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第 19 章

  声。神同步啊。

  “怎么了?”她揉了一边的一个小脑袋,“程哥儿。”

  小脑袋的主人嘟了一下嘴,“姐姐真笨,又认错了,我是飞哥儿,不是程哥儿。”

  另一边的也是不断的点头,“就是,就是,姐姐,我才是程哥儿的。”

  江静秋捏过了一只脸,再是捏了另一只小脸,跟嫩豆腐一样,实在是太好捏了。

  “少骗你姐了,你是程哥儿,姐姐要是连你们都分不清,就白听你们喊一声姐姐了。”

  江静程眨了一下圆溜溜的眼睛,瞬间就挎下了小脸。

  “大姐姐认出我了?”

  江静秋翻了一下白眼,“你们两个不穿裤子时,我都能分清楚,更不用说现在,”她捏了一下江静程的小嫩脸蛋儿,别人分不分的清不楚她不知道,可能就连父亲有时也都是会搞混他们两兄弟,但是江静秋绝对的不会弄错,这两个孩子算是她一手看着长大的,他们从出生,到走路,说话,直到了现在的能跑能跳,也有自己的小心思,可是谁是哥哥,谁是弟弟,她分的很清楚,如若要让她说,是以什么来分的,她就只能说一声,可能是感觉吧。

  程哥儿活泼一些,飞哥儿卖腼腆一些,两个其实很容易分出来,她就是不明白,为何其它人老是被他们猜哪个是程哥儿,哪个是飞哥儿给难道了,她到是知道,反正不管他们两个怎么去瞎掰,她就是知道谁是谁了。

  “怎么了,两只不吃饭?”江静秋蹲下了身子,整着两只的头发。

  两个弟弟比她小四岁呢,现在还是小小的身子,可是她感觉不久后,他们很快高过她了,再是不捏捏,不欺负下,以后怕都是没有机会了,古代讲究,男女七岁不同席。对于男女之间的界线分的十在是严实,就算是亲姐弟,怕也是不能介是小时候那般亲密了。

  两兄弟同时的扁了下小嘴,委屈的一人一只胳膊摇着,“姐姐,姐姐,我们饿了。”

  饿,江静秋揉了一下自己的发胀的眉心。

  果真的,吃货病犯了。

  这贪吃真是病,得治的。

  “府里这么多东西,怎么就没得你们吃的?”

  ☆、80.第八十章 四喜丸子

  两兄弟的小嘴扁的更加的厉害了,“他们做的太难吃了。 ”

  江静秋不知道自己是要哭还是要笑,是要高兴还是难受?

  这吃定她了是不是?

  “走了,”她站了起来,一手一只拉住了两只小弟的小手,“姐姐给你们做好吃的去。”

  她还是先把两只的小肚子给喂饱了,后再是教育,听nǎi娘说,从早上到现在几乎都是没有吃过东西,就是等着吃她做的好东西来着

  而她根本就知道,两只小的相互看了一眼,都是握了一下自己的小拳头,那里面的意思只有他们才能懂了。

  在江府内,大房这里除了大厨房之外,还有一个小一些的厨房的,这里是江静秋专用的,以前三娘在的时候,就在这里教她厨艺的,她现在几乎有半天的时间,都是呆在里面研究着那些吃食的。

  现代的调料,与古代美味的完美结合,天然的,无公害的,就连炒出来的鸡蛋,她感觉都是比现代做的好吃,当然,她不是自夸的,她虽然不比江静园那个穿越者,什么都懂,也能发明肥皂,能设计衣服。她对这些是真的不懂,但是,她这辈子最能拿出手的,怕也只有这一双还能做出菜的手吧。

  她让两只小的坐好,乖乖的坐着不要动

  两只小的也知道,是要吃好东西了,所以端端正正的坐在小椅子上,就像是听话的乖学生一样,当然,远离火光,安全第一。

  取来了一块ròu,她拿起刀,这手腕的力气早就已经练出来了,剁起ròu来,丝毫不像是千金大小姐,挽起袖子,她将自己的头发整理了一下,免的一会掉到了ròu里。

  登登的,她已经拿起刀在切起了ròu,左手累了,换右手,右手累了,再是左手,最后是两只手齐上,也不知道她的动作是什么样子,只是听到案板上不时的传来丁丁当当的声音,十分的规律,也十分的有节奏感。

  ròu一定要剁到位才行,这样做出来的ròu丸子才能够鲜嫩可口。

  而她今天要做的那道菜,就叫做四喜丸子,四喜丸子从外观上来说,由四个较大的ròu丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致,只是四喜丸子限用四个ròu丸。主要用料为猪ròu馅、鸡蛋、葱花等。四喜丸子是鲁菜的经典名菜之一,由四个色、香、味俱佳的ròu丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。

  当然,她不可能做四个那么大的丸子,做的大了,还不将两只的肚皮给吃坏了,所以她做的都是修正版的四喜丸子,丸子大概就是桂园大小,将ròu剁的碎上一些,也不是纯ròu的,再是加上一些馒头粉,这样的做出来的丸子也是好消化。

  也不知道是不是小孩子都是喜欢吃ròu来着,总之她家的这两只弟弟,是绝对的无ròu不欢型,只要一天没有ròu吃,就吵闹不休的,哪怕是不吃东西都可以,就是不能没有一顿ròu。

  她剁了大概半小钟左右的时间,剁的她都是出了一身的汗,她用袖子擦了一下脸,也没在意自己是否干净,在厨房里面,本就没有多少干净可言的,如若要干净,就干脆不要过来。

  她将剁好的ròu馅放入盐、白胡椒粉、姜粉拌匀。

  ☆、81.第八十一章 好丸子

  再是加入一些生抽、本来是要加蚝油的,不过这里没有蚝油,,她自己就用牡蛎干加味精再用油炒后,加水煮成汁,放在一个小瓶子里面,这样完全的可以代替蚝油使用,最后再是加入一些香油混合,加入少量的清水顺一个方向搅拌上劲,一定要同同一个方向,不然就会泄的,做出来的ròu质也就不香了,等到差不多了,再是放入一枚鸡蛋清和葱花顺着一个方向搅打。

  等到ròu陷调好了之后,再是给调好的ròu馅里面放下剁的碎马蹄丁,搅增均匀。

  锅上好了油,这里的油虽然不是菜油,而是猪油与其它的油调配出来的油脂,她一直用,虽然说没有菜油那么清香的,不过,后期只要的味道做的好,那么,做出来的菜品也算**不离十的。她感觉油温差不多了,拿出一团ròu陷放在手掌中,摔打ròu团变的结实成型,这个到是需要不少的技巧,否则ròu丸子出来会是三扁四不圆的,她对这些要求向来高,美味美味,讲究的不但是美味,所谓的色香味俱全,人对于食物不仅要从味道而言,还要从视学上享受食物的美味。

  她的丸子向来打的很好,表面会十分的光滑,这些练出来到是不容易,不过,重在喜欢。现在油温已经有七成左右了,她放入ròu丸子,zhà至表面全部都呈现出来金黄色备用,再是给锅中倒入油,待油温5成热时,放入姜片,用中小火煸出香味后,倒入水,生抽,老抽,糖和zhà好的ròu丸子,大火烧开后转小火,盖上盖子炖约两刻钟,也就是现代人常说的半个小时,待汤汁儿收的差不多粘稠后便可以关火了。

  她再是取出了一口小锅,就像是现代的炒锅一样,这口是特制的,其实也不是现代的专利,三娘用过的锅也是同这样的,就是比这个要大上一些,当然她现在的力气远是没有三娘大,这口小锅,到是正适合她。

  她抓了一把油菜,放进了已是烧开的热水里,等到油菜焯水即可捞出,控干码入碗底,把焖煮好的丸子码上,浇上汤汁即可,她改良处的四喜丸子就出锅了,远远的就已经闻到了一股子很是鲜美的味道,不要说吃了,就算是闻上一闻也是让人感觉食yù大动,味口大开。

  她转过身,就见两只小的那双眼睛都是死死瞪着她手中的盘子,活像是两只小兽一样,现在食物到了,恨不得冲上来就咬一口。不过良好的家教让他们,仍是乖乖的坐在小椅子上面,等着开吃。

  这到是让江静秋十分的欣慰,大家族的孩子就是大家族的孩子,小小的年纪,便有这份气度了,长大了,也定然不会是简单的。

  过来吧,她将盘内的四喜丸子分成了两份,一人一份,再是给两只小的盛了一碗米饭,让他们去吃。

  她喊来了两个nǎi娘,nǎi娘自然会照顾好两个孩子的。

  而她自己,揉了揉自己的有些酸酸胀胀的脖子。

  还真的是累了,累死了,要是别人,她是绝对的不会费这么大的心思。光是剁ròu那一顶,让她自己来,就已经累的她想趴着不愿意动了。

  ☆、82.第八十二章 蛋炒饭

  两只小的有了好吃的,一人都是吃了两碗饭,都是吃的肚儿滚圆的,江静秋有时都在想,他们两那么小的肚子,怎么可能会有这么大的食量的,会不会将他们的小肚皮给撑开了。

  结果她实在是想的太多了,他们的肚皮非但没有破,甚至还在削想着晚上的点心呢,

  两个nǎi娘千哄万哄的,总算是将他们的哄出去消食去了。

  江静秋摸了摸自己的干扁的肚皮,都是想着两个弟弟了,她好像都是忘记自己一天几乎都是没有吃过饭了,都怪那个猪头脸,她现在想来,心里都郁的很,把她的口粮都是给光了,害她饿肚子饿到了现在。

  不过好像饿的太过了,她到是感觉不到饿了。

  转过身,她数着厨房里的材料,什么到是不缺的,她也不想费什么心思,随便做些就行了。

  开锅,正好,好像还有一些米饭的,她做个蛋炒饭得了。她也实在是不想让别人去做,懒的说,也是懒的动,更是懒的等。

  将那些米饭拿出来,拍散,切了一些胡萝卜丁,抓了一把青豆,一把玉米粒,放在锅里煮熟了,再给锅里倒了一些油,油刚进锅,她抓了一把葱花洒在了里面,炒出香味之后,将拍散后的米饭倒了进去,翻炒几下,加入提前炒好的炒鸡蛋,煮过的玉米粒,青豆,最后在出锅时,再加了一些葱花,就是可惜了没有虾仁,不然可以做出扬州炒饭的味道呢,

  不过,这样她也很满足了。

  多半碗,也是够她吃饱肚子了,一会再是喝些汤,唉,肚子饱了,便可以好好的睡一觉了呢。

  她将碗端到自己的屋子之内,她的院子向来不净,也没有什么闲杂人等,平日里就她与莫初两个人了,有时就连莫初也是不在屋内,她都是放他们随便的长草去了。

  “姑娘,你吃的什么?”莫初咽了一下口水。

  怎么感觉这味道怎么来怎么香滴,香滴她都是在咽着口水了。

  “没有什么,”江静秋翻了一页书,斯文的吃着自己的饭,“厨房里面还有一些米饭,随便的热了一下,虽然我们江家富贵,断是也不能浪费了粮食。”

  莫初扁了一下嘴,扣门就扣门吧,还说的这么好听。

  “你这是什么眼神?”江静秋翻了莫初一眼,“你对你家姑娘有意见?”

  “没有,没有,”莫初连忙摇着手摇着手,她哪敢多说啊。还有还有,她的眼睛死盯着江静秋碗里的饭,姑娘,这真是你随便热出来的吗,。可是随便热出来的,真有这么好吃吗?

  “是啊,”江静秋应了一声,再是翻了一页书。

  她知道自己的这个习惯不好,不过这几年到是真喜欢一边吃一边翻书看了。

  她注定成为不了一个有文化的人,不过,装下样子也可以,当然,她也不是真的装,因为她确实是喜欢上自己的手中的这一本书,这可以算的上是这个朝代的小说吧,虽然说是语言官话了一些,剧情简单无聊了一些,其实也没有什么剧情,古代这般含蓄的,怎么可以多写什么感情,要是真的写了,怕都是成了yín诗艳词了吧。

  ☆、83.第八十三章 是鬼

  碗中的饭都要被她给吃凉了,她再是吃了一口,好像不好吃了。

  将碗放在了桌子上,她指了指碗,对着莫初道,“让厨房帮我热一下。”

  “好了,”莫初连忙跑了过来,双手便端起了碗,结果就见碗中还有大半碗的,她家姑娘的食量向来不是太大,这么多的饭菜,想来也是吃不完的,说不定,热了之后,就不怎么想吃了。

  她咽了一下口水,也有可能,她还能尝下呢。

  她可没有感觉这是别人吃的剩下来的怎么的,就算是主子吃的剩下来的,那也不是一般的下人能吃的,不是主子身边的红人,谁敢打主子东西的主意,哪怕是主子不要的,主子吃剩下来倒掉的,那也不是你一个下人可以动的。

  等到时莫初离开之后,江静秋才是放下了手。

  她微微的扯动了一下自己的唇片。

  你这样虎视眈眈的看着我,还让我怎么吃下去啊。

  算了,她站了起来,直接走到了塌边,躺下睡觉,刚才已经吃了不少,其实她的肚子也不见的就有那般的饿的,等到睡醒的时候,再是煮一些吃吧,她刚刚才是眯上了一会,感觉要睡着之时,浅眠的,却是听到了屋内有响动声了。

  这声音似乎是莫初的。

  她翻了一下身,继续睡,想来是莫初的话,她也不用起来的。府内的人都是知道,她这个时候必是在午休的,所以也不会有人打搅她。

  “姑娘。”

  “恩,”

  “姑娘可是睡着了?”

  “睡着了。”

  “姑娘,那这饭……”莫初双手捧着一个碗,要是再热一次那就不好了。

  “恩,”又是一声恩字,莫初端着碗走也不是,留也不是,难不成这饭就真的要再是热一回不成,热了一回都已经可以了,再是一回,怕是味道都要变了。

  “莫初。”

  “恩,”莫初猛然的抬起脸,还在为谁在喊她来着,结果了一抬头,就见江静秋依然睡着,可是这声音明显就是她们家的大姑娘的。

  “大姑娘,刚才是在你在喊我吧?”她不确定的问着。

  “不是我,是鬼,”江静秋yīn森森的声音传了过来,吓的莫初差一些吓的就要尖叫出了声。

  “鬼,什么鬼,哪里来的鬼?”

  江静秋依旧没有睁开双眼,她懒的睁,也不想睁,她现在有些恨自己的浅眠,

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