第六百七十六章 三菜一汤
炒糖色的秘诀就是将糖色炒到锅底开始冒土黄色的小泡泡就可以了，如果要是糖色炒的时间太长了，是很容易将糖色给炒糊的。
将五花肉倒入锅中之后开始转中火，快速的翻炒争取让每一块五花肉都能够均匀的裹上糖色。再来就是加入适量的各种调料了，再加入热水。大火烧开之后，转文火慢慢的熬制便可以了。
其实这红烧五花肉并没有什么特别的，但如果要是做的好了，香味扑鼻而来，没几个人能抵挡的了它的诱惑。
至于麻椒鸡做饭也简单，冷水下锅加入葱姜蒜，大火烧开之后煮半刻钟的时间转小火在闷半刻钟的时间。用筷子戳一下，能戳进去就说明鸡肉已经熟了。
煮好的鸡必须要拿出来放入凉水之后，这样可以使鸡肉更加的紧实。当然了，如果要是有冰块的话放入几块冰效果会更好。
魏家自然是不可能没有冰块的了，只需要路长安交代下去很快就有人拿着冰块过来了。
麻椒鸡最重要的就是它的料汁了，因为魏稷不能吃太辣的，所以路长安便减少了辣椒的量多增加了蒜瓣进去。将蒜瓣剁成了蒜泥，这样调制出来的料汁味道也是极好的。
再将已经完全冷却下来的鸡肉剔下来撕成小块，将调制好的料汁淋上去。再加入少量的鸡汤让汤汁能够融入进去，这样一来一道藤椒鸡就算是完成了。
藤椒鸡这边做好了，红烧五花肉也到了收汁的时候了。因为魏稷还没有回来，所以路长安没有打算要急着将鱼汤烧出来，而是打算等魏稷回来之后再烧鱼汤。
将红烧肉盛起来之后，放入蒸格里面，锅底加水，用文火闻着保证五花肉一直都是热的。而麻椒鸡则不需要这么做。
魏稷这一次去并不是一点收获都没有的，只是他向来很少跟衙门的人打交道。结果一去衙门那边，就被缠住了。
最后还是费了好大的功夫才能够脱身的，可想到自己带回来的消息魏稷又忍不住的偷乐起来，他相信长安听见自己给她带回来的消息以后肯定会高兴的。
路长安早就让春草看着人了，只要等到魏稷这边一进大门就赶紧过来给自己报信儿，自己便能够熬制鲫鱼汤了。
在收到了春草的报信之后路长安立马开始熬制鲫鱼汤，大约两刻钟的时间不到，这鲫鱼汤就已经熬制好了。
鲫鱼汤的中间路长安还加了一些嫩豆腐进去，再点缀上一些绿油油的小葱花。
最后的一道时蔬，更是没有花费路长安多少时间。几乎就是路长安在熬制鲫鱼汤的时候，便在旁边的锅里给炒出来了。
三菜一汤，上了桌。还冒着热气呢，香味扑鼻，让魏稷是食指大动。
路长安将筷子递到魏稷的手边，笑道：“怎么样，尝尝看？”
魏稷迫不及待的夹了一筷子的麻椒鸡，他素来不喜欢吃辣的。而他也知道这道麻椒鸡应该是川府那边的名菜，想象之中的辣味并没有出现，反倒是蒜汁的香味更加的浓郁。
“知道你不喜欢吃辣，所以就没有放多少辣椒，怎么样？对我做的这几道菜还算是满意吗？”
魏稷点头，“我媳妇儿做的就是好吃，媳妇儿你怎么这么厉害呢？”
路长安忍不住笑，“就这么几道家常菜就把你给征服啦？我这手艺跟人家酒楼里面的大厨那可是比不了的。”别说是酒楼里面的大厨了，甚至就是她娘的手艺都比不上。
魏稷反应快得很，立马开始夸赞起路长安的厨艺来。都快将路长安给吹捧的是天上有地上无了，最后还是路长安自己实在是听不下去了叫停了的，要不然还真不知道魏稷到底能够说出什么样夸张的话来呢。
但二人之间其乐融融的那种气氛却是明显的很，就连一向不离路长安身边的如意也很有眼色的主动出去了。
饭后，魏稷将自己去衙门那边的情况说了。
“我看知府大人的意思倒不是说不允许外来人进入军户村，只是要求不能在军户村过夜。而且也不能跟军户们有过多的交流，嗯，最好是连话都别说。”
路长安却抓住了重点，“那意思就是能安排人过去了？”
魏稷点头，“是，如果真要是有这个需要的话的确是能够安排人过去。”主要还是因为之前没有人这么做过，对有官田的这些官员们来说，既然都已经有军户干活儿了。哪里还用得着自己去额外的请人？这不是浪费钱吗？
即便是已经得到了魏稷给自己的准信儿了，路长安的心里到底也还是有些不太敢相信的。
“这真的是知府大人亲口说的？”
魏稷忍不住笑，“我可是一大早就去问了，怎么？难不成你竟然还不相信我跟你说的都是真话？”
当然不是路长安不肯相信了，只不过这之前还说有规定呢。这怎么去了一趟衙门回来之后就改变了规定了？
魏稷解释道：“这就是官田跟军田之间的区别了，这军田是朝廷的，自然是要那些个军户来种植的。但官田在官员任职期间是属于官员的，所以这中间才有可以活动的机会啊。”
原来是这么回事啊，那这可太好了。
到时候自己要招一百个短工去官田那边干活儿，这样一来速度至少就能够提起来两倍。时间便能够大大的缩短了，这可是难得的好消息啊。
“对了，长安。我这还没有问你打算种什么呢？”
“甘蔗！”路长安也没有必要瞒着魏稷的意思，直接就说了。
“甘蔗？那不是广东那边才有的吗？你怎么会突然间想起来种甘蔗了？”
路长安道：“我之前实验着种了些甘蔗，最后收获还算是不错。而且甘蔗可以榨糖，所以我打算种甘蔗来榨糖卖。”
魏稷对这些事情并不是那么清楚，听见路长安已经有了安排了，自然也就不再多说什么了。
“到时候我把蕖风留在你身边，给你跑腿吧！”魏稷想着等自己进了军营之后，怕不是要十来天才能够出营一次，万一要是长安的身边需要人手的话，蕖风也算是一个不错的帮手了。
路长安摇头，“之前不是说了要给蕖风治疗他的胳膊吗？怎么样，你问他了没有，考虑的怎么样了？”松语文学www.songyuwenxue.coM免费小说阅读
将五花肉倒入锅中之后开始转中火，快速的翻炒争取让每一块五花肉都能够均匀的裹上糖色。再来就是加入适量的各种调料了，再加入热水。大火烧开之后，转文火慢慢的熬制便可以了。
其实这红烧五花肉并没有什么特别的，但如果要是做的好了，香味扑鼻而来，没几个人能抵挡的了它的诱惑。
至于麻椒鸡做饭也简单，冷水下锅加入葱姜蒜，大火烧开之后煮半刻钟的时间转小火在闷半刻钟的时间。用筷子戳一下，能戳进去就说明鸡肉已经熟了。
煮好的鸡必须要拿出来放入凉水之后，这样可以使鸡肉更加的紧实。当然了，如果要是有冰块的话放入几块冰效果会更好。
魏家自然是不可能没有冰块的了，只需要路长安交代下去很快就有人拿着冰块过来了。
麻椒鸡最重要的就是它的料汁了，因为魏稷不能吃太辣的，所以路长安便减少了辣椒的量多增加了蒜瓣进去。将蒜瓣剁成了蒜泥，这样调制出来的料汁味道也是极好的。
再将已经完全冷却下来的鸡肉剔下来撕成小块，将调制好的料汁淋上去。再加入少量的鸡汤让汤汁能够融入进去，这样一来一道藤椒鸡就算是完成了。
藤椒鸡这边做好了，红烧五花肉也到了收汁的时候了。因为魏稷还没有回来，所以路长安没有打算要急着将鱼汤烧出来，而是打算等魏稷回来之后再烧鱼汤。
将红烧肉盛起来之后，放入蒸格里面，锅底加水，用文火闻着保证五花肉一直都是热的。而麻椒鸡则不需要这么做。
魏稷这一次去并不是一点收获都没有的，只是他向来很少跟衙门的人打交道。结果一去衙门那边，就被缠住了。
最后还是费了好大的功夫才能够脱身的，可想到自己带回来的消息魏稷又忍不住的偷乐起来，他相信长安听见自己给她带回来的消息以后肯定会高兴的。
路长安早就让春草看着人了，只要等到魏稷这边一进大门就赶紧过来给自己报信儿，自己便能够熬制鲫鱼汤了。
在收到了春草的报信之后路长安立马开始熬制鲫鱼汤，大约两刻钟的时间不到，这鲫鱼汤就已经熬制好了。
鲫鱼汤的中间路长安还加了一些嫩豆腐进去，再点缀上一些绿油油的小葱花。
最后的一道时蔬，更是没有花费路长安多少时间。几乎就是路长安在熬制鲫鱼汤的时候，便在旁边的锅里给炒出来了。
三菜一汤，上了桌。还冒着热气呢，香味扑鼻，让魏稷是食指大动。
路长安将筷子递到魏稷的手边，笑道：“怎么样，尝尝看？”
魏稷迫不及待的夹了一筷子的麻椒鸡，他素来不喜欢吃辣的。而他也知道这道麻椒鸡应该是川府那边的名菜，想象之中的辣味并没有出现，反倒是蒜汁的香味更加的浓郁。
“知道你不喜欢吃辣，所以就没有放多少辣椒，怎么样？对我做的这几道菜还算是满意吗？”
魏稷点头，“我媳妇儿做的就是好吃，媳妇儿你怎么这么厉害呢？”
路长安忍不住笑，“就这么几道家常菜就把你给征服啦？我这手艺跟人家酒楼里面的大厨那可是比不了的。”别说是酒楼里面的大厨了，甚至就是她娘的手艺都比不上。
魏稷反应快得很，立马开始夸赞起路长安的厨艺来。都快将路长安给吹捧的是天上有地上无了，最后还是路长安自己实在是听不下去了叫停了的，要不然还真不知道魏稷到底能够说出什么样夸张的话来呢。
但二人之间其乐融融的那种气氛却是明显的很，就连一向不离路长安身边的如意也很有眼色的主动出去了。
饭后，魏稷将自己去衙门那边的情况说了。
“我看知府大人的意思倒不是说不允许外来人进入军户村，只是要求不能在军户村过夜。而且也不能跟军户们有过多的交流，嗯，最好是连话都别说。”
路长安却抓住了重点，“那意思就是能安排人过去了？”
魏稷点头，“是，如果真要是有这个需要的话的确是能够安排人过去。”主要还是因为之前没有人这么做过，对有官田的这些官员们来说，既然都已经有军户干活儿了。哪里还用得着自己去额外的请人？这不是浪费钱吗？
即便是已经得到了魏稷给自己的准信儿了，路长安的心里到底也还是有些不太敢相信的。
“这真的是知府大人亲口说的？”
魏稷忍不住笑，“我可是一大早就去问了，怎么？难不成你竟然还不相信我跟你说的都是真话？”
当然不是路长安不肯相信了，只不过这之前还说有规定呢。这怎么去了一趟衙门回来之后就改变了规定了？
魏稷解释道：“这就是官田跟军田之间的区别了，这军田是朝廷的，自然是要那些个军户来种植的。但官田在官员任职期间是属于官员的，所以这中间才有可以活动的机会啊。”
原来是这么回事啊，那这可太好了。
到时候自己要招一百个短工去官田那边干活儿，这样一来速度至少就能够提起来两倍。时间便能够大大的缩短了，这可是难得的好消息啊。
“对了，长安。我这还没有问你打算种什么呢？”
“甘蔗！”路长安也没有必要瞒着魏稷的意思，直接就说了。
“甘蔗？那不是广东那边才有的吗？你怎么会突然间想起来种甘蔗了？”
路长安道：“我之前实验着种了些甘蔗，最后收获还算是不错。而且甘蔗可以榨糖，所以我打算种甘蔗来榨糖卖。”
魏稷对这些事情并不是那么清楚，听见路长安已经有了安排了，自然也就不再多说什么了。
“到时候我把蕖风留在你身边，给你跑腿吧！”魏稷想着等自己进了军营之后，怕不是要十来天才能够出营一次，万一要是长安的身边需要人手的话，蕖风也算是一个不错的帮手了。
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