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正文 第13节

  食有着密切的关系,有的食品能够使人快乐c安宁,有的食品则使人悲伤c忧愁c焦虑c愤怒,甚至是恐惧和狂躁。原理很简单,就是人体中一种称为血清素的物质有助于镇定情绪c解除焦虑。

  食物是如何影响人的心情的

  其实在很早以前,就有人意识到食物可以影响人的心情,希腊的亚里士多德甚至还写过一篇论文,专门论述不同血质的人应该有不同的心情食物,他甚至建议,大臣们应视君主用餐时食物的不同,来选择向君主汇报好消息还是坏消息。

  科学家们也观察到,人的喜怒哀乐与饮食有着密切的关系。有的食品能够使人快乐c安宁,有的食品则使人悲伤c忧愁c焦虑c愤怒,甚至是恐惧和和狂躁。

  比如说零食,在很多电影中,心情不好的女主角不是去疯狂购物,就是疯狂吃零食,这是有一定道理的。心理学家证实,零食真的能调节人的不良情绪。手拿零食时,零食会通过触觉与视觉,将一种美好松弛的感受传递到大脑的感觉中枢,产生一种难以替代的慰藉感,有利于减轻内心的焦虑和紧张。嘴唇接触零食c咀嚼零食时,零食的美味会在大脑的摄食中枢形成一个强烈的兴奋灶,从而使原来紧张和焦虑的兴奋灶抑制和转移,使身心得到放松。

  而经常变换零食的品种,使视觉c触觉c味觉不断更新,对心理调节的作用也更明显。

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  第38节:减压食物

  作者:胡彦华

  其实饮食对忧郁的驱逐,不仅仅是生理反应过程,更多的还是心理层面的反应。一本名为感官之旅的书对此做出了一种也许说服力不足但至少能令人感动的注解:”我们首次感受到快乐,是来自母亲的乳汁,伴随着爱c安全感c抚触c幸福一起进入我们的口中,而后母亲会亲手喂食,甚至在自己嘴里咀嚼后,再将食物喂进我们口中。这种强烈的记忆在心中从来就不曾消退过。”

  我们当然不能据此推断出凡婴儿期未经母乳哺育者长大后都有变成厌食症的可能,事实上,除了这种弗洛伊德式的解释,在味觉c视觉c听觉等多种感官的共同感受以及饮食行为方面,食物本身和饮食活动为我们带来的感官愉悦也是解忧的重要手段。

  食物是如何影响人的心情的

  科学家们经过长期的研究发现,大脑中的神经传导物质将各种信息传递到身体的各个部位,目前已经确认的这种传导物质有100种以上。其中,影响情绪的有肾上腺素c多巴胺c血清素和内啡呔。肾上腺素c内啡呔是传递”幸福”的化学元素;多巴胺也有改善情绪的作用;血清素影响人的满足感,如果血清素含量不足,人就会感到疲倦c情绪低落。

  如果你没有理由地感受不到幸福和满足,”吃”的确能够帮上忙。因为食物能够提高这些支配愉悦感的神经传导物质的浓度。高蛋白可以在人脑里制造肾上腺素和多巴胺,高碳水化合物加低蛋白能产生血清素。

  让你快乐的”减压”食物

  压力感是人对危险和逆境的一种正常反应,只有将压力适当地发泄出来,身体才能恢复到好的状态。最新的医学研究发现,有一些食物就像军棋中的工兵一样,看起来毫不起眼,却能在关键时刻发挥作用,帮助你更快地挣脱压力束缚;而且,这些食物得来全不费功夫,让你拥有身心放松的快乐。

  处于压力之中的表现一:大腹便便压力胰岛素过多增加腹部松弛的几率

  长期处于压力之中,可能会引起体内皮质醇量持续升高,从而导致胰岛素分泌量增多,甚至超过正常水平,人体的胰岛素水平过高,会导致内分泌紊乱,破坏体内正常脂肪代谢活动,加速身体在腹部堆积脂肪,而由此引起的大腹便便又是心脏病的先兆。

  应对食物:含钙丰富的食物

  高钙食物能降低皮质醇的活动能力,从而导致因长时间处于压力状态下而引起的身体肥胖,钙能阻止皮质醇转化成有利于储存脂肪的状态。研究发现,钙能降低脂蛋白脂肪酶,从而有助于身体更好地燃烧脂肪。所以,想要预防自己变成大腹便便的受压者,最好的办法之一就是经常食用像酸奶酪这样含大量钙质的食物。研究人员还发现,女性每天食用脱脂酸奶酪,可以获得1100的钙,并能比吃其他乳制品多消耗81的腹部脂肪。

  处于压力之中的表现二:情绪起伏大压力缺乏色氨酸情绪起伏大

  人在受到压力的情况下,身体分泌出来的激素会阻止色氨酸的形成,色氨酸是负责大脑情绪调节的复合胺所需要的重要成分之一。人所处的压力越大,色氨酸的形成就越困难,因此,人的情绪会不受控制地自由上下。

  应对食物:全麦食物

  每天早上吃一些全麦食物,能帮助你一整天保持积极向上的状态。曼彻斯特科技研究院最近的一项研究发现,在接受观察的人群中,每天早上坚持吃全麦食物的人,体内色氨酸的含量比其他人多出54。研究者说:”色氨酸存在于血液中,血流速度直接影响其在身体内发挥作用。当全麦食物中的碳水化合物被身体代谢后,能促进身体产生一系列的化学反应,帮助清除血液中的其它氨基酸。这时,色氨酸就能更快地随着血液进入人的大脑,从而合成出更多的复合胺,最大程度地调节情绪。

  此外,全麦食物富含维生素b6,b6也是复合胺的主要成分之一,调节抑郁情绪,并能缓解70的经期前不快症状。

  处于压力之中的表现三:思维混乱压力大脑细胞不活跃思维混乱

  当体内皮质醇水平长时间处于高水平状态时,人的精神过度亢奋,使人脑的反应能力会变缓慢。有研究数据表明,长期处于压力之中的人,大脑记忆中心地区比那些不处于压力中人的记忆中心地区缩小了14。

  应对食物:含大量维生素c的食物

  位于南美的比勒陀利亚大学的学者们发现,每天食用大量的维生素c能降低30的皮质醇水平。测试过程中,定期服用维生素c的受测试者,记忆力明显好于那些不食用维生素c的受测试者。维生素c能组织肾上腺素的分泌,而且,作为一种很好的抗氧化剂,维生素c能防止人体遭受辐射物质的伤害。学者们建议,常吃橙子和草莓,就能保证摄取充足的维生素c。

  处于压力之中的表现四:缺乏自信压力生理状态不佳不自信

  对压力感到恐惧的人,往往会缺乏自信,因为他们担心自己没有能力去应付可能出现的困难和波折。而我们平日里所吃的食物能有效地改善我们的智力水平c心理状态和生理状态,帮助我们建立自信

  心。

  增强智力的食物:多食用富含镁的食物,如巧克力c杏仁c胡桃c红糖c红枣c辣椒c紫菜c蛋黄c坚果,能提高人的注意力和体能。矿物质能促进人体体内的酶分解脂肪,蛋白质和碳水化合物则能为大脑提供充足的能量。

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  第39节:十种食物远离抑郁

  作者:胡彦华

  让肌肤光滑的食物:绿叶蔬菜中含有大量维生素a,能很好地消除痤疮。维生素a能很好地防止堵塞毛孔和皮肤长斑,而且维生素能很好地帮助肌肤细胞的再生。拥有自信的外表,是缓解压力的方法之一。所以,可以多吃以莴苣c生菜和菠菜为主的蔬菜沙拉,这些蔬菜不仅含有维生素a,还含有大量的类胡罗卜素。

  舒服地排汗的食物:在食物中加入一些辣椒和香料,能帮助身体发汗,同时减轻出冷汗的症状。这些香草植物能平衡人体体内激素,从而影响人脑视丘下部,这个区域正是专门控制人体体温的。

  让口气清新的食物:喝红茶能很好地帮助身体分解导致口腔异味的各类物质。

  善待秀发的食物:头发的健康离不开维生素b,所以能滋润头发的食物有:鸡蛋c玉米c花椰菜和花生酱。常食用这些食物,能增加头发的光泽,并促进指甲和毛发的生长。

  10种食物让你远离抑郁

  鱼油:鱼油中的脂肪酸与常用的抗忧郁药有类似作用,即阻断神经传导路径,增加血清素的分泌量。

  香蕉:香蕉含有一种称为生物碱的物质,生物碱可以振奋精神和提高信心,而且香蕉是色胺素和维生素b6的超级来源,这些都可以帮助大脑制造血清素。

  葡萄柚:葡萄柚有强烈的香味,可以净化繁杂思绪,也可以提神,此外,葡萄柚里高量的维生素c,不仅可以维持红血球的浓度,使身体有抵抗力,而且可以抗压力。

  全麦面包:碳水化合物可以帮助血清素增加,面食c点心,这类食物是一种可以吃的抗忧郁剂。

  菠菜:缺乏叶酸也会导致精神疾病,包括忧郁症及早发性的失智等。

  樱桃:樱桃中有一种叫做花青素的物质,可以降低发炎的几率。

  大蒜:大蒜虽然会带来不好的口气,却会带来好心情,且不易感到疲倦c焦虑。

  南瓜:南瓜富含维生素b6和铁,这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖,转变成葡萄糖,葡萄糖正是脑部惟一的燃料。

  低脂牛奶:纽约的医药中心研究发现,让有经前症候群的妇女吃1000毫克的钙片,3个月之后,四分之三的人都较以前感觉轻松和愉快,而人体补充钙质的最好食物之一就是低脂牛奶。。

  鸡肉:摄入一定量的硒,能令人精神振奋,硒的丰富来源有鸡肉c海鲜c全谷类等。

  快乐睡眠

  快乐的心情也来自睡眠,因为睡眠左右人体的免疫力。人体健康与否,取决于免疫力的强弱,免疫力强,就能抵御各种病原体的侵扰。因此,那种只注意饮食和运动,而忽略睡眠充足与否的行为也是无法快乐的。

  快乐的心情也来自睡眠,因为睡眠左右人体的免疫力。人体健康与否,取决于免疫力的强弱,免疫力强,就能抵御各种病原体的侵扰。因此,那种只注意饮食和运动,而忽略睡眠充足与否的行为也是无法快乐的。

  按照生理学的观点,睡眠是一种最全面而又有效的休息。它不仅能使人恢复精力,还能提高人体免疫力。我国古代就有”睡眠是眼之食,七日不眠,眼则枯”之说。睡眠不足,会导致眼睛疲惫,神经衰弱,食欲不振,血压异常。俗话说:”吃五斤不如睡一更。”足见睡眠对于人体之重要。

  美国佛罗里达大学对睡眠与人体免疫力的关系做了一系列研究,发现睡眠除了消除疲劳,使人产生新的活力外,还与提高免疫力c抵抗疾病的能力有密切关系。达比教授对28名试验人员进行自我催眠训练。结果表明,施行催眠术后的受试人员,体内掌控免疫力的两种淋巴细胞的数量均有明显上升。这两种细胞数量的增加,意味着肌体抵抗多种病菌侵袭的能力增强。

  有资料说,每天睡眠不足4小时者,比每天睡眠7小时者死亡率高80。也有专家发出警示,长期睡眠不足可能使人变”笨”,每晚比正常睡眠时间少睡一小时可能令一个人的智商暂时性降低一个商数,一星期累计下来可令智商降至100。

  虽然专家说过,睡眠时间因人而异,但一般而言,每个人平均每天须有8小时睡眠。当人睡眠不足时,会累积一笔”睡眠债”,就算每天只少睡一个小时,连续8天下来,仍会像是整晚熬夜一样疲倦。一个人若积欠大量”睡眠债”,其智力和运动功能会降低,使人变得反应迟钝,简而言之,就是会变”笨”。

  失眠的类型

  在精神疾病所引起的失眠当中,情绪障碍也算是其中的一种。当某种状态,如焦虑c妄想等等已经严重到会影响正常的生活运作,就是情绪障碍了。情绪障碍可能源于压力,但是压力并不一定会严重到造成情绪障碍。一般而言,失眠可分为:

  1短暂性失眠小于一周

  大部分的人在经历到压力c刺激c兴奋c焦虑时;生病时;在高海拔的地方;或者睡眠规律改变时如时差;轮班的工作等,都会有短暂性失眠障碍。

  2短期性失眠一周至一个月

  严重或持续性压力,如重大身体疾病或手术;亲朋好友的过世;严重的家庭c工作或人际关系问题等可能会导致短期性失眠。这种失眠与压力有明显的相关性。

  3慢性失眠大于一个月

  慢性失眠的原因是很复杂的,且较难去发现,许多的慢性失眠是多种原因合在一起所造成的。

  失眠的原因

  从内在与外在因素划分,导致失眠的原因主要有:

  心理因素:大部分的睡眠专家都认为,压力是导致短暂或短期失眠的头号凶手。这些压力可能来自于工作或学校,也可能来自家庭及婚姻,此外,身患重病或亲人亡故等重大变故也有可能引发失眠。通常短期失眠的情况会随着这些情况的淡化或消失而得到改善,不过要是短期的失眠没有处理好的话,也有可能在这些压力消失后仍然为失眠所苦。另外,不快乐的人如忧郁症的患者也较易失眠。

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  第40节:心理调节

  作者:胡彦华

  生活习惯:某些习惯可能在不知不觉中影响你的睡眠。例如在下午或晚上喝了含咖啡因的饮料,睡前运动或是从事一些用脑力的工作等。如果在睡前喝大量的酒,有时反而会造成失眠的现象。

  环境因素:例如房间太冷或太热,太吵或太亮,都可能影响睡眠。另外来自生活伴侣的问题,也可能成为你的问题,例如对方的鼾声太大等。

  违反生理时钟引起失眠:如大小夜班轮值的工作;出国造成的时差;有时极度兴奋也会睡不着,但通常是短暂的。

  原发性失眠:此类病人并无特殊内科疾病或精神疾病,通常是先天操心型的人,容易紧张c焦虑,平时睡眠质量也不好,遇到重大压力c精神负荷增大时,就更睡不着了,久而久之,就成了慢性失眠,即使压力消失了,香醇的睡眠也不再复得。

  身体状况:例如有疼痛c气喘c呼吸困难c停经症候群等。

  药物:某些治疗高血压c气喘或是忧郁症的药,可能有失眠的副作用。

  睡眠清醒周期障碍:人在白天工作一天后,夜晚来临时,渐渐进入梦乡,经过6~9小时的睡眠后,天亮时又苏醒过来,这样日复一日,就是人类的睡眠清醒周期,固以一日为一周期,又称”日节律”,但有些人日节律延后,以至到了清晨三四点才睡觉,一直到中午才醒来,这类病人若自订作息则没有失眠问题,但与社会大众的作息时间无法吻合,仍须矫正。

  失眠的成因是很复杂的,如果失眠的情况直持续着或已逐渐影响生活,请勿自行购买安眠药使用,因为安眠药只能帮助入睡,对特定原因失眠并无疗效,且长期不适当使用,会有依赖性甚至成瘾,应尽快去医生处寻求解决之道。

  心理调节

  1失眠者要培养”少睡一晚无碍”的观念。许多时候,失眠者是自己吓自己,老是担心睡不着,形成恶性循环。要消除这样的循环,就必须树立”不睡又何妨”的观念,放松心情,没有压力,自然容易入眠。

  2睡前保持心情平静。只有精神放松c心情平静,才能很快入睡。睡前不要做剧烈的体育运动,不跳舞,不看刺激的影视节目和书刊,不牵挂工作和学习,不想白天发生的不愉快事情,尽力排除心理干扰。晚上上床以后,切莫躺在床上重温今天的失误,也不要计划明天的活动。因为这样做,会使你变得更加焦虑或兴奋,不利于你的睡眠。

  3解除精神负担。如果你为失眠而苦恼c焦虑,一到晚上睡觉时就精神紧张,往往是越着急越难入睡,造成恶性循环。因此对付失眠,一定要顺其自然,泰然处之。

  4勇于面对失眠。如果你上床后半小时仍不能入睡,不要醒着躺在床上。因为醒着躺在床上不睡,会使你把床和失眠联系起来,构成条件反射,从而强化了你的不良睡眠习惯。你可以起床做些事情,如阅读一本不太有趣的书,但决不可以看电视或听音乐。你也可以在黑暗的房间里,静静地躺在沙发上。也许你会惊讶:不知不觉中,自己已经睡着了。

  日常生活行为调节

  1生活要有规律。即使你长期失眠,也要坚持晚上按时上床,不要早睡。尽量养成每天同一时间上床睡觉的习惯。早上按时起床,不要晚起。白天不要打盹,因为白天打盹会削减你晚上睡眠的时间。午间只宜小睡,切勿以午睡代替夜间正常睡眠。否则,会干扰你的”生物钟”,夜间更难入睡,加重失眠。另外,你的工作c学习也要有规律,不要开夜车,以免身心疲劳。

  2不要补觉。如果你在夜里醒来过了15分钟还不能重新入睡,躺在床上只会使你更加紧张c更难入睡。干脆起床离开房间做些轻松活动:如看书c听音乐c静坐,等到累了再进房间;或打开收音机或电视,等有了睡意再关掉。记住:不管你在夜里睡得好不好,都要在第二天早上按时起床,即便是周末也不能试图补补觉,这种做法对克服失眠症没有任何帮助。

  3养成睡前停止思考的习惯:睡觉之前,听听曲调委婉c节奏舒缓的音乐,或者学会倾听大自然的声音,如:雨声c虫鸣等等。倾听大自然的方法开始做起来会有些困难,不过只要坚持下去就能学会。有两个简单的方法:

  放慢呼吸c想像一下你吸进的气是如何从体内呼出的,这一练习可以在白天做,时间长了晚上做就可以帮助你的睡眠。

  当你想起不愉快的事情时,你要努力尽快想些轻松c愉快的事情冲淡这些不快。也可以数”一只羊c两只羊”直至心完全平静下来。

  4睡前避免观赏紧张刺激恐怖的电视c电影如鬼片c凶杀片等,以免造成心理不安而影响入睡。

  5晚间散步:长期患失眠症的人也可以在晚间散散步,地点最好选择居家附近,距离不要太长。散步可以放松肌肉,使身

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