正文 第33章 厨艺大赛
冷掉的辣子鸡，没有刚出锅时那般飘香四溢，但入口的口感却比刚出锅时好上千万倍。鸡块在油中被各种调料浸润了许久，已经充分入味，因为肉中的水分被炸干，所以鸡肉能够保存数日之久而不变质，反而变得更加好吃。
因为肉质被炒得很干，所以可以在嘴中一直嚼，而且越嚼味道越浓，似乎可以通过咀嚼将鸡肉中藏着的丰富味道全部都被自身所吸收，每一次咀嚼都是口腔的一次盛宴。那种鲜香麻辣之感从舌尖开始蔓延至全身，身体的每一个细胞似乎都在叫嚣再吃一口，再吃一口。
季太守抱着食盒，坐在小凳子上不停地在辣椒中翻找鸡块，有时候甚至还会从辣椒的缝隙中吸出一些肉末来吃。
那名先前邀请季太守尝一尝的下人，此刻可谓是后悔至极。他们几个下人吃一盒辣子鸡已经靠抢的了，他刚刚为何脑抽地邀请自家老爷来尝一尝呢。这下倒好，老爷一吃便停不下来了，竟然连藏在辣椒里面的肉都没放过，看这个架势，估计连辣椒都不会给他们剩下了。
等到每一个辣椒都被季太守检查一番，确定真的没有肉的时候，季太守菜停了下来，“你们说这是小西做得？”
“回太守，确实是西姑娘做了给小的的。”
“好丫头，有了新菜方竟然不先孝敬自家老爷。”季太守愤愤的说道，说完还舔了舔嘴唇，砸吧了两下嘴，回味辣子鸡留下的余韵。真是越回味越好吃，太守手上抱着只剩辣油的食盒，时不时还能闻到辣油散发出来的隐约的香味，为了防止自己把辣油也喝了，季太守对他的常随下令道，“季四，你赶紧回府，让小西那丫头再炒一份辣子鸡过来，这么点辣子鸡根本不够本老爷吃。”
季四犹豫了一下，回复道：“可是老爷，这来回就需要两天，再加上做菜耗费的时间，等我给您送过来您也快回到府上了。”
“那怎么办！本太守就是想吃！”季太守一听还要再等两天，直接叫嚣了起来，简直像是个得不到糖吃的小孩子。“回去我要让她再炒十盘辣子鸡！”
季府厨房，顾小西可不知道自己用美食诱惑季太守的计划已经成功了一半。既然自己都做得菜不能给太守吃，那便在其他地方先提升自己的重要性，让自己做的菜得到王大娘的首肯和信任。正好过几日便是厨艺大赛了，顾小西为王大娘准备了好几个名菜的菜谱。
经过改良的松鼠桂鱼，虽然王大娘已经做得炉火纯青了，但这是天香楼的招牌菜，李府与天香楼关系甚好，定是会用这道菜参赛的，虽然王大娘自信自己做出来的松鼠桂鱼比天香楼的还要好吃，但也没必要和李府硬碰硬，让评委一次尝两道松鼠桂鱼，免得被人说抄袭。
排除了天香楼的招牌菜，顾小西吃过的大菜其实十分有限。
其中有一道菜，王大娘很喜欢做，不过大伙却不太喜欢吃，因为太腻了。不过经过顾小西的系统改良过后，这道菜却被众人一致推选出来，觉得定能拔得头筹，那边是东坡肉。
大周朝以瘦为美，不论男女都很少吃肥肉，肥肉因为可以炸肉，重复利用，一直被认为是下等人的吃食。但根据顾小西的菜谱做出来的东坡肉就另当别论了。
选用上好的猪五花肋条肉，在沸水中煮出血水，切成两寸见方的块状，取出砂锅，以葱姜垫底，并把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖，生抽，老抽。最后倒入上好的绍兴酒，淹没肉块。先用大火煮开，然后调至小火慢慢焖两个时辰，然后把肉夹出，将肉皮面朝上置于蒸笼内再蒸半个时辰，让肉更加酥透，最后取出东坡肉，淋上砂锅中原有的酱汁，一道极品东坡肉就做好了。
王大娘不愧是去年厨艺大赛的“榜眼”，做出来的东坡肉皮薄柔嫩，色泽红亮，方方正正地摆在那里，像是一块块鲜亮的红宝石，很是赏心悦目。一口咬下去，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。
大周朝的人因为很少吃肥肉，所以一道拥有如此好吃的肥肉的东坡肉可以说征服了厨房的所有人，一致推选出了东坡肉作为参赛作品。顾小西也趁着王大娘准备东坡肉食材的时候，自己也买了一份上好的五花肉，做了一份东坡肉给自己解馋。
比赛结果自然也不出所料，王大娘代表季府夺得了头筹，得到了评委特赠的评语：肥而不腻c香中带甜c酥中透糯。
不过说来也奇怪，季府此次参赛的作品算得上是另辟蹊径了，选择了大周朝人很少吃的五花肉作为主要材料，没想到其他几个竞争对手的菜更加另辟蹊径。番茄炒蛋c青椒肉丝c凉拌黄瓜这种家常小菜都拿来参赛，而且分数与王大娘的这道东坡肉咬得很紧，弄得所有人都十分好奇，这些排在二三四名的家常小菜到底好吃到了什么地步，竟然打败了佛跳墙和天香楼的招牌松鼠桂鱼。
准备了数月的厨艺大赛，终于有了一个完美的结果，这让王大娘对于顾小西的喜爱又多了几分。顾小西每日从崔嬷嬷那边学规矩回来都萎靡不振，王大娘也很是不忍，经过这几日的观察，她感觉顾小西的厨艺已经有了很大的提升，便也许了她，等老爷回来了，就让顾小西做些新鲜的吃食，去跟老爷求求情，看能不能免了这规矩，这季府又不是京城的季府，哪有那么多规矩好学的。
桂圆本就认为顾小西抢了公子，此刻又抢了王大娘，便忍不住跟小北吐槽，“那个贱丫头也真是有手段，上回给她下了那个东西时候，把吃食都看得很紧，我根本没机会在她单独的伙食里面下手。难道说她发现了什么？”
“不可能，这东西无色无味，是我跟乡下的神婆讨来防身用的。你别急，这招不成总有其他的办法。”小北回道，她想了想，然后嘴角翘向一边，露出了阴损的笑容，“你不是说顾小西私自在厨房练习厨艺，花了很多银子么？咱们就从这里下手。”松语文学免费小说阅读_www.16sy.com
因为肉质被炒得很干，所以可以在嘴中一直嚼，而且越嚼味道越浓，似乎可以通过咀嚼将鸡肉中藏着的丰富味道全部都被自身所吸收，每一次咀嚼都是口腔的一次盛宴。那种鲜香麻辣之感从舌尖开始蔓延至全身，身体的每一个细胞似乎都在叫嚣再吃一口，再吃一口。
季太守抱着食盒，坐在小凳子上不停地在辣椒中翻找鸡块，有时候甚至还会从辣椒的缝隙中吸出一些肉末来吃。
那名先前邀请季太守尝一尝的下人，此刻可谓是后悔至极。他们几个下人吃一盒辣子鸡已经靠抢的了，他刚刚为何脑抽地邀请自家老爷来尝一尝呢。这下倒好，老爷一吃便停不下来了，竟然连藏在辣椒里面的肉都没放过，看这个架势，估计连辣椒都不会给他们剩下了。
等到每一个辣椒都被季太守检查一番，确定真的没有肉的时候，季太守菜停了下来，“你们说这是小西做得？”
“回太守，确实是西姑娘做了给小的的。”
“好丫头，有了新菜方竟然不先孝敬自家老爷。”季太守愤愤的说道，说完还舔了舔嘴唇，砸吧了两下嘴，回味辣子鸡留下的余韵。真是越回味越好吃，太守手上抱着只剩辣油的食盒，时不时还能闻到辣油散发出来的隐约的香味，为了防止自己把辣油也喝了，季太守对他的常随下令道，“季四，你赶紧回府，让小西那丫头再炒一份辣子鸡过来，这么点辣子鸡根本不够本老爷吃。”
季四犹豫了一下，回复道：“可是老爷，这来回就需要两天，再加上做菜耗费的时间，等我给您送过来您也快回到府上了。”
“那怎么办！本太守就是想吃！”季太守一听还要再等两天，直接叫嚣了起来，简直像是个得不到糖吃的小孩子。“回去我要让她再炒十盘辣子鸡！”
季府厨房，顾小西可不知道自己用美食诱惑季太守的计划已经成功了一半。既然自己都做得菜不能给太守吃，那便在其他地方先提升自己的重要性，让自己做的菜得到王大娘的首肯和信任。正好过几日便是厨艺大赛了，顾小西为王大娘准备了好几个名菜的菜谱。
经过改良的松鼠桂鱼，虽然王大娘已经做得炉火纯青了，但这是天香楼的招牌菜，李府与天香楼关系甚好，定是会用这道菜参赛的，虽然王大娘自信自己做出来的松鼠桂鱼比天香楼的还要好吃，但也没必要和李府硬碰硬，让评委一次尝两道松鼠桂鱼，免得被人说抄袭。
排除了天香楼的招牌菜，顾小西吃过的大菜其实十分有限。
其中有一道菜，王大娘很喜欢做，不过大伙却不太喜欢吃，因为太腻了。不过经过顾小西的系统改良过后，这道菜却被众人一致推选出来，觉得定能拔得头筹，那边是东坡肉。
大周朝以瘦为美，不论男女都很少吃肥肉，肥肉因为可以炸肉，重复利用，一直被认为是下等人的吃食。但根据顾小西的菜谱做出来的东坡肉就另当别论了。
选用上好的猪五花肋条肉，在沸水中煮出血水，切成两寸见方的块状，取出砂锅，以葱姜垫底，并把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖，生抽，老抽。最后倒入上好的绍兴酒，淹没肉块。先用大火煮开，然后调至小火慢慢焖两个时辰，然后把肉夹出，将肉皮面朝上置于蒸笼内再蒸半个时辰，让肉更加酥透，最后取出东坡肉，淋上砂锅中原有的酱汁，一道极品东坡肉就做好了。
王大娘不愧是去年厨艺大赛的“榜眼”，做出来的东坡肉皮薄柔嫩，色泽红亮，方方正正地摆在那里，像是一块块鲜亮的红宝石，很是赏心悦目。一口咬下去，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。
大周朝的人因为很少吃肥肉，所以一道拥有如此好吃的肥肉的东坡肉可以说征服了厨房的所有人，一致推选出了东坡肉作为参赛作品。顾小西也趁着王大娘准备东坡肉食材的时候，自己也买了一份上好的五花肉，做了一份东坡肉给自己解馋。
比赛结果自然也不出所料，王大娘代表季府夺得了头筹，得到了评委特赠的评语：肥而不腻c香中带甜c酥中透糯。
不过说来也奇怪，季府此次参赛的作品算得上是另辟蹊径了，选择了大周朝人很少吃的五花肉作为主要材料，没想到其他几个竞争对手的菜更加另辟蹊径。番茄炒蛋c青椒肉丝c凉拌黄瓜这种家常小菜都拿来参赛，而且分数与王大娘的这道东坡肉咬得很紧，弄得所有人都十分好奇，这些排在二三四名的家常小菜到底好吃到了什么地步，竟然打败了佛跳墙和天香楼的招牌松鼠桂鱼。
准备了数月的厨艺大赛，终于有了一个完美的结果，这让王大娘对于顾小西的喜爱又多了几分。顾小西每日从崔嬷嬷那边学规矩回来都萎靡不振，王大娘也很是不忍，经过这几日的观察，她感觉顾小西的厨艺已经有了很大的提升，便也许了她，等老爷回来了，就让顾小西做些新鲜的吃食，去跟老爷求求情，看能不能免了这规矩，这季府又不是京城的季府，哪有那么多规矩好学的。
桂圆本就认为顾小西抢了公子，此刻又抢了王大娘，便忍不住跟小北吐槽，“那个贱丫头也真是有手段，上回给她下了那个东西时候，把吃食都看得很紧，我根本没机会在她单独的伙食里面下手。难道说她发现了什么？”
“不可能，这东西无色无味，是我跟乡下的神婆讨来防身用的。你别急，这招不成总有其他的办法。”小北回道，她想了想，然后嘴角翘向一边，露出了阴损的笑容，“你不是说顾小西私自在厨房练习厨艺，花了很多银子么？咱们就从这里下手。”松语文学免费小说阅读_www.16sy.com
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