正文 第12节
脸涂
红，有的把嘴唇涂红，有的把指爪涂红，更有的用大红作衣服的里子，行动中时时
闪出这种刺目的色彩来，仿佛在对人说：“我表面上虽镇静，里面是怀抱着火焰般
的热情的啊”爱与结婚，总是欢庆的，繁荣的。因此红又可象征尊荣，故俗称富
贵曰“红”。中国人有一种特殊的脾气：受人银钱报谢，不欢喜明明而欢喜隐隐，
不欢喜直接而欢喜间接。在这些时候，就用得着红色的帮助，只要把银钱用红纸一
包，即使明明地送去，直接地送去，对方看见这色彩自会欣然乐受。这可说是红色
的象征力的一种妙用然而红还有相反的象征力：在古代，杀头犯穿红衣服，红是
罪恶的象征。在现代，车站上阻止火车前进用红旗，马路上阻止车马前进用红灯，
红是危险的象征。义旗大都用红，红是革命的。苏联是用红旗的，人就称苏联曰“
赤俄”，而谨防她来“赤化”。同是赤，为什么红纸包的银钱受人欢迎，而“赤化
”遭人大忌呢这里似乎有点矛盾。但从根本上想，亦可相通：大概人类对于红色
的象征力的认识，始于火和血。火是热烈的，血是危险的。热烈往往近于危险，危
险往往由于热烈。凡是热情c生动c发展c繁荣c力强c激烈c危险等性状，都可
由火和血所有的色彩而联想。总之，红是生动的象征。
绿象征和平。故车站上允许火车前进时用绿旗，马路上允许车马前进时用绿灯
。这些虽然是人为的记号，其取用时也不无自然的根据。设想不用红和绿而换两种
颜色，例如黄和紫，蓝和橙，就远不及红和绿的自然，又不容易记忆，驾车人或将
因误认而肇事亦未可知。只有红和绿两色，自然易于记忆。驾车人可从灯的色彩上
直觉地感到前途的状况，不必牢记这种记号所表示的意味。人的眼睛与身体的感觉
，巧妙地相关联着。红色映入眼中，身体的感觉自然会紧张起来。
绿色映入眼中，身体的感觉自然会从容起来。你要见了红勉强装出从容来，见
了绿勉强装出紧张来，固无不可；然而不是人之常情。从和平更进一步，绿又象征
亲爱。故替人传达音信的邮差穿绿衣，世界语学者用象征和平亲爱的绿色为标识，
都是很有意义的规定。大概人类对于绿色的象征力的认识，始于自然物。像今天这
般风和日丽的春天，草木欣欣向荣，山野遍地新绿，人意亦最欢慰。设想再过数月
，绿树浓荫，漫天匝地，山野中到处给人张着自然的绿茵与绿幕，人意亦最快适。
故凡欢慰c和乐c平静c亲爱c自然c快适等性状，都可由自然所有的色彩而联想
。总之，绿是安静的象征。
红和绿并列使人感到美观，由上述的种种用例和象征力可推知。红象征生动，
绿象征安静。既生动而又安静，原是最理想的人生。自古以来，太平盛世的人，心
中都有这两种感情饱和地融合着。
这也可从色彩学上解说：世间一切色彩，不外由红黄蓝三色变化而生。故红黄
蓝三者称为“三原色”。三原色各有其特性：红热烈c黄庄严，蓝沉静。每两种原
色相拼合，成为“三间色”，即红黄为橙，红蓝为紫，黄蓝为绿。三间色亦各有其
特性：橙是热烈加庄严，即神圣；紫是热烈加沉静，即高贵；绿为庄严加沉静，即
和平也。如此屡次拼合，即可产生无穷的色彩，各有无穷的特性。今红与绿相配合
，换言之，即红与黄蓝相配合。此中三原色俱足。换言之，即包含着世间一切色彩
。故映入人目，感觉饱和而圆满，无所偏缺。可知红绿对比之所以使人感觉美满，
根本的原因在于三原色的俱足。然三原色俱足的对比，不止红绿一种配合而已。黄
与紫红蓝，蓝与橙红黄，都是三原色俱足的。何以红与绿的配合特别美满
呢这是由于三原色性状不同之故。色彩中分阴阳二类，红为阳之主；色彩中分明
暗二类，红为明之主；色彩中分寒暖二类，红为暖之主。阳强于阴，明强于暗，暖
强于寒。故红为三原色中最强者，力强于黄，黄又力强于蓝。故以黄蓝合力绿
来对比红，最为势均力敌。红蓝紫对比黄次之。红黄橙对比蓝又次之。从
它们的象征上看，也可明白这个道理：热烈c庄严与沉静，在人的感情的需要上，
也作顺次的等差。热烈第一，庄严次之，沉静又次之。重沉静者失之柔，重庄严者
失之刚。只有重热烈者，始得阴阳刚柔之正，而合于人的感情的需要，尤适于生气
蓬勃的人的心情。故朴厚的原始人欢喜红绿；天真的儿童欢喜红绿；喜庆的人欢喜
红绿；受了丽日和风的熏陶，忘怀了时世的忧患，而彷徨于西湖滨的我，也欢喜“
赤栏桥外柳千条”的色彩的饱和，因此暂时体验了人们观赏时的幸福的心情。
可惜这千条杨柳不久就要摇落变衰。只恐将来春归夏尽，秋气肃杀，和平的绿
色尽归乌有，单让赤栏桥的含有危险性的色彩独占了自然界，而在灰色的环境中猖
獗起来，然而到那时候，西湖上将不复有人来欣赏景色，我也不会再在这里彷徨了
吃瓜子
从前听人说：中国人人人具有三种博士的资格：拿筷子博士c吹煤头纸博士c吃
瓜子博士。
拿筷子，吹煤头纸，吃瓜子，的确是中国人独得的技术。
其纯熟深造，想起了可以使人吃惊。这里精通拿筷子法的人，有了一双筷，可抵
刀锯叉瓢一切器具之用，爬罗剔抉，无所不精。这两根毛竹仿佛是身体上的一部分，
手指的延长，或者一对取食的触手。用时好象变戏法者的一种演技，熟能生巧，巧极
通神。不必说西洋了，就是我们自己看了，也可惊叹。至于精通吹煤头纸法的人，首
推几位一天到晚捧水烟筒的老先生和老太太。他们的“要有火”比上帝还容易，只消
向煤头纸上轻轻一吹，火便来了。他们不必出数元乃至数十元的代价去买打火机，只
要有一张纸，便可临时在膝上卷起煤头纸来，向铜火炉盖的小孔内一插，拔出来一吹
，火便来了。我小时候看见我们染坊店里的管帐先生，有种种吹煤头纸的特技。我把
煤头纸高举在他的额旁边了，他会把下唇伸出来，使风向上吹；我把煤头纸放在他的
胸前了，他会把上唇伸出来，使风向下吹；我把煤头纸放在他的耳旁了，他会把嘴歪
转来，使风向左右吹；我用手按住了他的嘴，他会用鼻孔吹，都是吹一两下就着火的
。中国人对于吹煤头纸技术造诣之深，于此可以窥见。所可惜者，自从卷烟和火柴输
入中国而盛行之后，水烟这种“国烟”竟被冷落，吹煤头纸这种“国技”也很不发达
了。生长在都会里的小孩子，有的竟不会吹，或者连煤头纸这东西也不曾见过。在努
力保存国粹的人看来，这也是一种可虑的现象。近来国内有不少人努力于国粹保存。
国医c国药c国术c国乐，都有人在那里提倡。
也许水烟和煤头纸这种国粹，将来也有人起来提倡，使之复兴。
但我以为这三种技术中最进步最发达的，要算吃瓜子。近来瓜子大王的畅销，便
是其老大的证据。据关心此事的人说，瓜子大王一类的装纸袋的瓜子，最近市上流行
的有许多牌子。
最初是某大药房“用科学方法创制”的，后来有甚么好吃来公司c顶好吃公司
等种种出品陆续产出。到现在差不多无论那个穷乡僻处的糖食摊上，都有纸袋装的
瓜子陈列而倾销着了。现代中国人的精通吃瓜子术，由此盖可想见。我对于此道，一
向非常短拙，说出来有伤于中国人的体面，但对自家人不妨谈谈。我从来不曾自动地
找求或买瓜子来吃。但到人家作客，受人劝诱时；或者在酒席上c杭州的茶楼上，看
见桌上现成放着瓜子盆时，也便拿起来咬。我必须注意选择，选那较大c较厚，而形
状平整的瓜子，放进口里，用臼齿“格”地一咬，再吐出来，用手指去剥。幸而咬得
恰好，两瓣瓜子壳各向两旁扩张而破裂，瓜仁没有咬碎，剥起来就较为省力。若用力
不得其法，两瓣瓜子壳和瓜仁叠在一起而折断了，吐出来的时候我就耽忧。那瓜子已
纵断为两半，两半瓣的瓜仁紧紧地装塞在两半瓣的瓜子壳中，好象日本版的洋装书，
套在很紧的厚纸函中，不容易取它出来。这种洋装书的取出法，现在都已从日本人那
里学得，不要把指头塞进厚纸函中去力揠，只要使函口向下，两手扶着函，上下振动
数次，洋装书自会脱壳而出。然而半瓣瓜子的形状太小了，不能应用这个方法，我只
得用指爪细细地剥取。有时因为练习弹琴，两手的指爪都剪平，和尚头一般的手指对
它简直毫无办法。我只得乘人不见把它抛弃了。在痛感困难的时候，我本拟不再吃瓜
子了。但抛弃了之后，觉得口中有一种非甜非咸的香味，会引逗我再吃。我便不由地
伸起手来，另选一粒，再送交臼齿去咬。不幸而这瓜子太燥，我的用力又太猛，“格
”地一响，玉石不分，咬成了无数的碎块，事体就更糟了。我只得把粘着唾液的碎块
尽行吐出在手心里，用心挑选，剔去壳的碎块，然后用舌尖舐食瓜仁的碎块。然而这
挑选颇不容易，因为壳的碎块的一面也是白色的，与瓜仁无异，我误认为全是瓜仁而
舐进口中去嚼，其味虽非嚼蜡，却等于嚼砂。壳的碎片紧紧地嵌进牙齿缝里，找不到
牙签就无法取出。碰到这种钉子的时候，我就下个决心，从此戒绝瓜子。戒绝之法，
大抵是喝一口茶来漱一漱口，点起一支香烟，或者把瓜子盆推开些，把身体换个方向
坐了，以示不再对它发生关系。然而过了几分钟，与别人谈了几句话，不知不觉之间
，会跟了别人而伸手向盆中摸瓜子来咬。等到自己觉察破戒的时候，往往是已经咬过
好几粒了。这样，吃了非戒不可，戒了非吃不可；吃而复戒，戒而复吃，我为它受尽
苦痛。这使我现在想起了瓜子觉得害怕。
但我看别人，精通此技的很多。我以为中国人的三种博士才能中，咬瓜子的才能
最可叹佩。常见闲散的少爷们，一只手指间夹着一支香烟，一只手握着一把瓜子，且
吸且咬，且咬且吃，且吃且谈，且谈且笑。从容自由，真是“交关写意”
他们不须拣选瓜子，也不须用手指去剥。一粒瓜子塞进了口里，只消“格”地一
咬，“呸”地一吐，早已把所有的壳吐出，而在那里嚼食瓜子的肉了。那嘴巴真象一
具精巧灵敏的机器，不绝地塞进瓜子去，不绝地“格”，“呸”，“格”，“呸”，
全不费力，可以永无罢休。
女人们c小姐们的咬瓜子，态度尤加来得美妙：她们用兰花似的手指摘住瓜子的
圆端，把瓜子垂直地塞在门牙中间，而用门牙去咬它的尖端。“的，的”两响，两瓣
壳的尖头便向左右绽裂。然后那手敏捷地转个方向，同时头也帮着了微微地一侧，使
瓜子水平地放在门牙口，用上下两门牙把两瓣壳分别拨开，咬住了瓜子肉的尖端而抽
它出来吃。这吃法不但“的，的”的声音清脆可听，那手和头的转侧的姿势窈窕得很
，有些儿妩媚动人，连丢去的瓜子壳也模样姣好，有如朵朵兰花。由此看来，咬瓜子
是中国少爷们的专长，而尤其是中国小姐c太太们的拿手戏。
在酒席上c茶楼上，我看见过无数咬瓜子的圣手。近来瓜子大王畅销，我国的小
孩子们也都学会了咬瓜子的绝技。我的技术，在国内不如小孩子们远甚，只能在外国
人面前占胜。
记得从前我在赴横滨的轮船中，与一个日本人同舱。偶检行箧，发见亲友所赠的
一罐瓜子。旅途寂寥，我就打开来和日本人共吃。这是他平生没有吃过的东西，他觉
得非常珍奇。在这时候，我便老实不客气地装出内行的模样，把吃法教导他，并且示
范地吃给他看。托祖国的福，这示范没有失败。但看那日本人的练习，真是可怜得很
他如法将瓜子塞进口中，“格”地一咬，然而咬时不得其法，将唾液把瓜子的外壳
全部浸湿，拿在手里剥的时候，滑来滑去，无从下手，终于滑落在地上，无处寻找了
。他空咽一口唾液，再选一粒来咬。这回他剥时非常小心，把咬碎了的瓜子陈列在舱
中的食桌上，俯伏了头，细细地剥，好象修理钟表的样子。约莫一二分钟之后，好容
易剥得了些瓜仁的碎片，郑重地塞进口里去吃。我问他滋味如何，他点点头连称ubr >
ai，ui好吃，好吃我不禁笑了出来。我看他那阔大的嘴里放进一些
瓜仁的碎屑，犹如沧海中投以一粟，亏他辨出ui的滋味来。但我的笑不仅为这
点滑稽，本由于骄矜自夸的心理。我想，这毕竟是中国人独得的技术，象我这样对于
此道最拙劣的人，也能在外国人面前占胜，何况国内无数精通此道的少爷c小姐们呢
发明吃瓜子的人，真是一个了不起的天才这是一种最有效的“消闲”法。要“
消磨岁月”，除了抽鸦片以外，没有比吃瓜子更好的方法了。其所以最有效者，为了
它具备三个条件：一c吃不厌；二c吃不饱；三c要剥壳。
俗语形容瓜子吃不厌，叫做“勿完勿歇”。为了它有一种非甜非咸的香味，能引
逗人不断地要吃。想再吃一粒不吃了，但是嚼完吞下之后，口中余香不绝，不由你不
再伸手向盆中或纸包里去摸。我们吃东西，凡一味甜的，或一味咸的，往往易于吃厌
。只有非甜非咸的，可以久吃不厌。瓜子的百吃不厌，便是为此。有一位老于应酬的
朋友告诉我一段吃瓜子的趣话：说他已养成了见瓜子就吃的习惯。有一次同了朋友到
戏馆里看戏，坐定之后，看见茶壶的旁边放着一包打开的瓜子，便随手向包里掏取几
粒，一面咬着，一面看戏。咬完了再取，取了再咬。如是数次，发见邻席的不相识的
观剧者也来掏取，方才想起了这包瓜子的所有权。低声问他的朋友：
“这包瓜子是你买来的么”那朋友说“不”，他才知道刚才是擅吃了人家的东
西，便向邻座的人道歉。邻座的人很漂亮，付之一笑，索性正式地把瓜子请客了。由
此可知瓜子这样东西，对中国人有非常的吸引力，不管三七二十一，见了瓜子就吃。
俗语形容瓜子吃不饱，叫做“吃三日三夜，长个屎尖头。”
因为这东西分量微小，无论如何也吃不饱，连吃三日三夜，也不过多排泄一粒屎
尖头。为消闲计，这是很重要的一个条件。
倘分量大了，一吃就饱，时间就无法消磨。这与赈饥的粮食目的完全相反。赈饥
的粮食求其吃得饱，消闲的粮食求其吃不饱。最好只尝滋味而不吞物质。最好越吃越
饿，象罗马亡国之前所流行的“吐剂”一样，则开筵大嚼，醉饱之后，咬一下瓜子可
以再来开筵大嚼，一直把时间消磨下去。
要剥壳也是消闲食品的一个必要条件。倘没有壳，吃起来太便当，容易饱，时间
就不能多多消磨了。一定要剥，而且剥的技术要有声有色，使它不象一种苦工，而象
一种游戏，方才适合于有闲阶级的生活，可让他们愉快地把时间消磨下去。
具足以上三个利于消磨时间的条件的，在世间一切食物之中，想来想去，只有瓜
子。所以我说发明吃瓜子的人是了不起的天才。而能尽量地享用瓜子的中国人，在消
闲一道上，真是了不起的积极的实行家试看糖食店c南货店里的瓜子的畅销，试看
茶楼c酒店c家庭中满地的瓜子壳，便可想见中国人在“格，呸”c“的，的”的声
音中消磨去的时间，每年统计起来为数一定可惊。将来此道发展起来，恐怕是全中国
也可消灭在“格，呸”c“的，的”的声音中呢。
我本来见瓜子害怕，写到这里，觉得更加害怕了。
闲居
闲居，在生活上人都说是不幸的，但在情趣上我觉得是最快适的了。假如国民政府
新定一条法律：“闲居必须整天禁锢在自己的房间里，”我也不愿出去干事，宁可闲居
而被禁锢。
在房间里很可以自由取乐；如果把房间当作一幅画看的时候，其布置就如画的“置
陈”了。譬如书房，主人的座位为全局的主眼，犹之一幅画中的ddlep一t
1，须居全幅中最重要的地位。其他自书架，几c椅c惶床c火炉c壁饰c自鸣钟，以
至痰盂c纸簏等，各以主眼为中心而布置，使全局的焦点集中于主人的座位，犹之画中
的附属物c背景，均须有护卫主物，显衬主物的作用。这样妥帖之后，人在里面，精神
自然安定，集中，而快适。这是谁都懂得，谁都可以自由取乐的事。虽然有的人不讲究
自己的房间的布置，然走进一间布置很妥帖的房间，一定谁也觉得快适。这可见人都会
鉴赏，鉴赏就是被动的创作，故可说这是谁也懂得，谁也可以自由取乐的事。
我在贫乏而粗末的自己的书房里，常常欢喜作这个玩意儿。把几件粗陋的家具搬来
搬去，一月中总要搬数回。搬到痰盂不能移动一寸，脸盆架子不能旋转一度的时候，便
有很妥帖的位置出现了。那时候我自己坐在主眼的座上，环视上下四周，君临一切。觉
得一切都朝宗于我，一切都为我尽其职司，如百官之朝天，众星之拱北辰。就是墙上一
只很小的钉，望去也似乎居相当的位置，对全体为有机的一员，对我尽专任的职司。我
统御这个天下，想像南面王的气概，得到几天的快适。
有一次我闲居在自己的房间里，曾经对自鸣钟寻了一回开心。自鸣钟这个东西，在
都会里差不多可说是无处不有，无人不备的了。然而它这张脸皮，我看惯了真
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红，有的把嘴唇涂红，有的把指爪涂红，更有的用大红作衣服的里子，行动中时时
闪出这种刺目的色彩来，仿佛在对人说：“我表面上虽镇静，里面是怀抱着火焰般
的热情的啊”爱与结婚，总是欢庆的，繁荣的。因此红又可象征尊荣，故俗称富
贵曰“红”。中国人有一种特殊的脾气：受人银钱报谢，不欢喜明明而欢喜隐隐，
不欢喜直接而欢喜间接。在这些时候，就用得着红色的帮助，只要把银钱用红纸一
包，即使明明地送去，直接地送去，对方看见这色彩自会欣然乐受。这可说是红色
的象征力的一种妙用然而红还有相反的象征力：在古代，杀头犯穿红衣服，红是
罪恶的象征。在现代，车站上阻止火车前进用红旗，马路上阻止车马前进用红灯，
红是危险的象征。义旗大都用红，红是革命的。苏联是用红旗的，人就称苏联曰“
赤俄”，而谨防她来“赤化”。同是赤，为什么红纸包的银钱受人欢迎，而“赤化
”遭人大忌呢这里似乎有点矛盾。但从根本上想，亦可相通：大概人类对于红色
的象征力的认识，始于火和血。火是热烈的，血是危险的。热烈往往近于危险，危
险往往由于热烈。凡是热情c生动c发展c繁荣c力强c激烈c危险等性状，都可
由火和血所有的色彩而联想。总之，红是生动的象征。
绿象征和平。故车站上允许火车前进时用绿旗，马路上允许车马前进时用绿灯
。这些虽然是人为的记号，其取用时也不无自然的根据。设想不用红和绿而换两种
颜色，例如黄和紫，蓝和橙，就远不及红和绿的自然，又不容易记忆，驾车人或将
因误认而肇事亦未可知。只有红和绿两色，自然易于记忆。驾车人可从灯的色彩上
直觉地感到前途的状况，不必牢记这种记号所表示的意味。人的眼睛与身体的感觉
，巧妙地相关联着。红色映入眼中，身体的感觉自然会紧张起来。
绿色映入眼中，身体的感觉自然会从容起来。你要见了红勉强装出从容来，见
了绿勉强装出紧张来，固无不可；然而不是人之常情。从和平更进一步，绿又象征
亲爱。故替人传达音信的邮差穿绿衣，世界语学者用象征和平亲爱的绿色为标识，
都是很有意义的规定。大概人类对于绿色的象征力的认识，始于自然物。像今天这
般风和日丽的春天，草木欣欣向荣，山野遍地新绿，人意亦最欢慰。设想再过数月
，绿树浓荫，漫天匝地，山野中到处给人张着自然的绿茵与绿幕，人意亦最快适。
故凡欢慰c和乐c平静c亲爱c自然c快适等性状，都可由自然所有的色彩而联想
。总之，绿是安静的象征。
红和绿并列使人感到美观，由上述的种种用例和象征力可推知。红象征生动，
绿象征安静。既生动而又安静，原是最理想的人生。自古以来，太平盛世的人，心
中都有这两种感情饱和地融合着。
这也可从色彩学上解说：世间一切色彩，不外由红黄蓝三色变化而生。故红黄
蓝三者称为“三原色”。三原色各有其特性：红热烈c黄庄严，蓝沉静。每两种原
色相拼合，成为“三间色”，即红黄为橙，红蓝为紫，黄蓝为绿。三间色亦各有其
特性：橙是热烈加庄严，即神圣；紫是热烈加沉静，即高贵；绿为庄严加沉静，即
和平也。如此屡次拼合，即可产生无穷的色彩，各有无穷的特性。今红与绿相配合
，换言之，即红与黄蓝相配合。此中三原色俱足。换言之，即包含着世间一切色彩
。故映入人目，感觉饱和而圆满，无所偏缺。可知红绿对比之所以使人感觉美满，
根本的原因在于三原色的俱足。然三原色俱足的对比，不止红绿一种配合而已。黄
与紫红蓝，蓝与橙红黄，都是三原色俱足的。何以红与绿的配合特别美满
呢这是由于三原色性状不同之故。色彩中分阴阳二类，红为阳之主；色彩中分明
暗二类，红为明之主；色彩中分寒暖二类，红为暖之主。阳强于阴，明强于暗，暖
强于寒。故红为三原色中最强者，力强于黄，黄又力强于蓝。故以黄蓝合力绿
来对比红，最为势均力敌。红蓝紫对比黄次之。红黄橙对比蓝又次之。从
它们的象征上看，也可明白这个道理：热烈c庄严与沉静，在人的感情的需要上，
也作顺次的等差。热烈第一，庄严次之，沉静又次之。重沉静者失之柔，重庄严者
失之刚。只有重热烈者，始得阴阳刚柔之正，而合于人的感情的需要，尤适于生气
蓬勃的人的心情。故朴厚的原始人欢喜红绿；天真的儿童欢喜红绿；喜庆的人欢喜
红绿；受了丽日和风的熏陶，忘怀了时世的忧患，而彷徨于西湖滨的我，也欢喜“
赤栏桥外柳千条”的色彩的饱和，因此暂时体验了人们观赏时的幸福的心情。
可惜这千条杨柳不久就要摇落变衰。只恐将来春归夏尽，秋气肃杀，和平的绿
色尽归乌有，单让赤栏桥的含有危险性的色彩独占了自然界，而在灰色的环境中猖
獗起来，然而到那时候，西湖上将不复有人来欣赏景色，我也不会再在这里彷徨了
吃瓜子
从前听人说：中国人人人具有三种博士的资格：拿筷子博士c吹煤头纸博士c吃
瓜子博士。
拿筷子，吹煤头纸，吃瓜子，的确是中国人独得的技术。
其纯熟深造，想起了可以使人吃惊。这里精通拿筷子法的人，有了一双筷，可抵
刀锯叉瓢一切器具之用，爬罗剔抉，无所不精。这两根毛竹仿佛是身体上的一部分，
手指的延长，或者一对取食的触手。用时好象变戏法者的一种演技，熟能生巧，巧极
通神。不必说西洋了，就是我们自己看了，也可惊叹。至于精通吹煤头纸法的人，首
推几位一天到晚捧水烟筒的老先生和老太太。他们的“要有火”比上帝还容易，只消
向煤头纸上轻轻一吹，火便来了。他们不必出数元乃至数十元的代价去买打火机，只
要有一张纸，便可临时在膝上卷起煤头纸来，向铜火炉盖的小孔内一插，拔出来一吹
，火便来了。我小时候看见我们染坊店里的管帐先生，有种种吹煤头纸的特技。我把
煤头纸高举在他的额旁边了，他会把下唇伸出来，使风向上吹；我把煤头纸放在他的
胸前了，他会把上唇伸出来，使风向下吹；我把煤头纸放在他的耳旁了，他会把嘴歪
转来，使风向左右吹；我用手按住了他的嘴，他会用鼻孔吹，都是吹一两下就着火的
。中国人对于吹煤头纸技术造诣之深，于此可以窥见。所可惜者，自从卷烟和火柴输
入中国而盛行之后，水烟这种“国烟”竟被冷落，吹煤头纸这种“国技”也很不发达
了。生长在都会里的小孩子，有的竟不会吹，或者连煤头纸这东西也不曾见过。在努
力保存国粹的人看来，这也是一种可虑的现象。近来国内有不少人努力于国粹保存。
国医c国药c国术c国乐，都有人在那里提倡。
也许水烟和煤头纸这种国粹，将来也有人起来提倡，使之复兴。
但我以为这三种技术中最进步最发达的，要算吃瓜子。近来瓜子大王的畅销，便
是其老大的证据。据关心此事的人说，瓜子大王一类的装纸袋的瓜子，最近市上流行
的有许多牌子。
最初是某大药房“用科学方法创制”的，后来有甚么好吃来公司c顶好吃公司
等种种出品陆续产出。到现在差不多无论那个穷乡僻处的糖食摊上，都有纸袋装的
瓜子陈列而倾销着了。现代中国人的精通吃瓜子术，由此盖可想见。我对于此道，一
向非常短拙，说出来有伤于中国人的体面，但对自家人不妨谈谈。我从来不曾自动地
找求或买瓜子来吃。但到人家作客，受人劝诱时；或者在酒席上c杭州的茶楼上，看
见桌上现成放着瓜子盆时，也便拿起来咬。我必须注意选择，选那较大c较厚，而形
状平整的瓜子，放进口里，用臼齿“格”地一咬，再吐出来，用手指去剥。幸而咬得
恰好，两瓣瓜子壳各向两旁扩张而破裂，瓜仁没有咬碎，剥起来就较为省力。若用力
不得其法，两瓣瓜子壳和瓜仁叠在一起而折断了，吐出来的时候我就耽忧。那瓜子已
纵断为两半，两半瓣的瓜仁紧紧地装塞在两半瓣的瓜子壳中，好象日本版的洋装书，
套在很紧的厚纸函中，不容易取它出来。这种洋装书的取出法，现在都已从日本人那
里学得，不要把指头塞进厚纸函中去力揠，只要使函口向下，两手扶着函，上下振动
数次，洋装书自会脱壳而出。然而半瓣瓜子的形状太小了，不能应用这个方法，我只
得用指爪细细地剥取。有时因为练习弹琴，两手的指爪都剪平，和尚头一般的手指对
它简直毫无办法。我只得乘人不见把它抛弃了。在痛感困难的时候，我本拟不再吃瓜
子了。但抛弃了之后，觉得口中有一种非甜非咸的香味，会引逗我再吃。我便不由地
伸起手来，另选一粒，再送交臼齿去咬。不幸而这瓜子太燥，我的用力又太猛，“格
”地一响，玉石不分，咬成了无数的碎块，事体就更糟了。我只得把粘着唾液的碎块
尽行吐出在手心里，用心挑选，剔去壳的碎块，然后用舌尖舐食瓜仁的碎块。然而这
挑选颇不容易，因为壳的碎块的一面也是白色的，与瓜仁无异，我误认为全是瓜仁而
舐进口中去嚼，其味虽非嚼蜡，却等于嚼砂。壳的碎片紧紧地嵌进牙齿缝里，找不到
牙签就无法取出。碰到这种钉子的时候，我就下个决心，从此戒绝瓜子。戒绝之法，
大抵是喝一口茶来漱一漱口，点起一支香烟，或者把瓜子盆推开些，把身体换个方向
坐了，以示不再对它发生关系。然而过了几分钟，与别人谈了几句话，不知不觉之间
，会跟了别人而伸手向盆中摸瓜子来咬。等到自己觉察破戒的时候，往往是已经咬过
好几粒了。这样，吃了非戒不可，戒了非吃不可；吃而复戒，戒而复吃，我为它受尽
苦痛。这使我现在想起了瓜子觉得害怕。
但我看别人，精通此技的很多。我以为中国人的三种博士才能中，咬瓜子的才能
最可叹佩。常见闲散的少爷们，一只手指间夹着一支香烟，一只手握着一把瓜子，且
吸且咬，且咬且吃，且吃且谈，且谈且笑。从容自由，真是“交关写意”
他们不须拣选瓜子，也不须用手指去剥。一粒瓜子塞进了口里，只消“格”地一
咬，“呸”地一吐，早已把所有的壳吐出，而在那里嚼食瓜子的肉了。那嘴巴真象一
具精巧灵敏的机器，不绝地塞进瓜子去，不绝地“格”，“呸”，“格”，“呸”，
全不费力，可以永无罢休。
女人们c小姐们的咬瓜子，态度尤加来得美妙：她们用兰花似的手指摘住瓜子的
圆端，把瓜子垂直地塞在门牙中间，而用门牙去咬它的尖端。“的，的”两响，两瓣
壳的尖头便向左右绽裂。然后那手敏捷地转个方向，同时头也帮着了微微地一侧，使
瓜子水平地放在门牙口，用上下两门牙把两瓣壳分别拨开，咬住了瓜子肉的尖端而抽
它出来吃。这吃法不但“的，的”的声音清脆可听，那手和头的转侧的姿势窈窕得很
，有些儿妩媚动人，连丢去的瓜子壳也模样姣好，有如朵朵兰花。由此看来，咬瓜子
是中国少爷们的专长，而尤其是中国小姐c太太们的拿手戏。
在酒席上c茶楼上，我看见过无数咬瓜子的圣手。近来瓜子大王畅销，我国的小
孩子们也都学会了咬瓜子的绝技。我的技术，在国内不如小孩子们远甚，只能在外国
人面前占胜。
记得从前我在赴横滨的轮船中，与一个日本人同舱。偶检行箧，发见亲友所赠的
一罐瓜子。旅途寂寥，我就打开来和日本人共吃。这是他平生没有吃过的东西，他觉
得非常珍奇。在这时候，我便老实不客气地装出内行的模样，把吃法教导他，并且示
范地吃给他看。托祖国的福，这示范没有失败。但看那日本人的练习，真是可怜得很
他如法将瓜子塞进口中，“格”地一咬，然而咬时不得其法，将唾液把瓜子的外壳
全部浸湿，拿在手里剥的时候，滑来滑去，无从下手，终于滑落在地上，无处寻找了
。他空咽一口唾液，再选一粒来咬。这回他剥时非常小心，把咬碎了的瓜子陈列在舱
中的食桌上，俯伏了头，细细地剥，好象修理钟表的样子。约莫一二分钟之后，好容
易剥得了些瓜仁的碎片，郑重地塞进口里去吃。我问他滋味如何，他点点头连称ubr >
ai，ui好吃，好吃我不禁笑了出来。我看他那阔大的嘴里放进一些
瓜仁的碎屑，犹如沧海中投以一粟，亏他辨出ui的滋味来。但我的笑不仅为这
点滑稽，本由于骄矜自夸的心理。我想，这毕竟是中国人独得的技术，象我这样对于
此道最拙劣的人，也能在外国人面前占胜，何况国内无数精通此道的少爷c小姐们呢
发明吃瓜子的人，真是一个了不起的天才这是一种最有效的“消闲”法。要“
消磨岁月”，除了抽鸦片以外，没有比吃瓜子更好的方法了。其所以最有效者，为了
它具备三个条件：一c吃不厌；二c吃不饱；三c要剥壳。
俗语形容瓜子吃不厌，叫做“勿完勿歇”。为了它有一种非甜非咸的香味，能引
逗人不断地要吃。想再吃一粒不吃了，但是嚼完吞下之后，口中余香不绝，不由你不
再伸手向盆中或纸包里去摸。我们吃东西，凡一味甜的，或一味咸的，往往易于吃厌
。只有非甜非咸的，可以久吃不厌。瓜子的百吃不厌，便是为此。有一位老于应酬的
朋友告诉我一段吃瓜子的趣话：说他已养成了见瓜子就吃的习惯。有一次同了朋友到
戏馆里看戏，坐定之后，看见茶壶的旁边放着一包打开的瓜子，便随手向包里掏取几
粒，一面咬着，一面看戏。咬完了再取，取了再咬。如是数次，发见邻席的不相识的
观剧者也来掏取，方才想起了这包瓜子的所有权。低声问他的朋友：
“这包瓜子是你买来的么”那朋友说“不”，他才知道刚才是擅吃了人家的东
西，便向邻座的人道歉。邻座的人很漂亮，付之一笑，索性正式地把瓜子请客了。由
此可知瓜子这样东西，对中国人有非常的吸引力，不管三七二十一，见了瓜子就吃。
俗语形容瓜子吃不饱，叫做“吃三日三夜，长个屎尖头。”
因为这东西分量微小，无论如何也吃不饱，连吃三日三夜，也不过多排泄一粒屎
尖头。为消闲计，这是很重要的一个条件。
倘分量大了，一吃就饱，时间就无法消磨。这与赈饥的粮食目的完全相反。赈饥
的粮食求其吃得饱，消闲的粮食求其吃不饱。最好只尝滋味而不吞物质。最好越吃越
饿，象罗马亡国之前所流行的“吐剂”一样，则开筵大嚼，醉饱之后，咬一下瓜子可
以再来开筵大嚼，一直把时间消磨下去。
要剥壳也是消闲食品的一个必要条件。倘没有壳，吃起来太便当，容易饱，时间
就不能多多消磨了。一定要剥，而且剥的技术要有声有色，使它不象一种苦工，而象
一种游戏，方才适合于有闲阶级的生活，可让他们愉快地把时间消磨下去。
具足以上三个利于消磨时间的条件的，在世间一切食物之中，想来想去，只有瓜
子。所以我说发明吃瓜子的人是了不起的天才。而能尽量地享用瓜子的中国人，在消
闲一道上，真是了不起的积极的实行家试看糖食店c南货店里的瓜子的畅销，试看
茶楼c酒店c家庭中满地的瓜子壳，便可想见中国人在“格，呸”c“的，的”的声
音中消磨去的时间，每年统计起来为数一定可惊。将来此道发展起来，恐怕是全中国
也可消灭在“格，呸”c“的，的”的声音中呢。
我本来见瓜子害怕，写到这里，觉得更加害怕了。
闲居
闲居，在生活上人都说是不幸的，但在情趣上我觉得是最快适的了。假如国民政府
新定一条法律：“闲居必须整天禁锢在自己的房间里，”我也不愿出去干事，宁可闲居
而被禁锢。
在房间里很可以自由取乐；如果把房间当作一幅画看的时候，其布置就如画的“置
陈”了。譬如书房，主人的座位为全局的主眼，犹之一幅画中的ddlep一t
1，须居全幅中最重要的地位。其他自书架，几c椅c惶床c火炉c壁饰c自鸣钟，以
至痰盂c纸簏等，各以主眼为中心而布置，使全局的焦点集中于主人的座位，犹之画中
的附属物c背景，均须有护卫主物，显衬主物的作用。这样妥帖之后，人在里面，精神
自然安定，集中，而快适。这是谁都懂得，谁都可以自由取乐的事。虽然有的人不讲究
自己的房间的布置，然走进一间布置很妥帖的房间，一定谁也觉得快适。这可见人都会
鉴赏，鉴赏就是被动的创作，故可说这是谁也懂得，谁也可以自由取乐的事。
我在贫乏而粗末的自己的书房里，常常欢喜作这个玩意儿。把几件粗陋的家具搬来
搬去，一月中总要搬数回。搬到痰盂不能移动一寸，脸盆架子不能旋转一度的时候，便
有很妥帖的位置出现了。那时候我自己坐在主眼的座上，环视上下四周，君临一切。觉
得一切都朝宗于我，一切都为我尽其职司，如百官之朝天，众星之拱北辰。就是墙上一
只很小的钉，望去也似乎居相当的位置，对全体为有机的一员，对我尽专任的职司。我
统御这个天下，想像南面王的气概，得到几天的快适。
有一次我闲居在自己的房间里，曾经对自鸣钟寻了一回开心。自鸣钟这个东西，在
都会里差不多可说是无处不有，无人不备的了。然而它这张脸皮，我看惯了真
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