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第 134 章

  都不错。

  赵松忙点头,接了银票就又出去外面厨房了。

  赵冬芝很是想不通,皱起眉头道,“三十两银子就这么送出去你呀这王二会做剁椒有什么了不起?菜又不是他想出来的,赵大厨这回也是傻了,竟然替这种人来说话我先前想给个十两都顶到天了。”

  赵氏笑道,“小鱼总有道理的,我觉着这鱼头确实不错,卖贵些也有道理。”

  看赵冬芝不服气,杜小鱼道,“小姨觉得赵大厨的厨艺怎么样?”

  “那当然不错。”这馆子就靠他的手艺撑着,不然哪儿来这么多客人,县里有两大酒楼,望月楼跟百福楼,平日里已经占去大片份额,他们这些小馆子就得有自个儿独特的味道才能开得下去。

  “那咱们给赵大厨的工钱高不高?”杜小鱼又问。

  这下赵冬芝忍不住翻眼睛了,赵松每个月的银子才五两,比起酒楼的厨子那是不好比的,不过杜小鱼到年底都会多加十两银子算是过年的利钱,就这点赵冬芝还提出过疑义呢,说是给的太多了。

  赵氏见妹妹不吭声,知道她是认识到问题了,便笑道,“好了,银子给出去就是了,我看赵大厨是个实诚人,这件事不解决他心里也烦恼,咱们给了这三十两银子,他也是会感激咱们的,那是看在他的面子。”不然别的来要,不是赵松,这三十两就未必会同意了。

  赵冬芝哪儿会听不懂,这就是拉拢人的手段。

  将来即便有人来挖墙脚,出高价叫赵松离开他们馆子,赵松也会多点考虑考虑,当下又笑嘻嘻起来,“还是小鱼你想得多,那些银子给你管总是不错的。”

  杜小鱼对她的xìng子早就习以为常了,也就不再继续说这个话题。

  第209章孔雀开屏

  第209章孔雀开屏

  馆子里也忙,他们几人用完饭这就打算回去了。

  门外却来了一个卖鱼的老头,手里提着两篓子鱼,在向他们馆子的伙计兜售。

  赵冬芝撇了下嘴,“这老头昨儿就来卖鱼,比别的人卖的都贵。”

  杜小鱼听了就瞅了那老头一眼,长得干瘦干瘦的,皮肤很黑,身子虽小,但四肢长得特别长,看起来像只大猴子。

  那鱼篓一直在微微晃动,里面的鱼应该很鲜活。

  “都是什么鱼?”杜小鱼问,“没叫赵大厨来看看?”

  “叫他看什么?”赵冬芝奇道,“这馆子每日采办都是我跟相公管的,赵大厨可从来不问一下,无非都是集市里有的那些东西。”

  杜小鱼挑一下眉,走到老头身边,往鱼篓里看一看,都是些青黑色或青灰色的鱼,有大有小,张着嘴一呼一吸。

  老头见馆子里有人出来,只道是想买了,谁料却是个姑娘,便不太热络,转过身就要往其他地方去了。

  “老丈,你卖的是什么鱼啊?”杜小鱼叫住他,“看着不像咱们河里的鱼呢。”

  老头回过头,答一句,“姑娘想买?”

  却是答非所问,杜小鱼笑道,“你总得说说你这鱼哪儿好吧?不然我为什么要买?听说集市里卖的鱼可比你的便宜多了。”

  “他们的鱼能跟我的比?”老头不屑道,“我跟你说,这鱼的ròu可不是一般的嫩,你买两条回去吃吃就知道了。”

  “既然这么好,那你为何不在集市卖?”

  “我家还有田要看着呢,没时间等,要么有馆子说好了,定好时候来收,这样方便……”老头说着看看杜小鱼,心道跟她一个姑娘家说这些干什么,有时间还不如去找找别的馆子,看看能不能谈成。

  他本是想卖给大酒楼的,结果那酒楼负责采办的人都不是好东西,他们都有固定买鱼的地方,从中估计也捞了钱,竟是百般刁难,挑三拣四,把他的鱼价压得极低,一怒之下他就不想卖了,来几家小馆子试试。

  结果都嫌贵,昨儿就没卖成。

  杜小鱼看他要走,忙道,“老丈不如跟我去馆子说可好?”既然他对自己的鱼那么自信,想必是有理由的。

  “你是馆子的人?”

  “没错,若是价钱合适的话,这鱼也好,那我们肯定会要的。”杜小鱼笑起来,“老丈不要急,敢问老丈是哪个村的人?”

  “三里村的。”老头瓮声瓮气道,“那我可说好,你们别想糊弄我,三十文一斤是不能少的。”

  比猪ròu还贵些,但也不算很贵,在后世,有些鱼那可是天价,动则上千上万一斤,主要好多都濒临绝种了。

  杜小鱼也不会轻易答应,笑道,“那可得尝了再说,不过这第一条鱼就按你说的价钱来,我一会儿叫大厨烧了尝尝。”

  见她态度诚恳,老头便跟着去了。

  赵冬芝见她领了那老头来,心里虽然有些惊讶,不过也想到肯定是有什么主意,就叫伙计上茶给老头,杜小鱼又叫着上了两个菜一碗饭,给老头充充饥。

  等到午时过后,客人渐渐少了,这才抽空把赵松叫过来。

  老头拿出一条长得像鳊鱼一样的鱼,但是颜色很是不同,背部是青灰色,两侧是银色,腹部又是白的。

  赵松也头一回见到这种鱼,奇道,“这哪儿抓来的?”

  老头神神秘秘不说,杜小鱼猜想是不是在哪儿山里找到一处水源,里面正好有这些稀奇的鱼?

  见他不答,赵松也不继续问,拎着就去了后面院子,叫请的杂工杀了洗干净。

  那边杜显就跟老头攀谈起来,三里村他早年也去过,那里比起北董村来,多山又多水,而且有处很大的森林,听说里面猛兽都有不少的,平常也没人敢去。

  老头见有人去过三里村,倒也放松起来,笑呵呵的说着话,还提到家里有两个儿子一个女儿。

  杜小鱼则跑到厨房,见赵松要准备烧了,便问他准备做个什么菜。

  “这鱼确实不错,生的都很鲜甜呢。”赵松很是惊喜,他们做厨子的,看到好的食材总是容易兴奋,刚才趁着鱼新鲜就直接生吃了一块。

  杜小鱼不由咂舌,鱼生啊原来这鱼还能做鱼生吃,倒是少见,一般的或多或少都很是有腥味,难以入口。

  赵松看到她的表情,只当她是惊讶吃生的鱼,笑起来解释道,“有些鱼是能生着吃的,像鲤鱼就可以,不过没有这种鱼好吃,我在想要不要就直接做个鱼脍吃吃……”

  这个只怕有些人会很不适应,其实就连杜小鱼也不适应吃鱼生的,她刚要阻止,却听赵松又叹了口气,“可惜我刀工还不够好,这鱼ròu要切得很薄,很薄才好呢”

  杜小鱼放下心来,“既然鱼ròu鲜甜,那还是要吃它原来的味道,就做个清蒸的好了。”

  赵松点点头,“不错,我也是这么想的。”说着便要动手去在鱼身上划几道口子,这样蒸起来也比较入味。

  杜小鱼却伸出手来,“等等,这清蒸也要讲究好看。”光是这么一整条摆着,实在没什么新意。

  “好看?”赵松挠挠头,这蒸鱼还能怎么弄的好看?难道撒些花瓣在旁边不成?倒也有些会雕工的厨师,会弄些装饰点缀,想着赵松就有些紧张,他可不会这些,他只知道怎么烧的好吃,要是杜小鱼叫他做这些东西,那就难看了。

  她以前见过的菜式有做到极致华美的,叫人不忍下筷,虽然她自己没有这样的本事,可依葫芦画瓢还是会的,杜小鱼往那鱼身上比划了一下,“这样一块块切下来,然后把鱼头单独放在中间。”

  没要他摆弄,赵松松了口气,但也不知道她要干什么,只照着吩咐做。

  那条鱼极大,还是够装一个大盘子的,调料也准备好,有辣椒,黄酒,姜葱,鱼ròu小小的腌制了一下,然后杜小鱼就给摆了个造型。

  赵松总算看明白了,这赫然就是孔雀开屏

  晚上还有两千一章~~

  第210章菁林鱼

  第210章菁林鱼

  菜端出来的时候,一众人都说好看,那张开的屏上放了红色的辣椒,绿色的葱末,看上去真有几分孔雀的艳丽。

  “都快尝尝呀。”杜小鱼笑着道,“赵大叔精心pào制的。”

  赵冬芝拿起筷子点了点,“哎哟,弄得那么漂亮,叫我夹哪一块啊?”

  赵氏也笑起来,“快吃吧,王大叔还在那等着呢。”

  刚才杜显跟那老头聊了会儿,知道他姓王,叫王二谷,比杜显夫fù大了一个辈分,自然他们都得管他叫大叔。

  “好吃,刺都没有什么呢”赵冬芝吃着叫起来,有些后悔了,早知道昨个儿就跟那老丈买几条,指不定就能被小鱼夸夸,如今又是她找来的,作为掌柜的自己,可真是没有面子。她想着讪讪一笑,小声道,“小鱼,幸好你今儿来,不然可不是错过了?这鱼咱们买下来也能做个招牌菜,就是不知道这是什么鱼,那老丈还藏着不肯说哩。”

  几个人都连连称赞,王二谷知道这事多半要成了,心里头也高兴,他跑来兜售无非是要定个长期协议,图个方便。

  “老丈,他们都说好,那我们店就收了。”杜小鱼笑眯眯道,“不知道这鱼叫什么,将来咱们推荐给客人总得有个说法罢?”

  “这就随便你们叫了。”王二谷笑道,“我也不知道叫什么。”

  杜小鱼猜得没有错,王二谷家里几代都是猎人,常去森林里打猎猛兽以此换取金钱,到了王二谷这一代才开始慢慢多种些地的,但他手里的本事还是有,有次偶尔就发现了一个隐蔽的深潭,里面有好些鱼,他初时也没想过要去卖钱,只自己打了两条回去吃,结果发现ròu质美味,鲜嫩无比,家里娘子就建议拿来县里卖。

  至于这地方在哪儿,他定然是不会说的。

  “那林子是叫菁林,要不你干脆就叫它菁林鱼好了。”王二谷想了下,建议道。

  “倒也好,别人要问起哪儿来的,咱们也能有个说法,就说是你们三里村那边来的。”杜显点头同意。

  这鱼名字的事就算定下来了,接下来自然是价钱,王二谷本是要三十文一斤的,后来见他们态度不错,几番商谈下来就改成二十八文一斤,他捞了鱼就过来送,但也不能保证每日都会有,要是遇上个下雨天,去那边就不太方便。

  皆大欢喜,反正这鱼就是卖个新鲜,要天天有,别人还指不定就没那么好奇了。

  谈妥后,王二谷把鱼篓子的鱼都卖给他们,又去公证了协议,这便兴高采烈的要回去了,杜小鱼又追上去道,“这小鱼就不要了,你日后要逮到了也还扔回潭子里去。”

  王二谷奇道,“这是为何?小鱼还要更鲜美呢。”

  “那您就不怕鱼哪日都被吃光了,以后还靠什么挣钱?”

  “这……”王二谷想了下又笑起来,“这潭子大呢,怎么可能吃得光,不过你们不要小的,那也中,我老汉就不抓了。”

  杜小鱼这才又笑了,同他道别。

  馆子里已经在制定这盘菜的价格,名字就叫孔雀开屏,取个吉祥如意的意思,大一点的鱼大概有个两斤左右,算算本钱,就打算卖一百文。

  “就卖九十九文吧。”杜小鱼进来道。

  “还差一文钱?”几个人都好笑起来,吃得起这鱼的人肯定是手里头有些钱的。

  这也是跟杜小鱼以前的经验有关,后世多得是标上一百九十九,九百九十九等这样的价格,无非就是让人有种错觉,好像这东西其低了一块钱就低了一个价位似的,这才想起来说九十九文。

  家里事都是她做主,别的人也没什么异议,馆子里的菜单上就添上了这道菜。

  这一耽搁就到下午了,杜显夫fù便要回去,赵冬芝笑道,“明儿立树也休息,叫上他一起回去吧,正好跟文渊两个人也碰碰头。”

  她眉开眼笑,李源清现在已经是县主,将来肯定能帮衬自家儿子的,怎么也得让他们好好联络联络感情。

  赵氏哪儿不晓得她的心思,看了她一下,倒也没有说什么。

  书馆休息前一天都提早放学子回家,因为有些家里离的比较远,赶回去得几个时辰,黄立树这会儿正在黄晓英的院子里,两人一个在洗衣服,一个拿着书再看。

  黄晓英瞄了他两眼,撇一下嘴道,“你这书半天也没翻页,到底在看什么呢?”

  “谁说的,我,我在想书里的道理。”黄立树身子一抖,显然是吓了一跳,赶紧伸手翻了一页过去。

  黄晓英啧啧两声,“装什么啊,我还不晓得你?倒是说说,怎么回事?我看你这两天魂不守舍的,是不是因为娘看上那个阮姑娘?”

  说到阮姑娘,黄立树便皱了下眉,但是不吭气。

  黄晓英把手里衣服往盆子里一扔,“难道你也看上了?”她还就怕出现这个情况,那阮姑娘开的胭脂铺那是日渐有名气,提亲的人不知道有多少,亏得她娘还有这种心思,若是别人家真肯,哪儿会没有回应的?

  她想起来,她娘前段时间还老跟她说,要再试试阮姑娘,当面探探口气,也不知道到底怎么样了。

  黄立树烦躁得甩了两下头,“那都是娘的意思。”

  听他的口气那是不肯了,黄晓英心道,这倒是好,以后说服她娘放弃这个念头也有个借口,她自己虽然对终身大事看得很淡然,只要她娘看上的,便也没什么意见,可几个弟弟倒又不同了。

  他们各人有各人的脾气,都要对症下yào才行。

  像黄立树,家里真要给他找了一个不喜欢的,那小两口以后的日子只怕会不好过,到时候闹得家宅不宁,又有什么意思呢?

  “你可要想好了,真不喜欢,我想想办法。”她又确认了一句。

  黄立树拧了下眉,“我娶谁又有什么不同?”

  竟是心灰意冷的,黄晓英讶然道,“你这话什么意思?这天下姑娘多得是,你总得要挑个看顺眼的罢?”

  第211章别来无恙

  第211章别来无恙

  黄立树握紧了书,却是又不吭声了。

  瞧他这个样子,黄晓英沉默了下,想起以前发生过的事,心想,弟弟莫非还在想着青兰不成?那会儿杜小鱼跟她提过,青兰已经跟弟弟说清楚了,他也早就想明白了,怎的现在却还在纠结这件事?

  正想着怎么开口说呢,却听门

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