第1127章 斋菜的奥妙
花神庙的斋菜,菜肴精致独特,味道更至臻至美,实是叶斐然吃过的平生第一。
故此她有这么一问。
成甯道:;这跟刚才我们见的慧明师太有关系的。其实从前花神庙也有素宴来着,能摆十来桌,特别热闹。后来慧明做了主持之后,说是影响佛门清静,主动把斋菜馆给关掉了。为此还引起了庙里的姑子们争吵,毕竟少了很多进项。花神庙的香火又不旺,最后逼得没法子了,慧明重开了斋菜馆,但每次只张罗一席。她说,再好的厨子一次照顾一席菜,就已经够损耗精力的了,再多只能糟蹋了美食。她还云游四方,把原本的斋菜菜单改了,比如刚才我们吃到的,虽然还是常常见到的三菇、六菜、九豆,做法却大相径庭。
叶斐然说:;这话怎么说?三菇六菜九豆怎么做还不都一样?
成甯来了兴致,侃侃而谈:;比如说吧,那一道‘四君子菜’,用的木耳、金针菜、豆腐、豆芽,做法却讲究。木耳出自辽东白凤山深山老林中,金针菜需用虞郡花田当年现采鲜货,豆芽豆腐都必须用当年的丹东大黄豆,豆腐用的西山山泉水制作;豆芽提前两天新鲜现发。从高汤滚开后,先下木耳,再下打了结的金针菜,其三下豆腐,最后才下豆芽,因不同的食材口味最佳的火候是不一样的,必须这样做,才能达到各自最佳的口感。最后做出来的成品,木耳鲜、金针菜脆、豆腐甜、豆芽爽,这才符合君子‘如切如磋,如琢如磨’的品格,才称得上叫‘四君子菜’。
叶斐然听傻了,悠然神往:;这位慧明师太果真有想法,有见识,有魄力。相公,帮我个忙,能不能让我拜她为师,让我学这一挂子做斋菜的本事?
成甯微讶,叶斐然就把意图跟他说了,;其实我早就有这个想法了,京城规矩多,四时八节里,需要吃斋的机会比从前多得多。会做才会吃。我这些年怎么走过来的,相公你最清楚了,做肉类、海鲜,我可以做得精致好吃,对于斋菜却毫无研究。如今现送上门的机会,为毛不用?
听完之后,成甯就说:;那我给你安排一下。
叶斐然一喜,还没高兴完,成甯忽地瞥了她一眼,似笑非笑道:;你的肉和海鲜做得精致好吃?
咦?
啥意思嘛!
她说:;不是吗?
成甯摸着下巴微笑:;还有很大的改善空间,哈哈。
伤害性不大,侮辱性极强,叶斐然二话不说举起小拳拳臭揍过去。
……
数日后,叶斐然带着做好的冰沙机,去静思茶室找陈思静。
机器用风力启动,通过无数齿轮放大了动能,带动精钢打造的锋利刀片,只需要片刻就从出口挤出一坨坨便便状的冰沙。
陈思静尝了一口,高兴得欢呼:;对对对,就是这个!这就可以现做现卖!
叶斐然说:;怎么拿这个东西去发财就是你的事了,我的使命完成啦!
陈思静笑呵呵地说:;这东西京城里独一份儿,未来三个月指定大发一笔的。你就等着收银子吧!
;你最好给这东西编个故事,就不光能卖三个月了。
;这话怎么说?
叶斐然捧着茶,看着远处,随口说:;比如说,这种冰沙,是从极南之地的火山村里来。在那个终年没有下雪,一年里倒有九个月夏天的地方,有这么一位娘子生病了,想要看看冰雪的样子。她心里想,然而隐忍不说,这个秘密还是被她的夫君和弟弟知道了。人可以卑微,但愿望不会,姐夫和小舅子想方设法研究出硝制冰块的法子,做出这种芒果味道的冰沙来,满足了娘子的心愿。后来这冰沙的方子就落到了陈家手里了,好的东西不会被埋没,就像那个故事里说的一样,真实的愿望和欢喜,是瞒不住人的,于是你把它带来给大家。
陈思静听得一愣一愣的,末了道:;二丫,这故事是真的吗?
叶斐然:;……
她耸肩:;我随口编的。
陈思静给了她个大白眼:;你个小骗子!
叶斐然哈哈大笑,笑完之后,却发现陈思静很严肃地看着她:;但这是个好法子,用这个故事包装了的冰沙,真的能够卖三年。
叶斐然说:;对呀,因为它能够打动人。仿制冰沙很容易,打造一个只属于静思茶室的故事却很难。除了你我,谁把冰沙拿出去都没用。
陈思静揽住她肩膀,说:;人唯有被自己感动,而感动了自己,必然愿意掏腰包……二丫,你特么这是不来跟我做生意。如果你从商,这京城就归了咱们姐儿俩了!
;得了。我可不乐意闹官商勾结这一笔……叶斐然笑着打掉陈思静的手,;你去忙你的吧。我可还要到城郊一趟!
陈思静好奇道:;你去那儿干嘛啊?
叶斐然道:;拜师学艺!
没错,慧明答应了教她煮菜,不过,条件是必须她到花神庙去,而不是慧明到王府来。
这个要求对于一般的王妃来说,可谓大不敬,但叶斐然尊师重道,一口答应了。
陈思静说:;我也要一起去!
叶斐然:;??
双手合十到胸前,陈思静道:;我家是做酒楼起家的,你知道……而且,我一直想要寻找一个好法子来重操旧业。毕竟京城的饮食生意可是个大金矿啊!如今你说那个素宴,倒是个好出路!二丫,求求你,带我去一趟,看看慧明师太收不收我?
;这可不大合规矩……叶斐然想了想,说,;行吧,你跟我来。我试试看。如果慧明师太不答应,那就算了。
陈思静高兴地说:;就这么定了!如果她不答应,我立马就走,再没有半句话!
于是陈思静作了一番准备,二人同车而行,到了花神庙。
见到慧明师太,叶斐然说明了来意。
然后陈思静上来跪在地上,奉上准备好的礼物,郑重提出拜师的请求。松语文学www.songyuwenxue.coM免费小说阅读
故此她有这么一问。
成甯道:;这跟刚才我们见的慧明师太有关系的。其实从前花神庙也有素宴来着,能摆十来桌,特别热闹。后来慧明做了主持之后,说是影响佛门清静,主动把斋菜馆给关掉了。为此还引起了庙里的姑子们争吵,毕竟少了很多进项。花神庙的香火又不旺,最后逼得没法子了,慧明重开了斋菜馆,但每次只张罗一席。她说,再好的厨子一次照顾一席菜,就已经够损耗精力的了,再多只能糟蹋了美食。她还云游四方,把原本的斋菜菜单改了,比如刚才我们吃到的,虽然还是常常见到的三菇、六菜、九豆,做法却大相径庭。
叶斐然说:;这话怎么说?三菇六菜九豆怎么做还不都一样?
成甯来了兴致,侃侃而谈:;比如说吧,那一道‘四君子菜’,用的木耳、金针菜、豆腐、豆芽,做法却讲究。木耳出自辽东白凤山深山老林中,金针菜需用虞郡花田当年现采鲜货,豆芽豆腐都必须用当年的丹东大黄豆,豆腐用的西山山泉水制作;豆芽提前两天新鲜现发。从高汤滚开后,先下木耳,再下打了结的金针菜,其三下豆腐,最后才下豆芽,因不同的食材口味最佳的火候是不一样的,必须这样做,才能达到各自最佳的口感。最后做出来的成品,木耳鲜、金针菜脆、豆腐甜、豆芽爽,这才符合君子‘如切如磋,如琢如磨’的品格,才称得上叫‘四君子菜’。
叶斐然听傻了,悠然神往:;这位慧明师太果真有想法,有见识,有魄力。相公,帮我个忙,能不能让我拜她为师,让我学这一挂子做斋菜的本事?
成甯微讶,叶斐然就把意图跟他说了,;其实我早就有这个想法了,京城规矩多,四时八节里,需要吃斋的机会比从前多得多。会做才会吃。我这些年怎么走过来的,相公你最清楚了,做肉类、海鲜,我可以做得精致好吃,对于斋菜却毫无研究。如今现送上门的机会,为毛不用?
听完之后,成甯就说:;那我给你安排一下。
叶斐然一喜,还没高兴完,成甯忽地瞥了她一眼,似笑非笑道:;你的肉和海鲜做得精致好吃?
咦?
啥意思嘛!
她说:;不是吗?
成甯摸着下巴微笑:;还有很大的改善空间,哈哈。
伤害性不大,侮辱性极强,叶斐然二话不说举起小拳拳臭揍过去。
……
数日后,叶斐然带着做好的冰沙机,去静思茶室找陈思静。
机器用风力启动,通过无数齿轮放大了动能,带动精钢打造的锋利刀片,只需要片刻就从出口挤出一坨坨便便状的冰沙。
陈思静尝了一口,高兴得欢呼:;对对对,就是这个!这就可以现做现卖!
叶斐然说:;怎么拿这个东西去发财就是你的事了,我的使命完成啦!
陈思静笑呵呵地说:;这东西京城里独一份儿,未来三个月指定大发一笔的。你就等着收银子吧!
;你最好给这东西编个故事,就不光能卖三个月了。
;这话怎么说?
叶斐然捧着茶,看着远处,随口说:;比如说,这种冰沙,是从极南之地的火山村里来。在那个终年没有下雪,一年里倒有九个月夏天的地方,有这么一位娘子生病了,想要看看冰雪的样子。她心里想,然而隐忍不说,这个秘密还是被她的夫君和弟弟知道了。人可以卑微,但愿望不会,姐夫和小舅子想方设法研究出硝制冰块的法子,做出这种芒果味道的冰沙来,满足了娘子的心愿。后来这冰沙的方子就落到了陈家手里了,好的东西不会被埋没,就像那个故事里说的一样,真实的愿望和欢喜,是瞒不住人的,于是你把它带来给大家。
陈思静听得一愣一愣的,末了道:;二丫,这故事是真的吗?
叶斐然:;……
她耸肩:;我随口编的。
陈思静给了她个大白眼:;你个小骗子!
叶斐然哈哈大笑,笑完之后,却发现陈思静很严肃地看着她:;但这是个好法子,用这个故事包装了的冰沙,真的能够卖三年。
叶斐然说:;对呀,因为它能够打动人。仿制冰沙很容易,打造一个只属于静思茶室的故事却很难。除了你我,谁把冰沙拿出去都没用。
陈思静揽住她肩膀,说:;人唯有被自己感动,而感动了自己,必然愿意掏腰包……二丫,你特么这是不来跟我做生意。如果你从商,这京城就归了咱们姐儿俩了!
;得了。我可不乐意闹官商勾结这一笔……叶斐然笑着打掉陈思静的手,;你去忙你的吧。我可还要到城郊一趟!
陈思静好奇道:;你去那儿干嘛啊?
叶斐然道:;拜师学艺!
没错,慧明答应了教她煮菜,不过,条件是必须她到花神庙去,而不是慧明到王府来。
这个要求对于一般的王妃来说,可谓大不敬,但叶斐然尊师重道,一口答应了。
陈思静说:;我也要一起去!
叶斐然:;??
双手合十到胸前,陈思静道:;我家是做酒楼起家的,你知道……而且,我一直想要寻找一个好法子来重操旧业。毕竟京城的饮食生意可是个大金矿啊!如今你说那个素宴,倒是个好出路!二丫,求求你,带我去一趟,看看慧明师太收不收我?
;这可不大合规矩……叶斐然想了想,说,;行吧,你跟我来。我试试看。如果慧明师太不答应,那就算了。
陈思静高兴地说:;就这么定了!如果她不答应,我立马就走,再没有半句话!
于是陈思静作了一番准备,二人同车而行,到了花神庙。
见到慧明师太,叶斐然说明了来意。
然后陈思静上来跪在地上,奉上准备好的礼物,郑重提出拜师的请求。松语文学www.songyuwenxue.coM免费小说阅读