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第 67 章

  看,果然是她的包袱的,里面都是一些瓶瓶罐罐的,上面她也都是写了名子。

  胡椒,是的,就是胡椒……她在里面翻了起来,从中翻出出写着胡椒的瓶子,打开了瓶口,给鱼片里面倒了起来。趁着这个时候,她再是拿起了一块ròu,准备自己剁ròu。

  “静秋姑娘,是剁ròu吗?”一个结实的汉子不确定的问着江静秋。

  “恩,“江静秋点头,“是剁ròu,要手工剁,要剁的碎了。”

  “我来吧,”那汉子挽起自己的袖子,手臂上面的肌ròu十分的结实,他接过了江静秋手中的刀,在另一个案板上剁了起来,江静秋也是松了一口气,还好有能用上的人,不然她就真的要忙死了。

  这时,锅内的油也是热了。

  江静秋拿过了筷子,夹起了一片淹好的鱼片,一层鸡蛋液,一层捏碎的馒头屑,本来这个是要用面包的,但是现在没有办法去做面包,就用馒头吧。等鱼片都是均匀的裹上了馒头屑的时候,江静秋拿起了筷子,将筷子chā在油锅里面,油温正好。

  她将鱼片往油锅里面放了一片,等到zhà出了金黄色的时候,捞了出来。

  “看清楚了没有?”她问着二美。

  二美点头,看清楚了。

  ☆、228.第239章 一起过难关

  “那给你”江静秋将手中的筷子jiāo给了二美,“一会成这个颜色的时候,记的捞出来的,不要深了,会糊,也不要浅,没有熟。 ”

  二美握紧了手中的筷子,就似接受了什么重要的任务一样,其实也可以说是的,他们这些人的命,都是在这一双筷子之间。

  江静秋再是夹起了鱼片,一层蛋液,一层馒头,放在了油锅之内,二美眼睛也是不敢眨一下,盯着鱼片变色,等到刚变色,她连忙的捞了出来,而额头上面都是渗出了不少的冷汗,就怕万一烧糊了怎么办?

  看清楚了没有,江静秋问着身边的一个婆子。

  婆子点头,“看清楚了。”

  江静将装着鱼片的盆子放在了婆子的怀中,“一层蛋,一层馒头,一定要裹的均匀,知道吗?”

  婆子频频的点头应着,静秋姑娘放心,老婆子眼睛不花,这些事还是能做的。

  江静秋还是有些不放心,她再是看了一会,就见婆子小心的按着步骤做着,动作虽然缓慢,可是却也是做的到位,一片下到了锅里之后,江静秋这也才是放下了心,果然的还是可以相信的,

  而一边的ròu碎也是剁的差不多的,男人果然是男人,手劲和臂力都是不错,已经将ròu剁的十分的碎了。

  拿一把葱过来,还有姜片。

  江静秋向着一边正在择菜的人说着。

  立马的,一把洗干净的葱已经到了她的手中,配合的还算是不错,最起码是帮到忙了,而不是在帮倒忙,江静秋将葱姜给了另一个,这个人主要就是切配菜的,案板上面的活计做的还不错,只要别像刚才那人就好,别把手切了。

  “葱切碎,姜切碎。”

  “好的,”案板工连忙拿过了葱姜就切了起来,切的到还是不错,真没有切到手,二美捞出来的鱼片也有不少了。

  江静秋在衣服上面擦了一下手,再是拿起了刀,将zhà好的鱼片切成了条,一条一条切好,最后再是码在了盘中,边角之类的都是没有要,一会她自己还可以吃。

  “给我摘些花来,”江静秋只需要说一声,立马就有人出去了,现在也不问原因,也不问理由,江静秋说什么那便是什么。

  江静秋还没有切完第二片鱼,已经有一堆的花放在她的面前了。

  她感觉自己在辣手催花,别的花都是用来闻的,她的花是用来拼盘的。

  她摘下了一朵花,修了修,剪了剪,放在盘子的一边,再是加了一片嫩绿的叶子,这道鲜香鱼排便是做好了,自然的,这个可以做出很多的味道,可以做出麻辣味的,五香的,红烧的,鱼香之类的,她自己是比较喜欢麻辣的,就是可惜,没辣椒。

  她给上面洒了一些芝麻和花生米,就做成原味的吧。

  反正味道也是不差的。

  静秋姑娘,这还要剁吗,正在剁ròu的师傅问着江静秋,这ròu已经很碎了,还需要再剁下去吗。

  江静秋看了一眼,恩,不需要再剁了。

  “这些你会弄吗?”江静秋指着旁边的人,她刚才切切配配的,他们都是在看,并没有多大的技术含量,只要切的整齐就行,哪怕是不整齐,摆整齐也成。、

  几个人点头

  “静秋姑娘,看明白了。”

  “那好,”江静秋将手中的刀放在了案板之上,“你们来吧。”

  她现在可没有多大的工夫去切这些,她还要去做其它的事。

  这些jiāo给其它人就成,只要不是太笨太蠢的,应该都不是什么难事

  她将剁碎的葱姜全部都是倒在ròu陷里面,再是将余下的那些馒头碎也是倒了进去,正巧是可以用到的,到是不用浪费了。

  将ròu陷搅拌均匀,加了花椒粉,胡椒粉,五香粉,最后再是加了一些油。

  抓了一大把的ròu陷子,她用虎口挤出了一个个大概都是乒乓球大小的丸子,这个可以多做一些,清真的,红烧的,干烧的,汤的,都可以吃,现在材料实在是有限,她真的做不出来太多的菜来。其实也是因为没有多少时间给她耽搁,她还不想死呢,就不能将里面的人给饿到。

  丸子一个个都是挤进了油锅里面,不出一会的工夫,就已经zhà成了金黄色,她捞出来了一个,自己尝了一口,看看味道是不是合适,还好,不咸不淡的,味道有些淡,不过,也不算是太差,所以不用再加什么东西了。

  她一颗丸子一颗的丸子的下到油锅里,有长眼色的人已经过来帮着她起了丸子,她端起那些zhà好的丸子,自己去另一口锅前,不用说,余下的其它人会去做的。

  锅里倒了油,她调好了红烧汁直接就将丸子下了下去,再是将汁到在了里面烧好,这个工序最为简单,也是出菜最快的办法,厨房之内,几口大锅现在都是烧了起来,江静秋也是一直的忙个不停,这边的红烧丸子刚出了锅,就被端了下去,鱼排也是端上去了,卖相都是特别的好,江静秋不怕别人不喜欢。

  味型对了,绝对的不会难吃。

  她提开了一口锅。锅内炖着的汤已经差不多了,不算是太白,可是也有一股子鲜味了。

  她将汤倒了出来,换在了另一口小锅里面,开始烧汤,下丸子,一道丸子汤,咸鲜味的,里面放了晒干的猪皮,泡发的木耳,还有油zhà好的豆腐,这些都是现成的,正好可以用,反正她现在看什么顺眼就给里面用塞,出来的味道都是不差。颜色也是多样,很惹人的眼睛,当然味道也是好的。

  汤很快就可以出锅,一大碗的汤,味道浓郁,不用尝也知道味道极好。

  汤料她都是用足了底料,再加上那几道丸子都是实打实的纯ròu,她就不相信,那些人的肚子有多大的,丸子加上ròu,加上汤,还能够喂不饱他们肚子。

  她倒了一些莲藕,现在这东西可是稀罕物,当然,市面上如果卖的话,那也是极贵的,一般的普通人家是绝对的吃不起这东西,就连以前在江家她也不可能时常吃到这种稀罕的东西。

  曾家果然的富可敌国的,这东西,也是有,而且还是一堆。

  ☆、229.第240章 要治她的罪

  就是让以前的厨子给浪费了,全部的用来清炒之类的,清炒是好吃,可是,说实话,味道只能说是一般,这个如果用来凉拌的,或者加些蓝梅汁,变成蓝梅味道的,味道会更好上一些,现在时间紧迫,她也实在是没有时间去想些其它的菜式

  她的眼睛扫过了一边的切好那些ròu,已经想到了适合的菜色了。

  她将洗好的莲藕拿了出来,放在案板上,从中间一切,再是一刀下去,并没有切断,拿起,给里面放了一些ròu陷子,将刚才没有用完的鸡蛋糊倒了一些面粉,再是将夹好ròu陷的莲藕也是裹上了鸡蛋糊,等到油锅里的油热了之后,她将莲藕放在了油锅里面去zhà,还是一样的,zhà到金黄色的时候,挥出,整齐的摆在了盘子之中,一层层的摆好,最后给上面浇上鱼香汁子,这道采她以前到是做过几回,每次都是成功的,不管是男女老少,都是喜欢吃这一道菜。

  这一盘菜上去之后,江静秋就想,是否应该是差不多了,加上上一个厨子做出来的,至有不下于二十道的菜了,就丸子她就做了四种口味的,还要加一个汤,这下来近三十个菜,这些人就算是猪,也是应该吃饱了吧。

  不久后,一个婆子急匆匆的赶了过来,留下这一句上些水果就又是跑开了,并没有开说那些菜如何,好还是不好,不过,江静秋感觉应该是过关了才对,否则,不可能现在要吃水果,她做的那些菜,也没有被打下来。

  她将手放在自己的腰上,低下头盯着地上的那些水果,她走了过去,拿过了一个苹果,放在手中把玩了起来,从案板上拿起了一刀小刀,她就开始去起了皮,不出一人的工夫,苹果就被她雕刻出了一朵花,虽然不怎么真,不过,她自我感觉十分的有艺术感。

  正好,她想起了现代的果盘,很普通的水果,可是只要变一个花样,随便的记上几刀,一下子就显的有了档次。

  这时有西瓜,苹果,香蕉,荔枝,都是顶极的水果,有时还是反季节的严重,也不知道古代人是怎么保存下来的,竟然在没有冰箱的情况下,可以保存的住这么多的水果。

  她就靠在一边的墙面之上,不时的用手中的小刀刻着,一会的工夫,一个精致的果盘就出来了,她又是未停的去刻着其它的,都是简单,也不难,但是,就是麻烦在只有她一个人做,也只有她一个人会做。

  这个果盘,到是让其它人等了半天的时间,不过,这等的也是值。

  等到所有的事情都是忙完了之后,江静秋同厨房里的老老少少都是不声不语的站着未动,就等着上面的消息了,是让他们活,还是让他们死,或者是生不如死。

  一个婆子走了进来,手中还拿着一个布袋子,她将袋子啪的一声放在了桌子之上,这声音大的,几乎让所有人都是打了一下冷战,完了,这拉长着脸,想来也不是什么好消息。

  “你们看我做什么?”婆子向他们翻了翻眼睛,“主子今个儿高兴,起先做的菜难吃,主子大人有大量也是不计较了,这是十两银子,主子赏给你们的新厨子的。后面的菜,味道不错,主子和众位贵客都是满意,”

  “如果你们早上也是这样做,哪有这么多的事情?”

  江静秋低下头,看着自己的脚尖,其它人当然也没有都是没有说,直到这个婆子嗦又是训斥一顿的完了之后,江静秋才是松了一口气,看起来,是真的过关了。

  她从桌上拿起了那个布袋子,果然的,里面放了不下于十两的银子,她再是将袋口紧好,扔给了一边的二美。

  二美这辈子还没有见过这么多的银子呢,当银子到了她的手上的时候,她感觉自己的手都是颤抖着的,手指也是被烫的生疼。

  “你给大家分了吧,”江静秋伸了一下懒腰,回去睡觉去,反正是没事了,也不关她的事了,她要好好的睡上一沉,至于那些银子,她还是感觉给厨房里面的分了好。

  都说了拿人钱财与人办事,这拿了的手短,吃了的嘴软,她舍了这些贱,以后这厨房里面的人,还不都得多给她几分面子。

  “没有什么事了吧?”她走到门口之时,又是折了回来,“不用我打扫吧?”

  其它人都是摇头,那一双双的眼睛,看的她如同看怪物一样,江静秋裂开嘴一笑,大摇大摆的离开了,而她在自己的屋子里面正睡的天昏地暗的,却是猛然的被人给摇了起来了。

  她胡乱的抓了一把自己的乱发,坐了起来,有些睡眼朦胧的盯着眼前的二美。

  二美,什么事,她打了打哈欠,起床起不能乱发。

  “秋秋,不好了,公子找你啊,”二美急的快哭了,“你说公子是不是要治你的罪啊?”

  “不会吧,”江静秋的心也是打了一个激灵,她没有做错事吧,找她做甚。

  她连忙的跳了下自己的小木塌,拿过了镜子先是看着自己的易容好着没,有没有花,有没有黑,在感觉一切还都好之时,她也是七上八下的去见那个普贤府的大公子。

  当她站在大厅内的时候,曾府大公子的一双眼睛将她上下打量过了好几次,江静秋守好心神,告诉自己要冷静,一定要冷静,她现在妆容很好,很黑,眉毛很粗,就似变了一个人一样,没有人能够认了来,对了,她是大妈,她是大娘,她的年纪要比眼前的曾大公子大。

  “你叫什么?”曾大公子放下了手中的茶杯,淡淡的问着江静秋。

  “禀老爷,奴婢姓青,叫静秋。”

  她不敢抬头,恭敬的就是一个下人的姿态。

  “恩,”曾大公子对她的回答是满意还是不满,曾大公子心里知道,但是江静秋压根什么也不知,所以,她现在还是有些害怕的,一双腿也差不多要软了,她都说了自己的是狗熊胆的,经不得吓。

  “你是同谁学的菜?”曾大公子又问着。

  ☆、230.第241章 当上厨娘

  江静秋寻思着要怎么回答这句话,她定了神,忙是答道,“禀老爷,静秋是同祖父学的,祖上一直都是开着小饭馆的,虽然小,可是生意到是还是不错,到时了静秋这一代,到是没落了,如今自是祖父母先逝之后,也便只有静秋一人了,本来是静秋是来投奔亲戚的,结果亲戚也是不久前才是搬离了这里,静秋便举目无亲了起来,盘缠也是用光了,正巧府上需要下人,静秋就卖身进来了。 ”

  恩,曾老爷,又是一个恩字。

  既是如此,你为何不是当厨娘,而是在厨房之内打杂。

  “这个……”江静秋有些为难。

  “但说无防,”曾大公子不知道是在试探,还是在想什么,所

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