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第 74 章

  也有好几亩地的,虽然挂出来的果实并不是太大,可是贵在很多,而且这个天气会红的特别快,一天比一天的都要多,一次都能收好几布袋了。

  这些如果要吃的话,铁定是吃不完的,所以江静秋要用来做番茄酱,容易保存,而且也不占地方,她让人给她做了不少的可以封口的小陶罐子,可惜这里并没有玻璃瓶,不然用玻璃瓶就更加的简单明了一些。

  她让莫初将做好的罐子用开水都是一一的煮过晒干了,免的里面会有细菌。

  因为做番茄酱,不能用铁锅,但是古代人偏生用的铁锅是最多的,她花了大价钱找人给她打造了一口纯铜制成的锅。

  她的挑好的西红柿放在了锅里面,盖上盖子蒸着,锅够大所以一次下去,可以放不少进去,小火大概蒸了五分钟左右,揭开了锅盖,西红柿的皮已经去的差不多了。

  一会她和莫初两个人将西红柿的皮去掉,再是将西红柿切成小块,再是切碎。因为没有搅拌机的原因,所以一切都是手工过来的,江静秋将大厨房里面的厨子和丫头都是喊来了,一起帮着做番茄酱,这个赶时间,只要是蒸好了,就不能多放,新鲜的果实还可以,所以,她要抓紧时间才成,种出来不容易,绝对的不能浪费了去。

  将剁好的西柿柿全部的倒入到锅中,先是大火烧开,最后再是转成小火,加入糖,还有她千辛万苦买来的柠檬,这可是外族的水果,如若不是有这东西,说实话,她还真的不敢动手将西红柿给做成番茄酱,主要是就是因为这里的没有太好的防腐技术,而柠檬汁既是天然的增色剂也是天然的防腐剂、稳定剂,

  最后再是给里面加上了几滴白醋,等到熬成糊状的时候,番茄酱已经是制作好了,江静秋将做好的番茄酱,全部的都是装在了洗好的罐子里面,加盖封好,最后再用泥将罐口封死,以免空气进入。

  暂时的,这些做好的番茄酱是用不上的,等到她吃不到新鲜的柿子之后,这个就要用来吃了。

  一连忙了近乎是大半个月左右的时间,都是没有停歇过,主要是古代的不可能做流水线,所以不管是从速度,还是技术以及人力上面,都是与现代不能相比,所以,他们用大半个月的时间,才是做了大概七八十坛子左右的番茄酱,每一个坛子都不是太大,大概有西瓜大小,太大,不太容易保存,小一些,开一罐吃一罐,一罐能吃上几个月的时间,就差不多了。而地里的西红柿依旧是在红着,长着,当然,番茄酱,也要继续的去做。

  就是最近江静秋做这个的有些乏味了,她现在改做豆瓣酱了。

  因为这里买不到现成的豆豉,所以江静秋找人收来了不少干蚕豆,这个到是简单,家家户户都有的,不过一般人家却是不知道要怎么吃,有的甚至还是用来喂猪了,真是糟蹋了这么好的东西。

  蚕豆用水泡开,一院子的丫头婆子都是将蚕豆的皮去掉,江静秋没有做这些事,她去忙其它的事情了,现在没有发酵好的豆子,还是做不成的,所以,她就去磨了辣椒面。

  第二天,几十斤的蚕豆已经去光了皮,江静秋让人放在锅里把这些蚕豆都是煮了,煮到了大概用手一捏就烂的地步的时候,全部的倒入蔑席上摊平,盖上厚约3厘米左右的稻草,放在无阳光和空气不流通处,3天翻拌1次,约三天之后,再移至通风处,豆瓣上长出黄毛后,放入食盐拌匀装入坛中,最后洗净、晾于

  第一次就算是完成了,接着下来,就是第二次了,每一次都果相当的仔细,细致,不论是哪一个环节出了问题,就做废了,不能吃了,也是直接长了微生物了,那就是做失败的结果。

  过几天之后,她将豆子拿了出来,加水洗了洗,洒干了水分,再是加水,大概是一斤豆瓣一斤水的样子,再是给里面加些加盐,白酒等,按着一定的比例加。

  好了之后,就可以拿出去晒了,这个豆瓣制作的关键就是日晒夜露,这个时间要持续半月左右的时间,每天太阳出来的时候,搅上一搅,再是盖上。

  而她也是趁着这时候,将那些辣椒面做成剁椒备用,每天都是这样忙忙碌碌,刚刚剁椒做完,西红柿又是成熟了一部分,现在江静秋吃的已经不想再吃了,所以就只能做成番茄酱,留着以后再吃,这边刚是做好了几坛子,又是半个月过去了,现在又是要做豆瓣。

  接下来的程序到也是简单,就是将晒好的豆瓣倒在加过了盐的剁椒里面,搅拌均匀,然后一一的装在了密闭的坛子里面,用泥封好口,这种豆瓣放上一段时间后味道会特别好的。

  而放上了一年两年,都是没有问题的,因为加了很多的盐,而且也是密闭过的。

  就是样忙忙碌碌的,其实江静秋也不知道自己到底一直忙了什么,府上的地窖里面,堆满了各种各样的坛子,为了区分方便,朱红色的坛子,她放的是豆瓣,而青色,则是番茄酱,加起来都是有上百个左右了。

  而这些还有加大的可能。

  ☆、245.第256章 好消失

  等到手头的活忙完了之后,江静秋本来是感觉可以好好的松一口气,休息几天,她也要去外面走走转转,也是顺便的改养一下民生生活,给府里的人各是买上一些东西。

  他们最近是陪着她的辛苦了,日忙夜忙的,有时晚上都是睡不好觉。

  江静秋自己可是没有本事独自一人去做那么多的事,这次到是多亏了他们这些人了。

  当然,她是不会亏待帮过自己的人,哪怕是下人,她也是记的,这个月的月银,她给他们长一倍,一人一套新衣,再是一两银子,也算是给大家的发的奖金吧。

  她本来正好是准备出门的,结果前脚刚是出了门,又是折了回来。

  她怎么都是忘记,厨房里面放着的酱油好了,她过去看看效果怎么样,都是几个月没有看过了。

  她跑去了厨房里面,揭开了坛口,一股子浓郁的酱油香味迎面而来。

  她拿过了一个洗干净的木勺舀了一些,尝了一下。

  恩,就是这个味道了,挺成功的。

  再次的,她将坛口盖好,心情格外的好,豆瓣酱,她不打算再做了,余下的辣椒并不多了,她还要磨成辣椒粉平常的时候吃的,而且都有几十坛子了,也是够吃了,等到明年再是收了新的时候,她再是去多做几十坛子。

  她本来是要兴高采烈的出门,结果最后这门仍然是没有出。

  “怎么了,夫人,你不高兴了?”

  莫初奇怪的问着一言不发的江静秋,刚才不是好好的吗,怎么一会儿的时间了就变的焉了。

  没事,江静秋在桌前撑起了自己的脸,她只是想静静,好好的想一想。

  莫初张了张嘴,本来是还想要说什么的,但是最后,她还是什么也没有说,自己拉上了门,走了出去,夫人说要静静,那便想要一个人,她还是不要问的好,省的把夫人本来就不好的心思给问的烦了。

  江静秋趴在了桌子之上,都已经近乎是几个月过去了,有三个月,还是四个月了,可是那边却是一点的消息也没有,其实也有可能是他们故意不告诉她的,而她也没有注意去打听。

  有些事情,不知道的好,或许还会有意外的惊喜。

  只是,长时间的不知,她已经有些烦了,崩了。

  莫初,她忍不住的拍着桌子。

  夫人,我在的,莫初连忙的跑了进来,夫人有什么吩咐吗。

  江静秋刚想说,可是最后又把话憋了回去,算了,她摆了一下手,你下去吧,我休息一会,没事的话别喊我了,等我睡醒的再说。

  “好……”莫初点头答应着,替江静秋关好了门,人也是跟着走了出来。

  而江静秋躺在了床塌之上,最近她故意的让自己忙个不停,就是为了可以不去想其它的事情,她怕想的太多了,她会失眠,只是这一次,她明明白天一直在忙的,一双脚跑来跑去的,也是没有停,但是,她说睡觉,却是在很长的时间之内,都是睁大着眼睛,根本就没有一丝的睡意。

  也不知道什么时候,她是真的睡着了,可是却是做了一个恶梦,梦里,她看到风绝满身是血的躺在那里,就连脸也是被血染的狰狞,待是她醒来之时,还是心有余悸的,就连枕头都是要快被她给哭湿了。

  她抱起了枕头,心跳声大的似是可以听到。

  这样的日子,她不知道还要持续多长的时间。

  苦笑了一声,她不由的想起那样一句话。

  此时不懂相思,才会相思。

  而她其实挺恨相思的。

  “夫人,醒了没有?”

  莫初的在外面小声的喊着,捉摸着这时间也是差不多了,再不醒,晚饭怕是没的吃了。

  “醒了,”江静秋擦了一下自己的的脸。

  莫初推开门走了进来,到也没有发现江静秋的不对劲,

  “夫人,你是要自己煮着吃,还是让厨房那边做?”

  “厨房那边吧,”江静秋趴在塌上,不怎么想动,通常她在心情很不好的时候,要不狂做好吃的东西,自己却是不吃,要不就是就是一动不动,莫初奇怪的看了江静秋半天,最后也没有问什么,就去吩咐厨房给江静秋做一些清淡一点的东西。

  其实她还是喜欢夫人自己做的来着,因为她可以吃啊,

  夫人没的做,她自然是没的吃了。

  现在府内也是无事了,夫人种的那些西红柿,熟了的,都是做成了西红柿酱,用坛子装起来。他们自己都是会做了,到是让夫人闲的时间更多了,可是这样就真的好吗?她怎么感觉夫人的时间多了,却是越发的闷闷不乐了呢?

  其实夫人还是不要闲下来的好。

  她一边想着一边往厨房走。

  结果可能是因为太专注了,所以没有看路,一下子脑袋撞到了一棵树上。

  她捂着自己的脑袋疼的龇牙咧嘴的,结果一抬脸,却是将她吓了一大跳。

  她不相信的,揉了一下自己的眼睛,眼睛没有花,也没有做梦吧,不行,她再是揉下眼睛,面前的人没有消失,还是一如既往的那种憨厚无比的笑容。

  “孔力,你怎么回来了?”

  “对啊,我回来了,”孔力摸了摸自己的脑袋,“仗打完了,我是提前回来了,将军同大军随后就到,让我先回来通风报下信,免的夫人担心。”

  打完了?莫初有些不相信自己的耳朵了,怎么这么快的,他们来的时候,可都是说过了,没有个三年五年,是不可能打完的,所以,她可是把所有的家当都是给带来了,准备在这里生活它个三年五载的。结果这仗就这么打完了,打完了,意思是他们可以回京城了吗,可以在京城过好日子了吗,虽然说这里也不错的,只是,她还是喜欢京城的热闹,就是不知道夫人是怎么想的。

  不过这个好消息,要先告诉给夫人一声,

  “对了,孔力,你去厨房帮我说一声,给夫人煮些简单的清淡的东西,我现在马上就去通知夫人。”

  ☆、246.第257章 打了胜仗了

  “这样啊,”孔力有些小小的失望,“夫人不做吗?”他本来还想着夫人自己煮东西的话,自己还能混上一顿的,结果江静秋未煮,那么说来,他就不能吃了。

  莫初摇头,说道,好像心情不好,所以不做,不过只要将军回来的,你还怕吃不到夫人做的东西吗,就是……她想起那种辣椒炒鸡蛋的味道,感觉自己的菊花又是疼了。其实那个真的挺好吃的,可是吃过了之后,后劲还真是大。

  但是就算是如此,她还是想吃啊。

  明天夫人应该会做那道菜吧,啧,她要流口水了。

  她自己也是试过,炒不出那种味道,就连厨子也是试过了,仍是味道不太对,难不成,只有夫人炒出来的才会出味,别人炒出来的,不同味,还是说,这东西是夫人找出来的,种出来的,所以是跟了夫人姓。

  而他不知道的事,不是因为这些辣椒是跟了江静秋的姓,而是因为,江静秋的有几味调料并没有贡献出来,像是她自制出来的鸡精,还有花生油芝麻油,以及她的那些五香大料之类的东西。

  少了这些,味道自然就会变的很多,所以,莫初才总是感觉别人做出来的没有江静秋做出来的好吃,入味。

  孔力转过身,便向厨房走去。

  他摸了摸自己有肚子,正好,他让厨房那里给他弄些吃的东西。

  他不挑,包子馒头都可以,只要可以吃饱肚子就成。

  而当莫初回去之时,江静秋到是起身了,她正抱着一件衣服做着,清秀的眉眼在烛光下面,越是显的平静温柔着,长睫卷出了一缕浓纤合度的浅影,透白的面容很是干净。

  “夫人,”莫初喊了一句。

  江静秋淡淡的应了一声,并没有将视线从手中的衣服上面离开。这是一件男装,青色的长袍,对衫的领子,时下那些年轻公子,最是喜欢穿些浅色的,带着金边的,风绝到是意外,他偏重于深色,就如他的xìng子一般。

  所以可以看的出来,江静秋手中的这件衣服,绝对是给他做的。

  “夫人……”莫初再是一句

  “怎么了?”江静秋总算是抬起了双眼,奇怪的问着莫初,不是让她去厨房了,她要的东西做出来没有,她肚子现在到是有些饿了呢。

  “夫人,”莫初笑了一声,“孔力回来了。”

  “恩,”江静秋的手突是一抖,手指被针尖扎了一下,所幸的她抽手抽的早,到是没有扎出血来,她将手指放在了嘴边,心中有些恍恍的不安感,电视上面,演的那些女人,如若是被针了手,好像就会有不好的事情发生,她刚才也是被扎了,不会真的会有事吧,还有她不久前做的那个不好的梦,虽然说,梦是反的,可是她还是担心。

  她虽然尽量在维持着自己的冷静,可是只有她自己知道,现在哪怕只是一个风吹草动,她都可以直接崩溃掉。

  莫初自然是不了解江静秋的紧张与担心,她自顾的说着,也到

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