正文 第6章 别人的东西最好吃了
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“服务员，有什么好推荐？”郝奇坐在前台的椅子上，眼睛打量着贴在墙上的餐牌。
“尊敬的客人，我强烈向您推荐我们店的招牌菜，特制和风温泉蛋！”秋元瞬间就接受了郝奇给她的这个服务员的设定，异常热情地向郝奇推荐道。
秋元睁着萌萌的大眼睛，一脸期待地望着郝奇就点温泉蛋。
“好吧，那么就来个”
“好的！温泉蛋马上到！”秋元马上喊道，小脸红扑扑的，不知道在高兴些什么。
“好个毛啊！你听人把话说完那么就来个炸猪排盖饭！”郝奇才不会听秋元忽悠，温泉蛋不就是水煮蛋么，这东西能有多好吃。
“怎么这样真的不考虑温泉蛋吗，真的很好吃，我从小吃到大的！”秋元一脸委屈，还是不甘心地继续向他推荐温泉蛋。
“真的很好吃？”
“千真万确！”
“那就把炸猪排盖饭换成”
秋元十分紧张，死死盯着郝奇，就期待他说出‘温泉蛋’这三个字。
“换成温泉蛋和杂锦天妇罗。”
“什么！竟然不止三个字！”秋元这回没辙了，腿脚发软，伏倒在前台上，事到如今只能实话实说了，“呜呜呜对不起，现在只有温泉蛋。”
“啊？那墙上那些餐牌是怎么回事？还是温泉蛋太受欢迎，现在转型成温泉蛋专门店了？”郝奇早看出来她有点奇怪，还以为秋元这个黑心商人只是想把卖剩或者隔夜的温泉蛋卖给他。
秋元可怜兮兮地说道，“其实秋元屋因为经营困难，已经暂停营业很久了，水电也早都停了，店面也没有新鲜的食材，今晚就想打开店门通通风。”
“没有新鲜食材？那温泉蛋又是怎么回事？还是那个蛋的主人练了铁裆功，从停业前就开始煮，现在才煮好？”郝奇一点同情心都没有，关注点落到那个蛋身上。
秋元急急忙忙否认道，“不c不c不是这样的！温泉蛋是煮给我自己的晚餐”
“嘻嘻，不过如果能卖出去就更好了，我少吃一顿半顿也没关系的。”秋元似乎本来就抱着有人要就把温泉蛋卖出去，没人要就自己吃掉的想法，才打开店门的。
“唉，给我来个温泉蛋吧。”郝奇没好气地说道。
秋元似乎有些难以置信郝奇还愿意在这点餐，猛地吸了一口气凉气，然后兴奋地说道，“好的！还有三分钟，温泉蛋马上就好了，麻烦稍等。”
温泉蛋似乎就放在一旁的锅里焖着，而温泉蛋的做法郝奇也略知一二，利用了蛋清超过60°c凝固，蛋黄在80°c以下不会凝固的原理，让鸡蛋形成半凝固的蛋清包裹着液态蛋黄，虽然说起来容易，但非常考究厨师对火候的把握，是一道简约而不简单的和风料理。
此时秋元也没闲着，拿出一个皮箱子，打开箱子，里面放着六把形态各异的菜刀。
菜刀刀柄俱是用的上好的水牛角制成，散发着温润细腻的光泽；平整的刀身如同一面面明镜，光可鉴人；而刀刃则显露着锐利的锋芒，把把都是难得一见的好刀。
当秋元拿起厨刀的一刹那，气质忽然一变，甩掉了过往笨手笨脚的感觉，变得异常自信从容。
她将一段鲜嫩的萝卜轻柔地放在砧板上，手中厨刀先是划过一道亮光，然后迅速化作道道残影，猛烈地铡刀式切法将萝卜段瞬间剁成萝卜泥。
秋元没有停下手脚，一条青翠的葱段在她刀下分解成细碎的葱花，然后拿出一片海苔，手上也换成一把更细长的厨刀，用拖切法将海苔片切成大小均匀的海苔丝，整个过程行云流水，令人赏心悦目。
厨刀仿佛成了她身体的一部分，如臂使指般灵活，
“叮叮叮！！！”这时桌面上的计时器报响。
秋元一把揭开汤锅的盖子，一大团白蒙蒙的水蒸气从里头蜂涌而出。
没等蒸汽散去，秋元便果断舀出鸡蛋，单手熟敲开鸡蛋，熔融状态的鸡蛋滑落到一个精致的秋叶状碟子中，滑嫩的蛋白将骄阳似的蛋黄拱卫在中间，整个温泉蛋的形状堪称完美。
秋元从另一个锅里盛出些许高汤，柴鱼片和昆布熬制的高汤散发着浓郁的香气，轻轻淋在温泉蛋上，让温泉蛋的味道更具层次感。
再将切好的白萝卜泥c翠葱花c墨海苔丝错落有致的洒在上面，白中隐墨，明黄带翠，整道料理煞是好看，能看出秋元在摆盘上也是花了心思。
“招牌和风温泉蛋完成，请慢慢享用。”秋元恭敬地用双手将料理推到郝奇面前。
郝奇瞧着眼前这道料理，无疑已经到了专业级的水准，要不是亲眼看到，他很难相信是秋元这个笨蛋做出来的。
郝奇刚拿起勺子，对面却不合时宜地响起一阵‘咕咕’的叫声。
秋元抱着肚子，嘴边流着哈喇，眼睛盯着温泉蛋就再也移不开了。
郝奇将温泉蛋旁边轻轻一拨，秋元便机械地扭动脖子，让目光继续留在温泉蛋上。
“嘿嘿”郝奇恶趣味地端着碟子左右的晃动，秋元的脑袋便一路跟着，像拨浪鼓一样左摇右晃。
突然一根勺子从天而降，插在温泉蛋中间。
“啊！”看到的秋元就像泄了气的皮球，沮丧地说道，“呜呜我的晚餐。”
郝奇没再搭理她，抓起勺子轻轻舀了口温泉蛋送进嘴里。
一股颇有冲击力的味道突然在味蕾爆发开来，这温泉蛋出乎意料地好吃，郝奇从来没有吃过这么好吃的鸡蛋料理。
柴鱼与昆布熬煮的高汤入口香醇，使原本口感爽滑却味道清寡的蛋白，增加了鲜甜的滋味，两两搭配，在不掩盖食材本身风味的同时，又增添了额外的芳香。
最神奇的是里头的蛋黄，液态的蛋黄不知道用了什么手法去掉了原本的生腥味，划过喉间时，带来一种酸甜的清爽。
“是醋吗？”但是郝奇清楚记得，秋元做的时候并没有放醋，而且这股酸甜像是蛋黄本身自带的一样。
“嘻嘻，郝奇同学真厉害，这样都能吃出来，里面是加了醋哦。但并不出简单地淋在外头，而是加在蛋黄里，这就涉及到我们秋元屋的独门秘技了！”秋元一说到料理便两眼发光，很快重新振作起精神。
“首先要在鸡蛋上敲开一个小口子，然后通过针头在不破坏蛋黄的情况下，将醋注射进去，最后用厨用胶布将缺口封好就可以了。但是记得不是用一般的醋，必须要用土佐醋，酸中带甜的土佐醋，在去除生腥味的同时，还能给鸡蛋带来温醇的口感。”秋元滔滔不绝地说道。
“打住，这么复杂，你说十遍我也不会做，不过这温泉蛋还算可以！”老不正经的郝奇也找不出能挑剔的地方。
“真的吗！？你是除了妈妈以外第一个夸我料理好吃的人，好开心！”秋元捂着小嘴快要乐疯了。
但是秋元还没没忘记最重要的事，摊开手掌朝郝奇说道，“那么谢谢盛惠——二十兰特。”
郝奇把最后一点温泉蛋也吃掉，连汤汁也没有放过。“我什么时候说过要给钱了？只是说晚饭在你这解决而已。”
秋元听了他的话瞬间原地石化。看深夜福利电影，请关注微信公众号：一k电影天堂
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秋元睁着萌萌的大眼睛，一脸期待地望着郝奇就点温泉蛋。
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“怎么这样真的不考虑温泉蛋吗，真的很好吃，我从小吃到大的！”秋元一脸委屈，还是不甘心地继续向他推荐温泉蛋。
“真的很好吃？”
“千真万确！”
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秋元可怜兮兮地说道，“其实秋元屋因为经营困难，已经暂停营业很久了，水电也早都停了，店面也没有新鲜的食材，今晚就想打开店门通通风。”
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“唉，给我来个温泉蛋吧。”郝奇没好气地说道。
秋元似乎有些难以置信郝奇还愿意在这点餐，猛地吸了一口气凉气，然后兴奋地说道，“好的！还有三分钟，温泉蛋马上就好了，麻烦稍等。”
温泉蛋似乎就放在一旁的锅里焖着，而温泉蛋的做法郝奇也略知一二，利用了蛋清超过60°c凝固，蛋黄在80°c以下不会凝固的原理，让鸡蛋形成半凝固的蛋清包裹着液态蛋黄，虽然说起来容易，但非常考究厨师对火候的把握，是一道简约而不简单的和风料理。
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菜刀刀柄俱是用的上好的水牛角制成，散发着温润细腻的光泽；平整的刀身如同一面面明镜，光可鉴人；而刀刃则显露着锐利的锋芒，把把都是难得一见的好刀。
当秋元拿起厨刀的一刹那，气质忽然一变，甩掉了过往笨手笨脚的感觉，变得异常自信从容。
她将一段鲜嫩的萝卜轻柔地放在砧板上，手中厨刀先是划过一道亮光，然后迅速化作道道残影，猛烈地铡刀式切法将萝卜段瞬间剁成萝卜泥。
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秋元从另一个锅里盛出些许高汤，柴鱼片和昆布熬制的高汤散发着浓郁的香气，轻轻淋在温泉蛋上，让温泉蛋的味道更具层次感。
再将切好的白萝卜泥c翠葱花c墨海苔丝错落有致的洒在上面，白中隐墨，明黄带翠，整道料理煞是好看，能看出秋元在摆盘上也是花了心思。
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