向往的生活 第十三章 挖笋
六点时，叽叽喳喳的鸟叫声中，乔逸醒了，轻轻起床出去。
推开门，看到院子里湿漉漉的，空气里也都是水汽，远山苍绿，有浓淡相随的白雾，自山间悠悠弥漫。
好像下过雨，但应该是山里湿气大。
“哇哇！”小h站在门里，两只前爪搭在门槛上，焦急地冲乔逸叫了两声。
弯腰抱出来，刚放到地上，小h就一溜烟跑了。
呵，大概是着急上厕所。
坐在亭子下，安静地看着对面的山景，乔逸感到一种茫然失措。
好像人在人群里待得久了，突然扔到无人的山中，白天还好，睡过一觉，再出门看天，始觉身在方外，心却不知何处。
眼前木槽里长的草花，叶子挂着水珠。
水田里何炯彭彭二人昨晚插的秧苗，看起来精神了许多，也没那么凌乱了。
回屋，然后出来，手里多了一把吉他。
这把吉他，是他在多年前买的，质量一般，琴弦也换过，手指划过，声音的质感，却仿佛与这片山川，神奇地契合了。
想唱些什么，却发现曲库里没有适合的歌词，能不打破这方安静。
那就弹首曲子吧。
记忆里有一首吉他曲子，应该能付与眼前这连绵起伏的青山。
于是坐在长凳上，面对着群山渺渺，指尖在琴弦上慢慢地，慢慢地弹出了旋律。
开始时，还有些陌生，多年不弹，到底记忆没有想象中那么温和。渐渐弹下去，便越来越顺，但乔逸弹的仍然很慢，好像故意放慢了时间一样。
短短的曲子一遍弹完，乔逸没有停，又弹了一遍。
然后陷进这曲子里，闭上眼，无忧无悲，山丘蔓延来开，云雾蔓延开来，山是王政宇连夜谈下来的广告商，一听就乐了，抱着小o就进屋了。
进屋一看，立刻教育起来：“谁拉的臭臭啊？是不是你拉的？打你！”
然后按着小o，却在打自己的胳膊，都打红了。
吃完简单的早饭，黄雷和何炯商量着怎么安排干活，乔逸又认真地看看两个灶都没有开裂，放下心来。
“现在开始行动啊，昨天晚上的电话，客人说要吃油焖笋和虾爆鳝面，所以，我们要准备笋、虾还有黄膳。”
黄雷开始安排：“全部行动，到山里挖笋！”
何炯愣了愣：“那虾和黄鳝呢？”
“嘿，一会客人来了，得留点活给人家吧。比如这些虾和黄鳝，不然的话也不太好对吧。”黄雷一脸坏笑。
“走，出发！”
眼下正是清明前，是挖春笋的最佳时间。
五人，人手背着一个背篓，手持锄头，朝山里进发。过一个水库后，遇到刚刚从山里挖笋回来的村老，收获不小。
沿着村民踩出的小道，进了竹林。
“乔逸，你差不多是本地人，应该挖过笋吧？”竹林里，黄雷有些无从下手，问乔逸。
乔逸点了点头：“那我就普及一下春笋应该怎么找，怎么挖。”
四人一听乔逸还真懂，立刻认真听他说。
“首先呢，春笋一般长在成年竹子周围，特别是那些特别翠绿的竹子周围。竹子有竹鞭，竹鞭与最下边的竹枝是平行的，笋就生长在竹鞭上，所以找笋的时候，重点注意竹鞭方向。”
说着，乔逸就已经发现了一颗春笋，指着泥土里刚刚冒头的笋尖：“还没出头，或者刚出头的春笋最是鲜嫩，大约最多冒出土地二至三公分，如果是已经出土的笋，就太老了，口感不好。”
章子枫蹲在地上，看着那笋尖，跃跃欲试。
乔逸却是摇了摇头，接着介绍：“找到笋之后，还要进行选择，尽量挖那些出土不高，周围土质比较松软的笋子，笋尖处的笋叶会比较厚实，笋尖叶子微微淡黄，这样的春笋叫白吖笋，吃起来又嫩又脆。比如这个，周边的土太硬了，挖出来的笋卖相也不好。”
“挖春笋的时候，下锄不能离笋太近，要离笋子一脚左右的地方开始挖，先往下挖，挖到一锄头左右再往笋靠近却挖，见到笋根，先把笋子周围的泥土挖掉，再挖断笋根，然后把笋提起来就行了。如果伤到笋，水分会流失，影响味道。”
“对了最后再说一句，笋挖出来之后，一定要将土填回去，防止竹鞭受到影响，第二年还能再生。”
四人目瞪口呆地看着乔逸，本来感觉挖笋应该是一件很轻松的事，怎么听起来那么麻烦？
“好吧。”
乔逸无奈地笑了笑，妥协了半步：“其实也没那么多注意事项，只要挖出来就能吃，只是口感好坏的问题。可以多挖点嘛。”
说着，乔逸跟黄雷对视一眼，二人心照不宣地笑了。
多出来的笋，可以卖钱啊！
“嘿，好，大家赶紧动手，多挖点，回头找王政宇换钱，晚上说不定能弄点啤酒！”黄雷干劲突然有了。
五人散开，章子枫跟着乔逸，分别找起了笋。
至于刚刚找到的那个，虽然还是能吃的，但被乔逸当成了反而教材当众鞭笞过了，连彭彭都不想动它了。
“哥，我找到了一个！”
章子枫走在前面，突然蹲下来，惊喜大喊。松语文学www.songyuwenxue.coM免费小说阅读
推开门，看到院子里湿漉漉的，空气里也都是水汽，远山苍绿，有浓淡相随的白雾，自山间悠悠弥漫。
好像下过雨，但应该是山里湿气大。
“哇哇！”小h站在门里，两只前爪搭在门槛上，焦急地冲乔逸叫了两声。
弯腰抱出来，刚放到地上，小h就一溜烟跑了。
呵，大概是着急上厕所。
坐在亭子下，安静地看着对面的山景，乔逸感到一种茫然失措。
好像人在人群里待得久了，突然扔到无人的山中，白天还好，睡过一觉，再出门看天，始觉身在方外，心却不知何处。
眼前木槽里长的草花，叶子挂着水珠。
水田里何炯彭彭二人昨晚插的秧苗，看起来精神了许多，也没那么凌乱了。
回屋，然后出来，手里多了一把吉他。
这把吉他，是他在多年前买的，质量一般，琴弦也换过，手指划过，声音的质感，却仿佛与这片山川，神奇地契合了。
想唱些什么，却发现曲库里没有适合的歌词，能不打破这方安静。
那就弹首曲子吧。
记忆里有一首吉他曲子，应该能付与眼前这连绵起伏的青山。
于是坐在长凳上，面对着群山渺渺，指尖在琴弦上慢慢地，慢慢地弹出了旋律。
开始时，还有些陌生，多年不弹，到底记忆没有想象中那么温和。渐渐弹下去，便越来越顺，但乔逸弹的仍然很慢，好像故意放慢了时间一样。
短短的曲子一遍弹完，乔逸没有停，又弹了一遍。
然后陷进这曲子里，闭上眼，无忧无悲，山丘蔓延来开，云雾蔓延开来，山是王政宇连夜谈下来的广告商，一听就乐了，抱着小o就进屋了。
进屋一看，立刻教育起来：“谁拉的臭臭啊？是不是你拉的？打你！”
然后按着小o，却在打自己的胳膊，都打红了。
吃完简单的早饭，黄雷和何炯商量着怎么安排干活，乔逸又认真地看看两个灶都没有开裂，放下心来。
“现在开始行动啊，昨天晚上的电话，客人说要吃油焖笋和虾爆鳝面，所以，我们要准备笋、虾还有黄膳。”
黄雷开始安排：“全部行动，到山里挖笋！”
何炯愣了愣：“那虾和黄鳝呢？”
“嘿，一会客人来了，得留点活给人家吧。比如这些虾和黄鳝，不然的话也不太好对吧。”黄雷一脸坏笑。
“走，出发！”
眼下正是清明前，是挖春笋的最佳时间。
五人，人手背着一个背篓，手持锄头，朝山里进发。过一个水库后，遇到刚刚从山里挖笋回来的村老，收获不小。
沿着村民踩出的小道，进了竹林。
“乔逸，你差不多是本地人，应该挖过笋吧？”竹林里，黄雷有些无从下手，问乔逸。
乔逸点了点头：“那我就普及一下春笋应该怎么找，怎么挖。”
四人一听乔逸还真懂，立刻认真听他说。
“首先呢，春笋一般长在成年竹子周围，特别是那些特别翠绿的竹子周围。竹子有竹鞭，竹鞭与最下边的竹枝是平行的，笋就生长在竹鞭上，所以找笋的时候，重点注意竹鞭方向。”
说着，乔逸就已经发现了一颗春笋，指着泥土里刚刚冒头的笋尖：“还没出头，或者刚出头的春笋最是鲜嫩，大约最多冒出土地二至三公分，如果是已经出土的笋，就太老了，口感不好。”
章子枫蹲在地上，看着那笋尖，跃跃欲试。
乔逸却是摇了摇头，接着介绍：“找到笋之后，还要进行选择，尽量挖那些出土不高，周围土质比较松软的笋子，笋尖处的笋叶会比较厚实，笋尖叶子微微淡黄，这样的春笋叫白吖笋，吃起来又嫩又脆。比如这个，周边的土太硬了，挖出来的笋卖相也不好。”
“挖春笋的时候，下锄不能离笋太近，要离笋子一脚左右的地方开始挖，先往下挖，挖到一锄头左右再往笋靠近却挖，见到笋根，先把笋子周围的泥土挖掉，再挖断笋根，然后把笋提起来就行了。如果伤到笋，水分会流失，影响味道。”
“对了最后再说一句，笋挖出来之后，一定要将土填回去，防止竹鞭受到影响，第二年还能再生。”
四人目瞪口呆地看着乔逸，本来感觉挖笋应该是一件很轻松的事，怎么听起来那么麻烦？
“好吧。”
乔逸无奈地笑了笑，妥协了半步：“其实也没那么多注意事项，只要挖出来就能吃，只是口感好坏的问题。可以多挖点嘛。”
说着，乔逸跟黄雷对视一眼，二人心照不宣地笑了。
多出来的笋，可以卖钱啊！
“嘿，好，大家赶紧动手，多挖点，回头找王政宇换钱，晚上说不定能弄点啤酒！”黄雷干劲突然有了。
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