正文 第三百九十一章番外(实习)
母女两个谁都没能睡个好觉,早上起来顶着两个黑眼圈从屋里出来之后,不约而同地先用杯子接了热水来熏眼睛。
生活拮据,不能买什么昂贵的化妆品,但母女两个还是琢磨出了一些既方便又不用花钱的小妙招,用热水熏眼睛祛除黑眼圈,就是其中的一招。
“妈,我前段时间,见到宁国通了。”宁馨低头喝粥,装作不经意地跟妈妈提起。
昨天晚上她想了又想,还是决定告诉她宁国通来找自己的事。
“是,是吗?”齐美娟正给女儿剥鸡蛋的手一顿,“他专门去找你了?”
对于宁馨直呼宁国通的姓名,齐美娟说过她很多次了,毕竟不管他做过什么,他始终都是宁馨的爸爸。可是宁馨的性子异常的执拗,从来不肯再叫他,齐美娟也只能纵容。
不过宁国通还会找上门来,却是出乎她的意料之外的,毕竟以前的事都过去这么多年了,他们之间算不上有什么关系了都。
“嗯。”宁馨察觉到妈妈的异样,心底对宁国通的印象更差,这么长时间过去,妈妈提起他还会有这么大的反应,仍旧不能淡然处之,足可见当年她受到了多大的伤害。
“他来找我,想让我去鼎盛居里实习。”
“不能去。”齐美娟想都没想,立马开口拒绝。“咱们不去那里瞎掺和,好好过自己的日子。”
“知道了妈妈,我也是这样想的~”宁馨笑眯眯地接过妈妈剥好的鸡蛋,一口咬下去半个,再转头喝上一口粥,心底觉得熨帖极了。
她不是不知道妈妈对那个人一直没能放下,但人家都已经结婚另娶了,妈妈是绝对不能去做第三者的。如果自己没有拒绝,以后就会不可避免地为妈妈召来许多的来自宁家的骚扰。
所以就算是心底对宁国通再有孺慕之情,宁馨也仍旧对他恶语相向,强硬斩断父女情分。
跟家人相处了五天,孙辰同宁馨踏上了回去的火车,为期一年之久的实习生涯,就要开始了。
因为已经把属于自己的东西从宿舍中搬走,又跟绝味锅约定好了报道的时间,所以他们直接来到了这里。
在前台报上自己的来意,就在前台招待的引领下,来到了专门分配给他们的宿舍。
宿舍竟然是单人间,虽然只有十一二个平方,还要去除一个大约两个平方的盥洗室,但好歹能保护隐私。宁馨的房间,跟孙辰并不在一处,两个人刚刚放好东西,就得到了去后厨集合的通知。
酒店后厨在酒店大堂后面的空间,在通过了一个‘厨房工作人员专用通道’之后,他们被领进了更衣室,换上了厨房专用工作服,这才有机会见到了专门负责自己工作的领班,还有跟自己同样身份的另外十几个实习生。
跟印象中的雪白工作服略有不同,分配给他们的,是天蓝色的,孙辰听领班说,这是专门给实习生们准备的。
“咱们绝味锅开业二十四年,以”冗长的酒店特色介绍之后,领班终于说到了他们的职位分配。
“候江,李俊杰,孙辰,你们去传菜组,宁馨,何娜娜,孔达辉,你们负责打荷。”
对于这样的分配结果,几乎没有人是满意的。他们自认厨艺不说是出类拔萃,但如果知道付出几年的辛劳之后,仍旧只能做这些打打杂的工作,那他们之前的付出又算什么?
看出众人的不忿,领班道:“别觉得委屈,安排你们去这些职位自然有我的道理。如果你们能在分配给自己的职位上坚持半个月,你们再回来找我。”
说完之后也不等众人回应,他就转身离开了。
众人:“”
您老人家好歹把咱们领到目的地呗!
没了引路人,他们只能在后厨瞎转悠,在询问了好几个人之后,孙辰同宁馨终于找到了自己应该待的位置。也幸亏现在不是用餐高峰,只有一部分后厨工作人员在上班,要不他们非得被当成捣乱份子给轰出去不可。
孙辰他们三个找到了传菜组,向这一时段还在工作的前辈张小东分别介绍了自己。
“这会儿点餐的客人很少,咱们的工作就轻松一些,再过一个小时就到了晚餐时段,那会儿你们几个可要给点力哈!”
说是前辈,其实张小东的年纪还没孙辰大,他已经在绝味锅做了一年的传菜工了。
“咱们这一组传菜工的工作,其实是最简单的,只需要负责在大堂里用餐的客人就行了。不过你们需要提前做好功课,记住桌号。”
张小东从一旁的柜子里扒拉了几下,找出几张纸递给孙辰几人,“大堂共有四十八张桌子,分六排摆放,每一排是八张,从东到西分别是甲,乙,丙,丁,戊,己排。从南到北开始数,分别是一号桌到八号桌,这个可要记住了别给搞混了。”
孙辰接过纸,就见上面是酒店大堂的平面图,分别标示了四十八张桌子的代号。
“我们这会儿能不能去大堂里实地查看查看?只这样照着一张纸记,我怕自己记不住。”跟孙辰一块儿过来实习的侯江举手。
孙辰同李俊杰也是这个意思,全都拿眼盯着张小东。
“大堂没事儿怎么能随便去逛?何况现在是保洁部的同事在工作的时候,咱们一下子去这么多人,不把人家刚刚擦好的地面给踩脏了?”这个提议,张小东并不同意。
那怎么办,只能死记硬背了呗!唉,孙辰叹口气。
等到五点钟的时候,陆续有人来到传菜组上工,孙辰他们才知道,只这一个饭时的传菜工,绝味锅就要十几个。
想想也对,绝味锅虽然是档次比较高的酒店,但大堂餐饮却走的是平民价位,到了饭点来这里吃饭的普通百姓也有不少,听张小东说,四十八张桌子都能坐满了不说,还会有翻台的时候,照着一张桌子上只点八道菜来算,十几个人,也只不过刚刚忙过来而已。
“呦,咱们组来帮手了?”对于孙辰这三个实习生,所有的人都是欢迎的,至少表面上看去是这样。
又是一番自我介绍下来,他们才算是跟这些传菜工熟稔起来。
“待会儿你们几个人负责甲排一号桌到三号桌,别的不要管。”
一个领班模样的人,对着孙辰三人道。
“好。”点点头,并没有人因为只被指派了这区区三张桌子而不虞。
其实他们三个巴不得今天不被指派任务,对环境还没有多熟悉,他们真的怕出了什么过错,早就忘了被分派来做传菜工时的愤懑和不满。
客人们陆续到来,很快后厨就忙碌起来。不过也不知道是巧合还是什么,别的地方几乎已经坐满,甲排一号桌到三号桌还是空着。
孙辰他们的心情,从一开始的有些怯场,到期待起来。
“快,甲排二号桌点餐了,十菜一汤!”终于,有人把点餐单给送来。
热切地看着餐单从传菜口递进去,孙辰他们纷纷起身站在不远处等着。
“甲排二号,凉拌三丝,清炒时蔬。”期待的声音终于响起。
“我,我来送!”李俊杰率先开口,争得第一个上菜的机会。
把托盘端好,李俊杰在孙辰同侯江两个人的艳羡目光中,迈着有些僵硬的正步离开了。
过了有两分钟,他就端着托盘回来了,立即孙辰同侯江两人围住。
“怎么样怎么样?”
“咳,这个嘛”李俊杰把手放在嘴边,装模作样地轻咳一声。
“你小子快说呀!”侯江同李俊杰是一个学校里的同学,自然不用像是孙辰那般客气,“别在这里卖关子了!”
“呵呵,简直不要太简单!”李俊杰得意洋洋,“真的就是把这两盘菜端过去而已,连上菜都有大堂服务员小姐姐帮忙给端到桌上去~”
他们还想细问,就听到传菜口那里喊,“油爆香菇,木须肉,甲排二号。”
“这次该我去了!”孙辰同侯江不约而同道。
还没等两人争个高低,就听传菜口那里接着喊,“九玉带虾仁,转大肠,甲排二号。”
得,这下子不用争了,一块儿上吧!
相继端着托盘出门,孙辰和侯江很快找到了甲排二号的位置。
旁边站立的服务员小姐姐果然动作麻利地帮着把菜给端上了桌,孙辰的首次传菜工出场秀,完美完成。
有了第一次的经验,接下来的工作进行得很是顺利,而似乎是为了验证张小东曾经说过的话,甲排一号桌到三号桌轮流招待了一遍客人,最早上客人的二号桌,还翻了一次台。
孙辰他们再没有刚刚做这份工作的忐忑,甚至在工作的间隙,还能有空闲评点一下同样是实习生,能够在他们视线所及的范围之内,看到的几位同仁。
不过孙辰看了又看,却没有看到被分派到打荷组的宁馨,心里不如有些担心。
忙碌时,时间过得很快,不知不觉就到了九点半。大堂里的客人也渐渐稀少了起来,传菜组的工作,清闲下来。
孙辰用力挺了挺脊梁,似乎都能听到咔擦咔擦的声音。
“好了,剩下的工作我们来做就行了,你们刚刚接触,可能有些不习惯,先回去休息吧!”领班拍拍手,对孙辰三人道。
“好吧!”李俊杰还想说自己不累,被一旁的侯江给拉住了,孙辰留意到,他刚刚上菜时好像稍微歪了一下身子。
“你是不是刚刚崴脚了?”等三个人换好衣服从工作间里出来,孙辰开口问道。
“是崴了一下,现在到是不疼了。”侯江活动了一下脚腕,笑着回答道。
“你回去了之后用冰块敷一下,可千万别用热水泡脚。”孙辰嘱咐道。
以前他在天启王朝,上山砍柴时有时候也会不小心崴到脚,一开始的时候他不懂,回家来二妞用热水帮着洗了之后,第二天,整个脚踝都肿起来了。等来到这里,他才知道,崴了脚之后是不能用热水泡的。
“嗯,我这就给他去拿冰块。”李俊杰没等人答应,就急匆匆地返回工作间借冰块去了。
孙辰:“”
其实,他们宿舍那里就有一个大冰柜好不?刚刚一块儿过来的时候,咋没扎了你的眼呢?
李俊杰很快借来冰块,两个人搀扶着侯江回了宿舍。
从侯江的房间里面出来,孙辰去了宁馨的宿舍。
可是他在门上敲了好几下,都没能听见里面的动静。
“看来她还没有下工~”
上工,下工的说法是张小东告诉他的,意思就是上班下班,厨房里的人都习惯这么说。
“诶,你下班可够早的哈!”正在由于到底要不要在这里等一会儿,宁馨踩着轻快的步子回来了。
跟她走在一起的,是跟她分在一组的何娜娜。
“剩下的活不多了,领班就先放我们回来了。你们怎么样?”
“很好啊!我今天才知道,为什么大酒店里做的菜,会这么受欢迎。”何娜娜回了自己的房间,宁馨才笑着开口问道。
“当然是因为好吃啦!笨!”孙辰也笑。
“这话你只说对了一半,”宁馨一边拿出钥匙打开门,一边对孙辰说。
“哦?”孙辰摆出一副愿闻其详的样子。
“色,香,味,这‘色’字,可是摆在‘香’和‘味’字的前面的。”
“嗯,这些我也发现了。”
今天上菜的时候,孙辰就觉得再平常不过的几道菜,比他自己烧出来的好像好看了许多。
这个好看,可不止指的是颜色好看,还包括摆盘,甚至于盛菜器皿的运用上。
两个人就自己的观察,交流了许久,最后宁馨总结道:“阿辰,我们可要好好珍惜这个学习的机会。”
两个人对于留在绝味锅工作从来没有执念,但也没想着虚度光阴,得过且过的混过这一年实习的时间。
这么难能可贵的学习机会,他们可一点都不想浪费了。
“嗯。”孙辰也点点头。
一开始来到这个世界时,他想要转行第一个想到厨师,其实是因为在食材匮乏的生活中,兴起了对食物的渴望。
如今,他却想要更多了。
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生活拮据,不能买什么昂贵的化妆品,但母女两个还是琢磨出了一些既方便又不用花钱的小妙招,用热水熏眼睛祛除黑眼圈,就是其中的一招。
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昨天晚上她想了又想,还是决定告诉她宁国通来找自己的事。
“是,是吗?”齐美娟正给女儿剥鸡蛋的手一顿,“他专门去找你了?”
对于宁馨直呼宁国通的姓名,齐美娟说过她很多次了,毕竟不管他做过什么,他始终都是宁馨的爸爸。可是宁馨的性子异常的执拗,从来不肯再叫他,齐美娟也只能纵容。
不过宁国通还会找上门来,却是出乎她的意料之外的,毕竟以前的事都过去这么多年了,他们之间算不上有什么关系了都。
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“他来找我,想让我去鼎盛居里实习。”
“不能去。”齐美娟想都没想,立马开口拒绝。“咱们不去那里瞎掺和,好好过自己的日子。”
“知道了妈妈,我也是这样想的~”宁馨笑眯眯地接过妈妈剥好的鸡蛋,一口咬下去半个,再转头喝上一口粥,心底觉得熨帖极了。
她不是不知道妈妈对那个人一直没能放下,但人家都已经结婚另娶了,妈妈是绝对不能去做第三者的。如果自己没有拒绝,以后就会不可避免地为妈妈召来许多的来自宁家的骚扰。
所以就算是心底对宁国通再有孺慕之情,宁馨也仍旧对他恶语相向,强硬斩断父女情分。
跟家人相处了五天,孙辰同宁馨踏上了回去的火车,为期一年之久的实习生涯,就要开始了。
因为已经把属于自己的东西从宿舍中搬走,又跟绝味锅约定好了报道的时间,所以他们直接来到了这里。
在前台报上自己的来意,就在前台招待的引领下,来到了专门分配给他们的宿舍。
宿舍竟然是单人间,虽然只有十一二个平方,还要去除一个大约两个平方的盥洗室,但好歹能保护隐私。宁馨的房间,跟孙辰并不在一处,两个人刚刚放好东西,就得到了去后厨集合的通知。
酒店后厨在酒店大堂后面的空间,在通过了一个‘厨房工作人员专用通道’之后,他们被领进了更衣室,换上了厨房专用工作服,这才有机会见到了专门负责自己工作的领班,还有跟自己同样身份的另外十几个实习生。
跟印象中的雪白工作服略有不同,分配给他们的,是天蓝色的,孙辰听领班说,这是专门给实习生们准备的。
“咱们绝味锅开业二十四年,以”冗长的酒店特色介绍之后,领班终于说到了他们的职位分配。
“候江,李俊杰,孙辰,你们去传菜组,宁馨,何娜娜,孔达辉,你们负责打荷。”
对于这样的分配结果,几乎没有人是满意的。他们自认厨艺不说是出类拔萃,但如果知道付出几年的辛劳之后,仍旧只能做这些打打杂的工作,那他们之前的付出又算什么?
看出众人的不忿,领班道:“别觉得委屈,安排你们去这些职位自然有我的道理。如果你们能在分配给自己的职位上坚持半个月,你们再回来找我。”
说完之后也不等众人回应,他就转身离开了。
众人:“”
您老人家好歹把咱们领到目的地呗!
没了引路人,他们只能在后厨瞎转悠,在询问了好几个人之后,孙辰同宁馨终于找到了自己应该待的位置。也幸亏现在不是用餐高峰,只有一部分后厨工作人员在上班,要不他们非得被当成捣乱份子给轰出去不可。
孙辰他们三个找到了传菜组,向这一时段还在工作的前辈张小东分别介绍了自己。
“这会儿点餐的客人很少,咱们的工作就轻松一些,再过一个小时就到了晚餐时段,那会儿你们几个可要给点力哈!”
说是前辈,其实张小东的年纪还没孙辰大,他已经在绝味锅做了一年的传菜工了。
“咱们这一组传菜工的工作,其实是最简单的,只需要负责在大堂里用餐的客人就行了。不过你们需要提前做好功课,记住桌号。”
张小东从一旁的柜子里扒拉了几下,找出几张纸递给孙辰几人,“大堂共有四十八张桌子,分六排摆放,每一排是八张,从东到西分别是甲,乙,丙,丁,戊,己排。从南到北开始数,分别是一号桌到八号桌,这个可要记住了别给搞混了。”
孙辰接过纸,就见上面是酒店大堂的平面图,分别标示了四十八张桌子的代号。
“我们这会儿能不能去大堂里实地查看查看?只这样照着一张纸记,我怕自己记不住。”跟孙辰一块儿过来实习的侯江举手。
孙辰同李俊杰也是这个意思,全都拿眼盯着张小东。
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那怎么办,只能死记硬背了呗!唉,孙辰叹口气。
等到五点钟的时候,陆续有人来到传菜组上工,孙辰他们才知道,只这一个饭时的传菜工,绝味锅就要十几个。
想想也对,绝味锅虽然是档次比较高的酒店,但大堂餐饮却走的是平民价位,到了饭点来这里吃饭的普通百姓也有不少,听张小东说,四十八张桌子都能坐满了不说,还会有翻台的时候,照着一张桌子上只点八道菜来算,十几个人,也只不过刚刚忙过来而已。
“呦,咱们组来帮手了?”对于孙辰这三个实习生,所有的人都是欢迎的,至少表面上看去是这样。
又是一番自我介绍下来,他们才算是跟这些传菜工熟稔起来。
“待会儿你们几个人负责甲排一号桌到三号桌,别的不要管。”
一个领班模样的人,对着孙辰三人道。
“好。”点点头,并没有人因为只被指派了这区区三张桌子而不虞。
其实他们三个巴不得今天不被指派任务,对环境还没有多熟悉,他们真的怕出了什么过错,早就忘了被分派来做传菜工时的愤懑和不满。
客人们陆续到来,很快后厨就忙碌起来。不过也不知道是巧合还是什么,别的地方几乎已经坐满,甲排一号桌到三号桌还是空着。
孙辰他们的心情,从一开始的有些怯场,到期待起来。
“快,甲排二号桌点餐了,十菜一汤!”终于,有人把点餐单给送来。
热切地看着餐单从传菜口递进去,孙辰他们纷纷起身站在不远处等着。
“甲排二号,凉拌三丝,清炒时蔬。”期待的声音终于响起。
“我,我来送!”李俊杰率先开口,争得第一个上菜的机会。
把托盘端好,李俊杰在孙辰同侯江两个人的艳羡目光中,迈着有些僵硬的正步离开了。
过了有两分钟,他就端着托盘回来了,立即孙辰同侯江两人围住。
“怎么样怎么样?”
“咳,这个嘛”李俊杰把手放在嘴边,装模作样地轻咳一声。
“你小子快说呀!”侯江同李俊杰是一个学校里的同学,自然不用像是孙辰那般客气,“别在这里卖关子了!”
“呵呵,简直不要太简单!”李俊杰得意洋洋,“真的就是把这两盘菜端过去而已,连上菜都有大堂服务员小姐姐帮忙给端到桌上去~”
他们还想细问,就听到传菜口那里喊,“油爆香菇,木须肉,甲排二号。”
“这次该我去了!”孙辰同侯江不约而同道。
还没等两人争个高低,就听传菜口那里接着喊,“九玉带虾仁,转大肠,甲排二号。”
得,这下子不用争了,一块儿上吧!
相继端着托盘出门,孙辰和侯江很快找到了甲排二号的位置。
旁边站立的服务员小姐姐果然动作麻利地帮着把菜给端上了桌,孙辰的首次传菜工出场秀,完美完成。
有了第一次的经验,接下来的工作进行得很是顺利,而似乎是为了验证张小东曾经说过的话,甲排一号桌到三号桌轮流招待了一遍客人,最早上客人的二号桌,还翻了一次台。
孙辰他们再没有刚刚做这份工作的忐忑,甚至在工作的间隙,还能有空闲评点一下同样是实习生,能够在他们视线所及的范围之内,看到的几位同仁。
不过孙辰看了又看,却没有看到被分派到打荷组的宁馨,心里不如有些担心。
忙碌时,时间过得很快,不知不觉就到了九点半。大堂里的客人也渐渐稀少了起来,传菜组的工作,清闲下来。
孙辰用力挺了挺脊梁,似乎都能听到咔擦咔擦的声音。
“好了,剩下的工作我们来做就行了,你们刚刚接触,可能有些不习惯,先回去休息吧!”领班拍拍手,对孙辰三人道。
“好吧!”李俊杰还想说自己不累,被一旁的侯江给拉住了,孙辰留意到,他刚刚上菜时好像稍微歪了一下身子。
“你是不是刚刚崴脚了?”等三个人换好衣服从工作间里出来,孙辰开口问道。
“是崴了一下,现在到是不疼了。”侯江活动了一下脚腕,笑着回答道。
“你回去了之后用冰块敷一下,可千万别用热水泡脚。”孙辰嘱咐道。
以前他在天启王朝,上山砍柴时有时候也会不小心崴到脚,一开始的时候他不懂,回家来二妞用热水帮着洗了之后,第二天,整个脚踝都肿起来了。等来到这里,他才知道,崴了脚之后是不能用热水泡的。
“嗯,我这就给他去拿冰块。”李俊杰没等人答应,就急匆匆地返回工作间借冰块去了。
孙辰:“”
其实,他们宿舍那里就有一个大冰柜好不?刚刚一块儿过来的时候,咋没扎了你的眼呢?
李俊杰很快借来冰块,两个人搀扶着侯江回了宿舍。
从侯江的房间里面出来,孙辰去了宁馨的宿舍。
可是他在门上敲了好几下,都没能听见里面的动静。
“看来她还没有下工~”
上工,下工的说法是张小东告诉他的,意思就是上班下班,厨房里的人都习惯这么说。
“诶,你下班可够早的哈!”正在由于到底要不要在这里等一会儿,宁馨踩着轻快的步子回来了。
跟她走在一起的,是跟她分在一组的何娜娜。
“剩下的活不多了,领班就先放我们回来了。你们怎么样?”
“很好啊!我今天才知道,为什么大酒店里做的菜,会这么受欢迎。”何娜娜回了自己的房间,宁馨才笑着开口问道。
“当然是因为好吃啦!笨!”孙辰也笑。
“这话你只说对了一半,”宁馨一边拿出钥匙打开门,一边对孙辰说。
“哦?”孙辰摆出一副愿闻其详的样子。
“色,香,味,这‘色’字,可是摆在‘香’和‘味’字的前面的。”
“嗯,这些我也发现了。”
今天上菜的时候,孙辰就觉得再平常不过的几道菜,比他自己烧出来的好像好看了许多。
这个好看,可不止指的是颜色好看,还包括摆盘,甚至于盛菜器皿的运用上。
两个人就自己的观察,交流了许久,最后宁馨总结道:“阿辰,我们可要好好珍惜这个学习的机会。”
两个人对于留在绝味锅工作从来没有执念,但也没想着虚度光阴,得过且过的混过这一年实习的时间。
这么难能可贵的学习机会,他们可一点都不想浪费了。
“嗯。”孙辰也点点头。
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