第五十九章 开店（求收藏、推荐票！）
杨云说想要系统的科举教材，王籍便送了过来。
不是几本，而是一大箱子，虽然不都是新书，但保存得相当不错，许多都是市面上难见到的孤本。
杨云没有拒绝这番好意，他打开箱子，拿了几本书出来细看，发现印刷没有想象中那么精良。
前隋开皇年间，雕版印刷术出现，那时主要用于印刷神像、经咒、发愿文以及历书等，唐朝建立后，文化、科技逐步走向鼎盛，到武周时期印刷已涉及经学典籍，但因纸张和油墨较差，印出的书籍质量参差不齐，世家大族不屑于使用。
到了开元年间，随着技术飞跃进步，印刷的书籍越发精良，虽然仍比不上手抄本，但至少不会出现油墨染成一片无法辨认字迹的情况。
“说起来活字印刷术也是一门赚钱的买卖……雕版印刷限制太大，刻板费时费力，出现错别字的话修改起来很困难，常需整块版重新雕刻，所以许多书需要经年才能完成，使用过后存放版片得占用地方，还会因为变形、虫蛀、腐蚀等外在因素出现损坏。那些不常用的书，版片使用过几次就成了废物，所以有空的话，我倒是可以把活字印刷术发明出来。”
杨云浮想联翩，在以后要做的事情中又添加了一项，但他暂时不会投入精力研究，成都只是他通往洛阳的中转站，在这里不会逗留太久，战线拉得太开不好收拢起来。
傍晚杨云带着安伦、雅柔和雅清三姐妹出来吃饭，此时三姐妹已非常熟悉，路上有说有笑，其乐融融。
俗语云：两个女人等于一千只鸭子，三个活泼的小女孩凑到一起就更吵了，杨云走在前面乐得清闲，不过等他回头看三姐妹时，发现她们一边说话一边偷偷瞄他，视线在空中相撞时，小脸上都露出明媚的笑容，心情为之大畅。
路过曲巷口的食肆，只见大门紧闭，杨云不禁摇了摇头。
出了曲巷，眼前豁然开朗，看了看林立的旗帆，杨云带着三个丫头在附近找了个相对不错的食肆坐下。
这里杨云以前来吃过，感觉菜色不如奇叔那家，奇叔做的焖肉已经有后世红烧肉的味道，制作的腌卤也极具特色，稍微培养就是出色的大厨人选，这也是他放过奇叔父子的一个重要原因。
“掌柜的，东街北曲那家食肆不做了？”
杨云随口问了一句。
掌柜很得意：“那家铺子位置不好，不在大街上，不是熟客谁去？况且街里街坊，谁没事老出来吃饭？荷包也承受不住不是？客源不稳定，加上还招惹官非，东家把他们的店面给收回去了。”
杨云点了点头，随后左右看看：“掌柜你这里生意不错啊。”
“那是。”
掌柜挺直腰杆，道，“不过也要小公子这样的贵客赏脸多光临才是。”
“呵呵。”
杨云笑了笑，没再说什么。
点的菜很快送上来，杨云吃了几口就放下筷子。
烩白菜寡淡无味，蒸鱼不知是酱油和料酒有问题，吃起来居然酸涩难咽，羊肉汤腥膻气很重，喝到嘴里全是羊油，糊了一嘴。
好在三个丫头吃得很香，倒也没有浪费。
出来时杨云心想：“本来这家食肆的菜做得就不怎么样，现在竞争对手歇业，更是糟糕透顶……就这样还让别人赏脸，让你蹬鼻子上脸？”
此时天色已暗，街上的小贩开始收摊回家，这时代没有路灯，入夜就黑漆漆一片，所谓的夜市不过是黄昏时那段时间做买卖。
杨云在街坊中稍微打听一下，便找到奇叔一家住的地方。
比起他租的院子，这里更像是贫民窟，连个门头都没有，低矮的泥墙，从院子外直接就能看到院内的情况。
之前求过他的少女，此刻正在院子一角洗衣服。因家境不好，一家人穿的都是粗布麻衣，沾水后非常笨重，洗起来特别费力气，那女孩香汗淋漓，不时伸手擦汗。
“有人吗？”
杨云问了一句。
少女闻言一惊，端着的木盆掉到地上，随即她迎出来，把木栅栏打开，望着杨云道：“恩人？”
杨云笑了笑：“是仇人吧？”
少女脸色一红，螓首微颔下显得很尴尬，这反应让杨云意识到奇叔父子恐怕没少在少女面前说他的坏话。
好在杨云需要的只是他们的手艺，不然真有可能拂袖离去。
杨云道：“不请我到里边坐坐？”
少女镇定了一下神色，手在身上擦了擦，道：“恩人里面请。”
杨云这才带着三姐妹进了院子，并无进里屋的意思，驻足问道：“你父兄不在？”
少女脸色悲切：“父兄出去找生计，还没回来……之前做生意赔了，拉了些饥荒没还上，怕是要坊门关闭前才能归家。”
“嗯。”
杨云往院子四角看了看，“这是你们自个儿的房子？”
少女脸色羞红：“我们不是成都本地人，这小院是租来的。”
杨云问道：“你们买卖明明做得不错，为何要关门呢？外地人在成都，如果不自己开店，未必能找到好生计。”
少女低垂着头：“不然还能怎样？老家那边，祖上传下来的地被大伯占了，父亲只能带着我们到城里讨生活，本以为有一门手艺怎么都可以维持生计，奈何租的铺子位置太过偏僻……租金和食材成本也高，做了两三年都只能勉强维持，今年……”
杨云似笑非笑地问道：“如此说来，倒是我害了你们？”
少女赶紧摆手，神色慌张：“没有没有，恩人有恩于我们，只是我们一家没福分……”
杨云笑道：“我这边想做点小买卖，却不能自己出面，准备租个铺子，雇几个人过来帮忙……不知你和家人是否愿意被我雇佣？”
“啊？”
少女一脸迷茫。
显然她理解不了，为何自己一家之前得罪了杨云，杨云还既往不咎，请他们一家前来上工。
杨云道：“工钱呢比市面上稍微高一些，但也要看利润多少，如果买卖做得好，会加一些钱作为奖金，做得不好就维持基本工资……我呢，作为东家雇佣你们，不需要你们再为成本操心……不知你们是否乐意。”
少女眼睛里有了神采，她很想立即答应下来，但忽然意识到自己没权力替父兄做决定，当即低下头，嗫嚅地道：“我……做不了主，还要等父兄回来后商议。”
“嗯。”
杨云点了点头，“不用着急，新铺子我选在显眼的地方，乐言坊四条大街的交汇处，那栋二层小楼一直关着，我琢磨着租下来，这两天找人收拾一下作为经营场所。如果你们一家人想好了，可以来找我。”
少女喜不自胜：“等父兄回来我就跟他们商议，多谢恩人。”
……
……
从少女家中出来，杨云带着三姐妹回家。
路上安伦好奇地问道：“师父，他们这一家人心地不善，为什么还要用他们？”
“不为别的，就为他们烧得那一手好菜！”
杨云笑着应了一句，又道：“再者说了，得饶人处且饶人，我做这买卖不能自己出面，必须找个行家里手出面维持……不找他们找谁？”
自己挂了个仙师的招牌，不可能亲自出面开饭馆。这时代要找个合适的大厨不那么容易，奇叔做菜很有一套，烧菜和腌卤都是一绝，稍加点拨还可以学会直至宋元时期才流行开的炒菜，雇佣这一家子乃最佳选择。
关键是他已立威，这家人知道他跟官府有关系，肯定不敢玩猫腻，这比随便在外面找人更有把握。
“为什么要开馆子呢？”
安伦支着头，一脸疑惑，大眼睛一眨一眨的，非常可爱。
杨云食指在安伦头上弹了一下，道：“你这小脑袋瓜可真笨，不开馆子我们酿出的酒卖给谁？这么好的酒如果只等人来沽，便宜不是全让人给占了？我们要做就做产销一条龙，把所有环节的钱都赚了。”
三个女孩听得云里雾里，不过从她们看过来的小眼神中，杨云感受到一股浓浓的崇拜，心里不由一阵飘飘然。
……
……
说做就做，而且要做到最好。
杨云留意到乐言坊东西大街和南北大街交汇处，有个不错的二层小楼，算是乐言坊中心位置最显眼的建筑，但不知为何一直闲置，或许是都觉得租这样的楼做小买卖，投入太大，容易亏本。
但杨云就是舍得投资。
找来之前的牙子跟房东谈了价格，杨云发现并不贵，以他的本钱完全可以买下小楼，但想想还是作罢。
“手里这笔钱，确实可以在成都安家落户，如果我想在大唐过随遇而安的生活，这倒是个不错的选择，终归安史之乱，不伤蜀地分毫，以后成都会越来越繁华……但我乃未来的国舅爷，岂能窝在这样的小地方？”
铺子谈妥，接下来就是找人装饰。
杨云不打算久拖，准备简单收拾过便开张。
此时奇叔父子找上门来，同时过来的还有那少女。
二楼楼梯口，临窗的位置。
杨云坐在从北曲家中拿来的木椅上，父子三人站在那儿聆听教诲。
杨云道：“这工钱呢，按人头算，一人一月四十文，有问题吗？”
父子三人都有些惊讶。
这年头雇工人直接给铜钱的不多，开元通宝在这时代购买力很强，大唐再繁盛，市面上的买卖半数以上都是以物换物。
而杨云开出的工钱，竟然比他们以前每月劳心劳力经营赚的还要多。
更不用承担任何风险！
奇叔有些激动地问道：“东家的意思是……一月八十文？”
杨云看了眼少女：“你们一家不是三口人么？你闺女也算。哦对了，之前你们的伙计也可以请过来，但他那边我一月只开三十文，看他做事是否勤快。”
奇叔老实巴交道：“东家，不是小老儿泼冷水，您这么做买卖……不怕亏本？乐言坊虽然繁华，但也只是成都一百二十坊之一，还不比富春坊、锦官坊、碧鸡坊那般富户云集，购买力有限，以前也有人租这栋楼做食肆……只支撑三个月就做不下去了，欠了一屁股钱，最后在楼里上吊自杀了……这小楼因为不吉利，一直租不出去。”
杨云这才知道为何这栋楼地理位置如此优越，却一直空在那儿，当即笑道：“买卖是我的，不用你们考虑盈亏问题，如果亏钱我会及时止损，反正你们给我做事，不拖欠你们工钱，剩下以后再说。”
“好，好。”
奇叔也不跟他儿子商议了，直接答应下来。
杨云所开条件，远远超出他们一家人的预期，可以让他们抛下所有顾虑。
杨云道：“买卖开张宜早不宜迟，三天后开业……我准备玩点不一定的东西。”
杨云要怎样造成“轰动效应”，广而告之，就不是奇叔一家人能理解的了。
杨云心想：“当初在什邡制造出火药的时候，我就想过搞鞭炮，现在自己的买卖开张，何不趁机推出来？这可是鞭炮首秀，肯定具有非同凡响的推广效果，到时候不用宣传，全城人都知道有这么个新铺子……”
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不是几本，而是一大箱子，虽然不都是新书，但保存得相当不错，许多都是市面上难见到的孤本。
杨云没有拒绝这番好意，他打开箱子，拿了几本书出来细看，发现印刷没有想象中那么精良。
前隋开皇年间，雕版印刷术出现，那时主要用于印刷神像、经咒、发愿文以及历书等，唐朝建立后，文化、科技逐步走向鼎盛，到武周时期印刷已涉及经学典籍，但因纸张和油墨较差，印出的书籍质量参差不齐，世家大族不屑于使用。
到了开元年间，随着技术飞跃进步，印刷的书籍越发精良，虽然仍比不上手抄本，但至少不会出现油墨染成一片无法辨认字迹的情况。
“说起来活字印刷术也是一门赚钱的买卖……雕版印刷限制太大，刻板费时费力，出现错别字的话修改起来很困难，常需整块版重新雕刻，所以许多书需要经年才能完成，使用过后存放版片得占用地方，还会因为变形、虫蛀、腐蚀等外在因素出现损坏。那些不常用的书，版片使用过几次就成了废物，所以有空的话，我倒是可以把活字印刷术发明出来。”
杨云浮想联翩，在以后要做的事情中又添加了一项，但他暂时不会投入精力研究，成都只是他通往洛阳的中转站，在这里不会逗留太久，战线拉得太开不好收拢起来。
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这里杨云以前来吃过，感觉菜色不如奇叔那家，奇叔做的焖肉已经有后世红烧肉的味道，制作的腌卤也极具特色，稍微培养就是出色的大厨人选，这也是他放过奇叔父子的一个重要原因。
“掌柜的，东街北曲那家食肆不做了？”
杨云随口问了一句。
掌柜很得意：“那家铺子位置不好，不在大街上，不是熟客谁去？况且街里街坊，谁没事老出来吃饭？荷包也承受不住不是？客源不稳定，加上还招惹官非，东家把他们的店面给收回去了。”
杨云点了点头，随后左右看看：“掌柜你这里生意不错啊。”
“那是。”
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“有人吗？”
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杨云道：“不请我到里边坐坐？”
少女镇定了一下神色，手在身上擦了擦，道：“恩人里面请。”
杨云这才带着三姐妹进了院子，并无进里屋的意思，驻足问道：“你父兄不在？”
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杨云似笑非笑地问道：“如此说来，倒是我害了你们？”
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杨云笑道：“我这边想做点小买卖，却不能自己出面，准备租个铺子，雇几个人过来帮忙……不知你和家人是否愿意被我雇佣？”
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杨云道：“工钱呢比市面上稍微高一些，但也要看利润多少，如果买卖做得好，会加一些钱作为奖金，做得不好就维持基本工资……我呢，作为东家雇佣你们，不需要你们再为成本操心……不知你们是否乐意。”
少女眼睛里有了神采，她很想立即答应下来，但忽然意识到自己没权力替父兄做决定，当即低下头，嗫嚅地道：“我……做不了主，还要等父兄回来后商议。”
“嗯。”
杨云点了点头，“不用着急，新铺子我选在显眼的地方，乐言坊四条大街的交汇处，那栋二层小楼一直关着，我琢磨着租下来，这两天找人收拾一下作为经营场所。如果你们一家人想好了，可以来找我。”
少女喜不自胜：“等父兄回来我就跟他们商议，多谢恩人。”
……
……
从少女家中出来，杨云带着三姐妹回家。
路上安伦好奇地问道：“师父，他们这一家人心地不善，为什么还要用他们？”
“不为别的，就为他们烧得那一手好菜！”
杨云笑着应了一句，又道：“再者说了，得饶人处且饶人，我做这买卖不能自己出面，必须找个行家里手出面维持……不找他们找谁？”
自己挂了个仙师的招牌，不可能亲自出面开饭馆。这时代要找个合适的大厨不那么容易，奇叔做菜很有一套，烧菜和腌卤都是一绝，稍加点拨还可以学会直至宋元时期才流行开的炒菜，雇佣这一家子乃最佳选择。
关键是他已立威，这家人知道他跟官府有关系，肯定不敢玩猫腻，这比随便在外面找人更有把握。
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安伦支着头，一脸疑惑，大眼睛一眨一眨的，非常可爱。
杨云食指在安伦头上弹了一下，道：“你这小脑袋瓜可真笨，不开馆子我们酿出的酒卖给谁？这么好的酒如果只等人来沽，便宜不是全让人给占了？我们要做就做产销一条龙，把所有环节的钱都赚了。”
三个女孩听得云里雾里，不过从她们看过来的小眼神中，杨云感受到一股浓浓的崇拜，心里不由一阵飘飘然。
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说做就做，而且要做到最好。
杨云留意到乐言坊东西大街和南北大街交汇处，有个不错的二层小楼，算是乐言坊中心位置最显眼的建筑，但不知为何一直闲置，或许是都觉得租这样的楼做小买卖，投入太大，容易亏本。
但杨云就是舍得投资。
找来之前的牙子跟房东谈了价格，杨云发现并不贵，以他的本钱完全可以买下小楼，但想想还是作罢。
“手里这笔钱，确实可以在成都安家落户，如果我想在大唐过随遇而安的生活，这倒是个不错的选择，终归安史之乱，不伤蜀地分毫，以后成都会越来越繁华……但我乃未来的国舅爷，岂能窝在这样的小地方？”
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父子三人都有些惊讶。
这年头雇工人直接给铜钱的不多，开元通宝在这时代购买力很强，大唐再繁盛，市面上的买卖半数以上都是以物换物。
而杨云开出的工钱，竟然比他们以前每月劳心劳力经营赚的还要多。
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杨云看了眼少女：“你们一家不是三口人么？你闺女也算。哦对了，之前你们的伙计也可以请过来，但他那边我一月只开三十文，看他做事是否勤快。”
奇叔老实巴交道：“东家，不是小老儿泼冷水，您这么做买卖……不怕亏本？乐言坊虽然繁华，但也只是成都一百二十坊之一，还不比富春坊、锦官坊、碧鸡坊那般富户云集，购买力有限，以前也有人租这栋楼做食肆……只支撑三个月就做不下去了，欠了一屁股钱，最后在楼里上吊自杀了……这小楼因为不吉利，一直租不出去。”
杨云这才知道为何这栋楼地理位置如此优越，却一直空在那儿，当即笑道：“买卖是我的，不用你们考虑盈亏问题，如果亏钱我会及时止损，反正你们给我做事，不拖欠你们工钱，剩下以后再说。”
“好，好。”
奇叔也不跟他儿子商议了，直接答应下来。
杨云所开条件，远远超出他们一家人的预期，可以让他们抛下所有顾虑。
杨云道：“买卖开张宜早不宜迟，三天后开业……我准备玩点不一定的东西。”
杨云要怎样造成“轰动效应”，广而告之，就不是奇叔一家人能理解的了。
杨云心想：“当初在什邡制造出火药的时候，我就想过搞鞭炮，现在自己的买卖开张，何不趁机推出来？这可是鞭炮首秀，肯定具有非同凡响的推广效果，到时候不用宣传，全城人都知道有这么个新铺子……”
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