
这琥珀核桃做法不难，就是核桃有点难剥。
春暖找来两块砖夹住核桃,防止她跳动。
然后用宽厚的菜刀背开砸。
没有趁手的工具，加上她力气有限,只能想出这么一个笨方法。
熙朝的核桃皮都是特别厚那种，砸个两三次才能砸碎了，好在核桃仁够香。
上辈子那些薄皮核桃应该是科学家们运用科学手段选育出来的。
“你可去一边歇着吧，你砸的核桃多是碎的,怎么做琥珀核桃。”桂花婶拍拍她脑袋，让她让地方。
春暖将砸碎的核桃捡起来,大大方方放进嘴里,真香“干娘,你活儿做完啦。”同时也让了地方，她力气还是太小了，惯性一大，她就控制不住了,所以核桃才会碎。
不过碎了她才有借口吃嘛。
“嗯，做完了。”桂花婶坐下，将碍事的石头挪走，直接用手夹着核桃，然后用刀背砸。
春暖往回收着脖子，真的是好生猛，不怕砸手的么。“干娘，小心点手啊。”
“你以后要练习刀工的，这点准头还要有的。你帮着剥开吧。”桂花婶推过来好些被砸的四分五裂的核桃。“不许再吃了，晚饭也没少吃，回去还要喝奶，刚才又吃了不少核桃，看你小肚子都腆腆着。”知道这丫头不愿意听她胖，可是总这么吃能不胖。
春暖立马深呼吸，将圆溜溜的小肚子收回去一些。
然后就没法说话了，还是松开吧，好累，“小孩肚子都这样。”
有圆溜溜的肚子也认了，还没有腰。
她就总听人们说小孩子没有腰，结果竟然是真的。
“现在又说你是小孩子了。”桂花婶哼。
春暖默默的剥核桃。
“一会这琥珀核桃我来做，你给我打下手，我让你香棋姐回去躺着了，她不舒服。”桂花婶又支使春暖，“再给我拿点核桃来。”
春暖心里吐槽，不就是来月经，然后痛经了么，别以为她不懂。
想当年，她也是被折磨过的人啊。
那苍白的脸色，不自觉摁着肚子，还愿意勾着腰，这些她都太熟了。
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刚要起身去取核桃，黄婶子端着一个盆过来了，“张师傅，我们剥完了。”
春暖探头看看，好多且完整，也不知道她们怎么做到的，“干娘，差不多了吧。”
桂花婶也站了起来看看，“足够了。老黄，帮我点火，小火。”
她则去取白糖了。
小厨房有一小罐子白糖呢，用完再找程嚒嚒要，这样省了不少事儿。
桂花婶还让春暖给小厨房做了一本帐，这样即使有天主子要查问，也有个依据。
桂花婶说了，要让春暖打下手，其实就是给她机会就近观摩。
春暖也是懂的，所以很是乖巧的到了灶台边。
需要用到的食材已经摆放好了，这是桂花婶的习惯，做菜之前一定要把东西预备好。春暖也是如此，她做美食主播的，第一幕就是展示食材，要不怎么说不是一家人不进一家门呢。
不像有的大师傅临时找不到东西急得大喊大叫的。
“压着火，别让它起来。”桂花婶又叮嘱了一声，然后开始炒糖色。
白糖融化变色，放入核桃翻炒，让核桃上色均匀，然后盛出来晾着。
最后还得油炸。
春暖看着油亮的核桃，想的却是切糕。
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春暖拿起一块裹了糖的核桃塞进嘴里，“还得等会油炸，还热呢。”
“你先说说有什么想法”桂花婶更着急听这个。
春暖没有回答，却问了桂花婶一个问题，“干娘，你吃过糯米红枣切糕么”
桂花婶点头，“当然吃过，又不是多难得的东西，怎么了”
“你说，我们要是把各种干果蜜饯用麦芽糖蜂蜜，也给它做成切糕的样子，然后一切开，那得多好吃。”她说的就是让建林都说贵的新疆切糕啊。
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春暖赶紧将人拉住，“干果越多越好。”
桂花婶掰着手指头开数，“核桃瓜子花生榛子杏仁”
“干果白芝麻。”春暖提醒了下。
“对，这两样也可以放。我这就去取东西。”桂花婶简直是热情高涨。
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低头，对手指，“干娘，我想吃腰果。”
桂花婶拧了把小嫩脸，“什么少你就吃什么。等我一会多拿一些，炒熟了分你一碗。”
看到桂花婶去取干果了，春暖耸耸肩膀，她可真不单单为了吃，她是为了小钱钱啊。
可惜不能说破，不能让桂花婶理解她的良苦用心。
其实在说新疆切糕的时候，她完全没有想到腰果，但是桂花婶偏偏就把它遗漏了。
她这么一提醒，也给自己提了个醒，那就是腰果虾仁。
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所以那道腰果虾仁，再等几个月再说吧。
可以先研究出来，然后和桂花婶商量保留。
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