第27章 经营模式
继续逼问说不定她也不会说，还不如先答应她，后面跟她混熟之后，再慢慢套她话不迟。
再说，她要开酒楼，梁雨萱若真的是她好朋友的话，说不定以后也能在她酒楼里碰到。
“八十两，对我来说，只是小数。让我融资可以，我还可以不要你每月的分成。但你我必须要签订一份协议，协议上约定，我可以随时去你的酒楼吃饭，你不得以任何理由拒绝我入内。”他将茶杯放回到桌面上，淡定地说。
别说是随时给他挪位置了，白吃也行啊。
云霁瑶惊喜万状。
“没问题！”
二人说好了，赵措便让下人准备了纸和笔，签了字，画了押。
云霁瑶拿着八十两的银票兴高釆烈地出去，路过棉花店，买了两床被子。
她多给店家付了二十多文钱，将银杏儿别院的地址给他，让他送过去。
后来又路过瓷具点，又顺道买了些碗、杯一块带着。
还在杂货铺里买了蜡烛、油灯、木桶。
零零总总加起来来一大堆，差不多花了五两银子。
回到屋子后，她又收拾了半个晚上，等把一切都弄得像模像样已是后半夜。
她腰酸背痛地躺倒在墨寒渊身边。
她伸手摸了摸他的脸和脖子，冰凉冰凉的，又和之前在墨家村时一模一样了。”哎。”
她叹息了一声，无力和疲惫感全身。
她自己侧着身子，将胳膊和腿按捏了一圈，才稍稍感觉轻松了些。
看着身边一动不动的墨
寒渊，有时候，她会想，她这样的坚持，到底有没有意义？
他究竟会不会真正的醒过来，醒过来之后又会如何待她？
但每每一想到他之前清醒时为救下自己而杀了人，他的母亲也因为救她而舍了性命，她就会觉得，眼前再苦再累都是应该的。
酒馆在三天后开业，地址就选在她们所住的银杏小院中。
她找人定制了五张桌子摆在院落里，又扯了些碎花布，将桌子弄成农家小餐桌的样子。
最后起名为哟喂喂私房菜馆。
鎏金字的招牌，是镇西口的老王家做的，花去足足一两银子。不过字大、体圆，挂在院外大门顶上显得格外醒目。
菜单是她自己手缝的帕子，上面只简单地写着几个套餐。
二十文钱一位的，三十五文钱一位的，还有五十文钱一位的。
墨团团问她：“娘亲，你开的酒楼为啥和别家不同啊。人家都写着牛肉、猪肉、鸡肉，你啥都不写，别人该怎么点餐呢？”
云霁瑶好笑：“正因为大家都会和你一样的想法，就会好奇来试试咯。只要我们东西做的好吃，客人就会再来的。”
其实，除了标新立异，让人产生惊奇感之外，她这么安排还有个更真实的原因。
她一个人，如果所有菜都现点现做，她根本忙不过来。
每个人的餐食标准都设定成一样，那么她就能提前做好一些准备。
菜品也可以最大限度的避免浪费，节约成本。
这个主
意，她在晚上做梦时，突然梦到的。
开业第一天的五桌，直接被赵措订满。
接近晌午时，他带着他的家仆，几个平时常走动的富家朋友来了别院。
如她所料，所有人看到菜单的第一反应都是问：“菜呢？”
云霁瑶上前解释说：“咱们店里的菜只分套餐，不分菜品。小店的套餐会不定期更新，客人们吃了不够可以无限续盘，但仅限于套餐里上过的菜品。二十文一位的套餐，菜品是十种，三十五文的，菜品是十五种。五十一位的，菜品有二十种。”
这么一介绍，众人就更加好奇了。
赵措的一位姓吴的朋友问她：“为何这五十一位的只比二十一位的多十个菜？算起来，好像不太合算啊。”
云霁瑶这才拿出她的杀手铜，几本手绘的菜品图。
上面画着各种各样的好看的菜，比如烤乳鸽、干烧鲍鱼、燕窝鱼翅汤、红烧猪蹄等等。
每个菜都配了一个十分好听的名字，红烧猪蹄叫红色猪弯弯，烤乳鸽就叫飞的更高……
赵措掂量着其中一本手绘，看得饶有兴致。
当他翻到第三页时，扭头对他的几个朋友说：“根本的区别不在于菜品的个数，而是配餐的区别。比如五十文的，可能有鲍鱼、燕窝，二十文的就只有一些普通的菜。云姑娘，你说我说的对么？”
云霁瑶比了个大拇指，“赵爷，厉害。”
周围其他人惊奇地赞叹起来。
“竟然还有这种
配餐方式。”
“这菜单绝对是我看过最别致、有趣的菜单。”
“画得很不错，让人看着极有食欲。”
云霁瑶笑着招呼他们说：“各位客人若没有疑问了，就清点餐吧。”
既然是赵措清客，所有人自然就没有客气的道理。
二十七个人，总共点了二十五份五十文餐，还有两人点了三十五文餐。
云霁瑶心里算了比账，在大胜朝，一千文等于一两银子。
今日午餐总共赚一千三百二十文，也就是一两多。
除开菜和调料的成本，至少有一千文入账。
一天按一两银钱算，一个月便能赚三十辆，一年就能赚三百六十五两。
两年内，她可以开十个分店，请一百个小二。
再以后，她还可以开绸缎庄、女装店、装饰品店，也会赚得越来越多。
如此年复一年，她就可以变成全大胜最有钱的大财阀！
光是想想，就觉得前景美不胜收。
不经意间，她的笑容漾在了脸上。
双侧若隐若现的酒窝浮现出来，将她的整张脸衬托得甜美无比。
赵措望着她的那对酒窝愣神。
还记得，当初梁雨萱也有这样一对酒窝。她还时常跟他抱怨，说她的酒窝太不明显，必须得大笑才能露得出来。
“云姑娘，我还有个疑问。”赵措开口。
云霁瑶收敛了笑容，目光转向他的方向：“请说！”
赵措道：“这种自助餐式的经营模式，可也是你的那位朋友，教会给你的？”
自主餐？
这个
名字倒是像极了她的这种经营模式。
云霁瑶觉得这个名字颇有趣味，玩味了一番后，回答赵措说：“赵爷起的这个名不错，那以后，我就管它叫自主餐。”
周围的众人跟着附和。
“自主餐好。”
“这个名字起得好。”
赵措却一脸的失望。
梁雨萱，她回来么？
当他看到她，该跟她说什么呢？
她当初的离开，如果真的是为了躲避他的话，即便是再见到，她也会不理睬他的吧？
他越想越落寞，端起桌上的凉茶一口便喝了下去。
竟然是竹叶青！
而且还是先晒干、炒熟之后，用山泉水泡的！
刚刚才缈落下去的希望，忽然之间又全都升腾起来了。
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再说，她要开酒楼，梁雨萱若真的是她好朋友的话，说不定以后也能在她酒楼里碰到。
“八十两，对我来说，只是小数。让我融资可以，我还可以不要你每月的分成。但你我必须要签订一份协议，协议上约定，我可以随时去你的酒楼吃饭，你不得以任何理由拒绝我入内。”他将茶杯放回到桌面上，淡定地说。
别说是随时给他挪位置了，白吃也行啊。
云霁瑶惊喜万状。
“没问题！”
二人说好了，赵措便让下人准备了纸和笔，签了字，画了押。
云霁瑶拿着八十两的银票兴高釆烈地出去，路过棉花店，买了两床被子。
她多给店家付了二十多文钱，将银杏儿别院的地址给他，让他送过去。
后来又路过瓷具点，又顺道买了些碗、杯一块带着。
还在杂货铺里买了蜡烛、油灯、木桶。
零零总总加起来来一大堆，差不多花了五两银子。
回到屋子后，她又收拾了半个晚上，等把一切都弄得像模像样已是后半夜。
她腰酸背痛地躺倒在墨寒渊身边。
她伸手摸了摸他的脸和脖子，冰凉冰凉的，又和之前在墨家村时一模一样了。”哎。”
她叹息了一声，无力和疲惫感全身。
她自己侧着身子，将胳膊和腿按捏了一圈，才稍稍感觉轻松了些。
看着身边一动不动的墨
寒渊，有时候，她会想，她这样的坚持，到底有没有意义？
他究竟会不会真正的醒过来，醒过来之后又会如何待她？
但每每一想到他之前清醒时为救下自己而杀了人，他的母亲也因为救她而舍了性命，她就会觉得，眼前再苦再累都是应该的。
酒馆在三天后开业，地址就选在她们所住的银杏小院中。
她找人定制了五张桌子摆在院落里，又扯了些碎花布，将桌子弄成农家小餐桌的样子。
最后起名为哟喂喂私房菜馆。
鎏金字的招牌，是镇西口的老王家做的，花去足足一两银子。不过字大、体圆，挂在院外大门顶上显得格外醒目。
菜单是她自己手缝的帕子，上面只简单地写着几个套餐。
二十文钱一位的，三十五文钱一位的，还有五十文钱一位的。
墨团团问她：“娘亲，你开的酒楼为啥和别家不同啊。人家都写着牛肉、猪肉、鸡肉，你啥都不写，别人该怎么点餐呢？”
云霁瑶好笑：“正因为大家都会和你一样的想法，就会好奇来试试咯。只要我们东西做的好吃，客人就会再来的。”
其实，除了标新立异，让人产生惊奇感之外，她这么安排还有个更真实的原因。
她一个人，如果所有菜都现点现做，她根本忙不过来。
每个人的餐食标准都设定成一样，那么她就能提前做好一些准备。
菜品也可以最大限度的避免浪费，节约成本。
这个主
意，她在晚上做梦时，突然梦到的。
开业第一天的五桌，直接被赵措订满。
接近晌午时，他带着他的家仆，几个平时常走动的富家朋友来了别院。
如她所料，所有人看到菜单的第一反应都是问：“菜呢？”
云霁瑶上前解释说：“咱们店里的菜只分套餐，不分菜品。小店的套餐会不定期更新，客人们吃了不够可以无限续盘，但仅限于套餐里上过的菜品。二十文一位的套餐，菜品是十种，三十五文的，菜品是十五种。五十一位的，菜品有二十种。”
这么一介绍，众人就更加好奇了。
赵措的一位姓吴的朋友问她：“为何这五十一位的只比二十一位的多十个菜？算起来，好像不太合算啊。”
云霁瑶这才拿出她的杀手铜，几本手绘的菜品图。
上面画着各种各样的好看的菜，比如烤乳鸽、干烧鲍鱼、燕窝鱼翅汤、红烧猪蹄等等。
每个菜都配了一个十分好听的名字，红烧猪蹄叫红色猪弯弯，烤乳鸽就叫飞的更高……
赵措掂量着其中一本手绘，看得饶有兴致。
当他翻到第三页时，扭头对他的几个朋友说：“根本的区别不在于菜品的个数，而是配餐的区别。比如五十文的，可能有鲍鱼、燕窝，二十文的就只有一些普通的菜。云姑娘，你说我说的对么？”
云霁瑶比了个大拇指，“赵爷，厉害。”
周围其他人惊奇地赞叹起来。
“竟然还有这种
配餐方式。”
“这菜单绝对是我看过最别致、有趣的菜单。”
“画得很不错，让人看着极有食欲。”
云霁瑶笑着招呼他们说：“各位客人若没有疑问了，就清点餐吧。”
既然是赵措清客，所有人自然就没有客气的道理。
二十七个人，总共点了二十五份五十文餐，还有两人点了三十五文餐。
云霁瑶心里算了比账，在大胜朝，一千文等于一两银子。
今日午餐总共赚一千三百二十文，也就是一两多。
除开菜和调料的成本，至少有一千文入账。
一天按一两银钱算，一个月便能赚三十辆，一年就能赚三百六十五两。
两年内，她可以开十个分店，请一百个小二。
再以后，她还可以开绸缎庄、女装店、装饰品店，也会赚得越来越多。
如此年复一年，她就可以变成全大胜最有钱的大财阀！
光是想想，就觉得前景美不胜收。
不经意间，她的笑容漾在了脸上。
双侧若隐若现的酒窝浮现出来，将她的整张脸衬托得甜美无比。
赵措望着她的那对酒窝愣神。
还记得，当初梁雨萱也有这样一对酒窝。她还时常跟他抱怨，说她的酒窝太不明显，必须得大笑才能露得出来。
“云姑娘，我还有个疑问。”赵措开口。
云霁瑶收敛了笑容，目光转向他的方向：“请说！”
赵措道：“这种自助餐式的经营模式，可也是你的那位朋友，教会给你的？”
自主餐？
这个
名字倒是像极了她的这种经营模式。
云霁瑶觉得这个名字颇有趣味，玩味了一番后，回答赵措说：“赵爷起的这个名不错，那以后，我就管它叫自主餐。”
周围的众人跟着附和。
“自主餐好。”
“这个名字起得好。”
赵措却一脸的失望。
梁雨萱，她回来么？
当他看到她，该跟她说什么呢？
她当初的离开，如果真的是为了躲避他的话，即便是再见到，她也会不理睬他的吧？
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竟然是竹叶青！
而且还是先晒干、炒熟之后，用山泉水泡的！
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