111、第 111 章
一百一十一章
纷纷扬扬的雪下了?一上午都没停, 慎哥从外面回来，郑云先给他倒了?杯热茶，“今天怎么回来这么晚？”
慎哥捧着热茶喝了?几口, 才觉不那么冷了，“今天是刘教谕的课，许是年纪大了?, 讲起课来就忘了?时间。”
慎哥已经在府学待了?有半个多月了?，每天上午上课，下午读书，日子过的很充实。唯一的不好就是天越来越冷了, 而府学又没有火炕，只有取暖的炭盆。
这里供应的木炭质量算不上太好，烟味有些大, 因此大家宁可冷一点，也要少烧一盆炭火。
平时上课读书的时候没什么, 可是慎哥练字的时候, 便会觉得右手僵硬的不行?。
后来还是郑云在街上看到那些有钱人家出门的时候，手里都会揣一个手炉，回头便花银子买了一个。
当下慎哥喝完热茶，又捧着手炉暖了?会儿手，郑云便把饭菜端了?过来。
饭后, 慎哥捧着手炉去了里间读书, 郑云把碗筷收拾好就提着食盒去了膳堂。
回来的时候，郑云在路上遇到了隔壁院子王秀才的书童平安。
王秀才和慎哥的情况差不多，都不是什么大户人家出身，靠着家里有几亩地，又有两家铺子, 这才把他供到了现在。后来因为要到府学读书，家里这才给他买了个书童。
所以郑云和这平安最谈得来，见他提着食盒过来，便跟他打了?声招呼。
哪里想到平安一抬头，简直吓了?郑云一大跳，“你这脸上是怎么回事？”
平安的脸上突然多了?个五指印，一看就知道是被人打的。
郑云问出口以后，平安沉默了?好半天才道：“是我们家少爷打的。”
“好好的，他怎么会打你？”
平安道：“听他的意思好像是受了别人的奚落，回来的时候便拿我撒气。”
“就算受了?别人的气，也不能打你啊！”郑云觉得很气愤，“你又不是给他出气用的。”
“怎么不是，你以为他们都像你家少爷那样对你那么好，我们这些买来的书童平时哪个没受过气。”平安说完这番话就走了?。
郑云倒在当地愣了愣，从外面
回来的时候还在想平安说过的话。
“你可算回来了。”郑云这边刚一推开门，慎哥就把他拉了?过来，“你看姐给我们捎来这么多东西。”
彩燕把狐裘和皮衣做好以后，沈静便托人把这两件衣裳连同些吃食捎了过来。
刚才郑云出去没多会儿，就有人过来敲门，说是门口有人找他。慎哥出去以后，才知道沈静托人捎了东西，忙把这些东西都抱了回来。
慎哥抖抖那件兔皮做的皮衣，“这件皮衣是给你的，你前两天不是还说夜里冷吗，有了?这件皮衣，晚上还能当个被子盖。”
如果是平时，郑云多了?件皮衣穿，高兴归高兴，可是不会多想。现在有了?平安的那番话，他忽然觉得，不管是沈静还是慎哥，都对他很好，从来没把他当做下人，一直都把他拿家里人看待。
慎哥却不知道郑云在想什么，他兴致冲冲的穿上了?那件新作的狐裘，“有了?这件狐裘，以后下雪就再也不用怕弄湿棉衣了。”
“姐，这鹿皮靴子穿着就是好，不仅暖和，还不怕弄湿脚。”柳儿在外面扫了半天雪，回来的时候，边呵手边跺脚道。
“可惜那块鹿皮太少，只够两个人穿。”沈静道，“等明年秋天，我到县城转转，看能不能再买块鹿皮。”
柳儿跺完靴子上的雪，便脱靴上了?炕，“姐，天这么冷，晚上我们还吃锅子吧！”
“又吃锅子，还是算了?吧！”彩燕从窗边抬起头，边穿线边道，“已经连着吃了?好几天的锅子了?，反正我是不想再吃了?。”
沈静养的差不多以后，便把做饭的事又从彩燕手里揽了过来。现在听柳儿想吃锅子，而彩燕又吃腻了锅子，便道：“老吃锅子确实会腻。这样吧，我今天给你们换个花样。”
柳儿听说要换花样吃，便积极的给沈静打下手。
中午还剩了锅鸡汤，沈静把鸡汤舀到砂锅里，炖好的鸡肉撕成鸡丝，然后把洗干净的白菜，晒干的虾仁，腌好的清酱肉，在坛子里冻得瓷实的素丸子，前几天做的豆腐皮，还有泡好的木耳和蘑菇依次放到砂锅里小火慢炖。
砂锅炖着的时候，沈静在另一个炉灶上焖了?锅米饭。
柳儿帮着端碗筷
的时候，还问了句，“姐，这叫什么菜啊？”
“这是三鲜砂锅。”沈静一边说，一边盛饭，“冬天天冷，那些大户人家吃饭的地方离厨房太远，有些菜刚端到桌上就凉了?，后来有个厨子便想出了个主意，把菜都炖到砂锅里，炖好以后用炭火温着，这样直到把饭吃完，这菜都是热的。”
其实这是清宫里的吃法，每年一过十月，御膳房就开始上各种锅子，有山鸡锅子，有什锦锅子，有酸菜锅子。
沈静做的三鲜砂锅，其实是后世的一种做法。
砂锅里的食材炖了?这么长时间，已经入味，沈静挑的又都是耐煮的东西，配着白米饭吃，最好不过。
尤其是豆腐皮和素丸子，在炖煮的时候吸饱了?汤汁，一口咬下去简直比吃肉还过瘾。
“这三鲜砂锅确实不错。”彩燕道，“菜色又多，吃起来又方便。”最重要的还是有炭火温着，不用怕放凉。
沈静道：“你们要是喜欢吃，改天我给你们做排骨砂锅和鱼头砂锅。以后有的是时间。”
这次病好后，沈静觉得不能再这么操劳下去了，而且大夫也说让她以后不要操劳太过。
反正她这几年挣得银子已经够多了?，沈静便决定把手头的几张方子卖出去。
得知她要卖方子，最先找她的便是韩老三。
韩老三的货栈开办到今天，凭仗的完全是沈静做出的那些东西，所以他听到沈静要卖方子，马上就过来了。
沈静卖给韩老三的是茶干，五色糕，酥八件的方子。这三样东西是货栈的招牌货，尤其是茶干，现在已经打出了名气。
韩老三还想让沈静卖出做果冻的方子，沈静明确告诉他，即便告诉他方子，他也做不出来。因为做果冻需要用到海藻胶，而海藻胶这种东西，在这个时代根本就买不着。要不是她有吃货系统，她也做不出果冻来。
除了韩老三，指着她的东西做生意的还有秦家兄弟，沈静很干脆的把酸梅汤和花生酪核桃酪的做法都卖给了?他们兄弟俩。
秦家兄弟没有韩老三有钱，这两样饮品的成本也不高，沈静便只要了?二十两银子。
二十两银子对于秦家来说几乎就是半年的收入，不过他们到底知道这
两张方子的重要性，因此没犹豫多久，就点头答应了?。
最后，何氏也跟风买了?沈静两样点心的方子，一样是蛋黄酥，一样是萨其马。其实她最想买的是枣糕的方子，可是沈静告诉她，枣糕是她家的不传之秘，不能轻易卖给别人。
沈静这么做，也是给自己留了?些余地。
万一将?来她有用到钱的时候，还能靠着这些东西翻身。
方子交出去以后，沈静很是清闲了一阵。
每天做做饭，跟着彩燕绣会儿花，实在觉得闲得慌了?，便跟着柳儿一起去河里凿冰。
冰窖建好以后，沈静平时都是把它当地窖用。
现在日子溜进了?冬天，沈静觉得时候差不多了?，便让柳儿每天去河里凿一车冰块回来。
柳儿越长力气越大，沈静跟着她一起去的时候，只能给她打打下手。那些重活全被柳儿包了?。
除了从河里凿冰，沈静也会用木桶装满干净的井水，然后放到外面一晚上，等结成冰块以后便放进冰窖。
河里的冰用来冷藏东西，这些井水冻成的冰块就可以做冰沙，还可以加入到酸梅汤里面。
当初郑岫帮他们设计冰窖的时候，因为还有心想做雪花酪的生意，因此这冰窖建的一点都不小。
柳儿足足拉了?好几十车冰块，沈静又用井水冻了几十桶冰块，才把这冰窖装满。
这时候，已经是腊月初旬了。
天气太冷，沈静干脆每天窝在房里，除了做饭的时候还下下地，其余时候就待在炕上做针线活。
有彩燕这么个绣技精湛的师傅，沈静的针线活也越来越好了，起码能在衣裳的下摆和鞋面上绣些花纹。
慎哥郑云还有柳儿的衣裳，都已经被彩燕全包了?。沈静便拿自己的衣裳和鞋面来练手。
其实在她看来，鞋面上绣不绣花一点都无所谓，可是彩燕却说那些大户人家的太太和小姐，都穿着雅致漂亮的绣花鞋。就连有些体?面的大丫鬟，鞋面上也都绣着花纹。
沈静不想再被她唠叨下去，只好听她的建议，开始往鞋面上绣花。
绣花的样子也是彩燕替她挑的，宝蓝色的缎面配白色的玉兰花，既鲜艳又雅致。
玉兰花绣起来并不算难，沈静又肯静下心来，不到两天的功夫，就把鞋面绣好了。
绣花鞋做好以后，沈静上脚一穿，觉得真挺好看的。
彩燕也觉得这鞋绣的不错，“我记得你还有件月白色的裙子，配上这鞋，可以去人家做客了。”
“你又说笑了?，这时候不年不节，去谁家做客？”
没想到沈静这句话说了不到两天，家里就接到了一张请帖。
作者有话要说：终于赶得及写完。 <p/松语文学www.songyuwenxue.coM免费小说阅读
纷纷扬扬的雪下了?一上午都没停, 慎哥从外面回来，郑云先给他倒了?杯热茶，“今天怎么回来这么晚？”
慎哥捧着热茶喝了?几口, 才觉不那么冷了，“今天是刘教谕的课，许是年纪大了?, 讲起课来就忘了?时间。”
慎哥已经在府学待了?有半个多月了?，每天上午上课，下午读书，日子过的很充实。唯一的不好就是天越来越冷了, 而府学又没有火炕，只有取暖的炭盆。
这里供应的木炭质量算不上太好，烟味有些大, 因此大家宁可冷一点，也要少烧一盆炭火。
平时上课读书的时候没什么, 可是慎哥练字的时候, 便会觉得右手僵硬的不行?。
后来还是郑云在街上看到那些有钱人家出门的时候，手里都会揣一个手炉，回头便花银子买了一个。
当下慎哥喝完热茶，又捧着手炉暖了?会儿手，郑云便把饭菜端了?过来。
饭后, 慎哥捧着手炉去了里间读书, 郑云把碗筷收拾好就提着食盒去了膳堂。
回来的时候，郑云在路上遇到了隔壁院子王秀才的书童平安。
王秀才和慎哥的情况差不多，都不是什么大户人家出身，靠着家里有几亩地，又有两家铺子, 这才把他供到了现在。后来因为要到府学读书，家里这才给他买了个书童。
所以郑云和这平安最谈得来，见他提着食盒过来，便跟他打了?声招呼。
哪里想到平安一抬头，简直吓了?郑云一大跳，“你这脸上是怎么回事？”
平安的脸上突然多了?个五指印，一看就知道是被人打的。
郑云问出口以后，平安沉默了?好半天才道：“是我们家少爷打的。”
“好好的，他怎么会打你？”
平安道：“听他的意思好像是受了别人的奚落，回来的时候便拿我撒气。”
“就算受了?别人的气，也不能打你啊！”郑云觉得很气愤，“你又不是给他出气用的。”
“怎么不是，你以为他们都像你家少爷那样对你那么好，我们这些买来的书童平时哪个没受过气。”平安说完这番话就走了?。
郑云倒在当地愣了愣，从外面
回来的时候还在想平安说过的话。
“你可算回来了。”郑云这边刚一推开门，慎哥就把他拉了?过来，“你看姐给我们捎来这么多东西。”
彩燕把狐裘和皮衣做好以后，沈静便托人把这两件衣裳连同些吃食捎了过来。
刚才郑云出去没多会儿，就有人过来敲门，说是门口有人找他。慎哥出去以后，才知道沈静托人捎了东西，忙把这些东西都抱了回来。
慎哥抖抖那件兔皮做的皮衣，“这件皮衣是给你的，你前两天不是还说夜里冷吗，有了?这件皮衣，晚上还能当个被子盖。”
如果是平时，郑云多了?件皮衣穿，高兴归高兴，可是不会多想。现在有了?平安的那番话，他忽然觉得，不管是沈静还是慎哥，都对他很好，从来没把他当做下人，一直都把他拿家里人看待。
慎哥却不知道郑云在想什么，他兴致冲冲的穿上了?那件新作的狐裘，“有了?这件狐裘，以后下雪就再也不用怕弄湿棉衣了。”
“姐，这鹿皮靴子穿着就是好，不仅暖和，还不怕弄湿脚。”柳儿在外面扫了半天雪，回来的时候，边呵手边跺脚道。
“可惜那块鹿皮太少，只够两个人穿。”沈静道，“等明年秋天，我到县城转转，看能不能再买块鹿皮。”
柳儿跺完靴子上的雪，便脱靴上了?炕，“姐，天这么冷，晚上我们还吃锅子吧！”
“又吃锅子，还是算了?吧！”彩燕从窗边抬起头，边穿线边道，“已经连着吃了?好几天的锅子了?，反正我是不想再吃了?。”
沈静养的差不多以后，便把做饭的事又从彩燕手里揽了过来。现在听柳儿想吃锅子，而彩燕又吃腻了锅子，便道：“老吃锅子确实会腻。这样吧，我今天给你们换个花样。”
柳儿听说要换花样吃，便积极的给沈静打下手。
中午还剩了锅鸡汤，沈静把鸡汤舀到砂锅里，炖好的鸡肉撕成鸡丝，然后把洗干净的白菜，晒干的虾仁，腌好的清酱肉，在坛子里冻得瓷实的素丸子，前几天做的豆腐皮，还有泡好的木耳和蘑菇依次放到砂锅里小火慢炖。
砂锅炖着的时候，沈静在另一个炉灶上焖了?锅米饭。
柳儿帮着端碗筷
的时候，还问了句，“姐，这叫什么菜啊？”
“这是三鲜砂锅。”沈静一边说，一边盛饭，“冬天天冷，那些大户人家吃饭的地方离厨房太远，有些菜刚端到桌上就凉了?，后来有个厨子便想出了个主意，把菜都炖到砂锅里，炖好以后用炭火温着，这样直到把饭吃完，这菜都是热的。”
其实这是清宫里的吃法，每年一过十月，御膳房就开始上各种锅子，有山鸡锅子，有什锦锅子，有酸菜锅子。
沈静做的三鲜砂锅，其实是后世的一种做法。
砂锅里的食材炖了?这么长时间，已经入味，沈静挑的又都是耐煮的东西，配着白米饭吃，最好不过。
尤其是豆腐皮和素丸子，在炖煮的时候吸饱了?汤汁，一口咬下去简直比吃肉还过瘾。
“这三鲜砂锅确实不错。”彩燕道，“菜色又多，吃起来又方便。”最重要的还是有炭火温着，不用怕放凉。
沈静道：“你们要是喜欢吃，改天我给你们做排骨砂锅和鱼头砂锅。以后有的是时间。”
这次病好后，沈静觉得不能再这么操劳下去了，而且大夫也说让她以后不要操劳太过。
反正她这几年挣得银子已经够多了?，沈静便决定把手头的几张方子卖出去。
得知她要卖方子，最先找她的便是韩老三。
韩老三的货栈开办到今天，凭仗的完全是沈静做出的那些东西，所以他听到沈静要卖方子，马上就过来了。
沈静卖给韩老三的是茶干，五色糕，酥八件的方子。这三样东西是货栈的招牌货，尤其是茶干，现在已经打出了名气。
韩老三还想让沈静卖出做果冻的方子，沈静明确告诉他，即便告诉他方子，他也做不出来。因为做果冻需要用到海藻胶，而海藻胶这种东西，在这个时代根本就买不着。要不是她有吃货系统，她也做不出果冻来。
除了韩老三，指着她的东西做生意的还有秦家兄弟，沈静很干脆的把酸梅汤和花生酪核桃酪的做法都卖给了?他们兄弟俩。
秦家兄弟没有韩老三有钱，这两样饮品的成本也不高，沈静便只要了?二十两银子。
二十两银子对于秦家来说几乎就是半年的收入，不过他们到底知道这
两张方子的重要性，因此没犹豫多久，就点头答应了?。
最后，何氏也跟风买了?沈静两样点心的方子，一样是蛋黄酥，一样是萨其马。其实她最想买的是枣糕的方子，可是沈静告诉她，枣糕是她家的不传之秘，不能轻易卖给别人。
沈静这么做，也是给自己留了?些余地。
万一将?来她有用到钱的时候，还能靠着这些东西翻身。
方子交出去以后，沈静很是清闲了一阵。
每天做做饭，跟着彩燕绣会儿花，实在觉得闲得慌了?，便跟着柳儿一起去河里凿冰。
冰窖建好以后，沈静平时都是把它当地窖用。
现在日子溜进了?冬天，沈静觉得时候差不多了?，便让柳儿每天去河里凿一车冰块回来。
柳儿越长力气越大，沈静跟着她一起去的时候，只能给她打打下手。那些重活全被柳儿包了?。
除了从河里凿冰，沈静也会用木桶装满干净的井水，然后放到外面一晚上，等结成冰块以后便放进冰窖。
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有彩燕这么个绣技精湛的师傅，沈静的针线活也越来越好了，起码能在衣裳的下摆和鞋面上绣些花纹。
慎哥郑云还有柳儿的衣裳，都已经被彩燕全包了?。沈静便拿自己的衣裳和鞋面来练手。
其实在她看来，鞋面上绣不绣花一点都无所谓，可是彩燕却说那些大户人家的太太和小姐，都穿着雅致漂亮的绣花鞋。就连有些体?面的大丫鬟，鞋面上也都绣着花纹。
沈静不想再被她唠叨下去，只好听她的建议，开始往鞋面上绣花。
绣花的样子也是彩燕替她挑的，宝蓝色的缎面配白色的玉兰花，既鲜艳又雅致。
玉兰花绣起来并不算难，沈静又肯静下心来，不到两天的功夫，就把鞋面绣好了。
绣花鞋做好以后，沈静上脚一穿，觉得真挺好看的。
彩燕也觉得这鞋绣的不错，“我记得你还有件月白色的裙子，配上这鞋，可以去人家做客了。”
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