正文 第一章 四大菜系
时光匆匆如流水，在不停轮回的春夏秋冬中，十年的光阴，就这样过去了。
魂武城，依然如同十年前一样，作为天阳大陆东方最强帝国魂武帝国的都城，每天都接往着形形的人物，这其中，有商人，有将军，有外使，甚至是一国之主。
在魂武城的外围，一座座酒楼拔地而起，然后又默默的淹没在历史长河中，成为过去，但是，唯有一家酒楼，经历了十年风雨，依然矗立在这里，并且每天接送着各种各样的顾客。
这家酒楼名叫华夏酒楼，是由从前魂武城最富盛名的落日楼经过一次巨大的改变后建立起来的，这家酒楼现在已经成为了魂武城的标志性建筑，因为这家酒楼的菜肴几乎每一个星期就会出现一个新的菜式，十年了，从无间断
然而，让人奇怪的是，对于这家酒楼的幕后老板一直都是众说纷纭。虽然大部分人都认为是原落日楼的老板卡布莱尔托斯，但是，仍有许多人认为，卡布莱尔的能力还不足以建立起这样的一家酒楼，所以它的背后必然有另一个老板，而这个老板，才是真正的幕后人物
“华夏酒楼”
在熙熙攘攘的人群中，一个十几岁的少年站在了华夏酒楼的面前，望着这座自己一手建立起来的心血，少年心中一阵自豪。
这个少年不是别人，正是十年后的莫星云
经过十年的时间沉淀，莫星云成熟了，最起码不会像小时候那样锋芒毕露，再加上他的身体由于兽魂力的改造已经有了很大的改变，不再像以前那样孱弱，完美的流线型肌肉与清秀的面容，除了眉宇之间的那一点稚嫩，莫星云可以说是长大了，真正的长大了
“你为什么这么喜欢这家酒楼呢以你的实力，不必要非要执着于这种东西吧你完全可以选择别的更有发展的事情做啊。”
脑海中那熟悉的声音又一次传了过来，经过了十年时光，熊猫也不再像从前那样小孩子脾气了，学会了稳重
“为什么是啊也许我做一些别的事情会更有利于我的发展，可是我仍然选择了这个，因为，我想要证明自己，证明自己的痕迹，我曾经存在过。”
“难道别的事情就不能证明吗”
“”
莫星云沉默了，是啊为什么自己非要执着于饮食业呢以前只是潜意识里想要这么做，现在看来，自己为什么会这么做呢证明自己又不是只有这一条路
“我想，可能是与我的潜意识有关吧我的潜意识里一直想要找回一点家的味道，哪怕只有一点点，我记得有一句话是说民以食为天，我想，如果有一天我的这家酒楼能够在整片大陆上都拥有分店的话，那我可能会感觉更加家乡吧。”
的确，不论是吃喝拉撒睡还是吃喝嫖赌抽，吃永远是第一位的，只有把肚子填饱了人们才会有力气去做别的事情，而莫星云确实也是想要把家乡的菜肴带到这个饮食业并不发达的世界，也许，真的只是想要回味一下家乡的味道吧
“这位公子，您是要来进餐的吗”
就在莫星云的时候，一个看起来是伙计摸样的人来到了他的面前，笑容中不多不少的露出了八颗牙齿，正是最让人感觉到舒适的程度。
“呵呵”
莫星云笑了笑，点了点头，跟着那名伙计走了进去，心里不断的对这家自己一手改造的酒店进行观察，暗暗记下了需要改动的地方。
莫星云拒绝了伙计介绍的一些采光比较好的位置，找了一个比较偏僻的座位，坐了下来。
毕竟是私查，低调点好
“你们这里的比较好的菜色有哪些”
伙计愣了一下，然后恭敬问道：“这位公子想必是刚刚到这魂武城不久吧”
“哦何以见得”
伙计笑了一下，回道：“我们这座华夏酒楼在这魂武城中可是首屈一指的酒楼，就算是放在整片天阳大陆上那也是数一数二的，只不过由于时间太短，还无法与那些老牌酒楼抗争罢了，看公子的样子有些面生，所以我想公子可能是第一次来我们这酒楼。”
“额”莫星云苦笑的摸了摸自己的鼻子，这怎么算呢说他对了吧可这酒楼实际上就是自己创建的，说不对吧貌似自己还真没来过几次。
“就算是吧那你来介绍一下，这华夏酒楼都有什么名菜呢”
“哈哈，公子，不瞒你说，我们华夏酒楼拥有别的酒楼难以品尝到的佳肴，也是我们这华夏酒楼倚仗的最大根本，就种类来说，可分为鲁菜c川菜c苏菜和粤菜四类，每一种都有着各自的特点，适合不同的人品尝。”
“哦说来听听。”事到如此，莫星云有了一丝考校对方的想法，毕竟一个优秀的伙计对于报菜名这一条是必须要异常精通才行的。
“我们华夏酒楼的四大菜系，首先是鲁菜，他的风味浓，而且用料广泛c选料讲究c刀工精细c调和得当c功于火候c烹饪技艺全面。尤以爆c炒c烧c炸c溜c蒸c扒c贴，其风味咸鲜适口c清香c脆c嫩，汤精味醇，自成一格，适应性强。其中尤以爆称最，分为油爆c汤爆c葱爆c酱爆c火爆等多种，最适合一些经常游走于险地的冒险者品尝。”
“其次，是粤菜，这种菜式的用料较广c花色繁多c形态新颖c善于变化，讲究鲜嫩c爽滑。一般夏季秋力求清淡，冬季偏浓醇，粤菜餐谱绚丽多姿。烹调技法精良，并以其用料之博而著称，这一特点能充分利用食物资源，比如平常菜肴常用炒c炸c煎c枸c蒸c烩c炖等，粤菜均常用之；而许多地方菜不用的枸c爝c软炒c软炸等，粤菜则有独到的造诣。因此，粤菜的品种繁多。粤菜风味的特在足重清淡。调味有所谓五滋香c松c臭c肥c浓c六味酸c甜c苦c辣c咸c鲜之别。其烹调擅长煎c炸c烩c烩c炖c煸等。菜肴色彩浓重，谓而不腻。尤以烹制蛇c猥c猫c狗c猴c鼠等野生动物而负盛名，是一些希望品尝奇特食物的大人的绝佳选择。”
“至于第三种，就是川菜了，川菜讲究色c香c味c形c器，在味等上尤多突出，在我们这里素以味多，味广c味厚著换称。常用的味型有咸鲜c咸甜c鱼香c豆瓣c家常c红油c麻辣c椒辣c板麻c椒盐c怪味c姜汁c蒜泥c糊辣c酸辣c糖醋c香糟c芥末c荔枝c麻酱c葱油等二十多种。调配多变，适应性极为广泛。特别是在辣味的运用上讲求多样，尤重精细。调味灵活多变，堪称独树一帜。辣椒乃普遍调味品，从前也有使用。然而川菜使用辣椒确有独到之外。不但在用法上有青椒c红椒c鲜椒c泡辣椒c辣豆瓣c辣板面c辣椒等之分，并与花椒c姜c葱c蒜c醋c糖等23配妙合，烹调成千万化的复合美味，形成麻辣c红油c糊拉c豆瓣c怪味c鱼香c家常等十分丰富的特殊味形，川菜的烹调方法上，讲究刀工c火候c千变万化，现在流行的有炒c煎c烧c炸c腌c熏c泡c蒸c溜c煨c煮c炖c焖c卷c绰c爆c炝c煸c烩c烤c蒙c贴c酿c酥c糟c风c醉c等30多种，重视蒸释，讲究规格，分色配菜主次分明，鲜艳协调是其特点。酸c甜c麻c辣香c油重c浓c注重调味，离不开三椒即辣椒c花椒c胡椒和鲜姜，以辣c酸c麻脍炙人口，烹调方法擅长下烤c烧c干煸c蒸。川菜善于综合用味,收汁较浓。在咸c甜c麻c辣c酸五味基础上，加上各种调料，相互配合，形成各种复合味。如家常味c咸鲜味c鱼香味c荔枝味c怪味等23种。在这四大菜系中，川菜也是我最喜欢的一种，如果公子能够品尝一下的话，我相信公子很快也会喜欢上这种味道的。”
“最后一种是淮扬菜，这种菜我并不是很熟悉，只能说它的特点是选料朴实c讲究火工，重油重色c味道醇厚c保持原汁原味，至于其他的”
伙计尴尬的笑了笑，却没有再说下去，很明显，他对这种菜式确实不是很熟悉。
“呵呵，淮扬菜以其选料精细c工艺精湛c造型精美c文化内涵丰富而在四大菜系中独领风骚。在选料方面，注重选料广泛，营养调配，分档用料，因料施艺；在工艺方面注重烹饪火工。刀法多变，擅长烧c焖c炖；在造型方面，注重色彩器皿的有机结合，展现出精美的艺术性；可谓淮扬品味一枝独秀。共同特点是：用料以水鲜为主，汇江淮c湖南特产为一体，禽蛋蔬菜，四季常供；刀工精细，注重火候，擅长炖c焖c煨c焐；追求本味c清鲜平和c咸甜醇正适中。适应面很广，菜品风格雅丽c形质兼美c酥灿脱骨而不失其型。滑嫩爽脆而显其味。不知道我说的对吗”
莫星云忽然不想再忽悠这个可怜的小伙计了，将淮扬菜的特点完全的补充了出来。
华夏最具特色的四大菜系，不光是在魂武城，我要让他们出现在天阳大陆的每一个角落我要让后人在吃饭的时候都会想起，我莫星云，曾在这个世界上存在过
“啊”伙计呆若木鸡的看着莫星云，一时间有些不知所措。
亏自己刚刚还那么显摆，现在居然还不如一个外人，看来自己的记忆力还是不行啊要继续练习
“呵呵，你已经足够优秀了，其实刚刚我是骗你的，我不是第一次来，只是第一次看到你罢了，这样吧四大菜系中，每样给我来一份，就要鸡蓉鱼骨c五蛇羹c麻婆豆腐和彩蝶飞舞这四样吧。”
莫星云一连说出了四个菜名，而且是四大菜系中排名靠前的几个特色，一般人甚至都不会知道有这四道菜。
“好，您稍等。”微微一愣过后伙计就知道今天来了一位行家，急忙退了回去，看来是去嘱咐厨子们认真一点了。
“我的酒楼，不错，很不错，哈哈哈”
闲来无聊的莫星云竟然一时间有些忘我，自己一个人笑了出来，他发现，自己很期待，真的很期待，自己传下来的手艺，这群异界的厨师们能够学到几成
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在魂武城的外围，一座座酒楼拔地而起，然后又默默的淹没在历史长河中，成为过去，但是，唯有一家酒楼，经历了十年风雨，依然矗立在这里，并且每天接送着各种各样的顾客。
这家酒楼名叫华夏酒楼，是由从前魂武城最富盛名的落日楼经过一次巨大的改变后建立起来的，这家酒楼现在已经成为了魂武城的标志性建筑，因为这家酒楼的菜肴几乎每一个星期就会出现一个新的菜式，十年了，从无间断
然而，让人奇怪的是，对于这家酒楼的幕后老板一直都是众说纷纭。虽然大部分人都认为是原落日楼的老板卡布莱尔托斯，但是，仍有许多人认为，卡布莱尔的能力还不足以建立起这样的一家酒楼，所以它的背后必然有另一个老板，而这个老板，才是真正的幕后人物
“华夏酒楼”
在熙熙攘攘的人群中，一个十几岁的少年站在了华夏酒楼的面前，望着这座自己一手建立起来的心血，少年心中一阵自豪。
这个少年不是别人，正是十年后的莫星云
经过十年的时间沉淀，莫星云成熟了，最起码不会像小时候那样锋芒毕露，再加上他的身体由于兽魂力的改造已经有了很大的改变，不再像以前那样孱弱，完美的流线型肌肉与清秀的面容，除了眉宇之间的那一点稚嫩，莫星云可以说是长大了，真正的长大了
“你为什么这么喜欢这家酒楼呢以你的实力，不必要非要执着于这种东西吧你完全可以选择别的更有发展的事情做啊。”
脑海中那熟悉的声音又一次传了过来，经过了十年时光，熊猫也不再像从前那样小孩子脾气了，学会了稳重
“为什么是啊也许我做一些别的事情会更有利于我的发展，可是我仍然选择了这个，因为，我想要证明自己，证明自己的痕迹，我曾经存在过。”
“难道别的事情就不能证明吗”
“”
莫星云沉默了，是啊为什么自己非要执着于饮食业呢以前只是潜意识里想要这么做，现在看来，自己为什么会这么做呢证明自己又不是只有这一条路
“我想，可能是与我的潜意识有关吧我的潜意识里一直想要找回一点家的味道，哪怕只有一点点，我记得有一句话是说民以食为天，我想，如果有一天我的这家酒楼能够在整片大陆上都拥有分店的话，那我可能会感觉更加家乡吧。”
的确，不论是吃喝拉撒睡还是吃喝嫖赌抽，吃永远是第一位的，只有把肚子填饱了人们才会有力气去做别的事情，而莫星云确实也是想要把家乡的菜肴带到这个饮食业并不发达的世界，也许，真的只是想要回味一下家乡的味道吧
“这位公子，您是要来进餐的吗”
就在莫星云的时候，一个看起来是伙计摸样的人来到了他的面前，笑容中不多不少的露出了八颗牙齿，正是最让人感觉到舒适的程度。
“呵呵”
莫星云笑了笑，点了点头，跟着那名伙计走了进去，心里不断的对这家自己一手改造的酒店进行观察，暗暗记下了需要改动的地方。
莫星云拒绝了伙计介绍的一些采光比较好的位置，找了一个比较偏僻的座位，坐了下来。
毕竟是私查，低调点好
“你们这里的比较好的菜色有哪些”
伙计愣了一下，然后恭敬问道：“这位公子想必是刚刚到这魂武城不久吧”
“哦何以见得”
伙计笑了一下，回道：“我们这座华夏酒楼在这魂武城中可是首屈一指的酒楼，就算是放在整片天阳大陆上那也是数一数二的，只不过由于时间太短，还无法与那些老牌酒楼抗争罢了，看公子的样子有些面生，所以我想公子可能是第一次来我们这酒楼。”
“额”莫星云苦笑的摸了摸自己的鼻子，这怎么算呢说他对了吧可这酒楼实际上就是自己创建的，说不对吧貌似自己还真没来过几次。
“就算是吧那你来介绍一下，这华夏酒楼都有什么名菜呢”
“哈哈，公子，不瞒你说，我们华夏酒楼拥有别的酒楼难以品尝到的佳肴，也是我们这华夏酒楼倚仗的最大根本，就种类来说，可分为鲁菜c川菜c苏菜和粤菜四类，每一种都有着各自的特点，适合不同的人品尝。”
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“我们华夏酒楼的四大菜系，首先是鲁菜，他的风味浓，而且用料广泛c选料讲究c刀工精细c调和得当c功于火候c烹饪技艺全面。尤以爆c炒c烧c炸c溜c蒸c扒c贴，其风味咸鲜适口c清香c脆c嫩，汤精味醇，自成一格，适应性强。其中尤以爆称最，分为油爆c汤爆c葱爆c酱爆c火爆等多种，最适合一些经常游走于险地的冒险者品尝。”
“其次，是粤菜，这种菜式的用料较广c花色繁多c形态新颖c善于变化，讲究鲜嫩c爽滑。一般夏季秋力求清淡，冬季偏浓醇，粤菜餐谱绚丽多姿。烹调技法精良，并以其用料之博而著称，这一特点能充分利用食物资源，比如平常菜肴常用炒c炸c煎c枸c蒸c烩c炖等，粤菜均常用之；而许多地方菜不用的枸c爝c软炒c软炸等，粤菜则有独到的造诣。因此，粤菜的品种繁多。粤菜风味的特在足重清淡。调味有所谓五滋香c松c臭c肥c浓c六味酸c甜c苦c辣c咸c鲜之别。其烹调擅长煎c炸c烩c烩c炖c煸等。菜肴色彩浓重，谓而不腻。尤以烹制蛇c猥c猫c狗c猴c鼠等野生动物而负盛名，是一些希望品尝奇特食物的大人的绝佳选择。”
“至于第三种，就是川菜了，川菜讲究色c香c味c形c器，在味等上尤多突出，在我们这里素以味多，味广c味厚著换称。常用的味型有咸鲜c咸甜c鱼香c豆瓣c家常c红油c麻辣c椒辣c板麻c椒盐c怪味c姜汁c蒜泥c糊辣c酸辣c糖醋c香糟c芥末c荔枝c麻酱c葱油等二十多种。调配多变，适应性极为广泛。特别是在辣味的运用上讲求多样，尤重精细。调味灵活多变，堪称独树一帜。辣椒乃普遍调味品，从前也有使用。然而川菜使用辣椒确有独到之外。不但在用法上有青椒c红椒c鲜椒c泡辣椒c辣豆瓣c辣板面c辣椒等之分，并与花椒c姜c葱c蒜c醋c糖等23配妙合，烹调成千万化的复合美味，形成麻辣c红油c糊拉c豆瓣c怪味c鱼香c家常等十分丰富的特殊味形，川菜的烹调方法上，讲究刀工c火候c千变万化，现在流行的有炒c煎c烧c炸c腌c熏c泡c蒸c溜c煨c煮c炖c焖c卷c绰c爆c炝c煸c烩c烤c蒙c贴c酿c酥c糟c风c醉c等30多种，重视蒸释，讲究规格，分色配菜主次分明，鲜艳协调是其特点。酸c甜c麻c辣香c油重c浓c注重调味，离不开三椒即辣椒c花椒c胡椒和鲜姜，以辣c酸c麻脍炙人口，烹调方法擅长下烤c烧c干煸c蒸。川菜善于综合用味,收汁较浓。在咸c甜c麻c辣c酸五味基础上，加上各种调料，相互配合，形成各种复合味。如家常味c咸鲜味c鱼香味c荔枝味c怪味等23种。在这四大菜系中，川菜也是我最喜欢的一种，如果公子能够品尝一下的话，我相信公子很快也会喜欢上这种味道的。”
“最后一种是淮扬菜，这种菜我并不是很熟悉，只能说它的特点是选料朴实c讲究火工，重油重色c味道醇厚c保持原汁原味，至于其他的”
伙计尴尬的笑了笑，却没有再说下去，很明显，他对这种菜式确实不是很熟悉。
“呵呵，淮扬菜以其选料精细c工艺精湛c造型精美c文化内涵丰富而在四大菜系中独领风骚。在选料方面，注重选料广泛，营养调配，分档用料，因料施艺；在工艺方面注重烹饪火工。刀法多变，擅长烧c焖c炖；在造型方面，注重色彩器皿的有机结合，展现出精美的艺术性；可谓淮扬品味一枝独秀。共同特点是：用料以水鲜为主，汇江淮c湖南特产为一体，禽蛋蔬菜，四季常供；刀工精细，注重火候，擅长炖c焖c煨c焐；追求本味c清鲜平和c咸甜醇正适中。适应面很广，菜品风格雅丽c形质兼美c酥灿脱骨而不失其型。滑嫩爽脆而显其味。不知道我说的对吗”
莫星云忽然不想再忽悠这个可怜的小伙计了，将淮扬菜的特点完全的补充了出来。
华夏最具特色的四大菜系，不光是在魂武城，我要让他们出现在天阳大陆的每一个角落我要让后人在吃饭的时候都会想起，我莫星云，曾在这个世界上存在过
“啊”伙计呆若木鸡的看着莫星云，一时间有些不知所措。
亏自己刚刚还那么显摆，现在居然还不如一个外人，看来自己的记忆力还是不行啊要继续练习
“呵呵，你已经足够优秀了，其实刚刚我是骗你的，我不是第一次来，只是第一次看到你罢了，这样吧四大菜系中，每样给我来一份，就要鸡蓉鱼骨c五蛇羹c麻婆豆腐和彩蝶飞舞这四样吧。”
莫星云一连说出了四个菜名，而且是四大菜系中排名靠前的几个特色，一般人甚至都不会知道有这四道菜。
“好，您稍等。”微微一愣过后伙计就知道今天来了一位行家，急忙退了回去，看来是去嘱咐厨子们认真一点了。
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