第二百五十四章 小费
“噗！”众人都笑出了声。
“这基本的信息，就是他们是哪个公司或者哪个单位的，还有姓名，电话，举办的宴会种类，以及时间，参会人数这些的，我要的是这些东西，等全部登记完了之后，你们再回来，如果有人问的话，你们就说，你们的老板只有一个人，没办法全部接下你们所有人的事，肯定是从里面选几个特别重要的人来接的，当然作为我们家的熟客，你们肯定都是优先考虑的……”
“你们都是做服务的，这些话述应该不用我再教了，等全部都搜集完毕，你们拿回来按着这个表单都分好类，填写完整，然后再去后厨叫我，知道了吗？”
孟笑怕这些孩子又出错，专门在总表上标注清楚了到底需要问的什么内容，就是为了给这些人一个底版。
“好！”众人皆是点头应道。
“行了，都忙起来”孟笑说完之后，把手中的底版交给了最近的一个店员，然后起身又走回了厨房。
这一次的时间就长了，差不多用了快一个小时，才有一个小店员掀起了门帘。
“笑笑姐，已经处理完毕了！”
“好”孟笑点了点头，把手中还没有处理完的菜肴交给了王师傅，然后跟着小店员回到了包厢。
接过了已经汇总好的表格，孟笑开始一个一个的看了起来，来的人很多，排名都排到了八十多了，可以看出后面又被人加了几位。
“又来新人了？”
“嗯嗯”众人点着头。
“那这一下，店里面就彻底没有正常客人了？”孟笑视线扫向了外面。
“是的”众人又是点头。
“哎……”孟笑叹了一口气，然后有些惆怅，这上面的宴会种类很多，什么婚宴，满月宴，还有这样那样的晚宴都标记在了上面，甚至还有一个今晚就要开的宴会。
“这个七号桌的客人是谁登记的？”孟笑看着时间抬起头看向了众店员。
“是我”其中一个店员站起了身。
“坐”孟笑看了一眼，然后用笔往下压了压，示意他坐下，这个七号桌就是今晚要开宴的那一个，人倒是一个常客，只是哪怕现在接了，然后过去准备的话，时间方面肯定来不及了。
再一个，就光这参会人数都快赶上赵莉昨日婚礼的参宴人数了，也就是说这一个肯定是没办法接了。
孟笑咬了咬笔杆，然后对着刚才站起来的那个店员道，“这个七号桌的宴我们接不了，你知道为什么吗？”
“知道，时间方面来不及”店员点了点头。
“那你有跟他们讲清楚这件事情么？”孟笑鼓励的点了点头。
“讲过了，然后人家给了我一个这个，说让我再跟你好好说一说！”说着店员就从口袋里掏出了一个表面很是精致的粉盒。
“我已经检查过了，这里面就是一盒脂粉，除了脂粉再没有其他的东西”男店员有些不好意思，但还是说完了话。
“你没有拒绝？”孟笑突然觉得有些意思了，这还是她第一次见到这么诚实的店员。
因为这个餐馆是仿西式开的，因此好多出过国的客人，或者见过大世面的客人，都会给店员或多或少的小费。
对于小费这一块儿，孟笑和赵莉都知道，但是谁都没有说过什么。
给小费就是代表对他们服务的评价，因此他们收不收小费，孟笑和赵莉也没有特别的关注过。
但是这个店员，是第一次把这种事情摆到了台面上。
“我拒绝了，我告诉他们说，你们这个时间是在太过仓促了，就算是昨日我们赵姐的婚宴，我们也是足足准备了两天，而且还是从早上到晚上都不带停歇的那种，才把所有的东西都布置完备的。”
“哦？那客人怎么说？”
“客人说，给你的东西你收着就是了，让我再跟你好好的说说情，看看能不能今天接下这个单子。我没有办法，就只好过来如实登记了，笑笑姐，我是不是不应该说这个东西？”
“你觉得呢？”
“我觉得我不应该，我知道我们店里有给人小费的习惯，但那些小费是在我们整个服务都完成之后才给的东西，今天的这件事我没有达到客户的要求，因此我觉得这个小费我不该收！”
“你说的很对。”孟笑点了点头，这是她准备第一次当着大家的面解释小费这个东西。
“对于大家收小费这件事，我跟莉姐也清楚，但是正如他所说，这个小费只是代表客户对你们服务态度的一种评价，至于给多给少，完全就是客户自己的心意了，我们是没有办法进行规定的。”
“我知道在座的每个人或多或少的都收到过小费，我也没有要让你们拿出来的意思，我只是想提醒大家一句，小费你们可以收，但是请在你们完成客户的任务之后再收，都明白我的意思吗？”
“明白！”
看下众人都点头称是，孟笑也点了点头，然后她看像刚才说话的那个男店员，“既然你收了人家的东西，那么这件事情就交给你来处理，他们的晚宴我们实在是接不了，不管是从时间上也好，还是从人力分配方面也好，我们都没有多余的人手去接这个晚宴，你明白吗？”
“好的，我明白了，笑笑姐，那这个脂粉盒子的事儿？”男店员看着手中的盒子还是有点迷茫。
“这个东西就看你自己收不收了，行了，你先去！”
“好！”男店员点了点头，将手中的盒子收回了口袋，然后推开了包厢的门向外走去。
看着男店员出去，众位店员们开始了小声的讨论声，孟笑也不阻止，反而只是笑了一下，然后继续低头看手中的汇总表。
再实现划过一个名字的时候，孟笑愣了一下，这个名字不应该出现在这里的啊……
“这第三十二号桌的客人是谁登记的？”
“是我”一个个子小小的女生站了起来，声音弱弱的，“笑笑姐，是有什么问题么？”
“有，你看一下，你刚才登记的那位客人还在么？”松语文学www.songyuwenxue.coM免费小说阅读
“这基本的信息，就是他们是哪个公司或者哪个单位的，还有姓名，电话，举办的宴会种类，以及时间，参会人数这些的，我要的是这些东西，等全部登记完了之后，你们再回来，如果有人问的话，你们就说，你们的老板只有一个人，没办法全部接下你们所有人的事，肯定是从里面选几个特别重要的人来接的，当然作为我们家的熟客，你们肯定都是优先考虑的……”
“你们都是做服务的，这些话述应该不用我再教了，等全部都搜集完毕，你们拿回来按着这个表单都分好类，填写完整，然后再去后厨叫我，知道了吗？”
孟笑怕这些孩子又出错，专门在总表上标注清楚了到底需要问的什么内容，就是为了给这些人一个底版。
“好！”众人皆是点头应道。
“行了，都忙起来”孟笑说完之后，把手中的底版交给了最近的一个店员，然后起身又走回了厨房。
这一次的时间就长了，差不多用了快一个小时，才有一个小店员掀起了门帘。
“笑笑姐，已经处理完毕了！”
“好”孟笑点了点头，把手中还没有处理完的菜肴交给了王师傅，然后跟着小店员回到了包厢。
接过了已经汇总好的表格，孟笑开始一个一个的看了起来，来的人很多，排名都排到了八十多了，可以看出后面又被人加了几位。
“又来新人了？”
“嗯嗯”众人点着头。
“那这一下，店里面就彻底没有正常客人了？”孟笑视线扫向了外面。
“是的”众人又是点头。
“哎……”孟笑叹了一口气，然后有些惆怅，这上面的宴会种类很多，什么婚宴，满月宴，还有这样那样的晚宴都标记在了上面，甚至还有一个今晚就要开的宴会。
“这个七号桌的客人是谁登记的？”孟笑看着时间抬起头看向了众店员。
“是我”其中一个店员站起了身。
“坐”孟笑看了一眼，然后用笔往下压了压，示意他坐下，这个七号桌就是今晚要开宴的那一个，人倒是一个常客，只是哪怕现在接了，然后过去准备的话，时间方面肯定来不及了。
再一个，就光这参会人数都快赶上赵莉昨日婚礼的参宴人数了，也就是说这一个肯定是没办法接了。
孟笑咬了咬笔杆，然后对着刚才站起来的那个店员道，“这个七号桌的宴我们接不了，你知道为什么吗？”
“知道，时间方面来不及”店员点了点头。
“那你有跟他们讲清楚这件事情么？”孟笑鼓励的点了点头。
“讲过了，然后人家给了我一个这个，说让我再跟你好好说一说！”说着店员就从口袋里掏出了一个表面很是精致的粉盒。
“我已经检查过了，这里面就是一盒脂粉，除了脂粉再没有其他的东西”男店员有些不好意思，但还是说完了话。
“你没有拒绝？”孟笑突然觉得有些意思了，这还是她第一次见到这么诚实的店员。
因为这个餐馆是仿西式开的，因此好多出过国的客人，或者见过大世面的客人，都会给店员或多或少的小费。
对于小费这一块儿，孟笑和赵莉都知道，但是谁都没有说过什么。
给小费就是代表对他们服务的评价，因此他们收不收小费，孟笑和赵莉也没有特别的关注过。
但是这个店员，是第一次把这种事情摆到了台面上。
“我拒绝了，我告诉他们说，你们这个时间是在太过仓促了，就算是昨日我们赵姐的婚宴，我们也是足足准备了两天，而且还是从早上到晚上都不带停歇的那种，才把所有的东西都布置完备的。”
“哦？那客人怎么说？”
“客人说，给你的东西你收着就是了，让我再跟你好好的说说情，看看能不能今天接下这个单子。我没有办法，就只好过来如实登记了，笑笑姐，我是不是不应该说这个东西？”
“你觉得呢？”
“我觉得我不应该，我知道我们店里有给人小费的习惯，但那些小费是在我们整个服务都完成之后才给的东西，今天的这件事我没有达到客户的要求，因此我觉得这个小费我不该收！”
“你说的很对。”孟笑点了点头，这是她准备第一次当着大家的面解释小费这个东西。
“对于大家收小费这件事，我跟莉姐也清楚，但是正如他所说，这个小费只是代表客户对你们服务态度的一种评价，至于给多给少，完全就是客户自己的心意了，我们是没有办法进行规定的。”
“我知道在座的每个人或多或少的都收到过小费，我也没有要让你们拿出来的意思，我只是想提醒大家一句，小费你们可以收，但是请在你们完成客户的任务之后再收，都明白我的意思吗？”
“明白！”
看下众人都点头称是，孟笑也点了点头，然后她看像刚才说话的那个男店员，“既然你收了人家的东西，那么这件事情就交给你来处理，他们的晚宴我们实在是接不了，不管是从时间上也好，还是从人力分配方面也好，我们都没有多余的人手去接这个晚宴，你明白吗？”
“好的，我明白了，笑笑姐，那这个脂粉盒子的事儿？”男店员看着手中的盒子还是有点迷茫。
“这个东西就看你自己收不收了，行了，你先去！”
“好！”男店员点了点头，将手中的盒子收回了口袋，然后推开了包厢的门向外走去。
看着男店员出去，众位店员们开始了小声的讨论声，孟笑也不阻止，反而只是笑了一下，然后继续低头看手中的汇总表。
再实现划过一个名字的时候，孟笑愣了一下，这个名字不应该出现在这里的啊……
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