正文 第12章 五香豆腐
到了约定的时间，大家看见关妙都吃了一惊——她拖了一辆平板车来。
“来来来，帮忙安置一下。”关妙一点不见外，就连作为对手的李大伦也被分派了任务，把她把锅支起来。
支到第三口锅时，他忽然反应过来，“你卖个豆腐用这么多锅？”
关妙神秘兮兮地眨了眨眼，卖了个关子，“你就等着瞧吧。”
刚刚布置妥当，王大雄就如约而至了，弯腰打量着关妙准备的食材，谄媚地凑上脸来，“臭豆腐呢，快端出来吧。”
关妙越过他的头顶望去，果然瞧见了翟启宁，他今天总算没穿西装了，一件简单的白衬衫t，浅色牛仔裤包裹住两条长而直的腿，看起来干净清爽，不认识的人肯定以为他是附近哪个学校的大学生。
“别看啦，人不会跑的，快做臭豆腐吧。”王大雄竖起手掌，在她面前挥来挥去。
被戳破了看帅哥的心思，关妙没好气地哼了一声，“今天没臭豆腐，要吃上隔壁家去。”
隔壁就是李大伦，他早就摆好了架势，只等关妙也准备好，就大展身手。
王大雄撇撇嘴，不屑一顾，“我不要吃胖子做的菜。哎，不是比做臭豆腐吗，那你今天做什么？”
余光瞧见李大伦竖起耳朵靠过来，关妙大喇喇地也没想隐瞒，“他昨儿说的是比赛做豆腐，看谁卖出去的份数多，那我准备做的也是豆腐咯。”
李大伦歪头想了想，瞬间神色复杂起来，他本意是想跟关妙比拼做臭豆腐的，哪知昨天一时嘴快说漏了一个“臭”字，就让关妙钻了漏洞。可是涉及豆腐的菜那么多，她到底要做什么呢？
两个小摊前面已经准备好了两个空篓子，用来装今夜的收入，每份小吃定价都一样，最后谁的收入最高，谁就是赢家。
附近隔出了一片空地，此刻里里外外已经围了不少人，昨天的事一传十十传百，有人还发了帖子在附近学校的论坛上，很多人都结伴过来凑热闹。
关妙没有让他猜测太久，看了看表，刚好六点半的时候，就向他示意可以开始了。
李大伦哼了一声，拿出一条细长的白丝带，往头上一绑，手执了锅铲，龇了牙，眼神凶狠，像是热血漫画中即将开挂的男主角。
相比之下，关妙就没那么多仪式感，然而不疾不徐的动作却让人感受到了她的气势，尤其是她一口气拧燃了五个煤气灶的时候，简直霸气全开。
“你怎么开五个灶，不可以让人帮忙。”李大伦立刻阻止她。
关妙莞尔一笑，“我自己来。”
清清淡淡的一句话，却让李大伦愕然，说不出话来，这女人是属八爪鱼科的吗？
只见她好似对一切都了然于心，虽然同时点燃五个灶，但共处和谐，什么时间该翻面，什么时间该转小火，什么时间该出锅，她都有条不紊。
兼之，她的动作也轻盈优雅，在五个灶台间穿梭，如蜻蜓点水而过，行云流水一般自然。
李大伦几乎都看呆了，直到有客人提醒他，要买炸臭豆腐，他才反应过来，连忙给客人炸了一份。
不多时，关妙的五个灶台也出锅了第一批作品：脆皮豆腐，香煎豆腐，蛋豆腐，豆腐荚，最末尾的灶台上温着豆腐汤，正冉冉地冒热气。
王大雄一个箭步冲上来，往空篓子里丢了三十块钱，果断地承包了第一批作品，捧到了翟启宁面前，让他先动口。
脆皮豆腐金灿灿的，表面那层皮又香又脆，还贴心地准备了小袋装好的酱汁，嘴里嚼得“咔呲咔呲”响，幸福得快要飞起来。
香煎豆腐，突出一个香字，关妙开大火，把鲜剁辣椒的香味生生逼进豆腐里，却又在临界点转小火，不曾烧糊豆腐，秀了一把对火候的控制力。不过旁人大概是看不出来，只有满叔抬手摸了摸下巴，给了一个意味深长的笑。
蛋豆腐被切成小长条，每一块都被均匀的蛋液覆盖，黄澄澄的列在塑料方盒里，既像待阵的卫兵，又似一盒子金条。夹一块放进嘴里，滑溜香甜，似乎还有蛋液汩汩融化。
豆腐荚，像是裂开的嘴巴，开口里塞了一个肉团，是猪肉馅的，加了虾肉提鲜。咬一口，豆腐混合了肉团子，好像异域的美人，是另一种风味。
最后呈上的是豆腐汤，清清亮的一碗汤里，三两块小豆腐浮浮沉沉，点缀了几丝紫菜和小葱姜片。汤看似简单，做起来却不简单，其中的豆腐块预先煎了三分熟，平添了一分香，放进清淡的汤水，浓淡相宜。
“小姑娘的手艺怎么样？”满叔的指间照旧夹了一根烟，狠狠地吸一口，吐尽了烟雾，不疾不徐地问。
虽然还没尝过味道，但内行看门道，关妙摆开五个灶台，大秀了一把厨艺，他已能预见这几盘小吃的味道不会差了。
然而，翟启宁微蹙了眉头，仅是“嗯”了一声。
不知为何，他忽然有点讨厌满叔的自来熟。小姑娘？哼，又不是你家的姑娘！
不爽之下，他就更加不想说话了。
倒是满叔满腹狐疑，这“嗯”是什么意思，说关妙的手艺好，还是不好？
一旁的王大雄嘴里塞满了豆腐，仍努力替他做解说，“我老大的‘嗯’，就是好的意思啦。”
满叔吸尽最后一口烟，拿起筷子准备朝吃食下手，却悲惨地发现——已经没有了！
小桌上只剩五个空盒子，就连豆腐汤，都被王大雄喝得一滴不剩。
他还嫌不够，一头扎进人堆里，乖乖地排队再买。
看关妙忙得汗珠都下来了，他叹了一口气，也认命地排在了队伍末尾——关妙这边的长龙已经拐了个弯，排到五米开外了，另一侧的李大伦摊前才排了两三个人，对比之下显得格外冷冷清清。
尝过关妙的五种豆腐后，他也去买了一份李大伦的臭豆腐。
是传统的臭豆腐，看起来黑漆漆的一块，但平心而论，吃进嘴里味道并不坏，只是比起关妙的手艺，还有一些差距，更遑论关妙一口气准备了五种小吃，既夺了食客们的眼球，又服务了食客的更多选择。
时针刚过九点，李大伦那边已经散得差不多了，关妙摊前的队伍还不见解散的趋势。
“我把剩下的豆腐都做了，不算进今天的收入里，你们先数钱吧。”关妙抽了一张纸巾，偷空擦了擦额头上的一层汗。
提到做吃的，她的眼睛似乎在发光，在昏黄的灯光映照下，增了几分动人意味。
翟启宁望着她的脸出神，在他见过的女人当中，她不算美艳，只是清秀而已，但是一颦一笑都格外灵动。尤其是埋首做菜的时候，那股子认真的劲儿，令人不由想到春雨里盎然勃发的青芽。
他舔了舔唇，肚子也轻微地响了两声——似乎有点饿呢。
所剩的豆腐不多了，关妙很快就做完了，对没买到的客人只能说一声抱歉，收拾好厨具转过身来，却发现大家都在等她。
她笑一笑，虽然疲惫，精神却很好，“都看着我干嘛，钱数清了吗？”
没有回答她的话，王大雄直接把两个空篓子拉到关妙面前，一个几乎装了整个篓子的三分之二满，粗略扫一眼就能看见好几张红票子，而另一个则只堪堪铺了一层底，翻了翻只找到两三张一百块。
压根不用数了，输赢立见。
“这是我的？”关妙拎了钱多的那个篓子，笑得眉眼弯弯，得意地问。
得到肯定的答复，她笑得更开怀了。
李大伦一屁股坐在了地上，颓然地垂了头，闷声认输，“我认赌服输，明天，不，今天就滚出棉花夜市。”
“你要是滚了，这附近的学生可就吃不到臭豆腐咯。”
“嗯不是还有你吗？”
关妙大笑起来，指了指满叔，“这摊儿可不是我的，是满叔的，也不卖臭豆腐，只卖小馄饨。”
她伸手，想把李大伦拉起来，被翟启宁阻止了。
“你拉得动？”依旧是冷冷清清的声音，听在关妙耳朵里，却如同天籁。
反观了一下两人的身高体重，关妙果断地收回了手，对着翟启宁一副星星眼，哇，帅哥果然是关心我的！
在她热烈的目光下，翟启宁平静地补了一句，“手受伤会耽误明天做菜。”
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“来来来，帮忙安置一下。”关妙一点不见外，就连作为对手的李大伦也被分派了任务，把她把锅支起来。
支到第三口锅时，他忽然反应过来，“你卖个豆腐用这么多锅？”
关妙神秘兮兮地眨了眨眼，卖了个关子，“你就等着瞧吧。”
刚刚布置妥当，王大雄就如约而至了，弯腰打量着关妙准备的食材，谄媚地凑上脸来，“臭豆腐呢，快端出来吧。”
关妙越过他的头顶望去，果然瞧见了翟启宁，他今天总算没穿西装了，一件简单的白衬衫t，浅色牛仔裤包裹住两条长而直的腿，看起来干净清爽，不认识的人肯定以为他是附近哪个学校的大学生。
“别看啦，人不会跑的，快做臭豆腐吧。”王大雄竖起手掌，在她面前挥来挥去。
被戳破了看帅哥的心思，关妙没好气地哼了一声，“今天没臭豆腐，要吃上隔壁家去。”
隔壁就是李大伦，他早就摆好了架势，只等关妙也准备好，就大展身手。
王大雄撇撇嘴，不屑一顾，“我不要吃胖子做的菜。哎，不是比做臭豆腐吗，那你今天做什么？”
余光瞧见李大伦竖起耳朵靠过来，关妙大喇喇地也没想隐瞒，“他昨儿说的是比赛做豆腐，看谁卖出去的份数多，那我准备做的也是豆腐咯。”
李大伦歪头想了想，瞬间神色复杂起来，他本意是想跟关妙比拼做臭豆腐的，哪知昨天一时嘴快说漏了一个“臭”字，就让关妙钻了漏洞。可是涉及豆腐的菜那么多，她到底要做什么呢？
两个小摊前面已经准备好了两个空篓子，用来装今夜的收入，每份小吃定价都一样，最后谁的收入最高，谁就是赢家。
附近隔出了一片空地，此刻里里外外已经围了不少人，昨天的事一传十十传百，有人还发了帖子在附近学校的论坛上，很多人都结伴过来凑热闹。
关妙没有让他猜测太久，看了看表，刚好六点半的时候，就向他示意可以开始了。
李大伦哼了一声，拿出一条细长的白丝带，往头上一绑，手执了锅铲，龇了牙，眼神凶狠，像是热血漫画中即将开挂的男主角。
相比之下，关妙就没那么多仪式感，然而不疾不徐的动作却让人感受到了她的气势，尤其是她一口气拧燃了五个煤气灶的时候，简直霸气全开。
“你怎么开五个灶，不可以让人帮忙。”李大伦立刻阻止她。
关妙莞尔一笑，“我自己来。”
清清淡淡的一句话，却让李大伦愕然，说不出话来，这女人是属八爪鱼科的吗？
只见她好似对一切都了然于心，虽然同时点燃五个灶，但共处和谐，什么时间该翻面，什么时间该转小火，什么时间该出锅，她都有条不紊。
兼之，她的动作也轻盈优雅，在五个灶台间穿梭，如蜻蜓点水而过，行云流水一般自然。
李大伦几乎都看呆了，直到有客人提醒他，要买炸臭豆腐，他才反应过来，连忙给客人炸了一份。
不多时，关妙的五个灶台也出锅了第一批作品：脆皮豆腐，香煎豆腐，蛋豆腐，豆腐荚，最末尾的灶台上温着豆腐汤，正冉冉地冒热气。
王大雄一个箭步冲上来，往空篓子里丢了三十块钱，果断地承包了第一批作品，捧到了翟启宁面前，让他先动口。
脆皮豆腐金灿灿的，表面那层皮又香又脆，还贴心地准备了小袋装好的酱汁，嘴里嚼得“咔呲咔呲”响，幸福得快要飞起来。
香煎豆腐，突出一个香字，关妙开大火，把鲜剁辣椒的香味生生逼进豆腐里，却又在临界点转小火，不曾烧糊豆腐，秀了一把对火候的控制力。不过旁人大概是看不出来，只有满叔抬手摸了摸下巴，给了一个意味深长的笑。
蛋豆腐被切成小长条，每一块都被均匀的蛋液覆盖，黄澄澄的列在塑料方盒里，既像待阵的卫兵，又似一盒子金条。夹一块放进嘴里，滑溜香甜，似乎还有蛋液汩汩融化。
豆腐荚，像是裂开的嘴巴，开口里塞了一个肉团，是猪肉馅的，加了虾肉提鲜。咬一口，豆腐混合了肉团子，好像异域的美人，是另一种风味。
最后呈上的是豆腐汤，清清亮的一碗汤里，三两块小豆腐浮浮沉沉，点缀了几丝紫菜和小葱姜片。汤看似简单，做起来却不简单，其中的豆腐块预先煎了三分熟，平添了一分香，放进清淡的汤水，浓淡相宜。
“小姑娘的手艺怎么样？”满叔的指间照旧夹了一根烟，狠狠地吸一口，吐尽了烟雾，不疾不徐地问。
虽然还没尝过味道，但内行看门道，关妙摆开五个灶台，大秀了一把厨艺，他已能预见这几盘小吃的味道不会差了。
然而，翟启宁微蹙了眉头，仅是“嗯”了一声。
不知为何，他忽然有点讨厌满叔的自来熟。小姑娘？哼，又不是你家的姑娘！
不爽之下，他就更加不想说话了。
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尝过关妙的五种豆腐后，他也去买了一份李大伦的臭豆腐。
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时针刚过九点，李大伦那边已经散得差不多了，关妙摊前的队伍还不见解散的趋势。
“我把剩下的豆腐都做了，不算进今天的收入里，你们先数钱吧。”关妙抽了一张纸巾，偷空擦了擦额头上的一层汗。
提到做吃的，她的眼睛似乎在发光，在昏黄的灯光映照下，增了几分动人意味。
翟启宁望着她的脸出神，在他见过的女人当中，她不算美艳，只是清秀而已，但是一颦一笑都格外灵动。尤其是埋首做菜的时候，那股子认真的劲儿，令人不由想到春雨里盎然勃发的青芽。
他舔了舔唇，肚子也轻微地响了两声——似乎有点饿呢。
所剩的豆腐不多了，关妙很快就做完了，对没买到的客人只能说一声抱歉，收拾好厨具转过身来，却发现大家都在等她。
她笑一笑，虽然疲惫，精神却很好，“都看着我干嘛，钱数清了吗？”
没有回答她的话，王大雄直接把两个空篓子拉到关妙面前，一个几乎装了整个篓子的三分之二满，粗略扫一眼就能看见好几张红票子，而另一个则只堪堪铺了一层底，翻了翻只找到两三张一百块。
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“这是我的？”关妙拎了钱多的那个篓子，笑得眉眼弯弯，得意地问。
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李大伦一屁股坐在了地上，颓然地垂了头，闷声认输，“我认赌服输，明天，不，今天就滚出棉花夜市。”
“你要是滚了，这附近的学生可就吃不到臭豆腐咯。”
“嗯不是还有你吗？”
关妙大笑起来，指了指满叔，“这摊儿可不是我的，是满叔的，也不卖臭豆腐，只卖小馄饨。”
她伸手，想把李大伦拉起来，被翟启宁阻止了。
“你拉得动？”依旧是冷冷清清的声音，听在关妙耳朵里，却如同天籁。
反观了一下两人的身高体重，关妙果断地收回了手，对着翟启宁一副星星眼，哇，帅哥果然是关心我的！
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