张记
第三百六十七章
“婶子, 柔妹妹, 布料卖出去了, 在底价上加了半层, 那个布店老板还问我有没有呢，他还想收。”沈自秀觉得柔妹妹就是旺他, 之前他就在想，去直隶的空车能拉点什么。
可是一直没想到适合的。
现在发现布料就很不错。
张柔立马也想到了, “那我回头可以问问王老板，他是在哪进的货, 让他帮忙搭个线。”
她们收下他的货，也算帮了他一个大忙，王老板应该不会藏私。
半层的利润很可以了，弄好了，不比生蚝差。
“三哥, 等我们问明白了货源, 你可以多问问其他小城镇的布店，这样也是一笔不菲的收入了。”省得跑空车，简直是浪费资源。
“又得麻烦柔妹妹了。”沈自秀发现几日未见，柔妹妹好像又漂亮了。
这心理桂花婶是不知道的，要不然肯定要说一句, 情人眼里出西施了。
“不麻烦的。”张柔又关心问了句沈大哥, 是否报上了名。
原来考个秀才，要提前大半年报名呢。
还得找人做保，几人互保的, 真够麻烦的。
可万般皆下品，没有读书高，多麻烦也阻挡不了人们的热情。
“已经报了名了，以后不让他带队了，让他在家里临时抱佛脚吧。”沈自秀开了句玩笑。
“沈大哥学识扎实，肯定是没问题的。”张柔其实也不知道沈大哥学的如何，不过听沈自毅说过，他大哥肯定能考上的，那应该是不会差吧。
沈自秀心里觉得大哥考秀才十拿九稳，也得谦虚一些的，“那就借柔妹妹吉言了。”
“张婶子、柔妹妹，我接到洪管家的留言了，让我加量，以后每日多要二百斤生蚝。”沈自秀知道这加量的事情迟早会发生，却没想到会如此之快。
“三哥，我和我娘根本吃不了那么多生蚝，以后你就顾着飞鸿居吧。”她和桂花婶现在一天都吃不了一回生蚝，都让赵嬷嬷做成生蚝干了。
沈自秀一听柔妹妹误会了，急的汗都出来了，“不不，柔妹妹，我没这个意思。”
“看把自秀急的。”桂花婶瞪了眼张柔，“婶子知道你不是那个意思，可是你柔妹妹刚才的话也不是和你外道，是真吃不了。”
“婶子，柔妹妹，我是琢磨着，以后这生蚝肯定会传出去的，而且价格会大大上涨，我就想着趁机囤积一批，新鲜的别想了，可是做生蚝干也是不错的。我想多买几辆牛车，多拉一些生蚝干。”他还想多给她们一些呢。
“奇货可居是个好主意”张柔很是赞同。“要是生蚝普遍了，到时候可以在新开的那家铺子里卖一卖，还得搞限量销售。”
生蚝干怎么吃呢，她很会啊，手里的菜谱不要太多。
“我看是瞒不了太久的。”桂花婶预测道。
她的预测还真的是有根据的，今天听李夫人那话茬，她背后的靠山是一位郡主和一位王妃。
这生蚝最大的好处是壮阳，对男人好，那两位能不为自己的夫君要一些，效果好了，自然还有她们的兄弟呢，生蚝的作用越传越广，就会有人问这生蚝的来历，就有那无法拒绝的，这些豪门大族其实都是勾勾连连的，一个知道了，其他人也就瞒不了多久了。
“那三哥，你动作要快啊”机不可失，失不再来啊。
“我已经交代大哥去买牛车了，有姚大哥帮忙，不怕被骗了。我要去问布店，还没法子撤下来。”沈自秀其实也挺急的，他怕那些海滩都被瓜分了，他就无法随意采了。
其实他知道海边儿大了去了，但是太远的地方即使长着生蚝也没用，因为拉回来的时间不够，特别是天气再热一点，路上就臭了，根本没法吃，除非是快马加鞭，像八百里加急那种，但没有马车靠马又能运送多少生蚝，价格太高了，所以也就那一段海滩上的生蚝适合拉进京城。
他要抢在那些权贵把那一段海滩据为己有之前，好好的囤积一批。
他想挣一笔钱，不但可以还上柔妹妹的债，还能帮家里买所房子。
甚至他想买张府附近的房子，这样两家离得近，也好互相走动、帮衬。
可这边的房子可不便宜，不是几百两能买的下来的。
所以他真得好好努力一把了。
张柔很是支持沈自秀，还保证，“到时候我和我娘也能帮忙，我们厨艺不错，可以教沈大哥他们做最地道的生蚝干。”
沈自秀再次谢过柔妹妹。
柔妹妹就是这么贴心。
沈自秀走后三天，张柔和桂花婶拿到了王家布店的租房协议。
这协议是和房东签署的，签了五年，交了一年的租金。
布店里的布匹都被运送回张府了。
家里和沈家会留一批，大部分还是要卖掉的。
不过也不着急，等等沈三哥的消息再说。
她们也问到了王老板进货的地方，还不是一个地方。
丝绸是在一个江南老板那进的，对方做的就是南绸北卖，身价丰厚。
其他的布料就是京城的作坊进的。
具体的张柔都记下来了，就等三哥回来交给他。
既然铺子到手了，装修工作就提上日程了。
这家铺子的名字张柔已经想好了，就叫张记骨头馆。
主卖大骨，这是她深思熟虑的结果。
因为这道菜最主要就是调料，她和桂花婶最擅长的就是调料。
所以做出这个选择，也不算太出乎意料。
至于其他的，还会照卖。
甚至还会引进几道炖菜，比如说铁锅炖大鹅、铁锅炖鱼。
炒菜就算了。
增加这么多项目也是没有办法，毕竟这是两层楼的饭馆。
话说远了，现在饭馆还没装修，离菜单的确定还有段时间，所以最终如何，怕是张柔也说不准的。
计划哪有变化快。
说回装修，铺子一拿到手，张柔就把姚忠抽调出来了，让他帮忙跑装修。
之前她就未雨绸缪打听了一些木匠的消息。
现在正好就用到了。
她要求做的东西并不复杂，桌子、凳子、椅子还有木头隔间，所以也不要求对方是大师傅，她只要求结实耐用，再兼要一些美感。
因为东西较多，所以她给三家木匠作坊下了订单。
以他们的速度，大概七天就能做完。
姚忠要不定时的监工，还要去找工匠在铺子里隔厨房搭建灶台，也包括挖那个变形的挂炉。
张柔把这些事情交给姚忠，人手不够，他可以直接在新买的两家那抽人。
之所以让他全程参与到装修之中，就是因为之后他会是这间铺子的掌柜的。
只有亲身参与，以后才能敝帚自珍。
张柔和桂花婶也没歇着，她们要做一些半截门帘。
不过这个比较简单，十二个包间门帘，赵嬷嬷和她们一起做，一天不到就做完了，家里有现成的布，都不需要再买。
她也不给包间起雅号，直接写数，当然不是阿拉伯数字，是大写的壹贰叁。
期间沈自秀回来了一回，把剩下的布匹都带走了。
也把各种进布渠道拿走了，只不过这次没时间了，只能等下回了。
这次他会去各个布店问清楚需要的布料，然后下次他就不去直隶了，将布料进到手，可以让二哥或者老四那两个车队给带过去。
总之，不管沈家还是张家，过的都很忙碌。
这人一忙起来了，时间就过的格外快。
一晃眼，张记的牌子就挂上了，铺子开业进入倒计时。
张柔正在做最后的检查。
她的检查也非常粗糙，就是让姚忠他们各司其职，然后做出她点的菜来。
今天可不只她一个人，她把沈家四兄弟都请来了。
还有她和桂花婶、赵师傅、赵嬷嬷和琉璃。
为了让赵师傅他们不拘谨，张柔让她们一家三口单独一桌。
剩下的六人其实一张桌子坐的下的，不过现在和包场也差不多，所以张柔就直接让拼桌了。
两个桌子拼在一起，空间自然就大了。
姚掌柜笑容可掬的拱拱手，“今天小店刚刚开业，多谢几位捧场，今天有招牌菜酱骨，还有卤肉、挂炉烤五花肉、大丰收主食有不知几位要吃点什么”
“说好了，一人点一个菜啊，娘，您先来。”张柔让桂花婶先点，她可是长辈。
桂花婶刚参观完铺子，很是满意，“来份大的酱骨吧。”
招牌菜当然要点了。
这么多人，肯定要大份的。
“沈大哥。”张柔让沈大哥接着点，来者是客嘛。
沈大哥想了想，“还六屉灌汤包，我就爱吃那个。”
“大哥，这是我想点的。”沈自毅很是不满。
沈二哥瞪了老四一眼，“大哥点了，你不也能吃。我要一盘炖鱼。”
姚掌柜点头，“沈二公子，炖鱼锅可以贴饼子的，有玉米面的、杂面的，也有精白面的，要不要来份尝尝”
沈二哥愣了下，“要。”那个灌汤包肯定不够吃，“要白面的。”
柔妹妹和张婶子估计更爱面。
张柔不知道他这心理，要不然肯定会告诉他，她更爱杂面的。
接下来是沈自秀，点了那个大丰收，他还真没吃过，觉得这菜名有些意思。
沈自毅挠头，好一会，点了卤肉。
“给我烤双份排骨。”张柔是最后一个。
现在店里只能烤五花肉和排骨，鸡的话和这两样需要的时间不一样，张柔综合考虑之后就给删了，以后加不加还两说。
上菜的速度还是很快的，各种形状的盘碗很快摆满了桌子。
色香两项还是很合格的。
张柔张罗着，“大家吃菜，然后给点意见啊。”
沈自毅突然出声，“这么高兴的时候，不喝点酒啊”
就被沈二哥一大巴掌拍回去了，“毛没长齐就惦记喝酒了。”
张柔赶紧出声，毛长没长齐这个话题还是不要讨论了，“先吃菜，后来再喝酒。”
要不然喝了酒，味觉下降，怎么帮她品菜。
作者有话要说 晚安。,,大家记得收藏网址或牢记网址,网址 免费最快更新无防盗无防盗报错章求书找书和书友聊书松语文学www.sywx8.coM免费小说阅读
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可是一直没想到适合的。
现在发现布料就很不错。
张柔立马也想到了, “那我回头可以问问王老板，他是在哪进的货, 让他帮忙搭个线。”
她们收下他的货，也算帮了他一个大忙，王老板应该不会藏私。
半层的利润很可以了，弄好了，不比生蚝差。
“三哥, 等我们问明白了货源, 你可以多问问其他小城镇的布店，这样也是一笔不菲的收入了。”省得跑空车，简直是浪费资源。
“又得麻烦柔妹妹了。”沈自秀发现几日未见，柔妹妹好像又漂亮了。
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“已经报了名了，以后不让他带队了，让他在家里临时抱佛脚吧。”沈自秀开了句玩笑。
“沈大哥学识扎实，肯定是没问题的。”张柔其实也不知道沈大哥学的如何，不过听沈自毅说过，他大哥肯定能考上的，那应该是不会差吧。
沈自秀心里觉得大哥考秀才十拿九稳，也得谦虚一些的，“那就借柔妹妹吉言了。”
“张婶子、柔妹妹，我接到洪管家的留言了，让我加量，以后每日多要二百斤生蚝。”沈自秀知道这加量的事情迟早会发生，却没想到会如此之快。
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沈自秀一听柔妹妹误会了，急的汗都出来了，“不不，柔妹妹，我没这个意思。”
“看把自秀急的。”桂花婶瞪了眼张柔，“婶子知道你不是那个意思，可是你柔妹妹刚才的话也不是和你外道，是真吃不了。”
“婶子，柔妹妹，我是琢磨着，以后这生蚝肯定会传出去的，而且价格会大大上涨，我就想着趁机囤积一批，新鲜的别想了，可是做生蚝干也是不错的。我想多买几辆牛车，多拉一些生蚝干。”他还想多给她们一些呢。
“奇货可居是个好主意”张柔很是赞同。“要是生蚝普遍了，到时候可以在新开的那家铺子里卖一卖，还得搞限量销售。”
生蚝干怎么吃呢，她很会啊，手里的菜谱不要太多。
“我看是瞒不了太久的。”桂花婶预测道。
她的预测还真的是有根据的，今天听李夫人那话茬，她背后的靠山是一位郡主和一位王妃。
这生蚝最大的好处是壮阳，对男人好，那两位能不为自己的夫君要一些，效果好了，自然还有她们的兄弟呢，生蚝的作用越传越广，就会有人问这生蚝的来历，就有那无法拒绝的，这些豪门大族其实都是勾勾连连的，一个知道了，其他人也就瞒不了多久了。
“那三哥，你动作要快啊”机不可失，失不再来啊。
“我已经交代大哥去买牛车了，有姚大哥帮忙，不怕被骗了。我要去问布店，还没法子撤下来。”沈自秀其实也挺急的，他怕那些海滩都被瓜分了，他就无法随意采了。
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甚至他想买张府附近的房子，这样两家离得近，也好互相走动、帮衬。
可这边的房子可不便宜，不是几百两能买的下来的。
所以他真得好好努力一把了。
张柔很是支持沈自秀，还保证，“到时候我和我娘也能帮忙，我们厨艺不错，可以教沈大哥他们做最地道的生蚝干。”
沈自秀再次谢过柔妹妹。
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具体的张柔都记下来了，就等三哥回来交给他。
既然铺子到手了，装修工作就提上日程了。
这家铺子的名字张柔已经想好了，就叫张记骨头馆。
主卖大骨，这是她深思熟虑的结果。
因为这道菜最主要就是调料，她和桂花婶最擅长的就是调料。
所以做出这个选择，也不算太出乎意料。
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增加这么多项目也是没有办法，毕竟这是两层楼的饭馆。
话说远了，现在饭馆还没装修，离菜单的确定还有段时间，所以最终如何，怕是张柔也说不准的。
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她要求做的东西并不复杂，桌子、凳子、椅子还有木头隔间，所以也不要求对方是大师傅，她只要求结实耐用，再兼要一些美感。
因为东西较多，所以她给三家木匠作坊下了订单。
以他们的速度，大概七天就能做完。
姚忠要不定时的监工，还要去找工匠在铺子里隔厨房搭建灶台，也包括挖那个变形的挂炉。
张柔把这些事情交给姚忠，人手不够，他可以直接在新买的两家那抽人。
之所以让他全程参与到装修之中，就是因为之后他会是这间铺子的掌柜的。
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张柔和桂花婶也没歇着，她们要做一些半截门帘。
不过这个比较简单，十二个包间门帘，赵嬷嬷和她们一起做，一天不到就做完了，家里有现成的布，都不需要再买。
她也不给包间起雅号，直接写数，当然不是阿拉伯数字，是大写的壹贰叁。
期间沈自秀回来了一回，把剩下的布匹都带走了。
也把各种进布渠道拿走了，只不过这次没时间了，只能等下回了。
这次他会去各个布店问清楚需要的布料，然后下次他就不去直隶了，将布料进到手，可以让二哥或者老四那两个车队给带过去。
总之，不管沈家还是张家，过的都很忙碌。
这人一忙起来了，时间就过的格外快。
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张柔正在做最后的检查。
她的检查也非常粗糙，就是让姚忠他们各司其职，然后做出她点的菜来。
今天可不只她一个人，她把沈家四兄弟都请来了。
还有她和桂花婶、赵师傅、赵嬷嬷和琉璃。
为了让赵师傅他们不拘谨，张柔让她们一家三口单独一桌。
剩下的六人其实一张桌子坐的下的，不过现在和包场也差不多，所以张柔就直接让拼桌了。
两个桌子拼在一起，空间自然就大了。
姚掌柜笑容可掬的拱拱手，“今天小店刚刚开业，多谢几位捧场，今天有招牌菜酱骨，还有卤肉、挂炉烤五花肉、大丰收主食有不知几位要吃点什么”
“说好了，一人点一个菜啊，娘，您先来。”张柔让桂花婶先点，她可是长辈。
桂花婶刚参观完铺子，很是满意，“来份大的酱骨吧。”
招牌菜当然要点了。
这么多人，肯定要大份的。
“沈大哥。”张柔让沈大哥接着点，来者是客嘛。
沈大哥想了想，“还六屉灌汤包，我就爱吃那个。”
“大哥，这是我想点的。”沈自毅很是不满。
沈二哥瞪了老四一眼，“大哥点了，你不也能吃。我要一盘炖鱼。”
姚掌柜点头，“沈二公子，炖鱼锅可以贴饼子的，有玉米面的、杂面的，也有精白面的，要不要来份尝尝”
沈二哥愣了下，“要。”那个灌汤包肯定不够吃，“要白面的。”
柔妹妹和张婶子估计更爱面。
张柔不知道他这心理，要不然肯定会告诉他，她更爱杂面的。
接下来是沈自秀，点了那个大丰收，他还真没吃过，觉得这菜名有些意思。
沈自毅挠头，好一会，点了卤肉。
“给我烤双份排骨。”张柔是最后一个。
现在店里只能烤五花肉和排骨，鸡的话和这两样需要的时间不一样，张柔综合考虑之后就给删了，以后加不加还两说。
上菜的速度还是很快的，各种形状的盘碗很快摆满了桌子。
色香两项还是很合格的。
张柔张罗着，“大家吃菜，然后给点意见啊。”
沈自毅突然出声，“这么高兴的时候，不喝点酒啊”
就被沈二哥一大巴掌拍回去了，“毛没长齐就惦记喝酒了。”
张柔赶紧出声，毛长没长齐这个话题还是不要讨论了，“先吃菜，后来再喝酒。”
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