第593章 山水全豆宴
切胡萝卜的时候，夏静就用上了乔治图案的厨刀，她突然高举双臂，将大家目光吸引到她身上来，然后就风卷残云的将胡萝卜切成整齐的薄圆片。
夏静突然将这些薄圆片用刀背一抄，然后手腕一弹，这些胡萝卜片就都飞向空中，散成了一个扇面，一时间橘红的胡萝卜分散在空中，十分好看。
这招有个名堂，叫做天女散花。
夏静随后用刀一穿，就将这些圆片都穿在刀刃上，仿佛一个胡萝卜做成的糖葫芦。
“好！”
大家看的津津乐道，亲友团们更是为她打起了call，舞动横幅和大型的LED屏幕，来给夏静加油鼓劲。
夏静就是那种人来疯的选手，看台上很多人都为她欢呼，她更来劲了，这下也使出了浑身解数，只用了不到十几秒，就用刀将这些胡萝卜切成了一个个小小的正方体碎丁，几乎每一个都一样的体积。
随后夏静还不过瘾，将这些胡萝卜丁摆弄几下，又堆叠成了一个正方体，这让柱状的胡萝卜，变身为正方形的胡萝卜堆，让人不禁莞尔。
“19号美女厨师的刀工很棒，居然将胡萝卜切成了正方形。”主持人见大家喜欢，也就开始讲解。
他还收到一张纸条，是工作人员找到的夏静的一些个人资料，主持人就在台上念了起来。
“大家可能还不认识这位夏静美女，她目前住在白河市，是一家法兰西卤……卤肉店的主厨，在当地很有名气，如果有附近的观众，可以去她的店里去品尝一下，保证不虚此行。”
这位主持人念到店名的时候，也愣了一下，关键谁也没见过法兰西还有卤肉这种做法，中西结合的名字很有喜感。
这边正介绍夏静的资料，很多在电视前看直播的粉丝就拿起纸笔，记录下粉丝的信息。
夏静成为比赛的颜值担当，时常霸占特写镜头，而此刻她最大的竞争对手天才厨师戈丰宝，则在全神贯注的做着他的菜肴。
他做的是一道山水全“豆”宴。
所谓山水全豆宴，就是全用豆子做成古风山水画的形状。
他的食材有绿豆、豌豆、红豆，还有豆腐和大豆粉，此刻他正聚精会神在水中雕刻一朵豆腐花。
这可不是平时早餐吃的豆花，而是用嫩豆腐雕刻成一朵栩栩如生的牡丹花。
豆腐一碰就碎，和果冻一样的软，能在豆腐上雕花，他的刀工已经出神入化。
现实也是如此，戈丰宝在厨艺上沉浸十多年，本身也有天分，家学渊源，是整个比赛中综合实力最强的人，无人能出其右。
长久以来没有遇到过像样的同龄对手，这让他有了骄傲的情绪，在大赛上根本不去关注任何人，他坚信自己就是冠军，不需要看别人。
其他参赛选手做菜进度各不相同，有人开始煎炒烹炸，有人在过水过油，开始进入最关键的时刻。
夏静这边认真处理每一种食材，有的切丁，有的切条，有的切成沫，然后将带来的章丘铁锅热锅下油，进行翻炒，约有七八分熟就出锅，余温能让这些食材再熟一点，又不会太烂影响口感。
一个好厨师，就是在这种细节上下功夫。
那边米饭要闷制30分钟以上，夏静等米饭闷好了，也差不多完成了其他配菜的烹制，就差最后一步，将它们糅合在一起。
夏静掀开蒸笼，衬着荷叶蒸熟的米饭带着淡淡的荷叶香气。
夏静用饭铲取出，娴熟的将米饭和配菜一层层，一块块搭配在一起。
期间还部分用到了模具压制，看起来四四方方，有棱有角，有的地方是纯手工造型，最终慢慢的达到了她想要的外形。
这时候已经陆续有选手做好了菜肴，送上评委席让评委打分，直播镜头主要聚焦在评委席，夏静这边在没人关注的情况下，满满也完成了她想要的形状。
一个奇大、堪比面板的瓷盘上，夏静将米饭和配菜给摆成了“团团圆圆”四个米饭组成的行书字体，下方是六个寿桃模样的菜包饭。
这些合在一起，就是她今天的作品，团团圆圆饭。
天才厨师戈丰宝的山水全豆宴也完成了，他按下了时钟按钮，这边就停止了计时，有工作人员上来，帮他把作品给抬上评委席。
这确实要用两个人抬，因为他这盘作品太大了，和一副字画差不多，在特制的木制餐盘上，用全豆的材料，制作成了一幅精美画卷。
其中几株牡丹花是用豆腐雕刻而成，一些山水是用的豆粉或者红豆拼接而成，青松绿树则是绿豆或豌豆，反正都是豆类产品组成，看起来美轮美奂。
不仅好看，而且材料也精心搭配统一，的确是一盘难得一见的旷世神作。
“哇，这副作品太惊人了，如果不是事先知道，没人会以为这是一道菜，太漂亮了！”
主持人都忍不住惊呼。
“确实不错！”
有评委看到后，也微微颌首，这很符合评委们想把厨艺推广到全世界的心意。
不管怎么说，看着就是高大上，别说国人，就是外国人看到都要惊呼“偶买噶”！
当这个山水全豆宴放到展示台上时，一股豆香弥漫开来，有让人一尝究竟的意愿。
所以这些评委都放下身段，离开座位，一起来到了展示台前。
下面就要由评委评分了，之前的选手一般分数都在80-90之间，这对于百分制的分数来说，算得上是良好的表现，不过还没有过“优秀”的90分大关，不知道这道菜能否通过挑剔评委们的审核。
评委们拿起筷子，就在展示台前，用小碗盛了一碗全豆宴，然后直接站在旁边品尝起来。
“嗯……味道出乎意料的好！”
几个评委微闭的眼睛忽然睁大，露出惊喜的表情。
“李老师，这个全豆宴怎么样？”
主持人把话筒递给评委组长眼前。
“好，非常好！”
李评委给了极高的评价：“首先，全豆的立意很好，全素，清淡，有忌口的人也能吃，而且不同区域的口味明显不同。”
“哦？还请李老师给我们观众朋友讲一讲。”主持人在跟进采访。松语文学www.songyuwenxue.coM免费小说阅读
夏静突然将这些薄圆片用刀背一抄，然后手腕一弹，这些胡萝卜片就都飞向空中，散成了一个扇面，一时间橘红的胡萝卜分散在空中，十分好看。
这招有个名堂，叫做天女散花。
夏静随后用刀一穿，就将这些圆片都穿在刀刃上，仿佛一个胡萝卜做成的糖葫芦。
“好！”
大家看的津津乐道，亲友团们更是为她打起了call，舞动横幅和大型的LED屏幕，来给夏静加油鼓劲。
夏静就是那种人来疯的选手，看台上很多人都为她欢呼，她更来劲了，这下也使出了浑身解数，只用了不到十几秒，就用刀将这些胡萝卜切成了一个个小小的正方体碎丁，几乎每一个都一样的体积。
随后夏静还不过瘾，将这些胡萝卜丁摆弄几下，又堆叠成了一个正方体，这让柱状的胡萝卜，变身为正方形的胡萝卜堆，让人不禁莞尔。
“19号美女厨师的刀工很棒，居然将胡萝卜切成了正方形。”主持人见大家喜欢，也就开始讲解。
他还收到一张纸条，是工作人员找到的夏静的一些个人资料，主持人就在台上念了起来。
“大家可能还不认识这位夏静美女，她目前住在白河市，是一家法兰西卤……卤肉店的主厨，在当地很有名气，如果有附近的观众，可以去她的店里去品尝一下，保证不虚此行。”
这位主持人念到店名的时候，也愣了一下，关键谁也没见过法兰西还有卤肉这种做法，中西结合的名字很有喜感。
这边正介绍夏静的资料，很多在电视前看直播的粉丝就拿起纸笔，记录下粉丝的信息。
夏静成为比赛的颜值担当，时常霸占特写镜头，而此刻她最大的竞争对手天才厨师戈丰宝，则在全神贯注的做着他的菜肴。
他做的是一道山水全“豆”宴。
所谓山水全豆宴，就是全用豆子做成古风山水画的形状。
他的食材有绿豆、豌豆、红豆，还有豆腐和大豆粉，此刻他正聚精会神在水中雕刻一朵豆腐花。
这可不是平时早餐吃的豆花，而是用嫩豆腐雕刻成一朵栩栩如生的牡丹花。
豆腐一碰就碎，和果冻一样的软，能在豆腐上雕花，他的刀工已经出神入化。
现实也是如此，戈丰宝在厨艺上沉浸十多年，本身也有天分，家学渊源，是整个比赛中综合实力最强的人，无人能出其右。
长久以来没有遇到过像样的同龄对手，这让他有了骄傲的情绪，在大赛上根本不去关注任何人，他坚信自己就是冠军，不需要看别人。
其他参赛选手做菜进度各不相同，有人开始煎炒烹炸，有人在过水过油，开始进入最关键的时刻。
夏静这边认真处理每一种食材，有的切丁，有的切条，有的切成沫，然后将带来的章丘铁锅热锅下油，进行翻炒，约有七八分熟就出锅，余温能让这些食材再熟一点，又不会太烂影响口感。
一个好厨师，就是在这种细节上下功夫。
那边米饭要闷制30分钟以上，夏静等米饭闷好了，也差不多完成了其他配菜的烹制，就差最后一步，将它们糅合在一起。
夏静掀开蒸笼，衬着荷叶蒸熟的米饭带着淡淡的荷叶香气。
夏静用饭铲取出，娴熟的将米饭和配菜一层层，一块块搭配在一起。
期间还部分用到了模具压制，看起来四四方方，有棱有角，有的地方是纯手工造型，最终慢慢的达到了她想要的外形。
这时候已经陆续有选手做好了菜肴，送上评委席让评委打分，直播镜头主要聚焦在评委席，夏静这边在没人关注的情况下，满满也完成了她想要的形状。
一个奇大、堪比面板的瓷盘上，夏静将米饭和配菜给摆成了“团团圆圆”四个米饭组成的行书字体，下方是六个寿桃模样的菜包饭。
这些合在一起，就是她今天的作品，团团圆圆饭。
天才厨师戈丰宝的山水全豆宴也完成了，他按下了时钟按钮，这边就停止了计时，有工作人员上来，帮他把作品给抬上评委席。
这确实要用两个人抬，因为他这盘作品太大了，和一副字画差不多，在特制的木制餐盘上，用全豆的材料，制作成了一幅精美画卷。
其中几株牡丹花是用豆腐雕刻而成，一些山水是用的豆粉或者红豆拼接而成，青松绿树则是绿豆或豌豆，反正都是豆类产品组成，看起来美轮美奂。
不仅好看，而且材料也精心搭配统一，的确是一盘难得一见的旷世神作。
“哇，这副作品太惊人了，如果不是事先知道，没人会以为这是一道菜，太漂亮了！”
主持人都忍不住惊呼。
“确实不错！”
有评委看到后，也微微颌首，这很符合评委们想把厨艺推广到全世界的心意。
不管怎么说，看着就是高大上，别说国人，就是外国人看到都要惊呼“偶买噶”！
当这个山水全豆宴放到展示台上时，一股豆香弥漫开来，有让人一尝究竟的意愿。
所以这些评委都放下身段，离开座位，一起来到了展示台前。
下面就要由评委评分了，之前的选手一般分数都在80-90之间，这对于百分制的分数来说，算得上是良好的表现，不过还没有过“优秀”的90分大关，不知道这道菜能否通过挑剔评委们的审核。
评委们拿起筷子，就在展示台前，用小碗盛了一碗全豆宴，然后直接站在旁边品尝起来。
“嗯……味道出乎意料的好！”
几个评委微闭的眼睛忽然睁大，露出惊喜的表情。
“李老师，这个全豆宴怎么样？”
主持人把话筒递给评委组长眼前。
“好，非常好！”
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